Белый перец

Семена перцев сею в 20-х числах февраля. Почему? Потому что высаживаю рассаду в майские праздники в теплицу. Возраст рассады перца должен быть 60-70 дней. Отнимаем от примерной даты высадки это количество дней, получаем сроки посева. А если вы высаживаете рассаду в июне, то сеять вам надо в последних числах марта, не раньше. В противном случае рассада перерастает в горшочке, стареет и теряется урожайность.

Перед посевом семена замачиваю. Раньше сеяла сухими, но так как семена перцев очень сухие, стала замачивать, иначе всходов придется ждать чуть ли не месяц.

Для замачивания беру два ватных диска, между ними насыпаю семена, заливаю горячей водой. Даю постоять минут 5-10, отжимаю лишнюю воду, ставлю в мешочек, слегка завязываю и помещаю в теплое место.

Черный перец всегда будет самой распространенной пряностью во всем мире. Ведь черный перчик горошком основательно обосновался на наших кухнях. Его ведь даже называют "королем специй".

Особенно я люблю его использовать при консервировании овощей. И однажды мне пришла в голову идея, а почему бы самой не попробовать посадить черный перец в цветочном горшке и вырастить его на подоконнике . Но вот найти в магазине семена перца мне не удалось.

Поэтому я не задумываясь пошла в продуктовый магазин, и купила там несколько пачек черного перца горошком. Но я для начала решила проконсультироваться со знакомым, который увлекается выращиванием необычных растений.

Знакомьтесь – черный перец

Южная Азия, вернее ее экваториальная зона, дала миру самую распространенную на столах пряность – перец черный молотый.

За плоды этого растения тысячелетия шла настоящая война. В прежние времена эти высушенные семена небольших кустарников-лиан семейства перечных, рода Piper, вида Piper nígrum что переводится как «перец черный», были дороже золота. Спелые плоды имеют красный цвет околоплодной оболочки. Недозрелые плоды черного перца зеленого цвета. Собирают и те и другие плоды.

Перед посадкой отбирают самые наполненные се­мена, замачивают их в розовом растворе марганцово­кислого калия на 20 мин., промывают и выкладыва­ют во влажную ткань, смоченную в воде. Выдержива­ют в ней на протяжении суток в теплом месте, после этого высевают в контейнеры по два семени. Емкости устанавливают в поддон, помещают в полиэтилено­вый мешок и ставят в помещение с постоянной темпе­ратурой воздуха примерно 25 °С.

Спустя 4-6 дней при температуре +25 с корешки стали просыпаться.

Черный перец горошек, научно известный как  Piper nigrum , является одним из самых популярных пряностей в славянской кухне. Его выращивают для получения плодов, обладающих острым вкусом и ароматом. Если вы интересуетесь выращиванием черного перца горошком, то далее приведены шаги, которые помогут вам добиться успеха в этом деле.

Перед началом выращивания важно выбрать подходящий сорт чёрного перца. Существует несколько разных сортов, которые отличаются по цвету, вкусу и аромату. Самым распространенным сортом является черный перец горошек из Индии.

 — пряность, получаемая из плодов перуанского перца или бразильского перца. В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем.  Википедия

Это растение было ввезено во Флориду в середине XIX века в качестве декоративного  кустарника и живой изгороди.  А  его яркие гроздья служили превосходным украшением для елочных  гирлянд.

Настоящая душистая пряность производится из двух типов растений семейства ?накардиевых / Anacardiaceae, распространенных в основном в субтропическом поясе Южной и Ц?центральной ?Америки:

Горький перец — это не только ароматная приправа, но и полезное растение, которое можно выращивать даже в домашних условиях. На подоконнике он чувствует себя отлично, если обеспечить ему правильный уход. В этой статье мы расскажем, как вырастить горький перец на подоконнике, и дадим практические советы, которые помогут вам получить хороший урожай.

Первым делом необходимо выбрать подходящий сорт горького перца. Существует множество сортов, которые отличаются уровнем горечи, размером плодов и сроками созревания. Для выращивания на подоконнике лучше всего подходят компактные сорта с небольшим ростом.

Дачники, которые любят поострее, уже давно могут себе в этом удовольствии не отказывать: на сегодня сортимент острых перцев в России изобилует предложениями на все вкусы и климатические зоны. Требования, предъявляемые к жгучим плодам, стандартны: устойчивость к погодным капризам, минимум трудозатрат при выращивании и, конечно же, урожайность. Что именно из этого богатства рекомендуют эксперты на предстоящий сезон?

Отвечает агроном Василий Яковлев:

Душистый перец, или паприка, — это одна из самых популярных пряностей, которую можно выращивать не только в саду, но и в домашних условиях. Этот ароматный овощ добавляет неповторимый вкус блюдам, а его выращивание может стать увлекательным хобби. В этой статье мы расскажем о секретах и рекомендациях, которые помогут вам успешно вырастить душистый перец у себя дома.

Черный перец - это один из самых популярных пряных ингредиентов в мире. Он используется во многих кухнях и добавляется в различные блюда, чтобы придать им особый вкус и аромат. В этой статье мы рассмотрим процесс выращивания черного перца, от семян до урожая.

Первым шагом в выращивании черного перца является подготовка почвы. Черный перец предпочитает влажную и плодородную почву, поэтому важно убедиться, что почвенный субстрат имеет достаточное количество органических веществ и питательных веществ. Вы можете использовать компост или перегной, чтобы улучшить качество почвы.

Перец горошком – это один из самых популярных и узнаваемых сортов перца. Его нежное вкусовое сочетание сладкого и горького придает блюдам неповторимый аромат. Но как вырастить перфектный перец горошком дома? В этой статье мы расскажем о проверенных методах выращивания этого сорта перца.

Перед тем, как начать выращивать перец горошком, необходимо подготовить почву. Лучше всего использовать почвенную смесь, состоящую из вермикулита, песка и компоста. Эта смесь обеспечит оптимальную влажность и питательные вещества для растений.

Черный перец-горошек, или Перец блестящий, является одним из самых популярных специй в мире. Он используется в кулинарии многих стран и имеет множество полезных свойств для здоровья. В этой статье мы рассмотрим, как выращивать черный перец-горошек, от семян до урожая.

Перед тем, как начать сажать семена черного перца, важно подготовить почву. Лучше всего выбирать влажную и плодородную почву, которая будет обеспечивать достаточное количество питательных веществ для растений. Также необходимо убрать все сорняки и урожай предыдущего года, чтобы предотвратить конкуренцию за питательные вещества.

Душистый перец — это просушенные, несозревшие плоды пименты лекарственной.

Первое плодоношение наступает на 6 год после посадки. Урожайность высокая, с одного растения можно получить 30 кг душистого горошка и более. Ягоды начинают собирать по мере созревания, после образования сухой и крепкой оболочки. Перезревшие горошины быстро утрачивают аромат и вкус.

Душистый перец горошком собрал в себя запах 3 растений: корицы, гвоздики и мускатного ореха .

Пимента лекарственная — высокорослая культура, с душистыми листьями. Она растет и развивается в регионах с теплым климатом: на Ямайке, в Бразилии, Турции и на Багамских островах.

Семена черного перца не купишь в специализированном магазине, но это можно сделать в простом супермаркете. Выбирать стоит того фасовщика, ТМ, которому доверяете больше всего. Раскрыв пакетик, из семян стоит выбрать самые крупные. И далее — приступить к предпосевной обработке и посеву.

Черный перец — культура из тропиков, следовательно, теплолюбива. Поэтому в открытый грунт можно высеять семена только в конце мая-начале июня, на подоконник в плошку — только убедившись в том, что температура произрастания — 25-30ºС.

Ростки перца душистого

Для выращивания рассады из горошин необходимо:

Как и подавляющее большинство садовых однолетников, душистый горошек неплохо размножается семенами. Главное, выбрать качественный и свежий посевной материал. Уже после 2-3 лет хранения всхожесть семян сильно падает. Однако даже в самом свежем сборе может не всходить до четверти или трети семян. К этому нужно быть готовым. Так как душистый горошек ещё и довольно долго развивается до начала цветения, в средней полосе его, обычно, выращивают рассадным способом. Иначе начало его цветения может совпасть с первыми заморозками.

Черный перец - один из самых популярных и распространенных специй в мире. Но как этот маленький семечко превращается в растение, из которого мы получаем специи? В этой статье мы рассмотрим путешествие черного перца из пачки до растения.

Черный перец - это плод растения семейства Перечные. Он известен своими ароматными и пряными свойствами, которые делают его очень популярным в кулинарии. Черный перец получают из незрелых плодов растения, которые затем сушат и измельчают.

Вырастить такую популярную специю, как черный перец горошком, вполне реально в домашних условиях. При соблюдении всех требований культуры собирать урожай удастся даже несколько раз за сезон.

Капуста - один из самых популярных и полезных овощей, который мы используем в нашей кухне. Он богат витаминами и минералами, а также содержит много воды и клетчатки. Но не все виды капусты одинаково полезны для здоровья. В этой статье мы рассмотрим самые эффективные сорта капусты для снижения веса.

Белый горошек - один из самых распространенных сортов капусты. Он богат клетчаткой, которая способствует правильному пищеварению и очищению организма. Белый горошек также содержит мало калорий, что делает его идеальным продуктом для похудения.

Стручковый перец - это один из самых популярных видов перца, который используется во многих кухнях мира. Он известен своим ярким вкусом и ароматом, а также своими многочисленными пользами для здоровья. В этой статье мы рассмотрим, что такое стручковый перец, откуда он произошел и какие есть его виды.

Где растет черный перец?

СПРАВКА! Чёрный перец, по-латыни называемый Píper nígrum, — это древовидная лиана из семейства Перечных. Ее родина — городок Коччи, расположенный на Малабарском побережье Индии.

В старину эта местность звалась Малихабар, что переводится как «земля перца». По месту происхождения растение приобрело еще одно название — «малабарская ягода» .

В дикой природе черный перец произрастает в лесах, оплетая высокие деревья 15-метровыми побегами . В местностях с жарким и влажным тропическим климатом, таких как Шри-Ланка, Бразилия, Индонезия, Китай, Камбоджа и другие страны, растение выращивается как сельскохозяйственная культура. Главным поставщиком черного перца является остров Суматра.

Малабарский берег – родина черного перца, находится берег на полуострове Индостан. Много столетий перец считали малабарской ягодой и активно торговали ею и даже использовали в качестве денег.

Растение похоже на древовидную лиану около 14-15 метров высотой. Лиана имеет воздушные корни, листья в форме яиц с заостренными с одной стороны кончиками. На лиане есть соцветия 10 сантиметров длиной, их цвет серый, желтый или белый.

Плод, который применяется в кулинарии, – округлая костянка диаметром 5 мм. Изначально плод зеленый, созревая, он краснеет, а черный цвет приобретает после высушивания. Одно соплодие включает в себя около 20-30 костянок. Одно растение плодоносит 25-30 лет и два раза в год приносит свои щедрые дары.