Металлический привкус

Почему картошка зеленая под кожурой. Токсин в зеленой картошке – соланин

К пасленовым растениям относятся помидоры, баклажаны, физалис и любимая в народе картошка. Представители этого семейства в недозрелом виде содержат гликоалколоид соланин – токсичное для организма животных и человека вещество.

При созревании картофеля в земле концентрация соланина в клубнях уменьшается до 0,05% и не превышает 10 мг. Это безопасное значение.

Однако при контакте овоща с УФ-лучами запускается процесс фотосинтеза. Если корнеплоды пролежат под солнечным светом в течение 3 месяцев, то концентрация соланина в них возрастет в 3-5 раз и достигнет 30-50 мг. Вот почему картошку принято хранить в погребах, подвалах и других темных помещениях.

Меланин в картофеле. Как повысить меланин

Последние обновления на сайте:

1. Случка крольчихи после окрола: советы и рекомендации
2. Как приготовить настойку из боярышника в домашних условиях: простой рецепт
3. Уникальные полезные свойства крымского мёда: почему он так любим
4. Есть ли в музеях Кургана интерактивные экспонаты
5. Как вырастить острый перец на подоконнике: пошаговая инструкция для начинающих
6. Пошаговая инструкция: как вырастить чили из семян
7. Чеснок: скрытые риски для вашего здоровья
8. Утренний чеснок: как сосать его натощак для здоровья
9. Какую роль играют реки и каналы в жизни Санкт-Петербурга
10. Самый простой способ сделать капельный полив своими руками: экономия воды и времени
11. Саженец алычи 'Кубанская комета': уникальный выбор для вашего сада
12. Афиша концертов Линды в Казани: не пропустите выступления легендарной певицы
13. Секреты обрезки смородины и крыжовника: как правильно формировать кусты
14. Мой опыт обрезки чёрной и красной смородины: как добиться богатого урожая
15. Марина Девятова: История барнаульской певицы, которая покорила сцену
16. Особенности посадки боярышника на участке: полное руководство
17. Музыкальное явление Нижнего Новгорода: История группы ПолнаЛюбви
18. Персиковое дерево из косточки: простой способ выращивания дома
19. Домашний персик: как вырастить из косточки
20. Создание плодового сада из косточек и семян: простые шаги
21. От семени до плода: путешествие чёрного перца в природе
22. Черный перец: открытие для вашего здоровья или опасность
23. Черный перец на подоконнике: как вырастить пряность у себя дома
24. Как правильно пересадить двухлетнюю клубнику на новое место
25. Весенняя пересадка виктории: возможно ли и как это сделать правильно
26. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
27. Что делать с этим?
28. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
29. 5. Жмыховое рагу с мясом
30. Как начать процесс отказа от курения
31. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
32. Какие приёмы можно использовать для наведения порядка в голове
33. Какие есть способы использования жмыха яблок в садоводстве
34. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
35. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
36. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
37. Какие материалы можно использовать для создания оригинальных предметов интерьера своими руками
38. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
39. Как выбрать подходящую программу фитнес йоги
40. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
41. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
42. Что такое сбалансированное меню на неделю
43. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
44. Как влияет количество ккал в картошке на питание
45. Как изменилось твое здоровье после бросания курения
46. Как сделать ступени для лестницы
47. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
48. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
49. Какие средства можно использовать для удаления ручки с джинсов
50. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа