Ирга ягоды полезные свойства. Польза ирги

Ирга ягоды полезные свойства. Польза ирги

Благодаря богатому содержанию в ягодах биологически активных веществ, ирга стала известным поливитаминным средством. Пектины, входящие в состав, могут оказать помощь в выводе токсинов, солей тяжелых металлов и продуктов распада из организма, а также в снижении уровня холестерина. Каротин оказывает благоприятное воздействие на зрение. Аскорбиновая кислота окажется полезной при простудах и эпидемиях гриппа. Ягоды зачастую входят в рацион пожилых людей, поскольку она способна увеличивать активность мышления и укрепить кости. Антиоксиданты в ягоде могут предотвратить развитие онкологии и помочь организму в противостоянии болезни Альцгеймера.

Ирга повышает иммунитет, усиливает регенерацию тканей после повреждений, укрепляет нервную систему!!!

Полезные свойства ягод ирги позволяют использовать их при лечении авитаминоза.

Для мужчин

Ирга может стать полезной для мужчин старше 50 лет. Употребление этой ягоды способно повысить половую активность, а также укрепить сосуды, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, происходит улучшение потока крови в паховой зоне, благодаря чему повышается способность репродуктивной системы.

Для более молодых людей ирга сможет оказать помощь в выходе из стрессовых состояний. При частой работе за компьютером ягода способна улучшить зрение, снять усталость и предотвратить простатит от сидячего образа жизни.

Для женщин

Употребление ирги поможет снять различные боли в течение менструального цикла и помочь восстановить организм после кровотечений во время климакса.

Для детей

Детям давать иргу нужно с особой осторожностью, поскольку она является аллергеном, и может вызвать сильную аллергическую реакцию у ребенка.

Плоды ирги очень полезны для растущего организма, поскольку они помогают правильному развитию умственных способностей ребенка, положительно влияют на сон и успокаивают.

По той же причине ирга рекомендована детям, которые только начали ходить в школу. Она помогает с легкостью переносить умственную деятельность без лишних нервов.

Во время беременности и кормлении грудью

В качестве альтернативы гипертоническим препаратам, ягоды ирги очень успешно применяются для женщин с высоким давлением. В силу своих вяжущих свойств ирга успешно заменяет противодиарейные лекарства, которые представляют опасность в перинатальном периоде.

Для будущих мам плоды ирги могут оказаться также полезны для снижения вероятности появления тромбозов, расширения вен и расшатывания сосудов!!!

Благодаря своим седативным свойствам ягода способна заменить успокоительные.

Следует принимать меры предосторожности при употреблении ирги во время беременности, поскольку ягода может быть сильным аллергеном и стать опасной для ребенка. Прежде чем добавлять в рацион следует обратиться за консультацией к врачу.

Ирга ягода рецепты. Что можно приготовить из ирги на зиму — лучшие простые рецепты

Ирга – ягода невероятно вкусная и полезная, но многие не знают, что можно приготовить из нее, переработав для сохранения на зиму. Сегодня стану знакомить вас с рецептами заготовок. Их немало: варенье, джем, сладкое вино и наливка,  сок, желе, перетертая с сахаром. Хотите – просто заморозьте или засушите, не потеряв витаминов.

В последние годы мы стали выращивать в садах не совсем знакомые для нас ягоды и фрукты. Свежая ирга не только лакомство. Поев в сезон от души, мы приведем в норму, давление, снизим сахар в крови, начнем лучше спать. А зимой поедим вкусные десерты, вспомнив лето и похвалив себя за труды.

Варенье из ирги на зиму — рецепт Пятиминутка

Ирга – ягодка дружественная, ей нравится любое соседство. Но особенно удачное варенье получается, если добавить малину и смородину, созревающие одновременно. Я предлагаю 2 простых рецепта заготовки десерта. Если надумаете добавить иные ягоды, варите по любому из них, только уменьшите количество ирги.

Возьмите:

• Ирга – килограмм.
• Вода – 300 мл.
• Сахар – килограмм.

Как сварить вкусное варенье на зиму:

1. Варку начните с приготовления сиропа. Сложите в воду сахар и вскипятите.
2. После полного растворения сахара забросьте иргу.
3. Спустя 5 минут после закипания массы снимите с конфорки. Накройте полотенцем и дайте постоять, пока не остынет.
4. Классическая пятиминутка варится в несколько приемов. Обычно делают не менее 3 подходов – ставят ёмкость на плиту, вновь доводят до закипания, и дают варенью остыть.

Варенье с лимоном — простой рецепт

Любите необычные рецепты заготовок, сварите варенье из ирги с лимоном.

Потребуется:

• Ирга – 1,5 кг.
• Лимон.
• Сахар – 700 гр.
• Вода – 200 мл.

Варим:

1. Чистую ягоду сложите в кастрюлю, добавьте воду, дождитесь закипания.
2. Поварите 30 минут.
3. Отправьте к плодам песок, добросовестно размешайте. Продолжайте варить еще полчаса.
4. За это время мелко порубите лимон (можно вместе с цедрой). Забросьте в варенье и поварите последние 10 минут. Десерт получится густым, вроде джема.

Рецепт вкусного джема из ирги

Лимонная кислота добавит кислинки в заготовки, поскольку ирга слишком сладкая. Одновременно, станет дополнительным консервантом, уберегающим десерты от брожения и плесени.

Берем:

• На килограмм ирги 0,5 кг сахарного песка.
• Лимонная кислота – 3 гр.

Как сварить джем:

1. Порубите плоды блендером. Если любите, чтобы в джеме встречались кусочки ягод, измельчите толкушкой.
2. Засыпьте подсластитель, размешайте. Оставьте на столе 2-3 часа.
3. Поставьте на плиту, уваривайте джем до нужной густоты, примерно 1-1,5 часа.
4. Незадолго до окончания положите кислоту, хорошенько размешайте и снимите с огня.
5. Разложите в стерильные банки и закатайте.

Компот из ирги на зиму

Советую брать немного недозревшие плоды.

Подготовьте:

• На литр воды – 350 гр. сахара.

Консервирование:

1. 3-4 минутки бланшируйте плоды в кипятке. Сразу наполните банки и прикройте крышками.
2. Одновременно сварите сироп. Когда он закипит, а сладость растворится, залейте иргу.
3. Заготовке необходима стерилизация. Поставьте баночки в кастрюлю с горячей водой. Дождитесь закипания.
4. Стерилизуйте банки объемом в 0,5 литра 3-5 минут. Для литровой ёмкости время удвойте.

Сок из ирги

Небольшая термическая обработка поможет сохранить массу витаминов. Стоит лишь узнать некоторые нюансы приготовления заготовки.

Как консервировать сок:

1. Разложите ягоды на противне тонким слоем. Дайте полежать в квартирных условиях 5-7 дней. Если в комнате очень жарко – переместите в холодильник.
2. Выжмите сок любым, доступным способом. Нынче, если нет соковыжималки, многие используют пресс.
3. Удалите жмых, слейте полученный сок в кастрюлю.
4. Доведите до кипения, распределите по стерильным банкам и закатайте под железную крышку.

Вино из ирги

Не знаете, что можно приготовить из ирги – сделайте вино. Из ягоды делают потрясающе вкусные легкие алкогольные напитки – вино, настойку на водке, наливки, ликеры. Предлагаю вам самые простые рецепты заготовки на зиму.

Потребуется:

• Сок ягоды – литр.
• Вода – 2 литра.

Ягода ирга при сахарном диабете. Состав и лечебные свойства

Ягода ирги встречается повсюду в умеренно холодном климате и широко используется как лекарственное средство. Эти темно-синие со светлым налетом ягоды плодоносят на протяжении всего лета, начиная с июля и одинаково полезны как в свежем, так и в замороженном виде. При диабетическом заболевании употребляют не только свежие плоды и соки из них, а также чаи из цветков и листьев.

Ирга при сахарном диабете 2 типа поможет корректировать вес и снизить давление у пациентов, склонных к гипертонии.

Имеет ягода также успокоительное и противовоспалительное воздействие. Примочки из свежих ягод помогут избавиться от крапивницы и других воспалительных или гнойных болячек эпителия. А также благоприятно влияет на органы зрения. Компоненты, которые входят в состав растения:

• богатый набор витаминов;
• полезные органические кислоты;
• дубильные вещества;
• клетчатка;
• пектины;
• фенолы;
• эфирные масла;
• кумарины;
• рутин;
• флавоноиды.

Плоды этого растения уникальны по своему составу, что позволяет использовать их для оздоровления.

Ирга обыкновенная. Существует несколько видов этого растения:

• Ирга канадская – пожалуй, самый распространенный и самый неприхотливый вид, способный противостоять многим садовым болезням и вредителям. Основное место распространения – Северная Америка, где ирга растет фактически как сорняк. Срок жизни ирги канадской составляет 45-50 лет. Высокая морозостойкость позволяет кустарнику расти практически в любых условиях, например, в Тундре, и давать более 20 кг. урожая. Максимальная высота растения может достигать 7 метров, при наличии более чем 20 побегов. Ягоды именно ирги канадской отличаются своими вкусовыми качествами, что обусловлено малым содержанием фруктовых кислот.
• Ирга круглолистная или ирга обыкновенная – прекрасный медонос, практически не требующий ухода. Растение не более 5 метров в высоту. Естественная среда обитания горные районы Южной и Восточной Европы, на территории России – на Кавказе, встречается на Урале и в Сибири. Также является хорошим медоносом, и обеспечивает ранний взяток меда пчелам.
• Ирга ольхолистная – «черничное дерево», как правило, выращивается для получения урожая съедобных ягод, но возможно и выращивание в качестве декоративного растения. Плоды этого сорта ирги имеют специфический вкус, в сочетании чернично-рябинового вкуса с привкусом миндаля. Именно поэтому, это кустарник ирги является излюбленным лакомством пернатых.
• Ирга колосистая – декоративный кустарник, не более 5 метров в высоту, с черными с сизым налетом плодами. Этот сорт ирги отличается теневыносливостью, но не уменьшает количество приносимого урожая. Кроме того, этот сорт ирги спокойно переносит и засуху, и высокую влажность, и даже, засоление почвы.
• Ирга Ламарка – декоративный кустарник до 5 метров в высоту, отличающийся широкой, правильной формы, кроной. Плоды съедобные, имеют пурпурно-черный оттенок. Также достаточно неприхотлива, переносит и переувлажнение почвы, и засуху и тень. Достаточно ветроустойчива, что позволяет ирге Ламарке расти в городских условиях.

Ирга посадка. Золушка с потенциалом принцессы: посадка ирги и уход за ней

В погоне за экзотическими деревьями и кустарниками, капризными, требующими повышенного внимания, садоводы выпускают из виду неприхотливые растения, многие из которых не менее полезные и декоративные. Посадка ирги и уход за ней настолько непритязателен, а сам кустарник интересен и необычен, что не перестаешь удивляться, как он мог оказаться на задворках наших садов.

Необычная ягода – что-то среднее между боярышником и садовой голубикой

Золушка садового королевства

Ирга обычная относится к группе листопадных кустарников, произрастающих в Северном полушарии – в Канаде, США, умеренном поясе Европы, в том числе России, на Кавказе, в Крыму, Сибири. Ближайшие известные родственники по трибе Яблоневые – рябина (на нее часто прививают сортовую культуру), арония, яблоня, мушмула, боярышник.

Выращивание ирги в Европе началось еще в XVI веке, но подлинное признание она получила в XIX в США и Канаде, ставшими центрами промышленного возделывания и селекции плодовой культуры.

Обратите внимание! Большинство крупноплодных сортов с улучшенным вкусом плодов относятся к канадской селекционной школе. У нас в продаже встречаются сорта Хонивуд (ягоды ø18 мм), Нортлайн с грушевидными плодами, особо морозоустойчивая Пэмбина, суперранний Слейт и др.

Растение занимает промежуточное положения между деревьями и кустарниками. Низкорослые формы (до 2,5 м) чаще культивируют в форме куста, но встречаются и многоствольные деревца, достигающие в высоту 4–6 м. Листья простые по форме, округлые, темно-зеленые летом и окрашенные ярким багрянцем в осенний период. Цветет ирга обильно, белыми или кремовыми пушистыми кистями, на побегах прошлогоднего прироста, превращаясь на несколько недель в нежную и стройную невесту.

Дальнейшее превращение Золушки в принцессу происходит с появлением плодов. Часто их называют ягодами, но это миниатюрные яблочки, формой похожие на боярышник или черноплодный кизильник. В период плодоношения ирги ее посадки покрываются разноцветными сережками – сначала кремовыми с розовым бочком, а затем переходящими в более насыщенные оттенки – красный, пурпурно-лиловый, темно-фиолетовый. Плоды пресно-сладкие, приятного вкуса, собраны в кисти по 7–15 штук, у крупноплодных сортов достигают в диаметре 18 мм.

Это интересно! В разных регионах кустарник можно встретить под разными названиями. Слово ирга имеет монгольское или калмыцкое происхождение, в России она коринка, бушмула, винная ягода, у англичан – июньская ягода, теневой кустарник, у американцев – саскатун.

5 необычных свойств Ирги обычной

В ботанике видовое название растений часто дополняют определением обычный (-ая). Не исключение и ирга, хотя кустарник относится скорее к категории необычных культур. Мы, по крайней мере, насчитали пять таких характеристик.

1. Это одна из самых выносливых плодовых культур. Выращивание ирги возможно даже в регионах, где не растут яблони и груши, а вишни плодоносят через раз. Она выдерживает низкие температуры с отметкой -50⁰ С, иссушающие зимние ветра, возвратные весенние заморозки, засушливый климат степных регионов.
2. Кустарник поражает неприхотливостью к почвам. Он будет расти на супесчаных, каменистых грунтах, плодородных черноземах и обедненных суглинках. Благодаря мощной корневой системе, уходящей на глубину 2–3 м, он не боится пересыхания или временного застоя влаги.
3. Растение по большому счету не нуждается в уходе, садоводы следят за иргой, обрезая и подкармливая ее весной и осенью, не потому что это нужно для вегетации, а с целью повышения урожайности и декоративности. «Уходя» в лес, кустарник способен жить до 60–70 лет.
4. О целебных свойствах ирги ходят легенды. По поливитаминному составу она приближается к облепихе, содержит большое количество флавонидов, укрепляющих сердечно-сосудистую систему, обладает ярко выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
5. И, наконец, часто мы можем даже не подозревать о биологическом присутствии ирги в саду. Дело в том, что это один из самых надежных подвоев для карликовых форм груш и яблонь.

Ирга канадская

Среди огромного разнообразия кустарников для сада выделяется ирга канадская. Это удивительно неприхотливый кустарник, который обладает устойчивым иммунитетом ко многим болезням. Но самое главное – ирга дает вкусные и чрезвычайно полезные ягоды, в которых содержится огромное количество полезных веществ и витаминов.

Ирга пока мало знакома садоводам нашей страны, но постепенно, за счет простоты своей культивации, приобретает все большую популярность. В сегодняшней статье мы рассмотрим общее ботаническое описание данной культуры, ее самые популярные сорта и технологию выращивания кустарника в саду.

Кустарник ирга канадская

Канадская ирга абсолютно заслуженно получила свое название, ведь в природе она произрастает на территории Северной Америки, хотя в последнее время весьма успешно культивируется по всему миру (рисунок 1).

Примечание: В естественной среде ирга, за счет своей зимостойкости и неприхотливости, растет практически как сорняк. Ее можно встретить на лесных опушках и даже на обочинах весьма оживленных дорог.

Полезные свойства ягод канадской ирги знакомы немногим, но при этом этот кустарник часто выращивают в садах для получения урожай крупных ягод. Если говорить о ботанических характеристиках ирги, то следует упомянуть, что это листопадный кустарник, который, при определенном уходе и правильной обрезке можно сформировать и в небольшое дерево.

Кроме устойчивости культуры к болезням и вредителям, следует отметить и быстрый рост кустарника. Уже через 3-4 года после высадки на постоянное место корневая система будет развитой настолько, что вы сможете собрать первый урожай, а максимальные показатели урожайности будут достигнуты на 10 год выращивания. Плодоносит ирга тоже достаточно долго, до 50 лет, причем с одного куста можно собрать до 25 кг ягод.

В этой статье мы не будем останавливаться на том, какую пользу и вреди могут дать человеку ягоды ирги, а рассмотрим особенности выращивания этого кустарника, поскольку умеренный климат нашей страны идеально для нее подходит.

Сортовые разновидности и описание

Сразу следует уточнить, что ирга канадская может быть не только кустарником, но и невысоким деревцем, хотя в садах обычно культивируют именно кустарниковые формы (рисунок 2).

Среди лучших сортов ирги канадской в ландшафтном дизайне выделяют:

1. Пембина: высокоурожайный кустарник, который может достигать высоты 5 метров при аналогичном диаметре кроны. Ягоды овальные, достаточно крупные, обладают приятным вкусом. Отличительная особенность сорта – в повышенной морозостойкости.
2. Тиссен: относится к самым ранним сортам, ведь первые ягоды с приятным вкусом и выраженными лечебными свойствами можно собирать уже в конце июня. Учитывая раннеспелость сорта, выращивать его в северных регионах не рекомендуется, так как культуру могут повредить возвратные весенние заморозки.
3. Смоуки: относится к поздним высокоурожайным сортам ирги. Куст редко вырастает более 4,5 метров в высоту, но при этом отличается красивыми поникающими побегами. Сорт устойчив к болезням, отличается морозоустойчивостью и урожайностью, так как за сезон с одного растения можно собрать до 25 кг сладких вкусных ягод.