Дошаб в кулинарии

Сироп тутовые ягоды. Польза и применение

Жители Востока называют сок или сироп, полученный из ягод шелковицы, дошаб. Особой популярностью пользуется этот напиток при врачевании различных заболеваний в странах Ближнего Востока. Но народная медицина не останавливается в своем развитии и дошаб из азиатских стран перекочевал в европейские государства, где занял определенную нишу среди полезных витаминизированных напитков.

В своем составе дошаб содержит натуральные компоненты. Нужно отметить, что в 100 г продукции содержится 260 ккал. Причем отношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) равно соответственно 0,32 г/ 0,24 г/ 65 г. По своим полезным свойствам дошаб тутовый ничем не уступает основному продукту.

Сироп тутовые ягоды. Польза и применение

Сироп тутовник лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства получает от богатого химического состава шелковицы. Часть витаминов разрушается при варке, но основные действующие вещества переходят в сироп полностью.

Сладкий концентрат тутовника больше всего славится своей способностью излечивать кашель различного происхождения. Дошаб быстро уменьшает вязкость мокроты, стимулирует ее выведение, прочищает дыхательные пути от свернувшейся крови и гнойных масс.

Противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное и противовирусное действия белой шелковицы позволяют справляться с респираторными, бронхолегочными заболеваниями, ангиной и застарелым кашлем не хуже, чем аптечные сиропы.Сироп тутовник лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства получает от богатого химического состава шелковицы. Часть витаминов разрушается при варке, но основные действующие вещества переходят в сироп полностью.

Сладкий концентрат тутовника больше всего славится своей способностью излечивать кашель различного происхождения. Дошаб быстро уменьшает вязкость мокроты, стимулирует ее выведение, прочищает дыхательные пути от свернувшейся крови и гнойных масс.

Противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное и противовирусное действия белой шелковицы позволяют справляться с респираторными, бронхолегочными заболеваниями, ангиной и застарелым кашлем не хуже, чем аптечные сиропы.Дошаб тутовый лечебные свойства. Лечебные свойства

Бекмез тутовый польза. Бекмес — кладезь полезных качеств и целебных свойств

Из рациона здоровых людей, не говоря уже о больных сахарным диабетом, ученые рекомендуютисключить сахар.

В связи с этим и несмотря на то, что с каждым годом появляется все больше новых видов синтетических заменителей сахара, люди все чаще обращаются к натуральным подсластителям. Одним из таких продуктов является бекмес, родиной которого является Закавказье, в частности Азербайджан. Бекмес получают из арбуза, дыни, винограда, иногда из некоторых других плодов. Но самым лучшим из них по своим вкусовым и полезным качествам считается бекмес из плодов тутовой шелковицы (тутовника). В некоторых районах Азербайджана тутовый бекмес еще называют дошаб.

Пекмез из шелковицы польза и вред. Пекмез шелковицы

Дошаб тутовый, что это. История и производство тутового дошаба

История дошаба начинается в 11 веке, когда турки освоили выращивание винограда и азы виноделия. Со временем производство винограда увеличилось, что способствовало появлению новых технологий обработки плодов. Местные кулинары научились делать дошаб, рецепт которого начали применять и для плодов других культур. Особо ценным среди них стал тутовый дошаб, сваренный из плодов белой шелковицы.

Рецепт постепенно распространился в страны Средней Азии и Закавказья. Здесь в зависимости от региона существует и другое название продукта — бекмес (пекмез) . Новый продукт прочно вошел в кулинарию многих народов, особенно Азербайджана.

Дошаб тутовый, что это. История и производство тутового дошаба

Тутовый дошаб, что это. Полезные свойства

В тутовом сиропе сохраняется большинство полезных компонентов из плодов белой шелковицы. Прежде всего речь идет о природном фитоалексине, ресвератроле, обладающем противоопухлевыми, противовоспалительными, кардиопротекторными и антивирусными свойствами. Кроме этого, в плодах растения содержатся яблочная и лимонная кислота наряду с каротином, азотистыми и дубильными веществами, эфирными маслами, различными микроэлементами.

Тутовый сироп обладает свойством разжижать и выводить мокроту. Он может очищать протоки от гноя и частиц крови. Поэтому данное средство применяется для лечения кашля, а также в целях освобождения дыхательной системы при бронхолегочных заболеваниях.

Дошаб из шелковицы применение. Полезные свойства и применение

Богатство калием и кальцием делает пекмез шелковицы незаменимым для профилактики возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Богатство железом позволяет нормализовать уровень гемоглобина в крови и способствует избавлению от анемии. Фосфор в составе улучшает работу мозга и память, способствует повышению концентрации внимания, а значит, незаменим в случае интенсивных умственных нагрузок. Также тутовый дошаб славится своими антиоксидантными свойствами благодаря наличию в составе особого вещества - ресвератрола. Это природное соединение имеет растительное происхождение и помогает клеткам бороться с паразитами и свободными радикалами.

Дошаб из шелковицы. Рецепты сиропа из шелковицы

Сироп из тутовника — не просто вкусный десерт, но и популярное средство от кашля , которое хорошо помогает бороться с рядом различных инфекций и большим количеством других заболеваний (запорами, малокровием и стрессами). Экстракт послужит как отличный источник витаминов в зимний период и укрепит иммунитет.

Знаете ли вы? Родным краем белой шелковицы называют восточный Китай, а чёрной — Юго-Западную Азию. Почти 4 тысячи лет там выращивали тутовник только как пищу для шелкопряда, который поедает его листья.

Тутовые ягоды сироп полезные свойства. Состав и полезные свойства

Так как дошаб является концентратом, в нем сосредоточена большая часть полезных элементов, содержащихся в ягоде шелковицы. Нельзя обойти вниманием находящийся в составе ресвератрол, который помогает бороться с опухолями, вирусами, воспалениями и различными болезнями. Еще сироп содержит каротин, яблочную и лимонную кислоты, широкий спектр витаминов, эфирные масла, полезные элементы, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма, такие как железо, калий, магний, цинк и другие.

Тутовые ягоды сироп, как принимать детям. Полезные свойства и способ применения тутового дошаба

Последние обновления на сайте:

1. Кролики: через сколько дней происходит окрол
2. Сколько длится беременность у кроликов: полное руководство
3. Что делать, если кролик готовится к окролу: поведение и рекомендации
4. Какие традиции и обычаи сохранены в Воронеже до сих пор
5. Шесть благородных сортов винограда: откройте для себя элитные виды
6. Какие интересные факты о географии Калининградской области
7. Топ белых сортов винограда для создания идеального вина
8. В мире сухого вина: откройте для себя новые горизонты
9. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Чите
10. Вкус Кавказа: 5 вкусных подарков из Карачаево-Черкесии
11. Какие интересные факты о московском метро
12. Полезные свойства и противопказания горного мёда: что нужно знать
13. Пальчики оближешь! Как вырастить острый перец чили дома из семян
14. Острый перец на подоконнике: как вырастить жгучий плод дома
15. Какие экскурсии в Москве самые популярные
16. Как вырастить горький перец на подоконнике: практические советы
17. Полное руководство по выращиванию острых перцев в домашних условиях
18. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в городе
19. Как мы сделали систему автополива на даче: пошаговая инструкция
20. Система капельного полива своими руками: пошаговая инструкция
21. Где купить алычу Кубанская Камета: советы по выбору и покупке
22. Как правильно ухаживать за алычей 'Кубанская комета
23. В каком веке был основан Тульский кремль
24. Как правильно обрезать смородину весной: схема для молодых и взрослых кустов
25. Секреты обрезки смородины в августе: полезные советы для вашего сада
26. Правила посадки боярышника в открытый грунт: полное руководство
27. Как посадить и ухаживать за боярышником в открытом грунте
28. Как вырастить персик из косточки: 3 эффективных метода
29. Персики из косточек: простой способ размножения
30. Размножение крольчих: как часто они приносят потомство
31. Беременность крольчихи: проверка и признаки
32. Сколько лет держать крольчиху для потомства: основные факторы
33. Открытие жизни: как я увидел, как растёт чёрный перец-горошек в 40 лет
34. Весенние рекомендации: пересадка клубнику в домашний сад
35. Список рекомендуемой музыки
36. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
37. Как укрепить крыльцо с ступеньками
38. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
39. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
40. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
41. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
42. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
43. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
44. Таблица сочетаний
45. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
46. Сколько людей бросили курить в мире
47. Как выбрать подходящий дизайн для бани 3х4
48. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
49. Как часто нужно прививать ребенка
50. Что такое заделка швов гипсокартона