Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Мед горный алтайский: полезные свойства и противопоказания
2. Сколько времени требуется кроликам для рождения после спаривания
3. Лучшие сорта красного винограда для домашнего вина
4. Как сделать вино из столового винограда с рынка: пошаговая инструкция
5. Горный мёд: полезные свойства и особенности
6. Советы по сохранению острого перца в домашних условиях
7. Москва как источник вдохновения для Алексея Глызина и его группы
8. Пошаговая инструкция: как вырастить чили из семян
9. Острый перец на вашем подоконнике: как вырастить жгучий урожай дома
10. Чеснок: 17 скрытых рисков для вашего здоровья
11. Какие рекорды и достижения связаны с Уфой
12. Капельный полив своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
13. Капельный полив: полное руководство от А до Я
14. Где купить алычу Кубанская Камета: советы по выбору и покупке
15. Кубанская комета: где купить саженцы алычи высокого качества
16. Полное руководство: как правильно обрезать кусты чёрной смородины
17. Как правильно обрезать смородину после сбора урожая
18. В каких парках и скверах можно отдохнуть летом
19. Как вырастить плодовое дерево из косточки: пошаговая инструкция для начинающих
20. От косточки до плода: руководство по выращиванию персиков дома
21. Расписание концертов группы Zoloto в Санкт-Петербурге
22. Острый черный перец из семян: свойства и применение
23. Откройте для себя мир душистого перца горошком: где и как он растет
24. Пересадка клубнику весной: простой способ улучшить рост и урожайность
25. Весенние советы по уходу за клубникой: как подготовиться к сезону
26. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
27. Как воск может быть использован в искусстве
28. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
29. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
30. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
31. 6. Увеличьте количество железа
32. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
33. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
34. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
35. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
36. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
37. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
38. Какие виды аптечных кремов для лица существуют
39. Какие есть типы полировки волос
40. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
41. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
42. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
43. Что такое синий и темно-синий костюм
44. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
45. Как влияет количество ккал в картошке на питание
46. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
47. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
48. Как сделать ступени для лестницы
49. Мат для занятий йогой и Pilates
50. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным