Выращивание чёрного перца горошком: простой способ для домашнего сада
Выращивание чёрного перца горошком: простой способ для домашнего сада
Чёрный перец горошком является одним из самых популярных специй в мире. Он используется во многих кухнях и добавляется в различные блюда для придания им особых вкусовых качеств. Но вы знаете, что вы можете выращивать чёрный перец горошком прямо в своем домашнем саду? В этой статье мы расскажем вам о простой методике выращивания этой специи.
Подготовка почвы
Перед тем, как начать сажать чёрный перец горошком, важно подготовить почву. Оптимальным вариантом будет плодородная, хорошо дренированная и рыхлая земля. Если ваша земля слишком тяжелая или слишком песчаная, стоит добавить органические удобрения, такие как компост или перегной.
Сажание семян
Чёрный перец горошком лучше всего выращивать из семян. Вы можете купить семена в специализированном магазине или заказать их в интернете. Сажаем семена в ямки глубиной около 1,5-2 см. Расстояние между ямками должно быть около 20-30 см. После посадки семян необходимо покрыть их землей и слегка увлажнить.
Уход за растениями
Чёрный перец горошком требует регулярного ухода. Он любит теплую и влажную погоду, поэтому необходимо следить за увлажнением растения. Оптимальный уровень влажности почвы должен быть около 60-70%. Кроме того, чтобы растения быстро росли и плодоносили, необходимо регулярно подкармливать их органическими удобрениями.
Сбор урожая
Чёрный перец горошком созревает примерно через 4-5 месяцев после посадки. Когда плоды станут твердыми и чёрными, можно начинать собирать урожай. Чтобы собрать плоды, нужно просто снять их с растения. Затем их можно сушить на солнце или в духовке, чтобы они стали еще более ароматными.
Выращивание чёрного перца горошком в домашнем саду - это простой и увлекательный процесс. С помощью этих простых советов вы сможете получить богатый урожай этой популярной специи и добавить ее в свои любимые блюда.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое чёрный перец горошком
Ответ: Чёрный перец горошком - это растение семейства Перечные, которое выращивается для получения специй и пряностей. Оно имеет особый вкус и аромат, которые делают его популярным ингредиентом в кулинарии многих стран. Чёрный перец горошком также известен своими лечебными свойствами и используется в традиционной медицине.
Вопрос 2: Какие условия необходимы для выращивания чёрного перца горошком
Ответ: Чёрный перец горошком требует тепла и влажной среды обитания. Он предпочитает влажный субтропический климат с высокими температурами и обильными осадками. Растение лучше всего растёт на хорошо дренированных, плодородных почвах с нейтральным или слабокислотным pH. Чёрный перец горошком также нуждается в защищенном от ветра месте, так как ветер может повредить его тонкие стебли.
Вопрос 3: Как выращивать чёрный перец горошком в домашних условиях
Ответ: Чтобы вырастить чёрный перец горошком дома, вам нужно выбрать подходящий горшок или контейнер с достаточным количеством отверстий для дренажа. Заполните его хорошо дренированной почвой и поместите растение в защищенном от ветра месте. Чёрный перец горошком нуждается в обильном увлажнении, поэтому регулярно поливайте его, но не переувлажняйте. Растение также нуждается в прямых солнечных лучах, поэтому выбирайте место с достаточным количеством солнечного света.
Вопрос 4: Как ухаживать за чёрным перцем горошком
Ответ: Чтобы ухаживать за чёрным перцем горошком, вам нужно следить за его увлажнением и регулярно поливать растение. Кроме того, рекомендуется подкармливать растение органическими удобрениями, чтобы обеспечить ему достаточное количество питательных веществ. Чёрный перец горошком также нуждается в поддержании оптимальной температуры и влажности воздуха, поэтому следите за этими параметрами.
Вопрос 5: Как собирать чёрный перец горошком
Ответ: Чтобы собрать чёрный перец горошком, вам нужно подождать, пока плоды достигнут зрелости. Они станут красновато-коричневыми и будут легко отрываться от растения. Собранные плоды нужно высушить на солнце или в сушилке, чтобы они стали твердыми и чёрными. После этого можно их молоть в порошок или использовать в целом.
Вопрос 6: Какие проблемы могут возникнуть при выращивании чёрного перца горошком
Ответ: При выращивании чёрного перца горошком могут возникнуть различные проблемы, такие как вредители и болезни. Одним из самых распространенных вредителей являются листовые черви, которые могут повредить листья растения. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется регулярно проверять растение на наличие вредителей и при необходимости использовать органические методы борьбы. Чёрный перец горошком также может подвергаться различным болезням, таким как серая гниль и чёрная пятнистость. Чтобы предотвратить эти проблемы, важно следить за увлажнением и удобрениями растений, а также обеспечивать им оптимальные условия для роста.
Вопрос 7: Какие пользы имеет выращивание чёрного перца горошком
Ответ: Выращивание чёрного перца горошком имеет множество преимуществ. Во-первых, это позволяет получить свежий и качественный продукт, который не содержит химических добавок и консервантов. Во-вторых, выращивание чёрного перца горошком может быть интересной и увлекательной деятельностью, которая поможет вам расслабиться и насладиться процессом. В-третьих, чёрный перец горошком обладает множеством полезных свойств для здоровья, таких как антибактериальное и противовоспалительное действие, а также способность улучшать пищеварение и обмен веществ.
Какие условия необходимы для выращивания чёрного перца горошком
Для того чтобы растение хорошо развивалось на протяжении всего периода, и в итоге принесло урожай, за ним необходимо правильно и своевременно ухаживать. Если говорить о домашнем выращивании, то перцы очень активно реагируют на свет. В этом отношении идеальными для них являются широкие подоконники, расположенные с южной стороны дома . В горшке на подоконнике можно выращивать также на восточных и западных окнах, а вот северную сторону лучше исключить , поскольку рассада будет долго развиваться, да и показатели урожайности будут далеко не самыми хорошими.
Оптимальная продолжительность светового дня для этой культуры составляет 12 часов . Именно поэтому в пасмурные дни рекомендовано досвечивание специальными лампами, чтобы не нарушался процесс фотосинтеза.
А также следует выдерживать другие немаловажные условия.
Оптимальная температура для выращивания перцев составляет 25 градусов . Конечно, этот показатель может незначительно отклоняться как в ту, так и в другую сторону. Но температура не должна опускаться ниже 15 градусов.
Орошение перцев необходимо производить из пульверизатора . Кратность процедуры составляет 2-3 раза в неделю. А также требуется увлажнять грунт по мере необходимости. В этом вопросе проще всего ориентироваться на визуальное состояние почвы или на ощупь. Так, если земля рыхлая и рассыпается, значит, целесообразно провести полив. Если комкуется, имеет довольно темный оттенок, то лучше отложить полив на некоторое время.
Очень важна подкормка . Первая процедура проводится в то время, когда на растениях появляются первые 2-3 листочка. Идеальный и недорогой вариант подкормки – разжиженный птичий помет. Его недостаток заключается в том, что он источает довольно едкий и не особенно приятный аромат. Именно поэтому, если перец выращивается в горшке на подоконнике, то лучше этот вариант не использовать. В этом случае гораздо эффективнее и проще применить смесь, основанную на суперфосфате. Рецепт приготовления: 30 г вещества необходимо растворить в 10 литрах воды. Далее туда необходимо добавить: 10 г аммиачной селитры, 30 г сернокислого кальция, 10 г мочевины. Такая смесь способствует активному наращиванию зеленой массы. Если перец горошком выращивается непосредственно на даче, то можно не отказываться от удобрений натурального происхождения. Следующая подкормка проводится в тот момент, когда саженцы перемещаются на основное место дислокации. Если это не подразумевается, то все равно не стоит отказываться от применения удобрения.
Если перец выращивается круглый год (как правило, такая ситуация складывается именно в квартирных условиях), то на зимний период объем полива необходимо существенно сократить . Достаточно 1-2 раз за 7 дней. При этом обработку из пульверизатора убирать не следует, поскольку влажность воздуха должна оставаться на том же уровне. Дело в том, что во время отопительного сезона воздух становится очень сухим, поэтому растение может чувствовать себя не совсем комфортно.
Нельзя отказываться от незначительного рыхления почвы . Делать это нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить корневую систему растения.
Какие сорта чёрного перца горошком лучше выращивать в домашних условиях
Из болезней перец чаще всего страдает от табачной мозаики, бактериальной пятнистости и фитофтороза, немного реже – от ложной мучнистой росы и инфекционного увядания, а в теплицах – еще и от серой гнили (от нее защищает проветривание).
Но в определённых условиях сладкий перец может страдать и от других видов инфекционных и обменных заболеваний. Рассмотрим этот вопрос подробнее.
Известны следующие заболевания перца:
- Солнечные ожоги
- Чёрная ножка
- Табачная мозаика
- Стрик
- Белая пятнистость
- Фитофтороз
- Бурая пятнистость
- Бактериальный рак
- Чёрная пятнистость
- Ложная мучнистая роса
- Альтернариоз
- Серая гниль
- Белая гниль
- Вершинная гниль
- Вертициллёзное и фузариозное увядание
- Литракноз
Итак, разберём эти заболевания подробнее.
Солнечные ожоги
Жарким летом перец может получить солнечные ожоги, если находится прямо на солнцепеке или если на его листья в жару попала вода.
Симптомы
Ожоги на плодах выглядят вначале как просто побледневший участок, а потом это место совсем белеет и становится немного похожим на бумагу.
Профилактика
Защитить плоды от этого можно, подвесив пленку для затенения.
Чёрная ножка
Черная ножка
Грибковое заболевание, которое может поразить перец в фазе сеянцев. Инфицирование происходит через заражённую почву и инструментарий.
Провоцирующие факторы
- Загущенность посадок.
- Переувлажнение почвы.
Симптомы
Почернение и загнивание прикорневого участка стволика.
Профилактика
- Соблюдение схемы посадки растений во избежание густоты посадок и правильный режим полива.
- Предпосевное протравливание семян на протяжении 10 минут в растворе перманганата калия, с концентрацией действующего вещества 0,05% и последующим промыванием семян.
- Двукратная обработка почвы раствором Превикура, согласно инструкции.
Лечение
- Удаление поражённых растений.
- Обработка почвы медным купоросом в 3 % концентрации.
О других методах борьбы с черной ножкой читайте здесь .
Альтернариоз
Данное грибковое заболевание может развиться в период сухой погоды на растениях, выращиваемых в открытом грунте либо в теплицах. Подробнее читайте здесь .
Провоцирующий фактор
Резкий перепад температуры.
Симптомы
- В начале наблюдается появление тёмно-бурых пятен на листьях.
- Позже на плодах образуются водянистые пятна, покрывающиеся после дождя пушком, преобразующимся в налёт тёмного цвета.
Профилактика
- Соблюдение севооборота.
- Дополнительно на защищённом грунте – стабилизация температуры воздуха внутри теплиц.
Лечение
Обработка инфицированных кустов 4% раствором хлорокиси меди либо 1% бордосской жидкостью .
Серая гниль
Это заболевание грибковой природы поражает чаще всего плоды, при этом совершенно не затрагивается корневая система растения. В течение нескольких дней перец сгнивает полностью. Подробнее читайте здесь .
Провоцирующие факторы
- Высокая влажность, особенно в условиях защищённого грунта.
- Загущенность посадок перца.
Симптомы
Серые пятна на плодах, постепенно приобретающие тёмно-серую окраску.
Как правильно высаживать семена чёрного перца горошком
Никогда не читала о такой культуре, как перец черный. Можно ли использовать на семена покупной перец горошком? И как его вырастить в условиях Оренбургской области?
А. А н д р е й ч е н к о, Оренбургская обл.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ - довольно популярная пряность. Он содержит эфирные масла, крахмал, сахара, ферменты, улучшающие пищеварение. Его используют для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов. Без черного перца не обходится ни одно блюдо из мяса или дичи. Черный перец улучшает вкус савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы. Используют его и при консервировании овощей, квашении капусты.
Черный перец вряд ли можно выращивать в Оренбургской области, если только в домашних условиях или в оранжерее. Он боится морозов и не сможет перезимовать в открытом грунте. Это многолетнее растение родом из Индии, очень теплолюбивое. На одном месте может расти и плодоносить до 20 лет. Выращивают его в основном как пряность в Шри-Ланке, на Яве, Суматре, Борнео и в Бразилии. Растение представляет собой лазящий кустарник или деревянистую лиану высотой до 15 м. В культуре его ограничивают до 5 м. Растет на высоких опорах, как хмель. Начинает плодоносить на 3-й год после посадки.
Из перца горошком вряд ли вы получите всходы, так как семена для продажи обрабатывают специальным способом, чтобы он был не только острым, но и ароматным. Урожай черного перца собирают, когда плоды начинают приобретать красный цвет. Затем их досушивают на солнце. В процессе сушки они приобретают черный цвет. Если урожай собирают, когда горошек зеленого цвета, то получают зеленый перец. Белый перец получается из полностью созревших плодов, когда окраска их становится ярко-красной или красной и плоды легко опадают. После сушки с них снимают внешнюю оболочку, и получается белый перец. Он очень ценится за более тонкий вкус и благородный сильный аромат.
Из покупного горошка можно попробовать вырастить перец - вдруг да попадется плод с живым зародышем. Если получится, то держите растение зимой на подоконнике, а летом - на открытом воздухе в теплом солнечном месте. Семена предварительно намочите и подержите в тепле до прорастания. Пророщенные семена высевайте сначала в горшочек небольшой величины, а по мере роста растения пересаживайте в более крупные горшки.
