Зелёные пятна

Картошка с зелеными пятнами: опасность или миф

Картофель - один из самых популярных продуктов питания в мире. Он богат витаминами и минералами, и является незаменимым источником углеводов. Но нередко на поверхности картошки можно увидеть зеленые пятна. Это опасно или просто миф?

Зеленые пятна на картошке

Зеленые пятна на картошке образуются из-за содержания в ней соединений алюминия. Эти соединения могут образовываться в результате воздействия света на картошку, особенно на свежевыкопанной. Зеленые пятна не опасны для здоровья, но они могут свидетельствовать о том, что картошка была выкопанная из земли недавно и еще не успела созреть.

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами. Можно ли есть зеленую картошку

Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы

К легкому пищевому отравлению соланином может привести даже малая доза (от 20-40 мг), а опасными считаются значения выше 200–300 мг. Возможен летальный исход. Давайте посчитаем цифры, чтобы посмотреть, опасно ли есть картошку с зеленым бочком.

Картофельное пюре, 1 порция

3 картошки по 100 грамм с зеленой кожурой содержат до 150 мг токсина. После тщательной чистки останется 50%, то есть 75 мг. Еще часть соланина попадет в воду при варке, которую вы в конце сольете. Таким образом, в готовом пюре останется около 35-40 мг.

Значение граничит с предельно безопасной концентрацией. Надо уменьшить размер порции в 2 раза.

Гарнир из жареной картошечки, 300 грамм

Зеленый картофель опасен для здоровья. Насколько ядовит позеленевший картофель, или отравление соланином

Если позеленел картофель. Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Зеленый картофель насыщен алкалоидом под названием соланин, который образуется в результате процессов метаболизма и чаще всего – на свету. В природе все продумано и синтез подобного соединения не случаен. Он связан с защитным механизмом, который предохраняет картофель от грибов, насекомых, различных микроорганизмов, травоядных животных.

Алкалоида соланина много в тех частях растения, которые находятся под угрозой быть съеденными. Почему картофель становиться зеленым? Когда клубни выдергивают из земли, они попадают в другие условия и испытывают стресс. На свету идет выработка хлорофилла, а затем и соланина. Биосинтез направлен «на войну с внешними врагами».

Последние обновления на сайте:

1. Очень Вкусный Виноградный Соус на Зиму: Простой и Пользительный Рецепт
2. Какие музеи Казани считаются обязательными для посещения
3. Полное руководство: как правильно применять настойку боярышника
4. Как правильно заваривать боярышник: полезные свойства и рецепты
5. Полезные советы: как заваривать боярышник правильно
6. Как правильно принимать боярышник: до еды или после
7. Как вырастить перец чили дома на подоконнике из семян: пошаговая инструкция
8. Какие выставки проходят в городе
9. Как сделать систему полива на даче: простая и эффективная схема
10. Собираем капельный полив самостоятельно: пошаговая инструкция
11. Сэкономь на воде: самый дешевый способ организовать капельный полив на огороде
12. Капельный полив своими руками: легко и эффективно
13. Удобство и эффективность: как работает простая система капельного полива
14. Где купить алычу Кубанская Камета: советы по выбору и покупке
15. Какие традиции и обычаи Иркутска уникальны и интересны для изучения
16. Незабываемый вечер с Славой в Барнауле
17. Обрезка смородины после сбора урожая: полное руководство
18. Основные правила обрезки смородинового куста осенью
19. Как правильно обрезать черную смородину: полное руководство
20. Сергей Трофимов: Путь к славе и творчеству
21. От семени до плода: путеводитель по выращиванию персика из косточки
22. Узнай, как определить готовность крольчихи и сколько времени это займет
23. Беременность у декоративных кроликов: продолжительность и факторы
24. Беременная крольчиха: срок беременности и развитие плода
25. Острый черный перец из семян: свойства и применение
26. Черный перец на подоконнике: как вырастить пряность у себя дома
27. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
28. Какие материалы используются для создания скульптур на стенах
29. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
30. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
31. Как правильно промыть нос солью с содой
32. Устранение дефектов поверхности
33. Какие свойства имеет добавка Е903
34. Подготовка к зиме
35. Обработка воска после высыхания
36. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
37. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
38. Список необходимых удобрений для выращивания гигантских сортов белокочанной капусты
39. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
40. Таблица цветов для детской
41. Как влияет употребление алкоголя на эректильную дисфункцию
42. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
43. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
44. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
45. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
46. Как подготовить почву для фруктового сада
47. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
48. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
49. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
50. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете