Можно ли вырастить перец Тринидад Скорпион на подоконнике

Можно ли вырастить перец Тринидад Скорпион на подоконнике

В принципе, выращивание этого перца не сильно отличается от выращивания других острых сортов и если следовать нескольким правилам, то без проблем можно получить отличный урожай сверхострых плодов.
Перец лучше всего растет в почве с pH от 6,0 до 6,5, но также может расти и при рН 5,5 и 7,0. Растения нуждаются в хорошо дренированной почве. Если перец растет в контейнере, то должны быть сделаны дренажные отверстия в днище. Объем контейнера — от 10 литров. Важно! чем больше объем контейнера, тем больше по размеру будет растение.
Тринидад Моруга Скорпион требует, как минимум, шесть часов солнечного света в день и минимальную комнатную температуру 18 °C. Важно! чем больше солнца, тем больше по размеру и остроте будут плоды. При недостатке солнца будут завязываться маленькие плоды.
Необходимо регулярно проводить поливы и не допускать высыхания почвы. Желательно замульчировать землю. Подкормку минеральными удобрениями следует проводить раз в месяц, в течение всего вегетационного периода. Нужно прищипывать кончики побегов для лучшей стимуляции образования плодов. Если цветы не опыляются насекомыми, то желательно потрясывать растение или опылять цветки кисточкой. Собирать созревшие перцы следует в резиновых перчатках.
Можно выращивать эту разновидность как в теплице, так и на подоконнике. Тринидад Скорпион можно выращивать как многолетнюю культуру. Для этого осенью все побеги обрезаются, также обрезается и основная часть корней, прекращается обильный полив. Перец ставится в тень. В феврале снова начинают производить поливы и ставят растение на солнечную сторону. Через несколько недель должны появиться почки.
Проращивание семян
Желательно семена высаживать в конце января, тогда есть вариант полного созревания плодов (вегетационный период составляет от 150 дней). Семена помещают в смоченную в растворе Эпина (стимулятор роста растений) ткань и выдерживают несколько суток. После высаживают в емкость с землей и накрывают полиэтиленовой пленкой для создания парникового климата. Первые всходы появляются через 1 — 3 недели. После образования пяти настоящих листьев перцы пикируют. При пикировке не следует травмировать корневую систему, желательно извлекать растение с комом земли.
Заключение
Следуя вышеизложенным рекомендациям, вы имеете возможность вступить в общество любителей острого, вырастить этого жгучего рекордсмена и попробовать свои силы в тестировании Тринидад Скорпиона. И еще, важно: при работе с созревшими плодами надо соблюдать технику безопасности, работать только в перчатках и не дотрагиваться до них незащищенными участками кожи. От сока перца могут образоваться сильные ожоги. Следует помнить, что содержащийся в Тринидад Скорпионе капсаицин не растворяется в воде и смыть водой его не получится. Пользуйтесь в таких случаях спиртом.

Связанные вопросы и ответы:

Возможно ли вырастить перец Тринидад Скорпион на подоконнике

Все растения, которые относятся к роду Capsicum, являются многолетними. Некоторые виды в природе живут десятки лет и вырастают в довольно большие деревья высотой до 9 метров. В культуре выращиваются только пять видов перца из более, чем сорока видов, которые существуют в природе.Любые перцы можно выращивать в домашних условиях. Они очень пластичны. Но стоит учитывать несколько моментов. Во-первых, размер растения зависит от емкости горшка, и некоторые высокорослые сорта будут расти в один ствол без бокового ветвления. В этом случае нужно ограничивать их рост обрезкой. Обычно, обрезку производят после первого ветвления, оставляя на каждой ветке 1-2 узла. Во-вторых, некоторые виды и сорта перцев плохо переносят низкую влажность, что свойственно для квартирных условий в зимнее время. Перцы цветут, но не завязываются. Это происходит из-за того, что при низкой влажности рыльце цветка сухое и пыльца не может к нему прилипнуть. Ну, и конечно, зимой перцы испытывают недостаток освещения.Несмотря на то, что перцы довольно толерантны к длине светового дня, ноябрь и декабрь в наших широтах для них являются стрессовым периодом. Перцы перестают цвести и могут сбросить часть листьев. Для нормального развития перцам необходимо не менее 10 часов светового дня. Можно обеспечить их досветкой, но это дорого, особенно если использовать качественные светильники.Но есть более недорогой вариант. Сейчас световой день пошел на прибыль. Перцы можно обрезать и сделать им светоотражающие экраны.Экран можно сделать из строительной фольгированной бумаги или из любого белого материала. Этот перец сорта Biquinho я обрезал сегодня, к концу января он уже будет цвести.Продемонстрирую на примере прошлого года.Сорт Филиус Блу. До обрезки
Цветение отсутствует, а ягоды висят уже месяц (некоторые завялились). После обрезки
Цветение через месяц
Цветение
На последних фотографиях видно, что перец обильно цветет, куст компактный, межузлия короткие, и перец не тянется.Все это делалось в декабре при наименьших световых днях в году. Дополнительно поверхность земли в горшке можно засыпать агроперлитом для дополнительного светоотражения.Также необходимы постоянные подкормки с каждым поливом (фертигация). Я использую обычное жидкое удобрение для гидропоники, которое можно купить в Оби или в Леруа.

Какие условия необходимы для выращивания перца Тринидад Скорпион

Сортов острого перца довольно много, но в доступной продаже их существенно меньше, чем сладких. И тем не менее, выбор неплохой, есть много российских сортов, которые числятся в Государственном реестре селекционных достижений.

Острые перцы являются представителями 4 разных видов.

Перец стручковый (Capsicum annuum). Плоды у этих перцев имеют, как правило, похожи на конусы или же они тонкие и длинные, как хобот слона. На кустах свисают вниз.

Как правильно ухаживать за перцем Тринидад Скорпион на подоконнике

Данный сорт рекомендуется выращивать рассадным способом, производя посев с марта по апрель. Высадку же готовой рассады в парники или теплицы выполняют с мая по июнь. Посев необходимо осуществлять в питательную, универсальную почву, предназначенную для перца. Её можно приобрести в готовом виде или подготовить самостоятельно, смешав почву с огорода с песком, торфом, минеральными удобрениями и золой.

Семена перед посевом рекомендуется для проращивания замачивать в тёплой воде, после чего раскладывать на влажную ткань и выдерживать несколько дней. Посев выполняют в специальные контейнеры, горшочки или торфяные таблетки. Если планируется высевать перец в торфяные таблетки, то важно постоянно следить за уровнем их влажности, в противном случае рассада погибнет. Чтобы ускорить всходы, сеянцы необходимо обеспечивать хорошим освещением. Высадку на постоянное место можно проводить после появления на рассаде нескольких листочков. Рассаду вместе с земляным комом аккуратно помещают в ранее подготовленную лунку, на дно которой нужно насыпать немного минеральных удобрений.

Урожайность этой культуры напрямую зависит от условий ухода. Огромную роль в выращивании перца играет полив, влияющий на остроту плодов. При ограниченном поливе перец получится очень жгучим, а при обильном и частом острота снизится. Для полива нужно выбирать утреннее или вечернее время, используя только тёплую воду. После каждого полива рекомендуется рыхлить почву, обеспечивая доступ корневой системы к питательным веществам и кислороду.

Перец Тринидад Скорпион шоколадный любит хорошо освещаемые участки и температурный режим не менее +15°С. Нельзя забывать о своевременных подкормках, их должно быть за весь период вегетации не менее 3-4. Перед цветением перец подкармливают органическими удобрениями, во время цветения и формирования плодов – фосфором и калием.

Какие трудности могут возникнуть при выращивании перца Тринидад Скорпион

Начать стоит с того, что семена тринидадского Скорпиона в обычных магазинах для садоводов купить вряд ли удастся. Как правило, их заказывают на специализированных онлайн-площадках. Но при этом настоятельно рекомендуется перед оплатой посадочного материала проверять репутацию продавца. К сожалению, нередко недобросовестные компании присылают покупателям семена других сортов, а не рекордсмена по остроте.

После получения посадочного материала необходимо действовать в соответствии с определенными правилами и рекомендациями. При этом важно учитывать следующие моменты.

• На подготовительном этапе зерна замачивают с целью их интенсивного проращивания. Будущий посевной материал раскладывают на смоченных водой ватных дисках или полосках ткани, поместив после в тепло на несколько дней.
• Посев выполняют в ящики или же индивидуальную тару, то есть торфяные горшочки или таблетки. При выборе последних важно постоянно контролировать уровень влажности. Следует помнить, что если таблетка пересохнет, то растение очень быстро погибнет.
• Сеют перцы в феврале и марте, учитывая особенности климатических условий конкретного региона.
• В качестве грунта для посевов лучше выбирать специальные почвосмеси, предназначенные для помидоров и перцев, или же универсальные составы. Приготовить подходящую почву можно самостоятельно, используя землю с огорода, торф и чистый речной песок, а также добавки в виде минеральных подкормок и древесной золы. Важно помнить, что их обязательно необходимо дезинфицировать, обработав кипятком или же прокалив в печи.
• После появления первых всходов молодым растениям требуется качественное освещение. В этих целях, как правило, используют лампы.
• Высадка молодняка на грядки в подавляющем большинстве случаев осуществляется по схеме 0,4х0,4 или же 0,4х0,6 м.
• На стадии подготовки в посадочные лунки вносят по 50 г компоста или же небольшое количество минеральных удобрений.
• Важно переносить кустики вместе с комьями земли, чтобы не травмировать корневую систему.

Чем полезен и опасен перец Тринидад Скорпион

Перец Тринидад Скорпион является одним из самых острых перцев в мире и обладает большим диапазоном остроты по шкале Сковилла. Он родом из Карибского региона и назван так из-за своего скорпионоподобного хвоста.

По шкале Сковилла: 300000 + SHU Вид: Capsicum Chinense

Особенности

Перец Тринидадский Скорпион – довольно редкий супер-острый перец родом из Карибского бассейна. Он произрастает в Тринидаде и Тобаго. Эти красные, морщинистые перцы имеют хвосты, напоминающие хвост скорпиона, отсюда и название, и известны своей сильной остротой и жгучестью.

Выращивание перца Тринидадский скорпион

При выращивании до полной зрелости им необходимо примерно 80 с лишним дней, и они отлично подходят для выращивания в горшках или контейнерах или даже в помещении. Перцы получаются с заостренным кончиком. Они очень острые на любой стадии спелости от зеленого до ярко-красного цвета. Растение имеет зеленые стебли, зеленые листья и кремово-желтые цветы.

Степень остроты

Тринидадские скорпионы могут довольно сильно различаться по степени остроты, многие из них имеют примерно 300 000 единиц по шкале Сковилла. Это делает среднестатистического тринидадского скорпиона примерно таким же жгучим, как перец хабанеро. Сравните это с перцем халапеньо, который в среднем получает около 5000 SHU, и вы обнаружите, что тринидадский скорпион примерно в 60 раз острее. Однако есть и более острые разновидности.

Перец Тринидадский Скорпион Буч Т

Самым известным из которых является перец Тринидад Скорпион Буч Т, который является одним из самых острых перцев в мире с остротой более 1,4 миллиона единиц Сковилла.Его внешность типична с бугристой кожицей и хвостом, похожим на скорпиона. Этот перец произрастает в Тобаго и Тринидаде и был выведен в Соединенных Штатах Бутчем Тейлором в 2011 году, который предоставил семена Нилу Смиту из компании Hippy Seed Company и Марселю де Виту с фабрики чили, оба из Австралии.

Перец Тринидадский скорпион Моруга

Другой известный перец – тринидадский скорпион Моруга, степень остроты которого превышает 2000000 SHU.

Использование в кулинарии

Будьте осторожны при приготовлении пищи с этими перцами, так как они поистине очень острые и могут вызвать ожог кожи при обращении с ними. Они идеально подходят для сальсы, маринадов и приготовления уникального острого соуса. У них несколько фруктовый вкус, но также и интенсивный, быстрый всплеск жгучей остроты, которому требуется некоторое время, чтобы утихнуть.

Как сушить перец Тринидад Скорпион

Многим нравится выращивать перец Тринидад скорпион для сушки и превращения в пряный порошок чили. Их легко сушить, и лучше всего для этого использовать дегидратор. Просто вымойте и высушите перец, затем удалите плодоножки и нарежьте их пополам. Положите их на листы дегидратора и сушите не менее 8 часов при температуре 55 градусов по Цельсию или до тех пор, пока они полностью не высохнут и не станут хрупкими. Затем вы можете измельчить их в порошок или сохранить для последующего увлажнения или измельчения.

Как использовать перец Тринидад Скорпион в кулинарии

Рецепт изысканного супер острого восхитительного супа. Сложный вкус и простые ингредиенты, быстрота приготовления и эффектная подача. Этот рецепт с экстремально острым перцем Тринидад Моруга Скорпион и нежным куриным филе станет одним из ваших любимых.

Самое долгое здесь — сварить куриную грудку. Все остальное — просто и быстро.

Порций: 8

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:

• 800 гр. куриной грудки
• 2 банки консервированной фасоли в томатном соке
• 400 грамм сыра (колбасного копченого сыра или плавленого)
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки зиры
• 1 чайная ложка орегано
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить, нарезать небольшими кусочками (2х2 см). Бульон оставить.
2. Луковицы мелко нарезать, чеснок — потереть на терке или выдавить, стручки перца Тринидад Моруга Скорпион перемолоть в хлопья или мельче вместе с семенами и перегородками
3. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перетертый чеснок, зиру, орегано, молотый перец Тринидад Моруга Скорпион, соль и другие специи. И подержать на огне еще пару минут.
4. Прямо в сковороду добавить порезанную кубиками куриную грудку, куриный бульон, фасоль вместе с томатным соком. Довести до кипения, после убавить огонь и варить без крышки еще 10 минут.
5. Если у Вас колбасный сыр — предварительно потрите его на терке. Если плавленый — ничего заранее делать не нужно. Добавьте сыр к остальным ингредиентам и варите на небольшом огне, пока сыр полностью не расплавится.

Разлейте этот острый сырный суп в глубокие тарелки. Сверху можно украсить зеленью, присыпать остатками колбасного сыра, слегка припудрить молотым перцем Чипотл или Нью Мексико чили.  Подавайте с подсушенным белым хлебом , сухариками или чесночными гренками.

Если не знаете, как их делать, вот лаконичный рецепт:

а) кто-то рубит хлеб на кубики и подсушивает их в духовке или на сковороде до 10 минут.

б) кто-то делает в батоне глубокие прорези, наполняет их зеленью, перетертой с чесноком и сливочным маслом, оборачивает в фольгу и запекает в духовке в течение 10 минут

в) Тостер рулит. Сделайте тосты и просто намажьте их смесью из зелени, перетертой с чесноком и сливочным маслом.

Как отличить перец Тринидад Скорпион от других острых перцев

Перец Скорпион Тринидада, также известный как Моруга или Тринидад Моруга Скорпион, Тринидадский ярко-красный – чрезвычайно острый сорт. Он был выведет в Тринидаде и Тобаго в районе Моруга (Куба). Сорт является разновидностью чили. Его острота по шкале Сковилла – около 1,46 миллионов единиц. Для сравнения, обычный жгучий перец, используемый в кулинарии, имеет около 3 тысяч единиц. В 2012 году Скорпион был внесен в Книгу рекордов Гиннесса.

Скорпион Тринидада выращивают, соблюдая меры предосторожности. С ним работают в защитных костюмах, противогазах или плотных масках, а также плотных перчатках. При высадке необходимо ограничить его контакт с другими растениями, особенно сладкими сортами перца. В помещении сорт многолетний, но может выращиваться и в открытом грунте или пленочных укрытиях. Он позднеспелый – до полной зрелости проходит около 150 дней после всходов.

Куст высокий, по 1-1,5 метра, с округлыми, слегка гофрированными листьями. Плоды небольшие, округлой формы, сильно бугристые, покрыты вмятинками, имеют удлиненные носики. В длину достигают 8-10 см. Стенки не более 2 мм. Аромат цветочно-фруктовый с выраженными цитрусовыми нотками. Вкус незрелых плодов не очень жгучий, в нем можно различить фруктовые нотки. Спелые перцы чрезвычайно остры, употребление их в свежем виде опасно ожогами слизистой. Самая жгучая часть – семена, но при контакте со стенками тоже необходимы перчатки.

Семена сорта можно заготавливать. Их всхожесть снижается с годами. В первый год хранения они всходят на 90%, а к третьему всхожесть падает до 40%.

Мякоть плодов можно сушить и готовить приправы, которые используют в мизерных количествах. Также в маленьких количествах кусочки добавляют в острые блюда и консервацию. В промышленности перец используется для добычи жгучего вещества капсаицина. На его основе изготавливают перцовые баллончики и покрытие для корабельных днищ, защищающее от моллюсков.