Альпийский мед: полезные свойства и противопоказания

Альпийский мед: полезные свойства и противопоказания

Высокогорный мед относится к полифлерным сортам и включает нектар из большого количества медоносов, из-за чего он обладает большим количеством лекарственных свойств. Он оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, защищает от вирусов и инфекций в периоды повышенной заболеваемости, успокаивает нервную систему, снимает стресс, помогает при болезнях сердца, сосудов, печени и щитовидной железы.

Способ применения

В кулинарии он входит в состав многих рецептов выпечки, где добавляется в тесто или подается с готовым изделием, подчеркивает вкус некоторых видов сыра, используется при приготовлении мясных блюд для создания ароматной корочки. Также он используется в некоторых рецептах как заменитель сахара.

В народной медицине мед используется как компонент смесей, настоек, отваров для приема внутрь, а также мазей и компрессов для наружного использования.

В косметологии им пользуются как скрабом, компонентом маски для лица или волос или в качестве замены масла для массажа.

Показания к применению

Горный мед ценят за такие полезные свойства: он восстанавливает и укрепляет иммунитет, обладает противовирусным свойством и уничтожает патогенные бактерии, из-за чего его рекомендуют принимать в холодное время года. Он незаменим при простудных заболеваниях и проблемах с горлом – насморке, ангине, ларингите.

При болезнях нервной системы он оказывает успокаивающее, восстанавливающее и укрепляющее действие. Его советуют принимать при бессоннице, тревожности, нервных срывах и депрессивных состояниях.

При сахарном диабете мед применяется как природный сахарозаменитель.

Важно! При наличии диабета его следует принимать с осторожностью и после консультации врача – имеются противопоказания.

Этот продукт эффективно действует при болезнях щитовидной железы. Хорошие результаты также дает лечение атеросклероза.

Высокогорный мед применяют при проблемах ЖКТ. При запорах этот вид оказывает послабляющее действие. Еще одним показанием к применению горного меда является цистит.

После тяжелых физических нагрузок, например, у спортсменов, он восстанавливает силы и насыщает организм полезными веществами.

Польза для мужского и женского здоровья

Женщинам рекомендуют употреблять мед во время беременности, так как в нем содержатся необходимые полезные вещества, позволяющие укрепить организм и восстановить силы. При наступлении менопаузы он смягчает симптомы климакса и положительно влияет на стабилизацию основных процессов, нарушенных вследствие гормональных изменений. Также он применяется при некоторых гинекологических заболеваниях.

В косметологии он используется как компонент в масках для лица, разглаживающих морщины, повышающих тонус кожи и увлажняющих и питающих ее. Для профилактики выпадения волос и их питания его используют в качестве крем-маски: наносят на 20-30 минут, затем промывают теплой водой. Эффект появляется уже после первого использования.

Этот продукт применяется и в качестве скраба. Медовый массаж успокаивает и расслабляет, а также способствует очистке кожных покровов и улучшению кровообращения.

Мужчинам рекомендуется употреблять пчелиный продукт для повышения потенции. Лучше всего он действует в сочетании с другими продуктами – с алоэ, ореховым молоком, имбирем.

Обратите внимание! Начинать употребление надо при первых признаках ее снижения – на ранних сроках остановить процесс намного проще, чем в запущенной форме.

Этот продукт положительно влияет на репродуктивную систему и при регулярном употреблении повышает вероятность зачатия ребенка.

Связанные вопросы и ответы:

Какие полезные свойства альпийского мёда известны

Какие сорта меда есть в Сочи и где действительно продается неподдельный продукт пчеловодства? Ответ на этот вопрос хотят знать как туристы, так и местное население. Настоящий мед Краснодарского края полезен для здоровья и содержит много полезных биологически активных веществ. Его можно купить как на пасеках, расположенных недалеко от города, так и в магазинах и на рынке.

Виды сочинского меда

Настоящий мед – это не просто сладость, а вкусное и полезное лекарство. Оно помогает справиться с простудными заболеваниями, улучшает работу сердца и легких, нормализует сон и работу нервной системы. Любители меда реже болеют, выглядят моложе своих лет, до самой старости сохраняют ясность ума. Баночку полезной сладости всегда желательно иметь дома. Она пригодится даже тем, кто сидит на диете – одна-две ложечки меда помогут проще пережить исключение из рациона неполезного сахара.

В Краснодарском крае пчеловодство активно развивается уже несколько веков. Здесь все располагает к получению вкусного и наполненного витаминами продукта — разнотравье, теплый климат, целебный морской и горный воздух.

Какой мед попробовать в Сочи ,  и какой из сортов самый лучший? Продегустировать стоит, наверное, все виды полезной сладости, на какой из них будет самым лучшим сказать невозможно. Мед подбирают по собственному вкусу и по воздействию на организм.

Уникальными сочинскими сортами можно назвать:

• Эвкалиптовый. Производят в ограниченном объеме, поэтому и стоит такой продукт дороже аналогов. Он повышает эластичность сосудов, нормализует работу щитовидной железы. По цвету продукт коричнево-желтый, в аромате явственно ощущаются нотки ментола, вкус терпкий с длительно сохраняющимся послевкусием;
• Каштановый. Мед из каштанов получают только на Кавказе – нектар цветков растения собирает редкий вид пчел, поэтому в других регионах такой продукт редкость. Вкус каштанового меда напоминает горьковатый шоколад, его по достоинству оценят те, кому нравятся необычные продукты. По цвету этот сорт темно коричневый. Он помогает женщинам справиться с циститом и нарушением менструального цикла, а мужчинам полезен за счет положительного влияния на функции простаты;
• Черничный. Мед из черники – еще один уникальный сочинский сорт. Черничные кусты в предгорьях Кавказа растут высокими, а весной цветут и обильно покрываются крупными цветками. Собранный с них пчелами нектар является основой ароматного меда, полезного для тех, кто страдает болезнями системы пищеварения. Черничная сладость помогает избавиться от болей и спазмов в животе, устраняет изжогу, лечит дизентерию и дисбактериоз. Всего 1-2 ложечки продукта помогут справиться с расстройством пищеварения, спровоцированным употреблением большого количества фруктов.

В Сочи можно купить гречишно-цветочный и акациевый мед, альпийский и липовый. Если вы хотите приобрести действительно свежий и настоящий продукт пчеловодства, то стоит посетить одну из местных пасек. Рядом с Сочи их достаточно много, на экскурсии туристов часто везут на пасеку Гамзата. Пасечник дает не только попробовать разные виды меда, но и рассказывает об их удивительных свойствах и об особенностях пчеловодства.

Как выбрать мед

Какой мед в Сочи вы купите, зависит во многом и от вашей внимательности. Нарваться на мошенников, которые хотят получить большие деньги, торгуя поддельным товаром, очень просто. Чтобы не стать их жертвой, покупать продукты пчеловодства следует в специальных магазинах, у проверенных поставщиков или прямо на пасеках.

Качественный мед отвечает следующим характеристикам:

• Его запах должен быть стойким и уникальным. Качественный мед пахнет пыльцой, воском, разнотравьем;
• Консистенция должна быть густой – с деревянной палочки жидкость должна тянуться вниз, а не капать. Слишком жидкая масса указывает на то, что мед разводили;
• Литр зрелого меда весит не менее 1, 4 кг.

Хороший мед хранится годами, его вкус не меняется, но сам он может кристаллизоваться. Но образующиеся кристаллики не должны быть слишком крупными или, наоборот, мелкими.

Покупать мед лучше не одного, а нескольких сортов. Можно найти продукт в небольших баночках, в этом случае вы купите полезную и разнообразную сладость по минимальной цене.

Какие противопоказания имеет альпийский мед

Продукт обладает антисептическими свойствами, применяется для лечения простудных заболеваний инфекционной природы. Помогает при лечении хронического бронхита и других легочных заболеваний, обладает муколитическими свойствами. Для этих целей мед принимают вовнутрь и наружно, в виде примочек.

Кандык употребляется для стимуляции защитных функций организма, при анемии. Регулярный прием натурального продукта замедляет процесс старения, развитие атеросклероза.

Он полезен в период реабилитации после гепатита, гастрита, других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Хорошо снимает болевой синдром при цистите, панкреатите. Доказан эффект кандыка при мужских проблемах : он стимулирует выработку гормонов, улучшает кровообращение, потенцию.

Женщинам он полезен в начале беременности, в период затухания детородной функции. Они используют лакомство в косметических целях – он тонизирует кожу, смягчает ее, восстанавливает структуру дермы.

При угревой сыпи в литре воды растворяют 100 г меда, этим лосьоном смазывают пораженные участки лица, раствор купирует воспаление, успокаивает кожу. Можно использовать этот медовый состав для укрепления волос. Корни питают в течение получаса, процедуру проводят после мытья головы. Для вымывания раствора достаточно полоскания.

В общем, как видите, мед кандык обладает набором лечебных свойств. Как принимать его в профилактических целях? Медики советуют съедать по 1 чайной ложке каждое утро. Для ослабленных организмов дозу увеличивают вдвое.

Чем альпийский мед отличается от других видов мёда

1. Полезные вещества. Мед альпийский богат флавоноидами, антиоксидантами, витаминами группы B, витамином C, железом, калием и другими микроэлементами, которые положительно влияют на здоровье человека.

2. Повышение иммунитета. Регулярное употребление меда альпийского помогает укрепить иммунную систему и предотвратить простудные заболевания.

3. Лечебные свойства. Мед альпийский обладает противовоспалительными, антимикробными и противоаллергическими свойствами. Он эффективен для лечения ран, ожогов, кашля, болезней желудочно-кишечного тракта и других заболеваний.

4. Энергия и поддержание тонуса. Быстроусвояемые углеводы в меде альпийском обеспечивают организм энергией и помогают справиться со слабостью и усталостью. Он также способствует улучшению физической выносливости.

5. Улучшение пищеварения. Мед альпийский стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и помогает улучшить пищеварение. Он обладает слабительным и желчегонным эффектом.

6. Применение в косметологии. Мед альпийский используется в составе масок, скрабов и кремов для увлажнения, питания и омоложения кожи. Он способен смягчить кожу, сделать ее более упругой и улучшить ее цвет.

7. Вкусная альтернатива сахару. Мед альпийский можно использовать вместо сахара при приготовлении пищи и напитков. Он придает блюдам и напиткам приятный натуральный вкус и аромат.

Используйте мед альпийский в повседневной жизни и почувствуйте все его полезные свойства на себе. И помните, что для достижения наилучшего эффекта необходимо употреблять его регулярно и в умеренных количествах.

Как альпийский мед влияет на иммунитет

Натуральный мед представляет собой продукт переработки нектара, пади медоносными пчелами. Известно два вида продукта — нектарный (цветочный) и полифлерный. Цветочный мед получают из нектара одного вида медоноса, полифлерный — из нескольких.

Для лечения простудных заболеваний применяют следующие виды меда:

• цветочный. Это мед сложного состава, в котором содержится более 300 компонентов и зольных элементов. Такой продукт преимущественно состоит из 42 углеводов — глюкоза, фруктоза, тураноза, эрлоза и другие сахариды. В зависимости от вида цветочного меда варьирует процентное соотношение углеводов. К примеру, мед с белой акации имеет соотношение фруктозы и глюкозы 1,7 к 1.0. Также такой продукт пчеловодства содержит аминокислоты — аланин, аргинин, валин, лейцин, лизин и другие. «Хороший» цветочный мед содержит магний, кальций, железо, фосфор, натрий, калий. Помимо этого, такой продукт пчеловодства богат витамином С, фолиевой кислотой, кобаламином, филлохинонами и холином;
• падевый. Основное сырье для такого вида меда — растительный сок, который перерабатывают насекомые-паразиты. Они прокалывают листья, хвою, питаясь их соком, далее оставляют экскреты, которые собирают пчелы. Сбор продукта осуществляется с разных частей растений – листьев, стеблей, побегов. К популярным продуктам пчеловодства относят мед, полученный с ели, пихты, лиственницы, сосны. В падевом меде содержится больше углеводов, чем в цветочном.

Можно ли использовать альпийский мед для лечения простудных заболеваний

Все разновидности горного меда полезны. У некоторых видов определенное свойство выражено в большей степени. Зависит это от преобладающего медоноса. Если нектар был собран с лекарственных растений, то польза продукта возрастает. Для любого меда, произведенного в горных местностях, характерны противовирусные, обезболивающие, антимикробные, противовоспалительные, ранозаживляющие, имуномодулирующие свойства.

Его с успехом используют для профилактики и лечения различных заболеваний, а также в качестве укрепляющего и восстанавливающего средства. Лакомство благотворно влияет на нервную систему, улучшая психическое состояние и оказывая успокаивающее действие в стрессовых ситуациях, при депрессии и бессоннице.

Употребление меда положительно сказывается на пищеварении. Съеденный утром натощак, он повышает аппетит и запускает правильную работу органов пищеварительной системы, предотвращая возникновение проблем с ЖКТ. Регулярный прием способствует очищению организма от вредных продуктов распада.

Наружное использование возможно и в косметических целях. В домашних условиях на его основе изготавливают маски, лосьоны, кремы, скрабы, средства для обертывания и принятия ванн. Он помогает бороться с прыщами, угревой сыпью, гнойниками, улучшает состояние кожных покровов, воздействует на работу сальных желез, уменьшая жирность и сухость, повышает упругость, устраняет пигментацию, растяжки.

Широкий спектр полезных лечебных действий предопределяет его многостороннее использование в народной медицине. Показания к употреблению продукта:

• расстройства нервной системы;
• простудные и вирусные заболевания;
• болезни верхних дыхательных путей;
• патологии сердечно-сосудистой системы;
• воспалительные процессы разной этиологии;
• быстрая утомляемость, усталость и слабость;
• болезни органов пищеварения;
• проблемная кожа и дерматологические заболевания.

Как альпийский мед влияет на кожу и волосы

Альпийский мед, горный мед Абхазии, горный алтайский мед — все эти продукты обладают богатым набором полезных свойств. Главная особенность и ценность заключается в том, что на 95% усваивается организмом. Продукт эффективно выводит многочисленные шлаки, естественным путем очищая тело, придавая силы. Натуральным образом укрепляется иммунитет. Питательность делает природный ресурс полезным для человека, выгодным для кулинарного использования.

Эффективность для укрепления здоровья заключается в следующих результатах от регулярного употребления его в пищу:

1. Борьба с простудными заболеваниями всех типов. Естественное очищение и укрепление дыхательной системы.
2. Устранение симптомов головокружения, бессонницы, сниженного гемоглобина.
3. Благотворное влияние на работу печени, системы почек, сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе.
4. Положительное воздействие на работу щитовидной железы.
5. Естественное выведение соли, всех типов вредных веществ.

Натуральный материал способствует постоянному укреплению организма. За счет обилия витаминов, питательных веществ человек поступательно укрепляет иммунитет, что устраняет заболевания и сводит к минимуму риск заражения. Его используют внутренне и снаружи.

Женщины могут эффективно бороться с большим количеством гинекологических заболеваний (цистит, воспалительные процессы). Фармацевтика использует ингредиент для выпуска большого количества свечей, мазей, кремов, которые позволяют устранить недуги и служат эффективным средством профилактики.

Для лечения заболеваний зубов применяется раствор на основе природного компонента — концентрация должна быть 50%. Регулярное полоскание позволяет снять воспаления, предотвратить образование налета и улучшить кровообращение.

В чем особенности сбора и производства альпийского мёда

Мед издревле известен своими вкусовыми и целебными свойствами. О них нам рассказала заместитель главного врача Центра общественного здоровья Лилия Кирилина.

Мед содержит большое количество витаминов: провитамин А, все витамины группы В, витамины С, Е, К. Кроме того, в нем содержатся такие микроэлементы, как магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо. С точки зрения углеводного состава мед содержит фруктозу и глюкозу. Они легко усваиваются и не вредят зубной эмали при условии своевременной гигиены полости рта.

Уникальный состав меда обусловливает его полезные свойства:

– повышает иммунную защиту организма;

– ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях и бактериальных инфекциях;

– улучшает пищеварение, помогает избежать желудочно-кишечных нарушений;

– укрепляет костную ткань;

– полезен для сердца и сосудов: повышает эластичность сосудистой стенки, укрепляет сердечную мышцу;

– помогает избежать анемии;

– оказывает противогрибковый эффект.

Мед не только употребляют внутрь, но и применяют наружно. В частности, в косметологии используются маски, компрессы, обертывания с медом.

Мед – безусловно, очень полезный продукт, однако он имеет противопоказания. В частности, тем, у кого мед вызывает аллергию, нарушать запрет на употребление данного продукта крайне опасно: сильные аллергические реакции приводят к отеку легких и анафилактическому шоку. Также необходимо учитывать калорийность меда, особенно людям с лишним весом и ожирением. Суточное потребление меда не должно превышать нормы, приблизительно соответствующей двум чайным ложкам меда. Поскольку мед богат «быстрыми» углеводами, его рекомендуется сочетать с продуктами, которые не так быстро усваиваются организмом, например, с зерновыми кашами. При этом есть мед лучше всего в первой половине дня, чтобы полученные калории стали источником энергии на весь предстоящий день. Будьте осторожны с этим сладким продуктом: не забывайте после его употребления прополоскать рот и почистить зубы. При нагревании мед теряет свои полезные свойства, поэтому не нужно добавлять его в горячий чай или молоко. Людям, страдающим сахарным диабетом, потребление меда нужно согласовать с лечащим врачом. С учетом высокой калорийности продукта, содержания в нем сахарозы и фруктозы, он может представлять для диабетиков опасность. Мед в чистом виде способен раздражать слизистую, что может причинить дискомфорт, если она итак раздражена (например, при болезнях горла или желудочно-кишечного тракта). Для того чтобы этого избежать, можно растворить мед в стакане теплой (но не горячей!) кипяченой воды.

Как альпийский мед влияет на желудочно-кишечный тракт

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Мед при беременности и бактерии в нем

Мед при беременности — можно или нельзя? Хороший вопрос, ведь все знают, что детям в возрасте до года этот продукт категорически противопоказан из-за возможного возникновения аллергических реакций. В редких случаях в диком меде могут содержаться. И если мед так опасен для уже рожденных детей, чем же он грозит ребёнку, который только собирается появиться на свет?

Действительно, мед чрезвычайно вреден для грудных младенцев. Связано это в том числе с тем, что желудочный сок детей в возрасте до года не обладает достаточной кислотностью, необходимой для нейтрализации бактерии. Но пищеварительный тракт взрослой беременной женщины вполне может справиться с вредными бактериями. Кроме того, мед в чистом виде не проникает через плаценту, а расщепляется до безопасной глюкозы, и не сможет вызвать аллергию. Так что мед при беременности в этом плане абсолютно безопасен.

Мед при беременности и гестационнный диабет

Однако ситуация в корне меняется, если у беременной выявляется гестационный диабет. Эта болезнь требует строгого соблюдения лечебной, существенно ограничивающей потребление углеводов, и меда в частности. Однако и в этом случае полностью отказываться от любимого лакомства не требуется, следует лишь выдерживать дозировку. Мед хорош еще и тем, что много его не съешь, 1-2 чайных ложек оказывается достаточно. Можно растворить их в теплом чае или намазать тонким слоем на хлеб — будет вкусно и не вредно. Опытные пасечники могут порекомендовать к употреблению при беременности мед, собранный в течение весны. В таком продукте содержится множество витаминов и минимальное количество фруктозы, что очень важно для тех, кто дорожит своей фигурой и не хочет набрать.

Можно или нельзя употреблять мед при беременности

Мед при беременности, а также продукты, получаемые при его производстве — прополис, маточное молочко или пыльца — не запрещены. Более того, они могут способствовать профилактике вирусных и бактериальных заболеваний. Поэтому отказываться от них совершенно не стоит. Важно лишь соблюдать меру и все будет в порядке.

Можно ли давать альпийский мед детям и беременным женщинам

Мед может храниться годами и не терять своих полезных свойств. Только нужно соблюдать несложные правила хранения. Пчеловоды уверяют: мед сохраняет свои полезные свойства столетиями. Это, конечно, сложно доказать. Но несколько лет этот полезный продукт может легко простоять у вас дома. Но только в правильном месте и в правильной посуде.

Температура

Оптимальной считается температура от -6 до +20°С. То есть при комнатной температуре лучше мед не хранить – он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу. Низкие температуры, ниже 0, на качество меда не влияют, он просто становится твердым, замороженным.

Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде – то и пусть стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

Посуда

Самый лучший вариант – темная стеклянная банка с плотной крышкой. Подходят также эмалированная посуда, керамика. Можно использовать пищевой пластик, но в самом крайнем случае.

Нельзя хранить мед в железной посуде, в эмали со сколами, оцинкованной таре – иначе он окислится.

Посуда для меда должна быть идеально чистой и сухой. Лучше использовать для мытья банок под мед не жидкие средства, а хозяйственное мыло. И споласкивать большим количеством воды.

Влажность

Чем она ниже – тем лучше. Дело в том, что мед отлично впитывает влагу из окружающей среды, поэтому тару надо очень плотно закрывать. И все же лучше не держать его во влажных местах, рядом с источниками воды и т.п. Ведь если мед впитает в себя много воды, он станет чересчур жидким и будет портиться.

Свет

Нельзя хранить мед на солнечном свете. Ни в каком случае. Солнечные лучи нагреют банку и разрушат большую часть полезных веществ. Главное – они быстро разрушают фермент ингибин, который отвечает за противомикробные свойства меда. Так что самое лучшее – поставить банку в темное место.

Запах

Нельзя хранить мед рядом с сильно пахнущими веществами (соленой рыбой, красками, бензином и т.д.). Даже несмотря на плотно закрытую крышку, он может впитать в себя все запахи.

Мед в кулинарии. Маленькие хитрости

• Мед слаще сахара, поэтому если вы заменяете сахар, то нужно уменьшить количество меда примерно в 2 раза.
• Мед разжижает тесто. Если добавляете мед, то надо уменьшать количество жидкости.
• Добавив мед, можно продлить срок жизни выпечки – кексы и булочки долго не черствеют.
• Мед – гораздо тяжелее воды. В 1 стакане содержится примерно 350 г меда.
• Если окунуть ложку в горячую воду, то работать с засахарившимся медом будет легче. Он станет разрезаться, как масло.
• Чтобы получить хрустящую золотистую корочку у мяса или птицы, надо обмазать продукт медом.
• Мед придает выпечке коричневый цвет. Не пугайтесь.