Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Главные красные и белые сорта: руководство по выбору вина
2. Как сделать вино из столового винограда
3. Десять лучших сортов винограда для виноделия в мире
4. Полезные свойства боярышника: как использовать настойку для здоровья
5. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей Коврова
6. Горный мёд: полезные свойства и особенности
7. Декоративный перец на подоконнике: советы по выращиванию
8. Пальчики оближешь! Как вырастить острый перец чили дома из семян
9. Советы по сохранению острого перца в домашних условиях
10. Сладкий и жгучий: как вырастить перец в горшке на подоконнике
11. Важность чеснока в рационе питания: почему он необходим для здоровья
12. Чеснок для здоровья: рецепты и правила употребления
13. Какие музеи Перми самые популярные среди туристов
14. Headlines:
15. Где можно найти детские площадки и спортивные зоны в парках
16. Алыча 'Кубанская комета': новый уровень урожайности за 990 рублей
17. Влияние обрезки на урожайность черной смородины
18. Омоложение старого куста смородины: шаг за шагом к обильному урожаю
19. В каком веке был основан Тульский кремль
20. Путь к славе: как 'Радио Тапок' покорил аудиторию
21. Как выбрать лучший сорт боярышника для вашей дачи
22. Секреты успешного выращивания абрикоса и персика из косточки
23. Узнай, как определить готовность крольчихи и сколько времени это займет
24. Время рождения: как определить, когда у кроликов появятся детеныши
25. Беременные кролики: Как часто они ходят
26. Черный перец: от семени до урожая
27. Выращивание черного перца: возможно ли это
28. Весенняя пересадка клубники: подходы и методы
29. Весенние рекомендации: пересадка клубнику в домашний сад
30. Как определить, какие побеги нужно обрезать
31. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
32. Как можно избежать травм при занятиях фитнесом и бегом после родов
33. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
34. Какие материалы и оборудование можно использовать для переоборудования кухни в гостиную
35. Таблица H3
36. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
37. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
38. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
39. Какие виды аптечных кремов для лица существуют
40. Какие материалы используются для изготовления мебели
41. Как сделать садовый декор из цемента?
42. Что такое аптечная косметика
43. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
44. Как хранить блеск для губ, сделанный дома
45. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
46. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
47. Как справиться с социальной тревожностью
48. Подготовка к установке
49. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
50. Какие продукты могут помочь справиться с эректильной дисфункцией