Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовая картошка: мой первый вкусный опыт
2. Альпийский мед: полезные свойства и противопоказания
3. Какие исторические здания имеют статус памятников
4. Как приготовить настойку из боярышника в домашних условиях: простой рецепт
5. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
6. Москва как источник вдохновения для Алексея Глызина и его группы
7. Как вырастить жгучий перец дома: советы и рекомендации
8. Какие места в Москве считаются самыми романтичными для отдыха
9. Важность чеснока в рационе питания: почему он необходим для здоровья
10. Чеснок: новые открытия, которые изменят ваше мнение о нем
11. Где можно найти детские площадки и спортивные зоны в парках
12. Монтаж системы автополива на загородном участке: полное руководство
13. Капельный полив из бутылок: экологичное решение для вашего сада
14. Есть ли в городе необычные или экстремальные объекты
15. Обрезка кустов смородины и крыжовника весной: основные правила и советы
16. Обрезка красной и черной смородины: как повысить урожайность
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие города
18. Как посадить и ухаживать за боярышником в открытом грунте
19. Сажаем персики из косточки: как вырастить здоровые деревья
20. Крольчиха и ее потомство: сколько крольчат рождается за один раз
21. Беременность крольчихи: продолжительность и факторы
22. Сколько лет держать крольчиху для потомства: основные факторы
23. Беременность крольчихи: признаки и симптомы
24. Пересадка клубники в мае: возможно ли и как это сделать
25. Майская пересадка клубники: все, что нужно знать для успешного пересаживания
26. Пересадка клубнику весной: простой способ улучшить рост и урожайность
27. How do I choose the right proxy for my Instagram account
28. Что делать с этим?
29. Как можно избежать травм при занятиях фитнесом и бегом после родов
30. Как начать разговор с незнакомым человеком
31. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19
32. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
33. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
34. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
35. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
36. Как построить доверительные отношения с собеседником
37. Как выбрать подходящую программу фитнес йоги
38. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
39. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
40. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
41. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
42. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
43. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
44. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
45. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
46. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
47. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
48. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
49. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
50. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения