Ранний картофель

В крупных супермаркетах продукция имеет хотя бы сжатое описание на упаковке или ценнике. Иногда производитель указывает назначение (для варки, пюре, обжаривания). Например, для приготовления супов или салатов лучше подходит сорт, обозначенный буквой А. Слаборазваривающийся сорт, идеальный для обжаривания, отмечают буквой В. Если вы предпочитаете хорошо разваривающийся картофель, берите сорт с буквой С. Для запеканок и пюре подходят сорта картофеля, обозначенные буквой D.

Если ваша цель – сорта длительного хранения, рекомендуем внимательно изучать их характеристики. Лучше всего хранятся поздние сорта картофеля. Кроме того, они богаты полезными микроэлементами.

Рекомендуем обратить внимание на такие сорта картофеля продолжительного хранения :

Известно свыше 2000 сортов картофеля. Они сильно различаются между собой по отношению к условиям роста, времени созревания, устойчивости к болезням, вкусовым качествам клубней, их химическому составу и прочее.

По времени созревания сорта картофеля делятся на ранние, способные заканчивать вегетацию задолго до основной выкопки клубней и накапливающие высокие урожаи в раннелетние сроки, среднеспелые, ботва которых к уборке обычно полностью отмирает, и поздние, убираемые при зеленой ботве.

Гала с овальными плодами (по 120 г) и тёмно-жёлтой мякотью содержит около 13% крахмала. Урожайность сорта превышает 3,5–4 кг с куста, срок созревания — 55 дней. Картофель можно хранить до весны.

Картофель Гала отличается высокой урожайностью даже в дождливое или очень жаркое лето

Луговской устойчив к раку и парше, созревает спустя 2,5 месяца после посадки и отлично плодоносит (до 520 ц/га). Не очень хорошо разваривается (крахмал 12,2%), но отлично хранится (8 месяцев). Клубни (средний вес 125 г) одномерные, вытянутые, с бежевой кожицей, красноватыми глазками и насыщенной кремовой мякотью.

Показатели урожайности Луговского довольно высокие, поэтому многие фермеры отдают предпочтение именно этому сорту

Основным овощем, полученным на приусадебном участке, безусловно, является картофель. Для многих огородников важны не урожайность, а короткие сроки вызревания этого корнеплода. Очень часто овощеводы, желая совершить сбор пораньше, подбирают для посадки ранние сорта картофеля.

Этот овощ наиболее популярен среди садоводов по нескольким причинам. Во-первых, это – попробовать свежей молодой картошки.

Во-вторых, ранние корнеплоды имеют еще несколько важных преимуществ:

Потребление картофеля в России за год, из расчета на душу населения, на 25% превышает установленную медицинскую норму, что ярко свидетельствует об особой любви к этому овощу. Его выращивают в промышленных масштабах, а также в ЛПХ и на дачных участках, где под посадку, как правило, отводят большую часть земли. Чтобы хорошего урожая не пришлось ждать долго и уже в мае – июне можно было выкопать молодые клубни, многие овощеводы сажают ранние сорта картофеля. Расскажем о самых вкусных, урожайных, устойчивых к заболеваниям, заслуживших похвальные отзывы специалистов и огородников из разных регионов страны.

Покупать в магазине картошку поздней весной занятие сомнительное — много гнилых экземпляров. Потому дачники стремятся вырастить ранние сорта картофеля, чтобы копать уже в первой половине лета. Определиться с выбором поможет ТОП-30, созданный с учетом сроков созревания, региона, восприимчивости к основным возбудителям болезней культур. Часть видов допускается возделывать по всей территории России.

Предназначен для возделывания в южных широтах страны и по Волго-Вятской географической зоне. Ценится за быстрое созревание — от появления листочков до копки 45 дней. Кусты средней высоты, стебли направлены вверх.

Сортовые особенности:

Самые ранние сорта картофеля вызревают приблизительно за 1,5 месяца. Посадочные работы проводят в конце апреля или первых числах мая. Главное условие – температура почвы должна стабильно держаться выше +10 °C. Проверку осуществляют на глубине 10 см. Чтобы клубнеплоды хорошо хранились, нужно обязательно дождаться, когда кожица достигнет зрелости, станет более плотной.

Все виды различают по срокам созревания, по вкусу, цвету, лежкости (способности выдержать долгое хранение), устойчивости к вредителям и болезням , по местности выращивания. 

По срокам:

Благодаря ранним сортам, в Подмосковье можно собрать первый урожай ближе к середине июня, а южные районы начинают копать картошку уже в начале июня. Как достичь такого результата? Для получения молодого картофеля семенные клубни сначала прогревают на солнце, а затем проращивают в течение месяца в светлом помещении. Только таким образом получают ранний урожай.

Картофель сорта Импала

Картофель голландской селекции. Пищевая ценность столового сорта по пятибальной системе оценивается в 4 балла. Мякоть при отваривании не теряет цвета, клубни пригодны для обжаривания, запекания, отваривания, для приготовления витаминных салатов и супов.

Самый частый способ появление новых картофельных сортов на огороде – обмен посадочным материалом с родственниками, коллегами и соседями по даче. Семенные клубни также приобретают у фермеров, занимающихся выращиванием культуры в промышленных масштабах, в интернет-магазинах, на выставках-ярмарках сельскохозяйственных достижений. «Приглядеть» фаворитов можно заранее или определиться непосредственно в день покупки.

При выборе раннеспелых (сроки созревания 45-60 дней) и среднеранних (60-80 дней) сортов картофеля обращают внимание на следующие характеристики:

С посадкой скороспелых сортов картофеля не следует затягивать, ведь цель их выращивания – получение урожая в самые ранние сроки. Так, высаживают клубни в прогретую до +10 градусов почву уже в апреле-мае.

Чтобы ускорить получение урожая, семенной картофель предварительно проращивают. Это «сэкономит» садоводам до 2 недель.

Срок полного созревания супер ранней картошки – около 70 дней. Собранный на этом сроке урожай неплохо хранится, обладает хорошими вкусовыми характеристиками. Однако начинать подкапывать кусты можно уже через 40-45 дней с момента появления всходов. Молодые клубни хоть и небольшие по размеру, но очень полезные и вкусные.

За сезон можно получить два урожая суперраннего картофеля.

Сорта картофеля различаются по срокам созревания: ранней, средней и поздней спелости.

Ранние виды картофеля, начиная с середины лета дают полноценные плоды в центральной полосе. Перед высадкой семена яровизируют до образования ростков с зелеными листочками и сажают в открытый грунт, когда тот хорошо прогреется (до +12 °C), а среднесуточная температура будет равняться +15 °C.

Всходы появятся через 14 дней после посадки, а первые клубни некоторых скороспелых селекций можно будет собирать уже на 40-45 день. Такой картофель успевает достичь технической спелости до наступления ночных похолоданий, туманов и росы. Поэтому он менее подвержен фитофторе и грибковым заболеваниям.

Ранние сорта картофеля готовы к уборке через 45 – 66 суток после высадки семенного материала. Требуют минимального ухода. Невосприимчивы к фитофторе – не успевают по срокам. На хранение не закладываются – быстро вянут, теряют вкус.

Столовый, районированный для выращивания в Северо-Западном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском и Уральском регионах.

Подкапывание рекомендуется делать на 44 – 46 сутки. Корневая система «наращивает» до 6-и довольно увесистых картофелин. Крахмалистость на уровне 12 – 16%, поэтому овощ хорошо себя показывает в формате фри и при зажаривании.

Средняя полоса России характеризуется континентальным климатом и изобилует осадками, почвы отличаются повышенной влажностью. Сезонные колебания погодных условий незначительные. Нет повышенных температур, сухости и сильных длительных морозов.

Среднесуточная температура в теплый сезон колеблется в пределах +17…+23 °C. Стандартное количество осадков 500–750 мм в год. Нет затяжных дождей, часты ливни.

Огородный сезон продолжается с мая по сентябрь. Длительность светового дня от 14,5 до 17,5 часов. Основная масса сельхозугодий – подзолистые и торфяные участки. Климат благоприятный для культивирования картофеля. Для Подмосковья характерен умеренный климат с дождливым нежарким летом ранними заморозками.

Все сорта культуры можно подразделить на два основных вида: отечественные и импортные . Может произойти, что импортный картофель даст менее богатый урожай, чем отечественный.

Культуру можно классифицировать и по срокам созревания. Созреванием считается отрезок времени от первых всходов до момента сбора урожая .

Одни только ранние имеют несколько подразделений:

В южных регионах хорошо растет ранний и ультраранний картофель

В южной местности растет хорошо ранний и ультраранний картофель, который созревает до начала появления жары.

На сегодняшнийвсе больше набирают свою популярность среди садоводов, благодаря красивым плодам и нежному вкусу. Красный картофель, а также плоды с белой и желтой кожурой, можно использовать для приготовления популярного картофеля фри, варки или жарки. Красная крупная картошка бывает разных сортов и делится на ранние, среднеранние и поздние разновидности. Многие огородники задаются вопросом, какая картошка лучше, с кожурой желтой или красной?

Распространенные сорта красного картофеля

Картошка 40-дневка сорта Весна способна быстро образовывать и наращивать клубни, что позволяет огородникам спустя 40-45 дней лакомиться молодыми клубнями со сметаной и свежим укропчиком. Работали над рождением сорта Весна селекционеры Ленинградского НИИ, выведен он и внесен в Госреестр в 1978 г.

Справка! В 1994 г. выведен родственный сорт Весна белая.

Картофель Сорокодневка полностью вызревает за 2 месяца, но через 40 дней он вполне пригоден для употребления в пищу. Урожайность у него довольно высокая, с гектара можно собрать до 380 ц. С одного куста удается собрать до 15 клубней.

Картошка Весна белая

Если посадите пророщенные клубни в начале мая, первый урожай розоватых клубней соберете уже в середине июля. А в середине августа, когда картофель сортасозревает, под каждым здоровым кустом вы найдете до 15 картофелин массой около 100 г. Сваренные клубни не рассыпаются, при необходимости их можно легко порезать на дольки.

Ценители картофеля ставят «среднюю» оценку вкусовым качествам Жуковского раннего. Но вкус для этого сорта не главное, его ценят совершенно за другие качества:

Скороспелка – надежный картофель для ранних обильных урожаев. Он непритязателен в культивировании, выращивается по стандартным правилам.

Фото-галерея сорта картофеля Белоснежка:

Сорта вишни, которые созревают в период с начала июня и до середины июля называют ранними. Их ягоды менее сладкие, а деревья отличаются хорошей морозоустойчивостью.

Не очень высокая порода – вырастает до 3 метров. Зато у нее крупные плоды, причем практически все из них одинаковых размеров – 17х15 мм при массе порядка 5 граммов. Мякоть оранжевая, а вот кожица в спелом виде бывает темно-красного цвета.

Селекционную работу вот уже более 90 лет проводит Научный центр по картофелеводству под контролем Академии наук Беларуси. Формы, выведенные здесь, взяты в работу многими белорусскими фермерскими хозяйствами, частными огородниками, продаются за рубежом. Целью организации является создание новых гибридов с высокой урожайностью, стойкостью к заболеваниям. В коллекции белорусских селекционеров более 40 разновидностей картофеля разных сроков созревания и кулинарного назначения.

Обратите внимание!  На посадку рекомендуется покупать картофель на предприятиях, которые занимаются селекцией этой культуры.

Средняя полоса России характеризуется континентальным климатом и изобилует осадками, почвы отличаются повышенной влажностью. Сезонные колебания погодных условий незначительные. Нет повышенных температур, сухости и сильных длительных морозов.

Среднесуточная температура в теплый сезон колеблется в пределах +17…+23 °C. Стандартное количество осадков 500–750 мм в год. Нет затяжных дождей, часты ливни.

Огородный сезон продолжается с мая по сентябрь. Длительность светового дня от 14,5 до 17,5 часов. Основная масса сельхозугодий – подзолистые и торфяные участки. Климат благоприятный для культивирования картофеля. Для Подмосковья характерен умеренный климат с дождливым нежарким летом ранними заморозками.

Если территория обширна, можно разместить на грядках не только один сорт, а сразу несколько, попадающих в разряд лучших. По отзывам, оставленных на большинстве форумов, выделяется список самых урожайных вариантов, менее подверженных заболеваниям, вредителям и холодному климату. Разработки селекционеров, позволяют высаживать клубни и семена в еще не прогретый грунт. Подобный подход не замедлит прорастание, а лишь закалит молодые сеянцы картофеля.

Для занятых садоводов-огородников, проводящих много времени на работе, агрономы рекомендуют выбрать сорт, спокойно растущий в период засухи. «Василий» — устойчив к болезням и вредителям, легко переносит жару, а главное — «пробелы» в поливах, удобрение и рыхление почвы.

Мечта каждого огородника – собрать богатый урожай. Составили подборку сортов картофеля, урожайность которых впечатляет.

Чтобы вырастить нужное количество "второго хлеба", не нужно отводить под картошку целые плантации. Достаточно выбрать более продуктивный сорт. И не забывать о грамотной агротехнике выращивания.

Она начинается с перекопки, насыщения земли кислородом. Затем почву необходимо удобрить, и только после этого приступать к посадке. Для хорошего урожая важны такие элементы как азот, фосфор и калий, удобрения именно с этими микроэлементами стоит выбирать для подкормки земли перед посадкой. Однако нужно применять все средства строго по инструкции и не забывать про их опасные свойства при передозировке.

Выбранный картофель перебирают, удаляют грязь и подсушивают на солнце. Складывают в ящик в один слой, используют также зеленый (непригодный в пищу) клубень. И определяют способ, которым будут проращивать семена:

Какой сорт картофеля самый рассыпчатый и вкусный? Для чего подходит разваристый картофель?

Какой сорт лучше подойдет для пюре и варки, а какой для запекания и жарки фри? Узнаете в нашей новой статье!

зависит от количества крахмала — полимерного углевода, вырабатываемого растением для накопления энергии. Это самый распространенный в мире углевод, который содержится не только в картофеле, но и в кукурузе, пшенице, рисе и иных культурах.

Важно! Чем крахмала больше — тем сильнее картофель разваливается при варке.

Крахмал имеет немало полезных свойств. Он выводит из организма лишнюю воду, снижает уровень сахара в крови, уменьшает риск возникновения онкологии, улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Самые разваристые сорта картофеля с наибольшим содержанием крахмала:

Картофель иногда называют «вторым хлебом». Овощеводы-любители собирают отменные урожаи. От правильного выбора сорта в большой степени зависит количество собранного урожая картофеля. Многие составляющие важно учесть в агротехнике возделывания этого сытного овоща.

Этот сорт вывели голландские селекционеры. Строго говоря это не сорт, а гибрид. В России он появился в 2013 году и с успехом выращивается во многих регионах страны.

Читать подробнее про картофель коломбо

На вопрос, какой сорт картофеля самый вкусный, ответ дать непросто – разные сорта отличаются отменными вкусовыми качествами при одном способе приготовления и средне выглядят при другом. Поэтому я постарался в списке самых вкусных сортов картофеля выбрать сорта-универсалы, которые с удовольствием съедаются в любом виде.