Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Кандидат наук Наполов объяснил: как современная наука меняет нашу жизнь
2. Шесть благородных сортов винограда: откройте для себя элитные виды
3. Главные красные и белые сорта: руководство по выбору вина
4. Популярные белые сорта винограда и их особенности
5. Топ-5 российских сортов винограда для вина
6. Как долго можно пить отвар боярышника: безопасность и эффективность
7. Какие скрытые места Москвы могут удивить даже местных жителей
8. Чеснок – полезный или вредный? Кому стоит избегать его в рационе
9. Кубанская Комета: Сливы с Душой Кубани
10. Осенняя обрезка смородины: как правильно формировать куст для обильного плодоношения
11. Обрезка красной и черной смородины: как повысить урожайность
12. Когда и как обрезать смородину весной для обилия ягод
13. Как посадить боярышник и ухаживать за ним: пошаговое руководство
14. Как группа «Любэ» покорила Новый Уренгой своим концертом
15. От семени до плода: путеводитель по выращиванию персиковых саженцев
16. Расписание концертов группы Zoloto в Санкт-Петербурге
17. Беременность кроликов: все, что нужно знать о процессе рождения и заботе о детенышах
18. Беременность крольчихи: проверка и признаки
19. Уход за крольчихой и разведение кроликов: основные принципы
20. Как построить конструктивный диалог с любым человеком
21. Как использовать текстиль в марокканском стиле
22. Какие факторы следует учитывать при выборе доски для пола в 2023 году
23. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
24. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
25. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
26. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
27. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
28. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
29. Подготовка к зиме
30. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
31. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
32. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
33. Что такое женское одиночество и почему оно может быть проблемой
34. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
35. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
36. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
37. Как сделать прическу "под каре"
38. Заголовок H1
39. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
40. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
41. Где можно применять стены с такой толщиной
42. H2. Тренировка 8: Прыжки вперёд
43. Как сделать ступени для лестницы
44. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
45. Список необходимых инструментов и материалов
46. Как избежать ошибок при питании для похудения
47. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
48. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
49. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
50. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов