Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовая картошка: мой первый вкусный опыт
2. Чем полезен и чем опасен картофель: полное руководство
3. Мед: полезные свойства и безопасное количество для здоровья
4. Сколько длится беременность у кроликов: полное руководство
5. Узнайте о 10 самых популярных российских сортах винограда
6. Какая история стоит за названием города Уфа
7. Как правильно принимать боярышник: до еды или после
8. Полезные свойства плодов боярышника: что важно знать
9. Кто основал Казань и когда это произошло
10. Как вырастить перец на подоконнике: пошаговая инструкция
11. Секреты выращивания: чем подкормить горький перец на подоконнике
12. Какие легенды связаны с историей Красной площади
13. Какие выставки проходят в городе
14. Какие улицы Москвы известны своей оживленностью и шумом
15. Капельный полив своими руками: легко и эффективно
16. Алыча 'Кубанская комета': почему стоит выбрать этот сорт для вашего сада
17. Обрезка черной и красной смородины: основные правила и советы
18. Влияние Стаса Намина и группы «Цветы» на современную музыку
19. Простая обрезка смородины летом: полезные советы для начинающих
20. В каких местах Нижнего Новгорода можно насладиться видами на Волгу
21. Как посадить боярышник и ухаживать за ним: пошаговое руководство
22. Взрослому и детям: Как посадить персиковое дерево из косточки
23. Кролики в любви: все, что нужно знать о спаривании кроликов
24. Рождение кроликов: все, что нужно знать о процессе и количестве новорожденных
25. Острый черный перец из семян: свойства и применение
26. Черный перец: от семян до урожая
27. Черный перец на подоконнике: как вырастить пряность у себя дома
28. Узнай, как стать успешным огородником с помощью этих проверенных советов
29. Как правильно пересадить клубнику Виктория весной: практические советы
30. Всё о свойствах свежего инжира: от вкуса до пользы для здоровья
31. * Как правильно хранить жмых яблок
32. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
33. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
34. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
35. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
36. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
37. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
38. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
39. Сколько людей бросили курить в мире
40. Как сшить две части платья из двух платков
41. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
42. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
43. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
44. Список необходимых инструментов и материалов
45. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
46. Как использовать собранный урожай посаженных вместе перцев и базилика
47. Какие свойства имеет искусственный камень
48. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
49. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
50. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму