Дошаб в кулинарии

Сироп тутовые ягоды. Польза и применение

Жители Востока называют сок или сироп, полученный из ягод шелковицы, дошаб. Особой популярностью пользуется этот напиток при врачевании различных заболеваний в странах Ближнего Востока. Но народная медицина не останавливается в своем развитии и дошаб из азиатских стран перекочевал в европейские государства, где занял определенную нишу среди полезных витаминизированных напитков.

В своем составе дошаб содержит натуральные компоненты. Нужно отметить, что в 100 г продукции содержится 260 ккал. Причем отношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) равно соответственно 0,32 г/ 0,24 г/ 65 г. По своим полезным свойствам дошаб тутовый ничем не уступает основному продукту.

Сироп тутовые ягоды. Польза и применение

Сироп тутовник лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства получает от богатого химического состава шелковицы. Часть витаминов разрушается при варке, но основные действующие вещества переходят в сироп полностью.

Сладкий концентрат тутовника больше всего славится своей способностью излечивать кашель различного происхождения. Дошаб быстро уменьшает вязкость мокроты, стимулирует ее выведение, прочищает дыхательные пути от свернувшейся крови и гнойных масс.

Противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное и противовирусное действия белой шелковицы позволяют справляться с респираторными, бронхолегочными заболеваниями, ангиной и застарелым кашлем не хуже, чем аптечные сиропы.Сироп тутовник лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства. Лечебные свойства

Дошаб тутовый лечебные свойства получает от богатого химического состава шелковицы. Часть витаминов разрушается при варке, но основные действующие вещества переходят в сироп полностью.

Сладкий концентрат тутовника больше всего славится своей способностью излечивать кашель различного происхождения. Дошаб быстро уменьшает вязкость мокроты, стимулирует ее выведение, прочищает дыхательные пути от свернувшейся крови и гнойных масс.

Противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное и противовирусное действия белой шелковицы позволяют справляться с респираторными, бронхолегочными заболеваниями, ангиной и застарелым кашлем не хуже, чем аптечные сиропы.Дошаб тутовый лечебные свойства. Лечебные свойства

Бекмез тутовый польза. Бекмес — кладезь полезных качеств и целебных свойств

Из рациона здоровых людей, не говоря уже о больных сахарным диабетом, ученые рекомендуютисключить сахар.

В связи с этим и несмотря на то, что с каждым годом появляется все больше новых видов синтетических заменителей сахара, люди все чаще обращаются к натуральным подсластителям. Одним из таких продуктов является бекмес, родиной которого является Закавказье, в частности Азербайджан. Бекмес получают из арбуза, дыни, винограда, иногда из некоторых других плодов. Но самым лучшим из них по своим вкусовым и полезным качествам считается бекмес из плодов тутовой шелковицы (тутовника). В некоторых районах Азербайджана тутовый бекмес еще называют дошаб.

Пекмез из шелковицы польза и вред. Пекмез шелковицы

Дошаб тутовый, что это. История и производство тутового дошаба

История дошаба начинается в 11 веке, когда турки освоили выращивание винограда и азы виноделия. Со временем производство винограда увеличилось, что способствовало появлению новых технологий обработки плодов. Местные кулинары научились делать дошаб, рецепт которого начали применять и для плодов других культур. Особо ценным среди них стал тутовый дошаб, сваренный из плодов белой шелковицы.

Рецепт постепенно распространился в страны Средней Азии и Закавказья. Здесь в зависимости от региона существует и другое название продукта — бекмес (пекмез) . Новый продукт прочно вошел в кулинарию многих народов, особенно Азербайджана.

Дошаб тутовый, что это. История и производство тутового дошаба

Тутовый дошаб, что это. Полезные свойства

В тутовом сиропе сохраняется большинство полезных компонентов из плодов белой шелковицы. Прежде всего речь идет о природном фитоалексине, ресвератроле, обладающем противоопухлевыми, противовоспалительными, кардиопротекторными и антивирусными свойствами. Кроме этого, в плодах растения содержатся яблочная и лимонная кислота наряду с каротином, азотистыми и дубильными веществами, эфирными маслами, различными микроэлементами.

Тутовый сироп обладает свойством разжижать и выводить мокроту. Он может очищать протоки от гноя и частиц крови. Поэтому данное средство применяется для лечения кашля, а также в целях освобождения дыхательной системы при бронхолегочных заболеваниях.

Дошаб из шелковицы применение. Полезные свойства и применение

Богатство калием и кальцием делает пекмез шелковицы незаменимым для профилактики возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Богатство железом позволяет нормализовать уровень гемоглобина в крови и способствует избавлению от анемии. Фосфор в составе улучшает работу мозга и память, способствует повышению концентрации внимания, а значит, незаменим в случае интенсивных умственных нагрузок. Также тутовый дошаб славится своими антиоксидантными свойствами благодаря наличию в составе особого вещества - ресвератрола. Это природное соединение имеет растительное происхождение и помогает клеткам бороться с паразитами и свободными радикалами.

Дошаб из шелковицы. Рецепты сиропа из шелковицы

Сироп из тутовника — не просто вкусный десерт, но и популярное средство от кашля , которое хорошо помогает бороться с рядом различных инфекций и большим количеством других заболеваний (запорами, малокровием и стрессами). Экстракт послужит как отличный источник витаминов в зимний период и укрепит иммунитет.

Знаете ли вы? Родным краем белой шелковицы называют восточный Китай, а чёрной — Юго-Западную Азию. Почти 4 тысячи лет там выращивали тутовник только как пищу для шелкопряда, который поедает его листья.

Тутовые ягоды сироп полезные свойства. Состав и полезные свойства

Так как дошаб является концентратом, в нем сосредоточена большая часть полезных элементов, содержащихся в ягоде шелковицы. Нельзя обойти вниманием находящийся в составе ресвератрол, который помогает бороться с опухолями, вирусами, воспалениями и различными болезнями. Еще сироп содержит каротин, яблочную и лимонную кислоты, широкий спектр витаминов, эфирные масла, полезные элементы, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма, такие как железо, калий, магний, цинк и другие.

Тутовые ягоды сироп, как принимать детям. Полезные свойства и способ применения тутового дошаба

Последние обновления на сайте:

1. Какие фестивали и культурные мероприятия регулярно проводятся в Омске
2. Топ сортов винограда для домашнего вина в Подмосковье
3. Лучшие тёмные сорта винограда для виноделия
4. Где можно отдохнуть в Москве: парки, музеи и необычные места
5. Острый перчик на вашем подоконнике: как вырастить жгучий сюрприз дома
6. Острый перец на вашем подоконнике: как вырастить жгучий урожай дома
7. Какие легенды связаны с историей Красной площади
8. Чеснок пахнет: полезно ли это для нашего организма
9. Чеснок: 10 секретов, которые вы не знали о его пользе и вреде
10. Капельный полив для деревьев: как сделать своими руками
11. Как сделать капельный полив на участке своими руками: пошаговая инструкция
12. Создай вечный капельный полив своими руками: простое и эффективное решение для твоего сада
13. Какие традиции и обычаи Иркутска уникальны и интересны для изучения
14. Почему весенняя обрезка черной смородины необходима
15. Какова история основания Хабаровска и кто стоит за его созданием
16. Какие современные культурные центры работают в Новосибирске
17. Полное руководство: как правильно обрезать кусты чёрной смородины
18. Незабываемый вечер с Славой в Барнауле
19. Обрезка смородины осенью: зачем и когда это нужно
20. Обрезка кустов смородины и крыжовника весной: основные правила и советы
21. Как правильно обрезать смородину осенью: пошаговая инструкция
22. Как вырастить боярышник и ухаживать за ним: полное руководство
23. Как вырастить плодовое дерево из косточки: пошаговая инструкция для начинающих
24. От Махачкалы к Славе: Карьера Игоря Саруханова
25. Взрослому и детям: Как посадить персиковое дерево из косточки
26. Кролики в любви: все, что нужно знать о спаривании кроликов
27. Весенние клубничные сады: как правильно рассаживать клубнику
28. Пересадка цветущей клубники: основные принципы и рекомендации
29. Как правильно пересадить клубнику Виктория весной: практические советы
30. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
31. Как избежать аллергических реакций на домашних животных
32. Что такое мочегонные средства для похудения
33. Как построить доверительные отношения с собеседником
34. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
35. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
36. Что такое аптечная косметика
37. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
38. Сколько людей бросили курить в мире
39. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
40. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
41. Что такое лестница на металлическом каркасе для крыльца
42. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
43. Какие есть меры предосторожности, которые можно принять для защиты от вреда от теплого пола
44. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
45. Как можно избежать чрезмерного потребления соли в ресторанах
46. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
47. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
48. Подбор аксессуаров
49. Подготовка контейнера
50. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами