Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. 10 главных упражнений для тех. 10 минутный комплекс упражнений для тех, у кого нет времени на спорт
2. Можно ли сажать чеснок весной. Возможна ли весенняя посадка чеснока — когда лучше делать
3. Свойства ягод кизила. Полезные свойства кизила
4. Может ли виноград дозреть после уборки урожая.. Как правильно собирать урожай
5. Диета при хроническом гастрите. Лечебный стол №1 при хроническом гастрите
6. Какой сорт картофеля рассыпчатый и вкусный. Самые рассыпчатые сорта картофеля: для пюре, варки, жарки и запекания
7. Листья красной и черной смородины. Полезные свойства листьев черной и красной смородины
8. 10 правил питания в пожилом возрасте от компании Senior Group. Питание в пожилом возрасте: какие особенности?
9. Хронический бронхит у взрослых. Виды бронхита
10. Описание гибридного сорта алычи Кубанская комета. История появления и основные характеристики алычи Кубанская комета
11. Хорошие сорта смородины крупноплодной. Выбираем сорта для средней полосы России
12. 5 самых полезных свойств сушеного инжира. Состав и польза сушеного инжира
13. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Важность восстановления микрофлоры
14. Популярные зимние сорта яблок. Зимние сорта яблок – общая классификация
15. Диетолог назвала противопоказания для употребления чеснока. Польза чеснока
16. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок
17. Сорт винограда для вина. Лучшие сорта винограда для вина: фото, названия и описания (каталог)
18. Тысяча Советов », как вырастить персик из косточки. Стратификация
19. Лучшие сорта ранней картошки. Лучшие ранние сорта картофеля
20. Польза ягод и описание крыжовника. Описание крыжовника
21. Рябина коньячная сорт. Популярные сорта сладкоплодной рябины
22. Посадка клубники в открытый грунт осенью. Наилучшие сроки посадки
23. Как сажать клубнику осенью. Когда сажать клубнику осенью?
24. Как пересадить клубнику осенью на новое место. Сроки пересадки
25. В каком месяце лучше пересаживать клубнику осенью. Можно ли пересаживать клубнику осенью? Преимущества и недостатки осенней пересадки
26. Посадка клубники в августе. Добавление статьи в новую подборку
27. Как правильно рассаживать клубнику осенью и весной. Когда лучше — весной или осенью
28. Как сохранить саженцы винограда зимой. Три способа, сохранить саженцы винограда
29. Лук аллиум можно ли употреблять в пищу. 10 съедобных видов лука, которые можно и нужно выращивать у себя на огороде
30. Какие плодовые деревья можно сажать рядом друг с другом таблица. Как совместить плодовые деревья
31. Яблоня призовое описание сорта. Краткое описание распространенных сортов
32. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
33. Яблоки летние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Дайкон посадка и уход. Весенняя и осенняя посадка дайкона
35. Как сделать из винограда изюм в домашних условиях в духовке. Как сделать изюм из винограда в домашних условиях в духовке
36. Вишни польза и вред. Полезные свойства вишни и ее вред
37. Чем кормить шиншиллу в домашних. Чем можно кормить грызуна в домашних условиях
38. Когда созревают кедровые орехи в Сибири?
39. Подкормка комнатного лимона. Источники полезных веществ в период активного роста и плодоношения
40. Когда собирают шиповник в каком месяце. Когда собирают плоды шиповника и как определить время заготовления
41. Когда лучше сажать клубнику осенью или весной. Плюсы осенней посадки
42. Полезные свойства винограда Изабелла для человека
43. Как принимать плоды боярышник. Пора заготавливать боярышник
44. Малина с клубникой гибрид название. Гибрид клубники и малины.
45. Когда лучше садить клубнику осенью или весной. Преимущества осенней посадки
46. Картошка зеленоватая можно ли есть. Можно ли удалить соланин посредством очищения или кипячения зеленого картофеля
47. Сколько растет пекинская утка. Характеристика пекинской породы
48. Нифулин инструкция по применению в ветеринарии для кроликов. Фармакологический эффект, состав
49. Черноплодка посадка осенью. Посадка аронии черноплодной
50. Кизил польза и противопоказания. Польза кизила для организма