Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Узнайте о 10 самых популярных российских сортах винограда
2. Где можно посмотреть старинные дома
3. Есть ли современные выставочные центры
4. В мире сухого вина: откройте для себя новые горизонты
5. Какой символ Волгограда изображен на Мамайевом кургане
6. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
7. Почему не плодоносит жгучий перец на подоконнике: причины и решения
8. Как вырастить жгучий перец дома: советы и рекомендации
9. Чеснок: 17 скрытых рисков для вашего здоровья
10. Какие современные центры отдыха и развлечений есть в Ульяновске
11. Чеснок: скрытые риски для вашего здоровья
12. Headlines:
13. Утренний чеснок: как сосать его натощак для здоровья
14. Алыча 'Комета Кубанская': особенности сорта и секреты выращивания
15. В каком веке был основан Тульский кремль
16. Как правильно обрезать красную смородину весной, чтобы повысить урожайность
17. Полное руководство: как правильно обрезать разные виды смородины
18. Беременные кролики: сколько времени проходит между родами
19. Сколько лет держать крольчиху для потомства: основные факторы
20. Беременность у калифорнийской кроликовки: время и факторы
21. Пересадка клубники весной: как сделать это правильно и ухаживать за ней
22. Майская пересадка клубники: все, что нужно знать для успешного пересаживания
23. Пересаживание клубника весной: проверенные советы для успешного пересаживания
24. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
25. Список рекомендуемой музыки
26. Как воск может быть использован в искусстве
27. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
28. Что такое декоративный камень из гипса
29. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
30. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
31. Как правильно составлять рацион для похудения
32. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
33. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
34. Таблица H3
35. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
36. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
37. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
38. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
39. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
40. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
41. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
42. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
43. Как использовать собранный урожай посаженных вместе перцев и базилика
44. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
45. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
46. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
47. Как правильно смешивать материалы для заделки гипсокартонного стыка
48. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной
49. Как выбрать подходящий дизайн четырехскатной крыши
50. Как правильно обрезать ветви винограда