Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Как и когда сажать яровой чеснок в открытый грунт в 2022 году. Добавление статьи в новую подборку
2. 10 продуктов для здоровья печени. Функции печени и ее болезни
3. Лекарства от болей в желудке. Показания к применению таблеток
4. Как вырастить персиковое дерево из косточки. Выбор посадочного материала
5. Какая польза от груши. Общая характеристика
6. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Всё про зимние сорта яблок
7. Зелёные пятна на картофеле. Делаем выводы
8. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях. Оптимальные условия сушки и хранения шиповника
9. Почему картошка зелёная при сборе урожая. Как предотвратить позеленение картофеля
10. Красная белая и розовая смородина описание сортов отзывы. Смородина в нашем саду. Делимся информацией о хороших сортах и секретах урожайности
11. Сорт красной смородины Ненаглядная выведен недавно. "Ненаглядная" моя красная смородина
12. Как лечить укус пчелы на второй день. Укусы кровососущих
13. Запоры и лечебное питание. Диета при запорах у взрослых
14. Чем полезен свежий инжир. инжир
15. Лучшее средство от кашля. Противокашлевая терапия: рациональный выбор
16. Когда снимать яблоки для хранения на зиму. В какое время снимать на хранение?
17. Яблоня летняя сорта. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
18. Самые рассыпчатые и вкусные сорта картофеля. Вкусные ранние сорта картофеля
19. Пигментация на руках, каких витаминов не хватает. Диета и проблемы дефицита отдельных веществ
20. Картофель делят на сорта по назначению. Биологические особенности
21. Лучшие электрические триммеры для травы. Лучшие электрические триммеры с леской
22. Для чего нужен кизил. Преимущества для здоровья
23. Мед, как полезен. Полезные свойства
24. Может ли дозреть виноград после срезания. Причины незрелого винограда
25. Груши когда снимать. Как определить спелость груш?
26. Лук аллиум можно ли употреблять в пищу. 10 съедобных видов лука, которые можно и нужно выращивать у себя на огороде
27. Распространенные сорта красного картофеля. Преимущества и недостатки красных сортов картофеля
28. Сроки сбора шиповника на зиму и варианты сушки. Сушка в духовом шкафу
29. Диета при язве желудка. Питание при язвенной болезни
30. Ранние сорта груши. Добавление статьи в новую подборку
31. Черешня дерево высота. Сорта
32. Полезные свойства листьев смородины. Польза смородиновых листьев
33. Удобрения для комнатного лимона. Чем и как правильно подкормить лимон в домашних условиях?
34. Вишни польза и вред. Полезные свойства вишни и ее вред
35. Полезные свойства голубики. Голубика: польза, противопоказания
36. Как раскислить почву известью. Гашеная известь
37. Польза винограда изабелла. Свойства винограда «Изабелла» для организма
38. Как сушить айву в домашних условиях. Какая благодарная работа - сушить айву для чая и компота
39. Любисток и сельдерей отличия. Сельдерей и любисток: одно и тоже или разные пряные травы?
40. Неспелый виноград, что делать. Можно ли делать вино из недозревшего винограда
41. Комнатный горький перец выращивание в домашних условиях. Популярные сорта перцев для выращивания в доме
42. Польза листьев смородины. Польза смородиновых листьев для организма
43. Когда лучше посадить яблоню. Когда лучше сажать яблоню?
44. Сорта крыжовника для подмосковья. Описание сортов
45. Осенние сорта груш для средней полосы. Летние сорта груш
46. Как правильно посадить рябину черноплодную осенью. Посадка аронии черноплодной
47. Чем полезен терен. Какие заболевания лечит
48. Позеленевшая картошка чем вредна. В чем опасность
49. Когда можно рвать шиповник. Когда собирают плоды шиповника и как определить время заготовления
50. Груша осенью уход. Как подготовить грушу к зиме