Урожай чёрного перца прямо в вашей комнате: как это сделать

Урожай чёрного перца прямо в вашей комнате: как это сделать

Чёрный перец — тропическое растение родом из Индии, предпочитающее тёплые, влажные условия и хорошо дренированную почву. Однако расти оно может не только в тропиках, но и в домашних условиях. Если вы будете следовать всем правилам ухода за чёрным перцем, растение будет давать плоды 2 раза в год в течение 25-30 лет.

Чёрный перец станет ярким и необычным дополнением вашего интерьера. Конечно, вам нужно соблюдать много требований, чтобы растение начало цвести и плодоносить, но поверьте, оно того стоит. Единственный минус — при выращивании из семян чёрный перец не будет производить цветы и плоды до семи лет.

Как посадить чёрный перец из семян

• Выбирайте свежие семена. Семена чёрного перца жизнеспособны в течение короткого периода времени и не могут храниться месяцами. Не стоит сажать горошины из пакетика со специями, лучше всего купить их в специализированном магазине. Дело в том, что большинство семян, которые проходят через производственный процесс, были обработаны до такой степени, что, скорее всего, уже не смогут прорасти. Кроме того, семена должны быть не старше 1 года.
• Замочите семена. Замочите семена на ночь в горячей воде. Благодаря этой процедуре они начнут прорастать быстрее.
• Посадите семена. Используйте суглинистую почву с высоким содержанием органических веществ и посадите семена на глубину 0,6 см и на расстоянии 7,5 см друг от друга.
• Почва должна оставаться теплой и равномерно влажной. Регулярно поливайте почву, поддерживая ее влажное состояние по мере прорастания семян и роста листьев. Температура воздуха должна быть около 26°C. Прорастание может занять до месяца.
• Пересадите растение. Когда молодые растения достигнут высоты более 15 сантиметров, их можно будет пересадить в горшок.

Связанные вопросы и ответы:

Что необходимо для выращивания чёрного перца в комнате

Черный перец растет в субтропиках, так что климатические условия нашей страны ему совершенно не подходят. Но почему бы не попытаться вырастить заморскую пряность на подоконнике? Как это правильно сделать рассказывает один из авторов портала vsaduidoma.com.

Индийские корни черного перца

Foto: Pixabay

Вот только сначала полезно узнать, откуда вообще взялся черный перец.

Новости СМИ2

Как оказалось, свое распространение он начал из Индии с Малабарского побережья. Поэтому и получил в народе название малабарской ягоды.

Культура не имеет ничего общего со жгучим красным или болгарским перцами. (Те принадлежат к семейству пасленовых, а эта – к семейству перечных.) Представляет собой древовидную лиану, достигающую в длину 15 м. Листья у нее кожистые, овальные, с заостренными кончиками, длиной до 10 см. На нижней стороне листьев появляются выделения в виде белых крупинок, которые впоследствии темнеют. Цветки мелкие, беловатые, собранные в соцветия-сережки до 10 см. Плоды - пряные горошины размером до 0,5 см в диаметре. Сначала они зеленые, потом краснеют. Плодоносит лиана дважды в год на протяжении 20-30 лет.

Зеленый, красный, белый перец…

Foto: Shutterstock

Зеленые и красные плоды сушат под навесом, получая зеленые и красные горошины перца. Чтобы плоды почернели, их собирают наполовину покрасневшими, окатывают кипятком и сушат на солнце. А вымачивая черные горошины в воде в течение недели и снимая с них размякший поверхностный слой (околоплодник), получают белый перец.

Пряные горошины добавляют в блюда целыми или молотыми для придания им пикантного островатого вкуса. Кроме того, перец рекомендуется употреблять для укрепления сердечно-сосудистой системы и улучшения пищеварения. Черным перцем лечат болезни дыхательных путей и кожные заболевания.

Семена черного перца

Foto: Pixabay

Семена черного перца можно попытаться найти в магазинах, специализирующихся на продукции для сада, но если их там не будет - отчаиваться тоже не нужно. В конце концов их можно купить в обычном супермаркете в отделе приправ. Дома выберите из них те, что покрупнее, залейте 1 стаканом теплой кипяченой воды, добавьте 1 ст. л. сока алоэ и оставьте на сутки замачиваться. Затем посейте горошины в горшочки с питательным субстратом, заглубив на 1 см и накройте полиэтиленовыми пакетами.

Первые всходы появятся примерно через месяц или чуть ранее. При этом стоит учесть, что прорастут у вас далеко не все. Вообще, черный перец советуют высевать весной, но если вам не терпится, то и ноябрь-декабрь не помеха. Просто поставьте над посевами фитолампу. Благоприятная температура для развития растений 25-28°. Холода и сквозняков культура не выносит. При температуре 10° и ниже может погибнуть.

Зимой - на покой

Foto: Shutterstock

Перец нуждается в обильном поливе теплой водой, опрыскивании листьев и в минеральных комплексных подкормках каждые 2 недели. Под гибкие побеги растений можно установить каркасы из проволоки. Идеальное место для культуры – западные и восточные окна. На южных подоконниках в полдень растения следует притенять от жгучих лучей солнца. На северных -подсвечивать.

Летом имеет смысл выносить перчики на балкон, а зимой устраивать им период покоя (при температуре 18-20°), уменьшая полив и прекращая подкормки. Пересаживать кустики в более просторные горшки достаточно 1 раз в 2 года. Субстрат для растений составьте из дерновой и листовой земли, перегноя, песка, торфа (2:2:2:1:1). Цветет перец в апреле-мае. Плодоносить начинает на 3-й год.

Перцовые детки

Foto: Shutterstock

Вырастив хотя бы один перец, дальше можно размножать его черенками. Необходимо подготовить субстрат из листовой почвы и песка (2:1). Срезать с куста несколько крепких здоровых веточек. Каждая должна быть с 2 почками. Насыпать в горшочки питательный субстрат и увлажнить его. Воткнуть в субстрат черенки и накрыть их банками.

Благоприятная для укоренения температура 26°. Когда веточки пустят корешки, банки нужно убрать.

Можно также размножать перец, разделяя его кусты во время пересадки, или отводками. Для этого надо пригнуть книзу длинные побеги и пришпилить их к почве в горшочках металлическими скобками. При регулярном поливе ветви вскоре должны укорениться. После этого их можно будет отделить от материнского растения острым ножом.

Какие условия необходимы для выращивания чёрного перца в комнате

Горошек черного перца – наиболее распространенная ароматная пряность. Ее используют на всех кухнях мира. Обычно приправу покупают в магазине в готовом виде. Если есть желание, малабарскую ягоду можно вырастить самостоятельно на подоконнике в квартире. Разведение древовидной лианы требует усилий. В благоприятных условиях растение черного перца активно развивается и начинает плодоносить уже на второй год.

Подготовка

Семена для посева покупают в обычном магазине. Растение хорошо развивается из обычного черного перца горошком. Желательно перед покупкой обращать внимание на дату упаковки, указанную на пакете. После года хранения всхожесть семенного материала уменьшается. Перед посевом семенной материал на 24 часа опускают в воду, подогретую до температуры +50°С. В течение суток воду меняют 4 раза. Всплывшие на поверхность экземпляры выбрасывают, поскольку они пустые и не дают всходов.

Секреты выращивания петрушки на подоконнике Свежая и ароматная петрушка приятно дополняет любые блюда. Она богата витаминами и минералами, необходимыми каждому человеку. Однако, придя в магазин, трудно найти хорошую зелень. Она не всегда…

Важно!

Для посева годятся только горошины черного цвета. Зеленые и розовые не дают всходов.

Для посадки берут плодородную почву, хорошо впитывающую влагу и пропускающий воздух. Подходящий грунт можно смешать самостоятельно из следующих компонентов:

• 4 части дерновой почвы;
• 2 части листовой почвы;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть речного песка.

Перед заполнением емкостей почвосмесь просушивают и дезинфицируют. Для этого ее прокаливают в духовом шкафу при температуре +70°С. Для посадки используют большие керамические горшки, чтобы не травмировать лишний раз корневую систему пересаживанием. На четверть высоты горшок наполняют керамзитом или битым кирпичом. Затем насыпают подготовленный плодородный грунт.

Посев и уход

Лучшим временем для посадки считают начало лета, поскольку для проращивания семян необходима температура от +25°С до +28°С. В каждый горшок помещают 1-2 семечка. Сверху их накрывают пленкой или стеклом. Емкости оставляют в слегка затененном месте, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Первые всходы появляются через 20-30 дней. Затем укрытие убирают.

Можно ли вырастить виноград из косточки Вырастить виноград из косточки в домашних условиях можно, если придерживаться определенных правил посадки и ухода. Его выращивают из семян с целью выведения гибридов, повышения устойчивости сорта к…

Малабарская ягода хорошо растет во влажной почве. Поэтому нельзя допускать просыхания грунта. Растения поливают регулярно, умеренным количеством воды. Если в комнате жарко, лиану периодически опрыскивают теплой водой. Осенью и зимой количество орошений и опрыскиваний сокращают вдвое.

После образования первой пары настоящих листьев выполняют первую подкормку. В качестве удобрения подходит органика, например, куриный помет, разбавленный водой в пропорции 1:20. Также подходят комплексные минеральные препараты, предназначенные для декоративно-лиственных растений. С марта по сентябрь удобрения вносят еженедельно. В холодное время года черному перцу подкормки не нужны.

По мере развития лианы несколько раз выполняют пересадку в горшок большего диаметра. Молодое растение пересаживают каждую весну, взрослую – каждые 2-3 года. Растение перемещают аккуратно способом перевалки, стараясь не разрушить земляной ком. Пустое пространство заполняют свежим грунтом. В домашних условиях длина лианы достигает 2,5м. Поэтому ей обязательно нужна опора.

Важно!

На тыльной стороне листьев лианы иногда образуются беловатые выпуклости. Это вполне нормальное явление и не является признаком болезни.

Растение начинает цвести на второй год после посева. Сначала на стеблях появляются мелкие белые цветки. Затем формируются твердые ягоды зеленого цвета. По мере созревания они приобретают красный или желтый цвет. После просушивания на солнце ягоды становятся черными. Если с них снять верхнюю кожицу, получается белый перец, имеющий более мягкий вкус. С одного колосовидного соцветия собирают до 30 ягод. При хорошем уходе лиана плодоносит дважды в год.

Размножение

Взрослое растение можно размножать вегетативным способом – черенками либо отводками. В первом случае нарезают побеги, имеющие 2 почки. Для укоренения используют смесь листвой земли и песка. Черенки помещают в емкость и закрывают сверху обрезанной пластиковой бутылкой. До укоренения черенки содержат при температуре +26°С. Через 3 недели их пересаживают по отдельным емкостям.

При размножении отводками используют побеги в нижней части куста. Их пригибают к земле и плотно пришпиливают. Растение регулярно увлажняют, обеспечивают хорошее освещение. Когда на побеге сформируются корни, его отделяют от материнской лианы и переносят в отдельный горшок.

Выращивание черного перца возможно в домашних условиях. Многолетняя лиана хорошо растет и плодоносит в течение нескольких лет. Для этого ей необходимо обеспечить регулярный полив и хорошее освещение.

Как выбрать семена для выращивания чёрного перца в комнате

Как вырастить перец Огонек на подоконнике, уход за ним что в себя включает? Посеяла на днях семена – это уже моя вторая попытка посадить такой перчик. В прошлом году тоже сажала, но он у меня так и не зацвел, а потом и вовсе пропал. Никак не пойму, в чем же была причина, поливала вовремя, правда, не удобряла. Решила снова попробовать, подскажите, как это сделать правильно, чтобы получить урожай.

Любителей острых приправ можно узнать, заглянув в их окна – наверняка там вместо фиалок и пеларгоний стоят перчики. Почему бы и нет, ведь они и смотрятся красиво, особенно сорта с разноцветными плодами, и урожай не зависит от погоды. Чаще всего выращивают именно перец Огонек на подоконнике, уход за которым практически не отличается от заботы о комнатных цветах. Зная требования такой домашней культуры к освещению, влажности и «питанию», дождаться маленьких, но таких пикантных, перчиков, будет не сложно. Так что же нужно комнатному перцу, чтобы он плодоносил?

Особенности выращивания Огонька в горшке

Этот сорт не зря любят, ведь он просто идеально подходит для горшечного выращивания. Компактные кустики Огонька даже во взрослом возрасте не превышают 50 см, а расти они в доме могут до 6 лет. При этом с каждого куста вы получите не менее полусотни острых перчиков. На фоне многочисленной зеленой листвы спелые плоды смотрятся очень эффектно. Так что перец можно смело назвать еще и декоративным растением.

Но все же главной целью все же является не пышная крона, а плоды. Поэтому вы должны обеспечить кустики комфортным микроклиматом. Прежде всего, это касается освещения – перец любит солнце. Поставьте горшок на хорошо освещенный подоконник. Лучше пусть это будет юго-восточная сторона дома. Прямые лучи для растения нежелательны, они обожгут листья в полдень. Также не забывайте, что перец – теплолюбивый и очень не любит сквозняков.

Световой день для комнатного перчика должен составлять не менее 10 часов. При недостатке освещения он начинает скидывать листья, перестает цвести и даже сбрасывает плоды.

Перец Огонек на подоконнике – уход за домашней пряностью

Проще всего вырастить пряность из семян, которые вы можете приобрести в магазине. Или же просто достать из покупного Огонька. Замочите их, а затем посейте в мини-тепличку. Подросшие сеянцы пикируйте в горшочки, поставьте их на теплое и светлое окно.

Теперь вам останется только поддерживать развитие перца:

• регулярно поливайте кустики, не допускайте, чтобы почва пересыхала;
• в зимнее время, если в комнате слишком тепло и сухой воздух, периодически опрыскивайте крону;
• чтобы куст был более пышным, можете прищипнуть верхушки у молодых растений;
• весной и летом подкармливайте специальными удобрениями для перца или томатов согласно инструкции.

Для того, чтобы плоды были более крупные, не пожалейте и удалите часть соцветий.

Раз в 2 года пересаживайте свой Огонек в более просторный горшок, но не берите сильно глубокий. Субстрат подойдет универсальный или же смешайте в равных долях песок, перегной и лиственную землю.

Как правильно посадить семена чёрного перца в комнате

Нормальное развитие ростков перца проходит при интенсивности как минимум 20000 люкс . Показатели естественного освещения в период с февраля по март составляют всего 5000 люкс , чего явно не достаточно растениям. Однако для максимального приближения к естественному освещению подойдут не все лампы.

На процессы фотосинтеза растений влияет не просто свет сам по себе, а именно определённый спектр лучей . Солнечные лучи состоят из волн разной длины и цвета, и в них содержится весь необходимый растениям спектр излучения. При этом каждая часть спектра оказывает разное воздействие на растение:

• Красные лучи способствуют прорастанию семян и стимулируют цветение.
• Синие и фиолетовые влияют на формирование клеток.
• Зелёный и жёлтый отражается от листьев и на развитие растений не влияет.

Именно жёлтый свет лежит в основе излучения ламп накаливания, которые по старинке используют некоторые огородники для подсвечивания рассады. Это абсолютно неправильно . К тому же эти лампы содержат много инфракрасных лучей , а значит, рассада под ними перегревается и вытягивается.

Оптимальным вариантом для досвечивания рассады перца является применение фито- или люминисцентных ламп . В продаже в настоящее время также появились светодиодные светильники, специально созданные для освещения рассады в домашних условиях.

Диапазон фитоламп составляет 400 -700 нм , а это благоприятно влияет на растения, так как им необходим именно такой световой диапазон.

Как ухаживать за растением чёрного перца в комнате

Тем, кто собирается выращивать чёрный перец в домашних условиях, прежде всего следует помнить, что это тропическое растение. Но если обеспечить культуре подходящие условия, её выращивание не доставит проблем.

Оптимальные условия для растения

Чёрный перец — растение теплолюбивое. Оптимальная температура для его роста и развития — 25–29 ºС. Если она опускается до 10 ºС (даже ненадолго), лиана может необратимо пострадать. Любые отрицательные температуры убивают её мгновенно. Также растение негативно реагирует на холодные сквозняки и перепады температур.

Лучшее место для размещения лианы — неподалёку от окна, выходящего на юг или юго-запад. Летом в хорошую погоду горшок (если позволяют габариты растения) можно вынести на открытую веранду или балкон при условии наличия на новом месте защиты от ветра и дождя.

Чёрный перец для оптимального развития и плодоношения нуждается в солнечном свете и тепле, поэтому в глубине комнаты размещать его нежелательно

Лиана любит свет, но поскольку в природе она растёт под «пологом» из ветвей и листвы более высоких деревьев, освещение должно быть рассеянным. Прямые солнечные лучи могут сильно обжечь листья и побеги. От них растение в самые жаркие часы придётся притенять. Для этого можно использовать бумажный экран, марлю или тюль.

В течение всего года продолжительность светового дня должна составлять не менее 12–14 часов. На большей части территории России это возможно только летом, поэтому непременно придётся использовать для досвечивания обычные люминесцентные или специальные фитолампы.

Чтобы обеспечить требуемую продолжительность светового дня, для чёрного перца используют специальные фитолампы

Влажность воздуха — ещё один критически важный показатель для чёрного перца. В тропиках она очень высокая, поэтому сухой воздух современных квартир для растения абсолютно неприемлем. Чтобы обеспечить требуемые 80% влажности воздуха и более, лиану регулярно опрыскивают либо размещают неподалёку специальный увлажняющий воздух прибор. Ещё можно поставить рядом с ней широкие ёмкости с водой, создать ей «компанию» из других растений, поместить в поддон горшка мокрый керамзит, торф или гальку, прикрыть почву слоем влажного мха-сфагнума. Единственное, чего делать не стоит — лить воду прямо в поддон. Это приведёт к загниванию корней и гибели растения.

Увлажнитель воздуха — специальный прибор, помогающий решить типичную для многих тропических растений, культивируемых в домашних условиях, проблему

Процедура посадки семян и подготовка к ней

Почва для чёрного перца должна быть питательной, но в то же время достаточно лёгкой. Её смешивают самостоятельно из плодородного дёрна, обычной листовой земли, перегноя или перепревшего компоста и крупного речного песка (4:2:1:1). Иногда в специализированных магазинах встречается специальный субстрат для тропических лиан. Это не оптимальный вариант, но и такой грунт вполне подойдёт. Также можно использовать субстрат для орхидей, смешанный в пропорции 1:1 с перегноем.

Как обеспечить оптимальную температуру для выращивания чёрного перца в комнате

Чтобы собирать плоды перцев в самый подходящий момент, необходимо уметь определить их готовность к сбору. Вот несколько признаков, которые помогут вам определить, когда перец стал зрелым:

1. Цвет: Зрелый перец имеет яркий цвет, который зависит от его сорта. Например, большинство сладких перцев при созревании становятся красными, а горькие перцы могут быть желтого, оранжевого или красного цвета. Определите, какой цвет имеет ваш сорт перца, и дождитесь, пока плоды приобретут яркость этого цвета.

2. Консистенция: Зрелый перец должен иметь твердую и плотную консистенцию. Если плод мягкий или давится при нежном касании, то он еще не достаточно зрелый и не готов к сбору.

3. Уровень конусности: Плод перца, который полностью созрел, имеет более коническую форму, чем незрелые плоды. Обратите внимание на форму плода и, если он приобретает более вытянутую и коническую форму, значит, он готов к сбору.

4. Размер: Зрелые перцы обычно имеют больший размер, чем незрелые. Отслеживайте размер плодов и дождитесь, пока они достигнут оптимального размера для своего сорта.

5. Вкус: Наиболее надежным показателем готовности перца к сбору является его вкус. Если плод имеет сладкий или приятный вкус, значит, он полностью зрелый и готов к сбору. Всегда проведите небольшой вкусовой тест, чтобы быть уверенным в готовности перца.

Учитывайте эти признаки и проводите наблюдение за своими перцами, чтобы собрать их в самый подходящий момент для достижения максимального вкуса и качества.