Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Кандидат наук Наполов объяснил: как современная наука меняет нашу жизнь
2. Полное руководство по выращиванию фиолетового картофеля
3. Какие активные виды отдыха можно организовать в Уфе
4. Какие музеи Кирова представляют наибольший интерес для посетителей
5. Как цвет вина влияет на его вкус
6. Какие интересные факты о Волгограде могут удивить даже местных жителей
7. Are there any famous incidents involving the bridges or canals
8. Какие религиозные объекты являются основными в городе
9. Самый дорогой мёд в мире: открываем секреты элитного пчелиного продукта
10. Острый перец дома: мой опыт выращивания за годы
11. Можно ли вырастить перец Тринидад Скорпион на подоконнике
12. Чеснок и сердце: как полезные свойства чеснока влияют на здоровье сердца
13. Как я организовал автоматический полив для своей теплицы
14. Собираем капельный полив самостоятельно: пошаговая инструкция
15. Экономим воду: как сделать капельный полив своими руками
16. Слива 'Кубанская комета': как выбрать и посадить саженцы для вашего сада
17. Как правильно обрезать смородину после сбора ягод: полная инструкция
18. Персиковое дерево из косточки: простой способ выращивания дома
19. Черный перец: от семян до урожая
20. От домашнего огорода до стола: как выращивать чёрный перец в домашних условиях
21. Черный перец: от семени до зрелости
22. От семечка до растения: путешествие черного перца из пачки
23. Весенняя пересадка виктории: возможно ли и как это сделать правильно
24. Головная боль при простуде у взрослых: причины, симптомы и лечение
25. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
26. Как воск может быть использован в искусстве
27. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
28. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
29. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
30. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
31. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
32. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
33. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
34. Как построить доверительные отношения с собеседником
35. Таблица H3
36. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
37. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
38. 7. Неправильная отделка
39. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
40. Какие свойства клена татарского делают его полезным для медицины
41. Можно ли использовать ламинарию для похудения в качестве единственного средства
42. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
43. Что такое аптечная косметика
44. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
45. 5. Использование уксусной кислоты
46. Как выбрать подходящий металл для ступеней
47. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
48. Как правильно сварить металлическую лестницу для крыльца
49. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
50. Подготовка контейнера