Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Экзотика на картофельных полях: как новые культуры меняют традиционное сельское хозяйство
2. Популярные белые сорта винограда и их особенности
3. Топ-10 самых полезных сортов винограда для вина
4. Лучшие сорта винограда для создания идеального полусладкого вина
5. Как заваривать сушеный боярышник в термосе: простой способ для здоровья
6. Полезные свойства плодов боярышника: что важно знать
7. Боярышник для сердца и сосудов: полезные свойства и применение
8. Горный мёд: как выглядит природное чудо
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей Коврова
10. Как вырастить перец чили на подоконнике: пошаговая инструкция
11. Как вырастить горький или острый перец дома: пошаговое руководство
12. Как чеснок может трансформировать ваше здоровье ежедневно
13. Чеснок варёный: польза и вред для организма
14. Самый простой способ сделать капельный полив своими руками: экономия воды и времени
15. Удобство и эффективность: как работает простая система капельного полива
16. Саженец алычи 'Кубанская комета': уникальный выбор для вашего сада
17. Когда лучше обрезать черную смородину: советы для начинающих
18. Полное руководство по уходу за боярышником осенью
19. Как посадить боярышник и ухаживать за ним: пошаговое руководство
20. Как посадить и ухаживать за боярышником в открытом грунте
21. Беременность у декоративных кроликов: продолжительность и факторы
22. Черный перец: от семени до урожая
23. От домашнего огорода до стола: как выращивать чёрный перец в домашних условиях
24. Откройте для себя мир душистого перца горошком: где и как он растет
25. Выращивание чёрного перца горошком: все, что нужно знать начинающему садоводу
26. Узнай, как стать успешным огородником с помощью этих проверенных советов
27. Всё о свойствах свежего инжира: от вкуса до пользы для здоровья
28. Как часто можно делать полировку волос
29. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
30. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
31. Что такое клумбы
32. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
33. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
34. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
35. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
36. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
37. Какие основные типы финишных пудр существуют
38. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
39. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
40. Какие есть типы полировки волос
41. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
42. Что такое синий и темно-синий костюм
43. Как хранить блеск для губ, сделанный дома
44. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
45. Что такое аптечная косметика
46. Как установить ограждения для крыльца
47. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
48. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
49. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
50. Как долго ламинат для детской будет выдерживать нагрузку