Сезон кедровых орехов. Сезон и правила сбора кедрового ореха в Кемеровской области

Сезон кедровых орехов. Сезон и правила сбора кедрового ореха в Кемеровской области

Кедровый орех богат йодом, ванадием, медью, калием и магнием. Этот продукт очень популярен, но плодоносит кедр, как правило, 1 раз в 4 года, редко 2–3 раза. Собирать его можно только когда плод вызревает, ранний сбор запрещён законом. Официальный ореховый сезон в Кемеровской области в этом году стартовал в конце августа.

Когда собирать кедровые шишки в Кемерово

Кедровые орехи появляются на дереве только после полного его созревания, через 10–15 лет после того как оно полностью повзрослеет. На созревание орехов влияет большое количество факторов. Цветение начинается ещё летом, а семена вызревают полтора года.

На время формирования орехов влияют:

1. Климат и рельеф территории, на которой находится дерево.
2. Состав почвы.
3. Погода, во время которой созревают орехи.

Если весенний и летний сезоны выдались жаркими и солнечными, происходит быстрое опыление плода и его созревание. При дождливой и холодной погоде формирование орехов замедлится. В Кемерово сезонный сбор для заготовки шишек припадает на сентябрь начало октября.

Где собирать в Кемеровской области

Собирать кедровые шишки в Кемеровской области можно практически на всей её территории. Они есть и на севере, и на юге, в так называемом таёжном равнинном лесу, также кедры произрастают в горной части области.

Районы, где можно собрать и заготовить ореховый продукт:

• Ижморский;
• Мариинский;
• Тяжинский;
• Яйский;
• Тисульский;
• Яшкинский;
• Гурьевский;
• Кемеровский;
• Юргинский;
• Топкинский;
• Промышленновский;
• Яшкинский.

Знаете ли вы? Свойства кедрового дерева высоко ценились ещё в древние времена. Из досок этого растения были возведены многие дворцы и храмы, а в Египте из кедра делали саркофаги.

Правила сбора

Заготавливать кедровый продукт сложно . Обычно в этом процессе участвует не один человек, а компания из 5–10 людей, причём в ней должно быть несколько опытных сборщиков, не один раз побывавших в тайге. Компания из «охотников» за орехами выбирается в лес на 1–2 недели, обустраивает лагерь и приступает к процессу.

Новичкам стоит быть готовым к тому, что в поисках урожайных деревьев придётся проходить большие расстояния, так что обувь следует выбирать удобную и не новую, чтобы избежать растёртых ног.

Остальная амуниция зависит от способа собирания:

1. Подбирание опавших шишек.
2. Влезание на ствол при помощи верёвки.
3. Взбирание на дерево с когтями.
4. Сбивание шишек с помощью молота.

Сбор опавших шишек

Для этого метода особых приспособлений не надо, кроме мешка или рюкзака для сбора плодов.

Алгоритм также прост:

1. Идти по лесу, пока не найдётся кедр с шишками.
2. Собрать их и идти дальше в поисках следующего.

Этот вариант подходит для защитников природы и считается самым экологически правильным. Но стоит помнить, что этим продуктам питаются многие виды таёжных животных, так что под деревом их будет лежать не так уж и много.

Сбивание шишек с дерева

При выборе этого варианта стоит запастись не только ёмкостью для кедрового продукта, но и колотушкой для ударов по дереву. Для человека, который хотя бы раз в жизни имел дело со столярной работой, сделать подобную колотушку проблемой не будет.

Для этого нужны:

• деревянная чурка 70–80 см длиной и 30–40 см в диаметре;
• черенок 1,8–2 м длиной, 10–15 см в диаметре.

В середине чурки надо сделать запил так, чтобы рукоять была строго посередине. Отверстие проделывают под углом, так как рукоять вставляется в него вместе с буйком, и гвоздями не крепится.

Каждый человек при изготовлении этого предмета должен помнить, что колотуном придётся работать целый день, то есть вес его подбирается под личные физические способности.

Кедровые орехи настойка народная медицина.

Мы с Вами знаем, что народная медицина существует уже тысячи лет и не секрет, что практически любое заболевание легче лечить, если в процесс будет включено максимально большее количество методов и средств лечения заболевания.

Поэтому давайте рассмотрим один очень хороший рецепт народной медицины, который значительно улучшает состояние больных имеющих «отложение солей» в суставах. Это старое сибирское средство, которое и вправду творит чудеса: проходят боли в суставах, рассасываются шишки на ногах, исчезает остеохондроз. Рецепт лекарства таков:

Настойка кедровых орехов

Взять 300 граммов неочищенных кедровых орехов, желательно нового урожая, т.к. эффект будет гораздо сильнее. Орехи нужно промыть, дать стечь воде и положить в стеклянную банку объемом не менее 1,5 литра. Добавить 300 граммов сахарного песка и залить 0,5 литра хорошей, качественной водки. Все аккуратно перемешать, банку закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место на один месяц, но обязательно раз в неделю открывать банку и состав перемешивать. Через месяц содержимое банки нужно процедить через двухслойную марлю. Полученный состав, это первый курс лечение суставов .

После того как отлили состав, необходимо оставшийся в марле орех снова положить в чистую банку, добавить сахар, залить водкой 0,5 л и поставить новый состав в темное место на месяц, проводя те же действия описанные выше. По истечению месяца состав снова отлить через марлю. Теперь орех нужно выбросить. Полученный состав, это второй курс лечения. По вкусу это средство напоминает горьковатый ликер.

Теперь о том, как принимать это лекарство. Первый курс: принимать по одной чайной ложке перед едой три раза в день. Состава как раз хватает на месяц. Пока принимается первый курс, настаивается новый раствор для второго курса, который пьется также по одной чайной ложке перед едой три раза в день.

Для усиления полезных свойств настойки, желательно надколоть каждый орешек, чтобы происходило растворение ядрышек орехов. Многие задают вопрос, как быть, если у человека повышенный сахар и прием сладкой настойки может навредить. Настойку можно делать без сахара, целебные свойства остаются без изменений или заменить его фруктовым сахаром.

Следует сказать, что рецептов применения кедровых орехов много, и используют его в любых видах, как отдельно скорлупу, так отдельно ядро ореха. Только помните, что покупать в магазине ядро кедрового ореха не следует, т.к. это ядро, как правило, обработано химией, чтобы не портилось и целебных свойств оно не имеет.

Среди полезных свойств, предложенной настойки кедрового ореха, так же можно отметить следующее:

• • благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт;
• • восстанавливает кожу, заживляет трещины, ожоги, раны и ушибы;
• • очищает кровь и лимфу;
• • повышает иммунитет;
• • применяется при расстройстве слуха и зрения;
• • повышает потенцию;
• • обладает противоопухолевым действием.
  

  Вот еще рецепты применения кедрового ореха в народной медицине

  1. Настой из измельченных кедровых орехов помогает при туберкулезе легких, при болезнях мочевого пузыря и почек, при расстройствах нервной системы.
  Рецепт : 1 столовую ложку измельченных кедровых орехов залить 300 мл кипятка, настоять 45 минут и принимать по 50 мл 5 раз в день.

  2. Рецепт для излечения геморроя. 1 столовая ложка (с верхом) орешков в скорлупе хорошенько измельчить, чтобы получилась кашица. Кашицу переложить в 300- граммовую кружку. Залить крутым кипятком. Накрыть крышкой. Настаивать до остывания. Содержимое всей кружки пить в течение дня по глотку, помешивая ложкой. Остатки скорлупы оседают на дно, а отвар выпивается. Геморрой начинает отступать на 4-й день.

Будет ли кедровый орех в 2020 году. Год урожайный, но проблемы есть: пандемия коронавируса сказалась на стоимости томских дикоросов

Пандемия коронавирусной инфекции сказалась и на тех, кто занимается дикоросами. В Томской области это касается как заготовителей, так и предприятий, которые занимаются производством продукции из грибов, ягод, орехов. Но отмечается, что этот год уже показал себя, как урожайный. Грибы, например, пошли гораздо раньше, чем, чем в предыдущие годы.

«Первый раз, наверное, такое, что грибы стали приносить уже в конце мая. Белые грибы люди приносят, у нас большая сеть, есть пункты в Асиновском районе, в Первомайском, в Колпашевском. Грибы и из-под Томска привозят»,

– рассказал Андрей Шеварев.

Грибов много, но цены в этом году ниже, как закупочные, так и при реализации. Томские грибы - мороженые, сушеные, соленые - экспортируются во многие европейские страны, в том числе, в Литву, Польшу, Италию, Испанию.

«У наших покупателей продаж почти нет, во многих странах те же рестораны, например, во время пандемии закрылись. Покупают у нас пока, в основном, на склады. Цены процентов на 50 ниже тех, что были раньше. А так чувствуется, что в этом году будут и грибы, и кедровый орех»,

– рассказал Андрей Шеварев.

О схожей ситуации говорят и на томской эко-фабрике, которая занимается производством продукции из кедрового ореха и сибирских ягод. Там отмечают, что из-за пандемии, например, возникли проблемы с заготовкой сосновой шишки, из которой делается знаменитое сибирское варенье.

«В разных регионах не пускали людей в лес из-за карантина. Неопределенность была и у заказчиков, не было уверенности, что шишка им нужна. Как сложится ситуация с ягодой и орехами, станет понятно позже, ближе к концу лета»,

– рассказал корреспонденту tvtomsk.ru директор эко-фибрики Александр Оловянишников.

Продукцию компании тоже активно закупают в Европе, поставки раньше шли довольно активно.

«За рубежом все только-только начало открываться, там свои ограничения есть. Когда начался карантин, думали, что закончится быстро, а он растянулся на долгий срок. Из-за сложностей с реализацией возникают и другие проблемы у разных компаний. Это касается и задержки зарплаты, и того, что налоги тяжело платить»,

– рассказал Александр Оловянишников.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК "Томск" и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Кедровые орехи: польза. Польза

По результатам многочисленных исследований удалось установить, насколько кедровые орехи являются уникальным продуктом. И это не удивительно, ведь в их состав входит огромное число полезных для организма витаминов, микроэлементов, белков, углеводов и других веществ, без которых человеческий организм просто не смог бы нормально работать.

При употреблении в пищу кедрового ореха, можно компенсировать белковую недостаточность (альтернатива мясу для вегетарианцев). Благодаря идеальному балансу растительного белка в кедровых орешках, своим составов он максимально приближен к белкам тканей человека, что делает его легкоусвояемым.

Наибольшая польза от кедровых орешков будет при:

• аллергических заболеваниях разной степени;
• ослабленном иммунитете;
• ишемической болезни сердца;
• заболеваниях ЖКТ;
• камнях в желчном пузыре;
• язвенном заболевании.

Целебные свойства имеет и масло кедрового ореха, которое также отлично усваивается организмом. Этот продукт способствует:

• клеточному обмену;
• нормализации нервной системы;
• улучшению работы половых желез;
• нормализации уровня холестерина в крови;
• улучшению работы ЖКТ и печени;
• быстрому выводу из организма токсинов и шлаков;
• улучшению состава крови;
• повышению работы мозга и физической активности;
• росту детского организма;
• избавлению от авитаминоза и дисбактериоза;

• предотвращению растяжек, а также помогает при геморрое и запорах (во время беременности).

Скорлупу кедрового ореха можно добавить в корм животным, предварительно измельчив ее. Эта добавка средней питательности, но она богата клетчаткой, поэтому усвояемость не сильно высокая.

Полезные свойства имеет и жмых, который остается после отжима масла из ядер кедровых орехов. Этот продукт, кроме своего великолепного состава, не содержит холестерина, поэтому является великолепной диетической добавкой, способной нормализовать обмен веществ и поддержать здоровье.

Орехи кедровые необходимо обязательно включить в детское и подростковое меню, потому что они способствуют физическому и умственному развитию. Большая польза от употребления кедровых орехов будет, когда у ребенка молочные зубы сменяются постоянными. Мужчинам, которые кушают кедровые орехи, не стоит опасаться за потенцию.

Кедровые орехи польза для волос. Чем полезны кедровые орехи для организма женщин

Семена кедровой сосны имеют множество полезных свойств для человека. В чём их особенность, какая пищевая ценность и чем они полезны для организма женщин, рассмотрим детальнее.

— ценный продукт, калорийность которого 680 кКал. Углеводы составляют 13%, жиры — 68%, белки — 13,7%. Кроме этого, они содержат множество полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Наиболее ценными для организма являются витамины группы В, Е, К, А, F, D, С.

Белок в орехах отличается от остальных большим содержанием наиболее дефицитных для организма аминокислот (метионин, лизин, триптофан). Семена содержат ряд полезных микро- и макроэлементов: калий, фосфор, магний, кальций, цинк, железо.

Чем полезны для женщин

Для женщин важно сохранить здоровье, восстановить работоспособность и энергию, замедлить процесс старения и снизить уровень потребления калорий при похудении. Все требования могут быть удовлетворены потреблением кедровых орехов или их составляющих в пищу.

Полезные свойства

Кедровые орехи рекомендуют применять при сниженном иммунитете и потере сил, при авитаминозе, для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, при дефиците йода, при ревматизме, артритах и подагре. Они содержат антиоксиданты в большом количестве, поэтому нейтрализуют свободные радикалы . Применяются при лечении атеросклероза, заболеваний ЖКТ, органов дыхания и неврозов.

После 50 лет

Кедровые орехи благодаря полезным свойствам помогут стабилизировать физическое состояние и психоэмоциональный фон в женском организме в период менопаузы. Благодаря витамину К укрепят костную ткань и предотвратят развитие остеопороза.

При беременности и лактации

Во времяи лактации организм женщины как никогда нуждается в полезных элементах. Всего 50 г орешков в день, и организм получает все необходимые вещества. При лактации состав молока значительно улучшается. Но необходимо вводить постепенно в пищу орехи после родов начиная со второго месяца.

• ПлБудущим мамам орехи помогут:юсы
• уменьшить токсикоз;
• укрепить иммунитет;
• улучшить пищеварение;
• способствовать нормальному развитию плода;
• укрепить костную ткань ребёнка и матери;
• улучшить свёртываемость крови и кровообращение плода;
• повысить гемоглобин;
• благотворно повлиять на центральную нервную систему матери и ребёнка.

Знаете ли вы? Археологи выяснили, что кедровые орехи были в почёте ещё у древних греков и римлян.

При похудении

Орехи содержат белки, которые медленно расщепляются, и поэтому организм не чувствует голод. Леноленовая кислота на 72% является составляющей. Она относится к Омега-6 ненасыщенным кислотам и необходима организму для нормальной жизнедеятельности.

Потребляя орехи, организм получает все необходимые элементы, вырабатывается гормон холецистокинин, отвечающий за сытость организма и таким образом подавляется аппетит.

Если кушать кедровые семечки за 30 минут до еды, то можно уменьшить более чем на треть потребление пищи.

Противопоказания и возможный вред

Серьёзных противопоказаний при употреблении кедровых семян нет. Разве что категорически не рекомендуется давать их детям. При проглатывании они могут попасть в дыхательные пути.

Это очень опасно, поскольку удалить их оттуда можно только оперативным путём.

Также не следует употреблять их людям с аллергической реакцией на орехи . У них во рту возникает металлическое послевкусие. Чтобы избавиться от него — не кушать их вовсе.

Беременным и кормящим мамам следует соблюдать норму. Лучше начинать кушать их небольшими порциями и следить за состоянием организма и поведением ребёнка.

Чрезмерное употребление может негативно сказаться на состоянии здорового человека. Возможна тошнота, сонливость, проблемы с желудком и кишечником.

Следует учитывать, что орехи содержат белок, поэтому количество мяса в рационе следует сократить. При регулярном употреблении 50 г семян в день 2–3 раза в неделю необходимо соблюдать вегетарианскую диету.

Как определить качество и выбрать при покупке

Качественные семена кедра должны иметь ярко-коричневый окрас с чуть светлыми кончиками и приятный запах. Если кончики тёмные, то это говорит о том, что орех не свежего урожая. На каждом неочищенном семени присутствует тёмный бочок. Если его нет, то орех пустой.

Кедровые орехи — полезный и достаточно дорогой продукт питания. Чтобы они принесли пользу организму, стоит изучить их состав, применение и соблюдать меру в употреблении.

Кедровые орехи суточная норма. Орехи кедровые: польза и вред

Для того чтобы применение кедровых орехов принесло организму только пользу, рассмотрим лечебные свойства продукта и противопоказания к его применению, а также основные рецепты лекарственного использования.

Полезные свойства и противопоказания

Итак, чем полезны кедровые орехи? Благодаря сочетанию биологически активных веществ, они оказывают следующее действие на организм:

• противовоспалительное;
• антиоксидантное;
• противоопухолевое;
• иммуностимулирующее;
• кроветворное;
• регенерирующее;
• кровеостанавливающее;
• кардиостимулирующее;
• успокаивающее;
• стимулируют обменные реакции в организме;
• понижают холестерин в крови;
• повышают функцию зрения;
• улучшают мозговую деятельность, внимание и память;
• укрепляют стенки кровеносных сосудов;
• укрепляют костную и хрящевую ткани;
• регулируют работу щитовидной железы;
• улучшают пищеварение.

Полезность продукта позволяет его применять для лечения таких состояний, как:

• нарушения работы нервной системы (бессонница, стресс, депрессии, повышенная раздражительность);
• желудочно-кишечные заболевания (гастрит, язвенная болезнь, онкологические заболевания желудка, панкреатит, диабет);
• женские гинекологические заболевания;
• воспалительные заболевания суставов;
• нарушения потенции у мужчин;
• патологии мочевыводящей системы;
• нарушения работы щитовидной железы (например, при дефиците йода);
• сердечно-сосудистые патологии (ИБС, малокровие, атеросклероз, анемия);
• кровоточивость и воспаление десен;
• простудные заболевания;
• поражения кожных покровов (различные высыпания, воспаления, дерматиты).

Основным противопоказанием к применению семян кедра является индивидуальная непереносимость, в остальных случаях риск негативных реакций организма минимален. Вместе с тем, с осторожностью советуется употреблять орешки в следующих случаях:

• ожирение;
• детский возраст (оптимальным возрастом введения продукта в рацион считается 3 года, а при склонности к аллергии – 5 лет). Обо всех нюансах употребления орешков детьми, вы можете узнать из статьи «Полезное лакомство – с какого возраста можно давать ребенку кедровые орехи?» .

Некоторые заболевания, при которых продукт рекомендован к употреблению, требуют соблюдения строгих правил:

• при панкреатите кедровые орешки употребляются только после преодоления острой фазы, не рекомендуется употреблять продукт чаще 2 раз в неделю и более 1 ст. л. в день;
• при сахарном диабете 1 и 2 типа продукт рекомендуется благодаря сочетанию высокой калорийности и низкого гликемического индекса, которые не увеличивают уровень сахара в крови, но перед применением необходимо установить допустимые нормы употребления с помощью лечащего врача.

Возможны следующие побочные эффекты от применения орешков:

• нарушение вкусовых ощущений – появляется металлический привкус во рту, который без медицинского вмешательства исчезает через несколько дней;
• набор массы тела при чрезмерном употреблении продукта;
• появление тошноты, рвоты или диареи при регулярном превышении дневной нормы орешков;
• нарушение пищеварения при совмещении употребления кедровых орехов с мясными и молочными продуктами.

Важно! Очищенные кедровые орехи склонны к быстрой утере полезных свойств и прогорканию при взаимодействии с кислородом и солнечным светом. Испорченные орешки могут вызвать сильное отравление. Чтобы избежать вреда для здоровья, следует приобретать семена кедра в оболочках без признаков повреждения и употреблять сразу после очистки, либо хранить в темном прохладном месте до 1 месяца.

Видео сбор кедрового ореха, переработка. как это было раньше. заработок на Дальнем востоке.