Тутовый дошаб

Бекмез тутовый польза. Бекмес — кладезь полезных качеств и целебных свойств

Из рациона здоровых людей, не говоря уже о больных сахарным диабетом, ученые рекомендуютисключить сахар.

В связи с этим и несмотря на то, что с каждым годом появляется все больше новых видов синтетических заменителей сахара, люди все чаще обращаются к натуральным подсластителям. Одним из таких продуктов является бекмес, родиной которого является Закавказье, в частности Азербайджан. Бекмес получают из арбуза, дыни, винограда, иногда из некоторых других плодов. Но самым лучшим из них по своим вкусовым и полезным качествам считается бекмес из плодов тутовой шелковицы (тутовника). В некоторых районах Азербайджана тутовый бекмес еще называют дошаб.

Пекмез из шелковицы польза и вред. Пекмез шелковицы

Дошаб тутовый, что это. История и производство тутового дошаба

История дошаба начинается в 11 веке, когда турки освоили выращивание винограда и азы виноделия. Со временем производство винограда увеличилось, что способствовало появлению новых технологий обработки плодов. Местные кулинары научились делать дошаб, рецепт которого начали применять и для плодов других культур. Особо ценным среди них стал тутовый дошаб, сваренный из плодов белой шелковицы.

Рецепт постепенно распространился в страны Средней Азии и Закавказья. Здесь в зависимости от региона существует и другое название продукта — бекмес (пекмез) . Новый продукт прочно вошел в кулинарию многих народов, особенно Азербайджана.

Дошаб тутовый, что это. История и производство тутового дошаба

Тутовый дошаб, что это. Полезные свойства

В тутовом сиропе сохраняется большинство полезных компонентов из плодов белой шелковицы. Прежде всего речь идет о природном фитоалексине, ресвератроле, обладающем противоопухлевыми, противовоспалительными, кардиопротекторными и антивирусными свойствами. Кроме этого, в плодах растения содержатся яблочная и лимонная кислота наряду с каротином, азотистыми и дубильными веществами, эфирными маслами, различными микроэлементами.

Тутовый сироп обладает свойством разжижать и выводить мокроту. Он может очищать протоки от гноя и частиц крови. Поэтому данное средство применяется для лечения кашля, а также в целях освобождения дыхательной системы при бронхолегочных заболеваниях.

Дошаб из шелковицы применение. Полезные свойства и применение

Богатство калием и кальцием делает пекмез шелковицы незаменимым для профилактики возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Богатство железом позволяет нормализовать уровень гемоглобина в крови и способствует избавлению от анемии. Фосфор в составе улучшает работу мозга и память, способствует повышению концентрации внимания, а значит, незаменим в случае интенсивных умственных нагрузок. Также тутовый дошаб славится своими антиоксидантными свойствами благодаря наличию в составе особого вещества - ресвератрола. Это природное соединение имеет растительное происхождение и помогает клеткам бороться с паразитами и свободными радикалами.

Дошаб из шелковицы. Рецепты сиропа из шелковицы

Сироп из тутовника — не просто вкусный десерт, но и популярное средство от кашля , которое хорошо помогает бороться с рядом различных инфекций и большим количеством других заболеваний (запорами, малокровием и стрессами). Экстракт послужит как отличный источник витаминов в зимний период и укрепит иммунитет.

Знаете ли вы? Родным краем белой шелковицы называют восточный Китай, а чёрной — Юго-Западную Азию. Почти 4 тысячи лет там выращивали тутовник только как пищу для шелкопряда, который поедает его листья.

Сироп тутовые ягоды. Польза и применение

Жители Востока называют сок или сироп, полученный из ягод шелковицы, дошаб. Особой популярностью пользуется этот напиток при врачевании различных заболеваний в странах Ближнего Востока. Но народная медицина не останавливается в своем развитии и дошаб из азиатских стран перекочевал в европейские государства, где занял определенную нишу среди полезных витаминизированных напитков.

В своем составе дошаб содержит натуральные компоненты. Нужно отметить, что в 100 г продукции содержится 260 ккал. Причем отношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) равно соответственно 0,32 г/ 0,24 г/ 65 г. По своим полезным свойствам дошаб тутовый ничем не уступает основному продукту.

Сироп тутовые ягоды. Польза и применение

Тутовые ягоды сироп полезные свойства. Состав и полезные свойства

Так как дошаб является концентратом, в нем сосредоточена большая часть полезных элементов, содержащихся в ягоде шелковицы. Нельзя обойти вниманием находящийся в составе ресвератрол, который помогает бороться с опухолями, вирусами, воспалениями и различными болезнями. Еще сироп содержит каротин, яблочную и лимонную кислоты, широкий спектр витаминов, эфирные масла, полезные элементы, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма, такие как железо, калий, магний, цинк и другие.

Тутовые ягоды сироп, как принимать детям. Полезные свойства и способ применения тутового дошаба

Сироп тутовник лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства получает от богатого химического состава шелковицы. Часть витаминов разрушается при варке, но основные действующие вещества переходят в сироп полностью.

Сладкий концентрат тутовника больше всего славится своей способностью излечивать кашель различного происхождения. Дошаб быстро уменьшает вязкость мокроты, стимулирует ее выведение, прочищает дыхательные пути от свернувшейся крови и гнойных масс.

Противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное и противовирусное действия белой шелковицы позволяют справляться с респираторными, бронхолегочными заболеваниями, ангиной и застарелым кашлем не хуже, чем аптечные сиропы.Сироп тутовник лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства получает от богатого химического состава шелковицы. Часть витаминов разрушается при варке, но основные действующие вещества переходят в сироп полностью.

Сладкий концентрат тутовника больше всего славится своей способностью излечивать кашель различного происхождения. Дошаб быстро уменьшает вязкость мокроты, стимулирует ее выведение, прочищает дыхательные пути от свернувшейся крови и гнойных масс.

Противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное и противовирусное действия белой шелковицы позволяют справляться с респираторными, бронхолегочными заболеваниями, ангиной и застарелым кашлем не хуже, чем аптечные сиропы.Дошаб тутовый лечебные свойства. Лечебные свойства

Последние обновления на сайте:

1. Чеснок – полезный или вредный? Кому стоит избегать его в рационе
2. Какую роль играют реки и каналы в жизни Санкт-Петербурга
3. Как мы сделали систему автополива на даче: пошаговая инструкция
4. Создай вечный автоматический капельный полив своими руками: пошаговая инструкция
5. Капельный полив из бутылок: экологичное решение для вашего сада
6. Капельный полив для теплицы: пошаговое руководство для начинающих
7. Алыча 'Кубанская комета': секреты высокого урожая и сладкого вкуса
8. Обрезка красной и белой смородины: полное руководство для садоводов
9. Полная инструкция: как привести в порядок запущенный куст смородины
10. Смородина при посадке: нужно ли обрезать и почему
11. Мой опыт обрезки чёрной и красной смородины: как добиться богатого урожая
12. Марина Девятова: История барнаульской певицы, которая покорила сцену
13. Боярышник в вашем саду: как правильно вырастить это полезное растение
14. Как посадить персик из косточки: пошаговая инструкция для начинающих
15. Как вырастить персик из косточки: 3 эффективных метода
16. Сажаем персики из косточки: как вырастить здоровые деревья
17. Персик из косточки: проверенные способы выращивания
18. Беременность крольчихи: признаки и симптомы
19. От семени до плода: путешествие душистого перца горошком
20. Пересаживание клубника весной: проверенные советы для успешного пересаживания
21. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
22. Можно ли использовать жмых из яблок для создания декоративных элементов
23. Как приготовить чай из трав и растений
24. Какие особенности конструкции двухэтажной бани с бассейном
25. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
26. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
27. Как часто следует проводить процедуры давления на кожу
28. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
29. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
30. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
31. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
32. Что такое домик для розетки на улице
33. Подготовка к строительству
34. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
35. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
36. Какие факторы могут повлиять на время строительства крыльца
37. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
38. Как влияет картофель на уровень холестерина в крови
39. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
40. Как уложить лаги на пол
41. Что такое синий женский костюм брючный
42. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа
43. Как выполнить мелирование русых волос с чёлкой
44. Список рекомендаций по использованию теплого пола и ламината
45. Что такое диуретики и как они влияют на организм
46. Что такое темно-синий костюм
47. Как избежать конфликтов в общении
48. Какие материалы должны быть использованы при производстве техники для кухни
49. Что такое гильзы для трубопроводов и для чего они используются
50. Кто является автором этих уроков