Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Какие церкви и монастыри находятся в Воронеже
2. Есть ли современные выставочные центры
3. Чем особенна ночная жизнь Санкт-Петербурга
4. Полезные свойства боярышника: как использовать настойку для здоровья
5. Самый дорогой мёд в мире: открываем секреты элитного пчелиного продукта
6. Острый перец дома: мой опыт выращивания за годы
7. Секреты выращивания: чем подкормить горький перец на подоконнике
8. Как вырастить перцы в квартире: пошаговая инструкция
9. Какие музеи Перми самые популярные среди туристов
10. Есть ли в городе уникальные памятники или скульптуры
11. Какие улицы Москвы известны своей оживленностью и шумом
12. Сделай сам: 3 простых способа создать самодельную поливалку для огорода
13. Экономим воду: как сделать капельный полив своими руками
14. Алыча 'Кубанская комета': почему стоит выбрать этот сорт для вашего сада
15. Когда лучше обрезать черную смородину: советы для начинающих
16. Как вырастить персик из косточки: простая инструкция для начинающих
17. Персик из косточки: простой способ выращивания дома
18. Беременность у кроликов: от начала до конца
19. Беременность кроликов: все, что нужно знать о процессе рождения и заботе о детенышах
20. Беременность крольчихи: проверка и признаки
21. Беременность у калифорнийской кроликовки: время и факторы
22. Домашний огород: как вырастить черный перец на своем балконе
23. Черный перец горошек: от семени до зрелости
24. Пересадка клубнику весной: простой способ улучшить рост и урожайность
25. Как часто можно делать полировку волос
26. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
27. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
28. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
29. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
30. Что такое декоративный камень из гипса
31. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
32. Как он используется в производстве
33. Удобство
34. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
35. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
36. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
37. Материалы для полов в бане
38. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
39. 7. Неправильная отделка
40. Какие материалы используются для изготовления мебели
41. Основные принципы и техники реанимации: что нужно знать для эффективного оказания помощи
42. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
43. Что такое аптечная косметика
44. Как сочетать синие костюмы
45. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
46. Что такое щелевой ленточный фундамент
47. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"
48. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
49. Что нужно для приготовления мягких вафлей в вафельнице
50. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа