Пять лучших российских сортов винограда: выбор для идеального вина

Пять лучших российских сортов винограда: выбор для идеального вина

Введение

Россия, с её разнообразным климатом и богатыми традициями виноградарства, предлагает множество уникальных сортов винограда, которые идеально подходят для создания высококачественных вин. В этой статье мы рассмотрим пять лучших российских сортов винограда, которые пользуются популярностью среди виноделов и любителей вина.

Факторы, влияющие на выбор сортов винограда

При выборе сорта винограда для виноделия важно учитывать несколько ключевых факторов:

• Климатические условия региона;
• Содержание сахара и кислотности;
• Устойчивость к болезням и вредителям;
• Вкусовые и ароматические свойства.

Пять лучших российских сортов винограда

1. Сорт "Каберне Совиньон"

Каберне Совиньон — один из самых популярных сортов винограда в мире, который также успешно выращивается в России. Этот сорт известен своими густыми кожицами, что делает его идеальным для создания полнотелых красных вин с насыщенным вкусом и ароматом.

Характеристика	Описание
Цвет	Красный
Вкус	Красные ягоды, специи, табак
Кислотность	Умеренная

2. Сорт "Мерло"

Мерло — ещё один международный сорт, который прекрасно адаптировался к российскому климату. Вина из Мерло отличаются мягкостью и округлостью, с ароматами черных ягод и шоколада.

• Мягкие таннины;
• Высокая урожайность;
• Универсальность в сочетании с блюдами.

3. Сорт "Ркацители"

Ркацители — это традиционный грузинский сорт, который также выращивается в России. Он известен своими уникальными свойствами, которые позволяют создавать сухие, полусладкие и десертные вина.

Характеристика	Описание
Цвет	Золотисто-жёлтый
Вкус	Цитрусовые, цветочные ноты
Кислотность	Высокая

4. Сорт "Саперави"

Саперави — ещё один грузинский сорт, который приобрёл популярность в России. Он известен своими глубокими, насыщенными вкусами и ароматами, что делает его идеальным для создания красных вин.

• Глубокий цвет;
• Насыщенные вкусы;
• Хорошо выраженные таннины.

5. Сорт "Алиготе"

Алиготе — это универсальный сорт, который используется для создания как столовых, так и игристых вин. В России он особенно популярен благодаря своей адаптивности и способности сохранять свои свойства в различных климатических условиях.

Характеристика	Описание
Цвет	Зелёный
Вкус	Цитрусовые, зелёные яблоки
Кислотность	Умеренная

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта винограда считаются самыми популярными в России

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Нынешний, 2020-й можно назвать годом триумфа местного виноделия и местных сортов. Тренд, наметившийся в течение последних лет, укрепился и подтолкнул развитие локальных вин на основе автохтонных сортов винограда по всему миру вообще и в нашей стране в частности. Внутренний туризм, о котором столько говорили и который стал одной из самых успешных маркетинговых моделей сезона, сработал на популяризацию автохтонных продуктов, локальных отелей и ресторанов, местных виноделен и их вин.

Автохтонный – от древнегреческого «местный, коренной, аборигенный», то есть тот, который возник на определенной местности и продолжает на ней существовать. Мода на автохтоны возникла на волне кризиса (интересное, необычное, небанальное, но за меньшие деньги) и укрепилась на волне позитивного патриотизма.

В дни изоляции жители любого винодельческого региона объединялись в поддержке своих производителей, что в итальянском Монтефалько Сагрантино (Sagrantino di Montefalco), что в испанском Риас Байшас (Rias Baixas). В России пандемия возымела большее воздействие на продвижение местных вин, чем все маркетинговые акции, вместе взятые. И новички, и маститые винные эксперты обратили свое драгоценное внимание на работу местных виноделен, в особенности с местными сортами. Выяснить, почему они сейчас в моде, мы можем только через понимание того, чем все-таки они отличаются от так называемых международных.

Однажды замечательный, тонкий винодел из Северного Пьемонта, по совместительству профессор мертвых языков, поделился своей догадкой: «Международные сорта, такие как шардоне, каберне совиньон, сира и даже пино нуар, будучи французскими сортами по происхождению, получили мировое распространение благодаря местному монашеству. Дело в том, что монахи времен Средневековья получали льготы и дотации от Короны на развитие сельского хозяйства, в особенности виноградарства. Уже в XI веке они начали вести работы по селекции винограда и закладывать азы, которыми пользуются современные агрономы и энологи во всем мире. Что касается итальянских сортов, а в нашей стране их насчитывается до 560, таких как неббиоло, санджовезе, неро д’авола, мы можем смело называть их местными, характерными для определенной винодельческой зоны, несмотря на то, что они нет-нет, да и встречаются в той или иной стране. Вековой селекции этих сортов по определенным причинам в Италии, которая и страной-то не была, не проводилось, поэтому их наилучшее проявление в винах мы видим только на местных терруарах».

Примерно ту же картину мы наблюдаем с нашими родными сибирьковым, красностопом, кокуром, кефесией и многими другими сортами винограда. Их тщательным изучением и селекцией не только не занимались, но на определенных этапах безжалостно избавлялись от них в угоду международным мускату, рислингу и многим другим сортам по царскому, губернаторскому либо сугубо местному барскому указу. Это и понятно: универсальные международные сорта, как основа лучших образцов мирового виноделия, всегда будут понятны, привычны для потребителей, и вина на их основе можно сравнивать с мировыми аналогами, легко оценивая их качество, создавая конкуренцию.

Автохтоны остаются неизученными, сложными для виноградарства и виноделия. Известно только, что большая часть российских местных сортов имеет либо греческое, либо восточнокавказское происхождение, а именно: с территории сегодняшнего Дагестана. Многие производители ропщут на необходимость высаживать их с сортами-опылителями (ибо у аборигенных сортов зачастую женский тип цветка), на низкий выход сока в связи с мелким размером ягоды и большой косточкой, на слишком высокую сахаристость при низком уровне кислотности, на низкую урожайность, что хорошо для штучного авторского виноделия, но не для массового производства. Например, крымские автохтоны обладают характеристиками как технических, так и столовых сортов, что обусловлено исторически. Дело в том, что местные христиане делали вино на их основе, а вытеснившие их мусульмане употребляли в пищу, столетиями проводя селекцию лоз с самыми сладкими ягодами.

Несмотря на сложности, всё больше виноделен обращается к работе с местными сортами, вина на основе которых обладают своей уникальной, непохожей ароматикой, а значит, возможностью выделиться на общем фоне.

Какие особенности отличают лучшие российские сорта винограда

Виноград по природе своей теплолюбив и требует много солнца, особенно сладкие столовые сорта. Поэтому главная сложность выращивания винограда в средней полосе связана с климатом: у нас достаточно короткое, не всегда теплое лето и долгая зима с непредсказуемыми перепадами температуры и влажности. Сладкие сорта винограда в средней полосе могут недополучать солнца и требовать очень больших забот, включая укрытие на зиму – а далеко не каждый дачник готов вкладывать много труда в «выхаживание» капризной лозы.

Поэтому оптимальные характеристики сортов винограда для средней полосы следующие:

• Как можно более короткий срок созревания, в пределах 120-130 дней, чтобы виноград успел «получить максимум» из того количества тепла и солнца, которое отпущено нам в летний сезон.
• Хорошее вызревание лозы. Это важно для зимостойкости: чем быстрее лоза окрепнет, тем меньше вероятность ее гибели зимой.
• Лучшие сорта винограда для средней полосы – неукрывные, с высокой зимостойкостью. На самом деле для винограда в укрытии не так страшны холода, как малоснежная зима и оттепели, которые приводят к выпреванию лозы и повышают риск грибных болезней. А в нашем климате «погодные качели» зимой – уже нормальное явление, поэтому укрывной сорт всегда под угрозой. У неукрывных сортов винограда есть и еще один большой плюс: их проще выращивать обычному дачнику, который не считает виноградарство своим главным хобби.

В теории к неукрывным сортам винограда для средней полосы России относят те, которые способны выдерживать температуры ниже минус 34 градусов, это обычно указывают в характеристиках сорта. Сорта с диапазоном морозостойкости от -29 до -34 считаются условно-укрывными, а с морозостойкостью до -28 однозначно укрывными или даже тепличными. На практике конкретный сорт может проявлять себя по-разному в зависимости от условий и качества ухода, поэтому выращивание винограда в наших широтах и считается занятием «не для каждого». Некоторые сорта винограда в реальности демонстрируют зимостойкость выше заявленной, другие зимуют хуже, чем предполагалось. Поэтому при выборе сорта лучше полагаться не на его “паспортные данные”, а на отзывы виноградарей вашего региона.

• Самые беспроблемные для средней полосы – технические сорта винограда, которые предназначены для производства вина или другой кулинарной переработки. Грозди и плоды у них обычно мелкие, вкус плодов нельзя назвать десертным, иногда у них бывает довольно плотная кожица. Но при этом технические сорта винограда – самые нетребовательные к уходу и условиям, так что их можно рекомендовать для начинающих садоводов.
• Сладкий столовый виноград для Подмосковья тоже существует, но ради урожая придется научиться правильно за ним ухаживать, в том числе формировать лозу и готовить ее к зиме.

Важно знать: молодые лозы в возрасте до 3 лет на зиму обязательно укрывают, даже если речь идет о сортах с очень высокой морозостойкостью.

Как российские сорта винограда адаптированы к местному климату

Солнце подарило винограду, имеющему широкий спектр применения, сладость и аромат. Мы расскажем российским садоводам, какие винные сорта этой культуры можно выращивать в средней полосе страны.

Кристалл

Данный сорт считают одним из лучших для изготовления вин столового сорта. Он сочный, имеет приятный сладкий вкус, с небольшой кислинкой. Ягодки овальной формы, среднего размера, цвет желтоватый или бледно-зеленый со слабым восковым налетом.

Вес одной грозди около 200-300 граммов. Плоды не осыпаются, если их держать дольше, не снимая, а становятся более сладкими. Кристалл хорошо переносит холод до -29 °С, морозоустойчивый. Жизнеспособный, не боится суровых условий.

Укрытый на зиму, этот сорт переносит температуру и до -42 °С. Созревает рано и приносит высокую урожайность. Но сажать его лучше всего у стены или рядом с укрытием, так как растение не любит сквозняков. К болезням проявляет устойчивость.

Солярис

Сорт раннеспелый, растет до 5 м, лоза раскидистая и сильная. Начинает поспевать в первой половине августа. Ягоды светло-зеленые, янтарные, овальные, сладкие. Есть привкус груши, ананаса и лесного ореха.

Имеет высокую стойкость к холоду и заболеваниям культуры. Переносит морозы до -30 °С. Благодаря своим прекрасным вкусовым качествам используется для изготовления сладкого ароматного белого вина.

Мускат Золотистый Россошанский

Сорт отлично показал себя именно при выращивании в северных районах. На юге его плоды становятся более жесткими и менее ароматными. Он высокорослый, красивый, очень урожайный. На одной ветке может формироваться по три соцветия.

Мускат Россошанский хорошо противостоит болезням и холодам, выдерживает температуру до -30 °С при стандартном укрытии. Крупные сладкие грозди, которые могут висеть, не осыпаясь, по 2-3 недели, очень привлекают насекомых, в частности — ос.  Из них получается вкусное, сладковатое мускатное вино.

Бианка

Бианка — один из лучших видов данной культуры, использующихся для приготовления вина. Кусты этого сорта компактные, среднерослые. При минимальных усилиях он очень плодовит.

Бианка морозоустойчива, быстро растет. Может выдержать морозы до -27 °С. Ягоды созревают рано, уже во второй половине августа. Цвет плодов — светлый, зеленоватый, по мере созревания становится янтарным.

Мякоть сочная, с высоким процентным содержанием сахара и воды. Поэтому Бианка пригодна для изготовления ароматных полусладких и купажных сухих вин, коньяка и пряной водки.

Циравас Аграа

Кусты средневысокие, побеги вызревают нормально. Кисти густые, сочные, с хрустящей кожицей. Мускатный привкус ягод идеально подходит для изготовления сока и белого вина.

Циравас приходятся по вкусу они не только людям, но и птицам, осам; поэтому ему нужна защита. Морозоустойчивость Аграа достигает до -25 °С. Он устойчив к грибковым болезням. Может культивироваться в холодных районах.

Платовский или Ранняя зорька

Широко используется в изготовлении десертных и столовых вин, сладкий, с легким мускатным привкусом. Ягоды белые, с розоватым тоном, круглые, шкурка тонкая. Сорт выведен в России, выносит морозы до -29 °С без укрытия.

Виноград Платовский проявляет среднюю стойкость к различным заболеваниям. Урожайность первоклассная, грозди быстро спеют и наливаются соком. Виноград хорош в производстве столового и мускатного вина, особенно с добавлением других сортов.

Леон Мийо

Это ранний скороспелый гибрид — плоды созревают в первой половине августа. Кисти средних размеров, плотные, цилиндрической формы. Плоды темно-фиолетового цвета, сладковатые, с тонкой шкуркой, очень сочные.

Сорт выдерживает холодные температуры до -27 °С, устойчив к болезням. Применяется для приготовления бархатистых душистых вин с легким шоколадным ароматом.

Рондо

Высокорослый, красивый виноград. Приносит постоянно высокие урожаи. Выносит морозы до -24 °С, а с укрытием — до -42 °С. Хорошо опыляется, ягоды с нежным привкусом вишни, темного цвета.

Вино из Рондо делают во многих странах, и не только сухое, но и десертное. Оно получается яркой окраски, с выразительным вкусом.

Каберне Кароль

Особенностью вида является позднее распускание почек. Для северных районов это большое преимущество, так как куст не повреждается возвратными заморозками. Культура приносит хороший урожай средних сроков созревания.

Какие из российских сортов винограда лучше всего подходят для приготовления красных вин

Этот сорт винограда используется повсеместно, а потому считается самым популярным. Однако, несмотря на его распространенность, Совиньон блан прихотлив к погодным условиям, рельефу местности и почве. По этой причине чаще всего его выращивают в Долине Луары (Франция). Также виноград растет в Новой Зеландии, Чили, ЮАР, Германии, Испании, США и Италии. Климат в этих регионах считается наиболее благоприятным, также в них преобладают почвы с глинистыми прослойками, песчаными и гравийными вкраплениями.

У винограда Совиньон Блан имеются следующие отличительные черты:

• морозостойкость – средняя, до -20°C;
• урожайность небольшая, сбор урожая нужно проводить в определенный период, не позже и не раньше, иначе органолептика ягод не сохранится;
• период вегетации – 130-135 дней;
• гроздья небольшого размера – не более 75-120 г.

Ягоды винограда небольшие, с легким восковым налетом. Основные ароматы сорта: лайм, крыжовник, болгарский зеленый перец и грейпфрут. Также сорт называют хамелеоном, поскольку ягоды меняют органолептику в зависимости от места выращивания. К примеру, во вкусе и аромате новозеландского винограда Совиньон блан доминируют нотки маракуйи и крыжовника, французский обладает растительным ароматом и оттенками полевых трав, а чилийский – цитрусовыми тонами.

Вина из этого сорта винограда также получаются разнообразными. Франция славится сухими минеральными напитками, Новая Зеландия – фруктовыми, а Чили – хорошо сбалансированными и освежающими.

Какие белые сорта винограда наиболее популярны в России

В 1936-м Иосиф Сталин распорядился увеличить производство винодельческой продукции. Винопроизводство становилось широкомасштабным явлением. В СССР начали выводить новые сорта винограда, устойчивые к климатическим условиям и болезням, ведь распространение в XIX—XX веках самого страшного вредителя винограда — филлоксеры — побудило ученых со всего мира искать средства борьбы с ней. Именно в 1930-х годах в Советском Союзе появилось множество сортов, которые выводили специально для целей массового производства.

В этот период в СССР сформировались две школы селекции винограда — одна из них находилась в Крыму, другая — на Дону.

«Время вина» — событие РБК о бизнесе, эстетике, вкусе. Весь февраль РБК исследует тему вина в России на всех своих площадках и во всех форматах. Познакомьтесь с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК на грандиозном винном салоне в Центре событий РБК 22 и 23 февраля. Генеральный партнер мероприятия — Sovcombank Wealth Management . Купить билеты вы можете тут !

Реклама, ПАО «Совкомбанк», Erid: F7NfYUJCUneRGyQqi4oR

Старейшим российским научным центром является Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач», основанный еще при Императорском Никитском саде в 1828 году. Здесь в начале XX века под руководством ученого и селекционера Николая Папонова, а затем и его фактического преемника Павла Голодриги началась революция в виноградарстве, проводились эксперименты с различными сортами, изучались их характеристики и адаптационные возможности к местным климатическим условиям. Папонов заложил основу — метод межвидовой гибридизации и получения новых устойчивых сортов.

Папонов начинал с внутривидовой гибридизации, он брал западноевропейские сорта винограда и скрещивал их с сортами СССР. Голодрига после Великой Отечественной войны продолжил его дело, не только разрабатывая новые сорта, но и внедряя новые методы агрономии, повышая урожайность и качество винограда. На базе этой коллекции Папонова стали делать более сложные гибридные сорта. Например, в селекции участвовали сорта, полученные смесью пыльцы видов Vitis riparia, Vitis rupestris (Северная Америка) с европейским виноградом.

Работа этих двух ученых стала основой для создания уникальной коллекции, которая впоследствии использовалась для выведения новых сортов винограда. Это были первые межвидовые формы — комплексно-устойчивые сорта винограда, которые не болеют, не мерзнут, не требуют прививки. В первую очередь они были нужны для производства массовых вин в зонах рискованного виноградарства, степных зонах и регионах Кавказа.

По данным ВНИИ «Магарач», первыми белыми сортами, выведенными в институте, были «папановский», «рислинг мускатный», «крымская жемчужина» и «бессемянный магарача». Всего Павел Голодрига вывел более 50 сортов винограда, из них 13 белоягодных.

Параллельно развивался другой центр селекции винограда — основанный братьями Яковом и Александром Потапенко в Новочеркасске. Сейчас учреждение, в котором работали ученые, называется Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия и носит имя одного из них — Якова Потапенко (ВНИИ им. Потапенко). Здесь ученые работали над созданием новых сортов, адаптированных к условиям Ростовской области и холодных регионов России. Братья Потапенко проводили эксперименты над амурским виноградом в поисках хладостойкой лозы, принципиально отличной от «европейской». Они являются авторами таких сортов, как «мариновский», «амурский потапенко», «саперави северный», из белых — «цветочный».

Советская селекция давала очень большое разнообразие сортов винограда. Все они заносились в реестр селекционных достижений мировой сельскохозяйственной науки, разрешенных к использованию сортов Советского Союза. Правопреемником этого списка сегодня является Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, разрешенных к использованию в России (Госреестр). По данным на февраль 2025 года, в нем находится 405 сортов и гибридов винограда, которые официально могут использовать в работе российские виноделы.

По словам директора ВНИИ «Магарач» Владимира Лиховского, сегодня 36 сортов винограда, созданных в институте, находятся в Госреестре. Из них самыми распространенными белыми сортами на сегодняшний день являются «первенец магарача» и «цитронный магарача».

Как прокомментировала заместитель директора по научной работе ВНИИ им. Потапенко Ирина Рябчун, по данным на февраль 2025 года, в Госреестре находятся 17 белых технических сортов, созданных учеными во ВНИИ им. Потапенко. Самые ранние из них выведены в 1974 году. Самым первым сортом, созданным в институте, из тех, что находятся сегодня в Госреестре, считается «выдвиженец». По словам Рябчун, самыми распространенными являются сорта «платовский», «цветочный», «выдвиженец», «степняк», «станичный».

В чем заключается уникальность российских сортов винограда по сравнению с европейскими

Valentyn Volkov

Виноград – идеальное сырье для приготовления домашнего вина. Однако не все сорта этой культуры хорошо растут в средней полосе и годятся для переработки. Поговорим сегодня о том винограде, который подходит для домашнего виноделия и отлично себя чувствует в наших широтах.

Виноград технических (винных) сортов обычно не так красив, как столовый. Но зато он менее прихотлив, а ягоды отличаются высокой сахаристостью (19-26%) и большим содержанием сока (75-88%), что делает их идеальным сырьем для. Используют винные сорта винограда также для приготовления соков, компотов, безалкогольных напитков и др.

Несмотря на то что виноград – теплолюбивая культура, даже в условиях средней полосы можно собирать хорошие урожаи сладких ягод. Главное – посадить на участке "правильные" сорта, ягоды которых вызреют до конца сентября.

Предлагаем вашему вниманию восемь технических () сортов винограда, который не боится холодных зим и отлично подходит для выращивания в средней полосе России. На заметку − большинствотипа Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и др. у вас просто не вызреют − им не хватит количества солнечных дней и температуры. Поэтому обратим внимание на районированные сорта и гибриды для условно "северного" виноградника.

Мускат донской – высокоурожайный сорт для сухих и десертных вин

Этот раннеспелый неприхотливый и морозостойкий виноград еще советской селекции, но по сей день он не утратил своего значения для виноделия. Мускат донской отличается ярким мускатным вкусом и ароматом.

Сильнорослые крупнолистные кусты сорта склонны к перегрузке. Грозди винограда среднего размера, среднеплотные, цилиндроконические, ягоды мелкого и среднего размера, округлые, сине-черные, с сочной мякотью.

Урожайность сорта всегда высокая, но в течение вегетации требуются активные профилактические мероприятия по защите от грибковых заболеваний, а на зиму – укрытие.

Бианка – раннеспелый универсальный сорт из Венгрии

Кусты среднерослые, кисти мелкие цилиндрические, умеренной плотности, могут долго висеть на растении, накапливая сахар, из-за чего, в зависимости от сроков уборки, пригодны для изготовления сухих, полусладких, крепленых и десертных вин. Один из редких сортов, что могут дозариваться в ящике.

Ягоды Бианки среднего и мелкого размера, округлые или слегка овальные, желто-зеленые. Вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая.

У сорта отличная комплексная устойчивость к болезням и морозостойкость, толерантность к филлоксере, совместимость с большинством подвоев.

Альфа – высокоурожайный болезнестойкий сорт винного винограда

Этот сорт пользуется у виноградарей особенной популярностью, ведь он высокоурожаен, не боится вредителей и не подвержен грибковым заболеваниям. Кроме того, виноград Альфа прекрасно переносит морозы до –22-24°С.

Ягоды круглые, среднего размера, черного либо красно-фиолетового цвета, покрыты специфическим восковым налетом.

Мякоть ягод мясистая, темно-зеленая, с большим количеством семян (4-6), на вкус − кисло-сладкая, с легким земляничным оттенком.

Кристалл – отличный сорт винограда для сухого вина

Сверхранний сорт винограда. Очень урожайный, обладает повышенной морозостойкостью (до 29°С ниже нуля). Не подвержен болезням, в том числе серой гнили.

Чего боится культура, так это сквозняков. Поэтому высаживать ее лучше вдоль высокого забора или у южной стены дома.

Грозди небольшие. Сами ягоды тоже не очень крупные, овальные, желто-зеленого или белого цвета с легким восковым налетом.

Мякоть очень сочная, в ней гармонично сочетаются кислота и сладость.

Виноград сорта Кристалл идеально подходит для приготовления сухих столовых вин.

Брускам – высокоурожайный сорт для красного столового вина

Сорт российской селекции среднепозднего срока созревания, отличается хорошей урожайностью, морозостойкостью и полной устойчивостью к милдью, но малой − к филлоксере.

Кусты среднерослые, с хорошим вызреванием побегов. Грозди среднего размера, цилиндроконические, плотные. Ягоды средние и мелкие, округлые, черные, с матовым налетом. Мякоть сочная, вкус простой сладкий.

Виноград используется для приготовления красных столовых вин.

Платовский – идеальный сорт винограда для десертного вина

Отличается высокой урожайностью. Грозди средней величины, очень быстро созревают (через 110-115 дней после начала вегетации). Не боится морозов (29°С ниже нуля), имеет среднюю устойчивость к болезням и вредителям.

Округлые белые ягоды с розоватым оттенком также не отличаются выдающимися размерами, однако они очень сочные и сладкие, с легким мускатным привкусом.

Из винограда Платовского сорта получаются вкуснейшие столовые и десертные вина. 

Домашнее вино из винограда: 14 простых рецептов с фото

Несложные рецепты домашнего вина из винограда.

Какие сорта винограда рекомендуют российские виноделы для домашнего виноделия

Краснодарский край

Краснодарский край является одним из основных районов выращивания винограда в России. Здесь производятся различные сорта винограда, а климатические условия, в том числе теплое средиземноморское климатическое влияние, являются благоприятными для его выращивания.

Ставропольский край

Ставропольский край также известен своими виноградниками. Здесь разводятся не только традиционные сорта винограда, но и экзотические, которые могут успешно произрастать в этом регионе.

Ростовская область

Ростовская область славится своими виноградниками и производством высококачественного винограда. Здесь выращиваются разнообразные сорта винограда, подходящие для производства как столовых, так и десертных вин.

Крым

Крым известен своими уникальными условиями выращивания винограда. Здесь сочетаются теплый климат и черноморский бриз, создавая идеальные условия для выращивания винограда. Регион известен своими сортами винограда, которые благодаря местному климату приобретают особенный вкус и аромат.

Волгоградская область

Волгоградская область также имеет благоприятные условия для выращивания винограда. Здесь выращиваются как утонченные сорта винограда, так и более устойчивые к холодным зимам, что делает регион интересным и для любителей и для профессионалов виноделия.

Условия выращивания винограда в разных районах России оказывают существенное влияние на его качество и вкус. Выбор района для выращивания винограда зависит от сорта и типа виноградной культуры, а также предпочтений производителей.

Как влияет регион выращивания на вкус и качество российского винограда

Госреестр пополнили 10 новых сортов винограда, 9 из которых относятся к достижениям отечественной селекции. Это результат многолетнего цикла испытаний 96 сортов винограда Госсорткомиссии, который завершился в 2024 году, говорится в сообщении Минсельхоза РФ.

Фото: pxhere.com

«Валентина», «золотце», «подарок шатилова», «сухолиманский белый» и другие перспективные сорта адаптированы к выращиванию в климатических условиях нашей страны, отличаются высокой урожайностью, устойчивы к болезням и вредителям», — отметили в ведомстве.

Также среди новинок — сорт «сибиряк потапенко», который выдерживает морозы и не подвержен болезням. Виноград «солярис таманский», зарегистрированный на Северном Кавказе, отлично подходит для производства высококачественных сухих вин.

Большинство разработок приходится на предприятия и научные центры южных регионов РФ, отметили в министерстве. Также селекционные достижения зарегистрированы в центральной части России, на Урале и в Сибири.

По мнению заместителя генерального директора винодельни «Фанагория» Игоря Сердюка, виноград отечественной селекции отличается адаптацией к климатическим условиям винных регионов России; он достаточно морозостойкий и пригоден к использованию в условиях контрастного континентального климата.

Крупнейший в России производитель — «Кубань-Вино» — также успешно использует российские сорта. Их преимуществами, по мнению кубанских виноделов, являются оптимальные сроки уборки и повышенная урожайность.