Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по выращиванию фиолетового картофеля
2. Как правильно проводить случку кроликов: основные рекомендации
3. Как часто рожают кролики: основы размножения
4. Узнайте о 10 самых популярных российских сортах винограда
5. Топ сортов винограда для лучшего вина: выбор профессионалов
6. Headlines:
7. Какая история стоит за названием города Уфа
8. Are there any famous incidents involving the bridges or canals
9. Москва как источник вдохновения для Алексея Глызина и его группы
10. Секреты выращивания душистого перца в домашних условиях: советы и рекомендации
11. Какие рекорды и достижения связаны с Уфой
12. Удобство и эффективность: как работает простая система капельного полива
13. Омоложение старого куста смородины: шаг за шагом к обильному урожаю
14. Персик из косточки: как вырастить самый вкусный фрукт в своем саду
15. Персики из косточек: простой способ размножения
16. Беременная крольчиха: сколько времени она проводит на ходулях
17. Откройте для себя мир душистого перца горошком: где и как он растет
18. Черный перец горошек: от семени до зрелости
19. Как правильно пересадить клубнику весной на новое место
20. Всё о свойствах свежего инжира: от вкуса до пользы для здоровья
21. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
22. Какие области тела лучше избегать во время массажа для кормящих мам
23. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
24. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
25. Что такое пластиковые окна
26. Что такое технология УШП
27. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
28. Что такое интересная беседа
29. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
30. Какие инструменты используются для обрезки винограда в первый год после посадки
31. Какие есть способы использования жмыха яблок в садоводстве
32. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
33. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
34. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
35. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
36. Обработка воска после высыхания
37. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
38. Какие лекарственные травы можно использовать для лечения гипертонии
39. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
40. Откуда происходит абрикотин
41. Что необходимо для выравнивания пола под линолеум
42. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
43. 7. Неправильная отделка
44. Какие свойства клена татарского делают его полезным для медицины
45. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
46. Как хранить блеск для губ, сделанный дома
47. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
48. Как можно сделать бледно голубой маникюр с белым в домашних условиях
49. Подбор аксессуаров
50. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму