Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Какие экскурсии по Челябинску самые популярные среди туристов
2. Фиолетовый картофель: скрытые полезные свойства и простые рецепты
3. Альпийский мед: полезные свойства и противопоказания
4. Какие интересные факты о географии Калининградской области
5. Какие музеи Казани считаются обязательными для посещения
6. Какие церкви и монастыри находятся в Воронеже
7. Как выбрать вкусное вино: простые советы для начинающих
8. Боярышник для сердца и сосудов: полезные свойства и применение
9. Самый дорогой мёд в мире: открываем секреты элитного пчелиного продукта
10. Какие исторические районы Уфы сохраняют старинную архитектуру
11. Кто основал Казань и когда это произошло
12. Острый перец на вашем подоконнике: как вырастить жгучий урожай дома
13. Как развивался город Уфа на протяжении веков
14. Какие современные тенденции в культуре и отдыхе представлены в Чебоксарах
15. Чеснок для здоровья: рецепты и правила употребления
16. Вареный чеснок: все за и против
17. Создай вечный автоматический капельный полив своими руками: пошаговая инструкция
18. Создай вечный капельный полив своими руками: простое и эффективное решение для твоего сада
19. Секреты омоложения смородиновых кустов: полное руководство для садоводов
20. Когда лучше обрезать черную смородину: советы для начинающих
21. Обрезка смородины осенью: пошаговое руководство для начинающих
22. Стас Пьеха и Сергиев Посад: связь музыки и духовности
23. В каких местах Нижнего Новгорода можно насладиться видами на Волгу
24. От косточки до плода: простой способ выращивания персика дома
25. Создание плодового сада из косточек и семян: простые шаги
26. Выращивание инжирного персика из косточки: простой способ получить новый саженц
27. Беременность крольчихи: продолжительность и факторы
28. Беременные кролики: сколько времени проходит между родами
29. Черный перец: от семян до урожая
30. Черный перец-горошек: от семян до урожая
31. Черный перец: от семени до зрелости
32. Пересадка клубники весной: подбор времени и правила выполнения
33. Узнай, как правильно ухаживать за клубникой и получай вкусный урожай
34. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
35. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
36. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19
37. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
38. Как правильно составлять рацион для похудения
39. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
40. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
41. Подготовка к зиме
42. Какие бывают способы использования жмыха яблок для ухода за волосами
43. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
44. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
45. Материалы и инструменты
46. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
47. Как справиться с социальной тревожностью
48. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
49. Мат для занятий йогой и Pilates
50. Подготовка контейнера