Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовый картофель: что это такое и каков его вкус
2. Какие легенды и интересные истории связаны с историей Хабаровска
3. Случка крольчихи после окрола: советы и рекомендации
4. Красные сорта винограда и красные вина: мир вкусов и ароматов
5. Какие сорта винограда используются для создания мировых вин
6. Топ сортов винограда для лучшего вина: выбор профессионалов
7. Топ-19 сортов винограда для вина в России: обзор лучших вариантов
8. Лучшие сорта винограда для создания идеального полусладкого вина
9. Headlines:
10. Уникальные полезные свойства горного меда: что делает его особенным?
11. Уникальные полезные свойства крымского мёда: почему он так любим
12. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
13. Какие интересные факты о Кремле
14. Острый перчик на вашем подоконнике: как вырастить жгучий сюрприз дома
15. Как вырастить острый перец в горшках: пошаговое руководство от посева до урожая
16. Как развивался город Уфа на протяжении веков
17. Headlines:
18. Капельный полив для деревьев: как сделать своими руками
19. Как сделать капельный полив своими руками: пошаговая инструкция
20. Алыча 'Комета Кубанская': особенности сорта и секреты выращивания
21. Влияние обрезки на урожайность черной смородины
22. Полное руководство: как и когда обрезать смородину весной для богатого урожая
23. Особенности посадки боярышника на участке: полное руководство
24. Как посадить персик из косточки: пошаговая инструкция для начинающих
25. Персики из косточек: простой способ размножения
26. Беременность крольчихи: продолжительность и факторы
27. Домашний огород: как вырастить черный перец на своем балконе
28. Выращивание чёрного перца горошком: простой способ для домашнего сада
29. Как правильно пересадить клубнику весной на новое место
30. Головная боль при простуде у взрослых: причины, симптомы и лечение
31. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
32. Как воск может быть использован в искусстве
33. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
34. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
35. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
36. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
37. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
38. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
39. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
40. 4. Увлажнители для лица
41. Какие виды диабета могут быть лечены с помощью канупер травы
42. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
43. Как выглядит самый ранний сорт картофеля
44. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
45. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
46. Как сделать настил для ступеней
47. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
48. Что такое козырёк
49. Как установить ограждения для крыльца
50. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос