Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовая картошка: мой первый вкусный опыт
2. Какие интересные факты о Москве известны только местным жителям
3. Оптимальное время для спаривания крольчихи после окрола: советы специалистов
4. Красные сорта винограда и красные вина: мир вкусов и ароматов
5. Топ-10 сортов винограда для вина в России: экспертный рейтинг
6. Какие музеи Казани считаются обязательными для посещения
7. Лучшие сорта винограда для вина в России и Украине
8. Как правильно заваривать боярышник: полезные свойства и рецепты
9. Полное руководство по выращиванию острых перцев в домашних условиях
10. Секреты выращивания: чем подкормить горький перец на подоконнике
11. Где можно вкусно поесть в Уфе, попробовав местную кухню
12. Чеснок: скрытые риски для вашего здоровья
13. Чеснок и сердце: как полезные свойства чеснока влияют на здоровье сердца
14. Как ежедневное употребление в пищу чеснока скажется на вашем организме
15. Капельный полив на даче: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как сделать капельный полив из шланга: пошаговая инструкция
17. Как мы сделали систему автополива на даче: пошаговая инструкция
18. Где купить алычу Кубанская Камета: советы по выбору и покупке
19. Как формировать красную смородину: полное руководство для начинающих
20. Как вырастить боярышник и правильно за ним ухаживать: полное руководство
21. От горошины до плода: как вырастить черный перец на своем подворье
22. Перфектный перец горошком: проверенные методы выращивания дома
23. Черный перец: от семени до горошка
24. Весенние рекомендации: пересадка клубнику в домашний сад
25. Головная боль при простуде у взрослых: причины, симптомы и лечение
26. Список необходимых инструментов и материалов
27. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
28. Что такое камни в желчном пузыре
29. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
30. Как часто следует проводить процедуры давления на кожу
31. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
32. 6. Увеличьте количество железа
33. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
34. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
35. Какие продукты входят в аптечную косметику
36. Как избежать аллергических реакций на домашних животных
37. Какие инструменты необходимы для строительства лестницы для крыльца из дерева за 1000 рублей своими руками
38. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
39. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
40. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
41. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
42. Какие материалы используются для заделки открытых швов гкл в ванной комнате
43. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
44. Что такое паста
45. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
46. Как правильно выражать свои мысли и чувства
47. Как выбрать подходящий проект для строительства крыльца дома своими руками
48. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
49. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
50. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами