Алыча от сливы

Если говорить про различия между самими видами в целом, то нужно вспомнить главное, чем отличается алыча от желтой (и любой другой) сливы домашней: первая — практически аборигенный вид, вторая — культурный, полученный в результате селекции, проводимой человеком. Селекция, как вы понимаете, направлялась в первую очередь на усиления качеств, нужных человеку — много вкусных плодов, поспевающих в срок, и чтобы эти плоды было удобно собирать. А вот устойчивость к болезням или погодным катаклизмам это уже дело десятое: садовод может позаботиться об этом сам — опрыскает, побелит, окурит, укутает и т. д.

Поэтому дела обстоят так:

Слива и алыча внешне очень похожи между собой. Не каждый человек сможет сразу сказать, в чем состоят их отличия. Для того чтобы научиться понимать разницу, необходимо сначала дать определение каждому виду, а затем провести сравнение по ряду основных параметров. Это поможет определиться с тем, что же отличает алычу от сливы, а также позволит сформировать общие выводы.

Если у человека нет собственной дачи, он живет в холодных климатических условиях, то в большинстве случаев не сможет отличить сливу от алычи по внешнему виду. Несмотря на их визуальную схожесть, плоды имеют различия, которые нужно учитывать и знать. Поможет в этом определение плодов.

Подготовка самого саженца достаточно проста — у него удаляют повреждённые и поломанные ветви, а корни (если они открыты) опускают в глиняную болтушку (глину разводят в воде до состояния сметаны). Если же саженец выращивался в контейнере, землю в нём хорошо поливают перед посадкой, чтобы она схватилась и образовала ком на корнях.

Дальше процесс проходит по следующему сценарию:

И хотя сорт является высокоурожайным и отличается обильным плодоношением, высота деревьев низкая – 3 м. Это качество очень ценят огородники, у которых участок малой площади.

У алычи крона округлой формы, но ее можно без проблем формировать, получая различные варианты. Внешний вид у деревьев привлекательный. Ствол имеет гладкую поверхность, он серого цвета. Побеги имеют горизонтальное расположение по отношению к штампу. Ветки средние по толщине, листья вытянутой формы, верхняя часть немного заострена. У них насыщенно-зеленый окрас.

На фото – алыча Кубанская комета:

Алыча кубанская комета

Садоводы отмечают следующие различия между сливой и алычой:

Грузинский классический рецепт ткемали из сливы на зиму

Грузинская кухня покоряет своим оригинальным вкусом. Если обычное блюдо подать с пикантным грузинским соусом ткемали, то оно сразу превратится в аппетитный деликатес. Классический соус из фруктов, имеющих кисловатый привкус, используется в качестве дополнения к мясным, рыбным, куриным деликатесам и различным кашам и спагетти.

Рецепт грузинского классического соуса ткемали из сливы на зиму:

Продукты, которые нужны для блюда:

Ингредиенты для классического грузинского соуса ткемали

Как готовить:

Многие национальные кухни содержат рецепты соусов и маринадов на основе фруктов, которые идеально подходят не только к десертам, но и к мясным и рыбным блюдам. Так, уже классическими стали сочетания утки с апельсином, лосося с лимоном или свинины с яблоками. В этой статье собраны популярные соусы из винограда.

Виноград в соусе к мясу придает блюду кисло-сладкий привкус. Он гармонично сочетается с травами (особенно кинзой или базиликом), кавказскими специями, грецкими орехами, чесноком, лимонным соком или уксусом. Комбинация этих ингредиентов в разных пропорциях каждый раз даст новый вкус.