Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовый картофель: что это такое и каков его вкус
2. Альпийский мед: полезные свойства и противопоказания
3. Очень Вкусный Виноградный Соус на Зиму: Простой и Пользительный Рецепт
4. Красные сорта винограда и красные вина: мир вкусов и ароматов
5. Какая история стоит за названием города Уфа
6. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Чите
7. Уникальные полезные свойства крымского мёда: почему он так любим
8. Чем алтайский мед лучше других: уникальные свойства и преимущества
9. Какие религиозные объекты являются основными в городе
10. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
11. Декоративный перец на подоконнике: советы по выращиванию
12. Где можно отдохнуть в Москве: парки, музеи и необычные места
13. Комнатный декоративный перец чили: как выращивать и ухаживать
14. Создай вечный автоматический капельный полив своими руками: пошаговая инструкция
15. Капельный полив: полное руководство от А до Я
16. Экономим воду: как сделать капельный полив своими руками
17. Где купить алычу Кубанская Камета: советы по выбору и покупке
18. Саженец алычи 'Кубанская комета': уникальный выбор для вашего сада
19. Полная инструкция: как привести в порядок запущенный куст смородины
20. Почему весенняя обрезка черной смородины необходима
21. Смородина при посадке: нужно ли обрезать и почему
22. Секреты обрезки смородины в августе: полезные советы для вашего сада
23. Секреты обрезки смородины и крыжовника: как получить хороший урожай
24. Как вырастить боярышник и ухаживать за ним: полное руководство
25. Персики из косточек: простой способ размножения
26. Рождение кроликов: все, что нужно знать о процессе и количестве новорожденных
27. Беременная крольчиха: срок беременности и развитие плода
28. Рождение крольчих: время и факторы, влияющие на процесс
29. Беременность и роды: сколько детёнышей за один заход может принести
30. Беременные крольчихи: как часто они ходят
31. От домашнего огорода до стола: как выращивать чёрный перец в домашних условиях
32. Кто нибудь сеял горошек черного перца: история возникновения
33. Черный перец: от семени до горошка
34. От семени до плода: путешествие душистого перца горошком
35. Головная боль при простуде у взрослых: причины, симптомы и лечение
36. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
37. Как построить крышу для пристройки к дому
38. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
39. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
40. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
41. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
42. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
43. Какие инструменты необходимы для заливки стяжки под линолеум и плитку
44. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
45. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
46. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
47. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
48. Какие сорта картофеля подходят для жарки
49. Как выбрать подходящий металл для ступеней
50. Подбор аксессуаров