Брусники в духовке

Как правильно заготовить шиповник на зиму. Добавление статьи в новую подборку

Какую ромашку надо собирать для чая. Иван-чай

Что можно приготовить из шиповника, если в этом году весь куст оказался усыпан плодами? Разбираемся, что можно сварить для ежедневного применения уже сейчас, а что в перспективе оставить на зиму.

В мире насчитывается несколько сотен видов шиповника и несколько тысяч его культурных сортов. Более всего распространен в наших широтах шиповник майский. Среди крупноплодных сортов наиболее известны Юбилейный, Овал, Глобус и Яблочный, мелкоплодных – Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 1, Титан и Рубин. После сбора урожая пришла пора готовить блюда из шиповника по самым нужным рецептам.

Сушёные сливы в домашних условиях. Вяленые сливы на зиму в домашних условиях, как приготовить

Сливы вкуснее в свежем виде, сразу после того, как сорваны с дерева. Излишки следует использовать для сушки или сделать вяленые, тем более, что это достаточно просто.

Зимой вяленые сливы станут отличной закуской, дополнением к различным блюдам.

Сушеные сливы или чернослив можно купить в магазине. Однако вяленые встретить можно не часто. Тем более, с чесноком или прованскими травами.

Вяленые сливы можно подать к мясу, в качестве гарнира с кусочками сыра на ломтике хлеба. Подходит для приготовления салата.

Такая слива долго хранится. Поэтому стоит заготовить на зиму. Вот несколько рецептов как сделать вяленые сливы в домашних условиях.Сушёные сливы в домашних условиях. Вяленые сливы на зиму в домашних условиях, как приготовить

ᐉ Как посушить сливы в домашних условиях. Как сушить сливу правильно

Качественную сушеную сливу в домашних условиях можно получить различными способами – остается только выбрать для себя самый предпочтительный и удобный из них.

Сушка слив в электросушилке

Этот вариант напоминает промышленную сушку фруктов «огневым» способом – путем термообработки в специальных камерах – однако адаптированную для домашней кухни. «Плюс» данной технологии в том, что сушить сливу получается очень быстро – в течение нескольких часов.

Перед тем, как сушить, подготовленные плоды бланшируют – опускают примерно на полминуты в кипяток с добавлением пищевой соды (на 1 литр – около 15 г). Затем их промывают в холодной воде и дают обсохнуть.

Сушим сливы в сиропе. Выбор слив для сушки и подготовка плодов

Не каждый сорт слив подходит для того, чтобы заготовить сухофрукты. Опыт показывает, что лучше всего для этого подходят «Венгерка» и «Ренклод»: именно у них достаточно крепкая мякоть без водянистости и необходимая сладость.

Правильный выбор и подготовка плодов имеют важное значение.

Сушка слив в духовке с конвекцией. Вяленые сливы на зиму в духовке с чесноком и травами в домашних условиях

Как сушить чернослив и сливы в домашних условиях. Методы сушки

Сушку можно провести как в естественных условиях – на солнце, так и с использованием технических средств: духовки, электросушилки, микроволновки.

Сушеные сливы — прекрасный по вкусу, незаменимый по целебности продукт. Соблюдение элементарных технологических условий позволяет высушить чернослив даже начинающим хозяйкам.

Каждый из этих методов проверен на практике. Для того чтобы продукт получился качественным, необходимо правильно готовить плоды и строго придерживаться технологии.

Как сушить сливу на зиму. Как сушить сливу в домашних условиях? 5 способов

Чернослив — полезный для здоровья продукт, на основе которого созданы десятки видов рецептов блюд на любой вкус. Стоят такие сухофрукты недешево, да и не всегда удается понять, чем был обработан продукт.

Лучше всего делать заготовки самостоятельно, применяя различные способы засушки. Необходимо знать условия и срок хранения сушеных слив, изготовленных собственноручно.

Я уже рассказывала как можно сушить яблоки , и груши , сегодня поделюсь способами сушки слив.

Как сушить сливу на зиму. Как сушить сливу в домашних условиях? 5 способов

Если у вас много плодов, предлагаю их высушить, способы сушки разные, поэтому выбирайте тот, который вам больше подходит.

Как сушить шиповник в домашних условиях правильно. Способы в домашних условиях

Существует четыре способы сушки шиповника в домашних условиях.

В газовой и электрической духовке на противне и при какой температуре?

Как сушить шиповник в домашних условиях правильно. Способы в домашних условиях Это один из самых быстрых способов просушивания сырья. Главное – подобрать правильный температурный режим, чтобы оно не сгорело. На противне раскладывают бумагу для выпекания и в один слой насыпают шиповник. Помещают их в духовой шкаф и ставят температуру около 40 градусов по Цельсию. Через полчаса добавляют еще 10 градусов, еще через 30 минут увеличивают температуру до 60 градусов.

Периодически нужно открывать дверцу, чтобы испаряющаяся влага не задерживалась в духовом шкафу.

Сроки сбора шиповника на зиму и варианты сушки. Сушка в духовом шкафу

Это наиболее универсальный способ, при котором, и витамины сохраняются по максимуму, и процесс сушки не растягивается на несколько недель. Плоды шиповника подлежат сушке сразу же после сбора (не стоит откладывать это мероприятие на будущее, так как, чем раньше вы его проведете, тем большее количество активных питательных компонентов сохраните при  заготовке шиповника ). Народные лекари утверждают, что от времени сушки напрямую зависит количественное содержание аскорбиновой кислоты: чем меньше плоды сушатся, тем больше витамина С будет в заготовленном сырье.

Как сушить шиповник в домашних условиях. Способы в домашних условиях

Когда собирать шиповник на сушку в домашних условиях. Способы высушивания

Процесс сушки шиповника в домашних условиях должен быть размеренным и постепенным, а способы, выбранные для этого – максимально щадящими. При соблюдении правильной технологии концентрация полезных элементов в сухом сырье качественно повышается.

Не стоит спешить и убирать на хранение недосушенные сухофрукты. Эта оплошность приведет к загниванию всей партии.

На открытом воздухе

Воздействие ультрафиолета приводит к разрушению витаминов. При ясной, ветреной погоде плоды размещают на поддонах и ставят на просушку строго под навесом, укрывая от прямых солнечных лучей, насекомых и сырости.

Когда собирать шиповник на сушку в домашних условиях. Способы высушивания

Когда собирать шиповник для сушки на зиму. Когда собирать шиповник: благоприятные дни в 2021 году

Когда собирать шиповник для сушки на зиму. Когда собирать шиповник: благоприятные дни в 2021 году

Многие считают шиповник самой полезной ягодой. И в этом есть определенный смысл. По содержанию витамина С этот плод в несколько раз превосходит лимон. Его употребляют в свежем виде, добавляя в различные напитки, а также замораживают и сушат.

Чтобы в продукте сохранились все витамины, нужно правильно выбрать время для сбора. Согласно народным поверьям шиповник нужно начинать заготавливать с 1 октября, на день Арины Шиповницы. Но слепо следовать этим предписаниям нельзя. Сбор плодов может быть очень растянутым по времени: с августа по начало декабря.

Способы хранения клюквы на зиму. Основные способы хранения клюквы

Клюква в свежем виде

Чистые неповрежденные ягоды могут храниться несколько месяцев без всякой обработки. При этом сберегаются все витамины и микроэлементы ‒ благодаря тому, что в клюкве содержится бензойная кислота (натуральный природный консервант, который не дает бактериям размножаться). Но данный способ не лишен недостатков: какая-то часть ягод все же испортится.

Способы хранения клюквы на зиму. Основные способы хранения клюквы

Последние обновления на сайте:

1. Чеснок пахнет: полезно ли это для нашего организма
2. Чеснок: польза и безопасность – сколько можно съесть в день
3. Чеснок: новые открытия, которые изменят ваше мнение о нем
4. Создай вечный капельный полив своими руками: простое и эффективное решение для твоего сада
5. Алыча 'Кубанская комета': полное описание сорта и его особенности
6. Какие туристические маршруты в Уфе считаются самыми интересными
7. Как правильно обрезать смородину после сбора урожая
8. Обрезка смородины после сбора урожая: полное руководство
9. Основные правила обрезки смородинового куста осенью
10. Как вырастить плодовое дерево из косточки: пошаговая инструкция для начинающих
11. Как вырастить персик из косточки: простая инструкция для начинающих
12. Как вырастить персик из косточки у себя на подоконнике: пошаговое руководство
13. От косточки до плода: простой способ выращивания персика дома
14. Какие тематические экскурсии пользуются спросом среди туристов
15. Беременность у калифорнийской кроликовки: время и факторы
16. Пересадка клубники весной: как сделать это правильно и ухаживать за ней
17. Весенняя пересадка клубники: простой способ перенести растение на новое место
18. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
19. Как определить, какие побеги нужно обрезать
20. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
21. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
22. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
23. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
24. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
25. Как сделать руки и ноги пугала
26. Что такое краснокочанная капуста
27. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
28. Таблица цветов для детской
29. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
30. Сколько людей бросили курить в мире
31. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
32. Кто является основателем студии дизайна Леди Архитектор
33. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
34. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
35. Как защитить навес из поликарбоната от повреждений и загрязнений
36. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
37. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
38. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
39. Как правильно хранить готовую повязку
40. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
41. Какие продукты могут помочь справиться с эректильной дисфункцией
42. Какие методы вы использовали для отказа от курения
43. Как выдержать холодильник на балконе до самого мороза
44. Какие бюджетные решения можно предложить для улучшения освещения дома
45. Что было вашим главным мотивом бросить курить
46. Какие сезоны наиболее подходят для ношения синего цвета в одежде
47. Какие материалы обычно используются для изготовления костюмов темно-синего цвета с юбкой
48. Какие преимущества имеет пересадка боярышника осенью
49. Что такое предметный дизайн и как он отличается от других видов дизайна интерьера
50. Советы для создания комнаты