Как вырастить острый перец из семян на подоконнике: пошаговая инструкция

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике: пошаговая инструкция

Введение

Острый перец – это не только популярная приправа, но и полезное растение, которое можно выращивать даже в домашних условиях. Урожайность и острота перца зависят от сорта, условий выращивания и правильного ухода. В этой статье мы рассмотрим, как вырастить острый перец из семян на подоконнике, и дадим полезные советы для начинающих.

Подготовка семян

Проверка семян на качество

Перед посадкой важно убедиться, что семена пригодны для проращивания. Свежие семена имеют гладкую поверхность и равномерный цвет. Если семена старые или были хранены неправильно, они могут не прорасти.

Замачивание семян

Для ускорения прорастания замочите семена в теплой воде (25-30°C) на 24 часа. Это поможет размягчить оболочку и активировать внутренние силы семян.

Выбор грунта и емкости

Грунт для перца

Для выращивания перца необходим легкий, плодородный грунт с хорошей водопроницаемостью. Можно использовать готовую смесь для овощных культур или приготовить субстрат самостоятельно, смешав торф, перегной и песок в соотношении 2:2:1.

Емкость для посадки

Используйте контейнеры с дренажными отверстиями, чтобы избежать переувлажнения почвы. Оптимальный размер контейнера – 10-15 см в глубину и 5-7 см в диаметре для каждого семени.

Посадка семян

После подготовки семян и грунта можно приступать к посадке:

1. Наполните контейнеры грунтом, оставив khong 1 см до края.
2. Поместите по одному семени в каждый контейнер, заглубив его на 0,5-1 см.
3. Сверху присыпьте тонким слоем грунта и слегка уплотните.
4. Полейте водой комнатной температуры.

Условия для выращивания

Освещение

Острый перец требует много света. Идеально размещать растения на южном подоконнике или использовать дополнительное освещение (фитолампы) в пасмурные дни.

Температура

Оптимальная температура для роста перца – 22-25°C днем и 18-20°C ночью.

Полив

Поливайте растения регулярно, но не переувлажняйте. Почва должна быть влажной, но не мокрой.

Сбор урожая

Первые плоды появятся через 90-120 дней после посадки. Перец можно собирать в технической спелости, когда он достигает характерного для сорта цвета и размера.

Собирайте плоды аккуратно, чтобы не повредить растение. Регулярный сбор урожая стимулирует растение к дальнейшему плодоношению.

Советы для начинающих

• Используйте сорта перца, рекомендованные для комнатного выращивания.
• Избегайте сквозняков и резких изменений температуры.
• Подкармливайте растения комплексным удобрением для овощных культур.

Оптимальные условия для выращивания

Параметр	Оптимальное значение
Освещение	12-14 часов в день
Температура	22-25°C днем, 18-20°C ночью
Влажность	40-60%
Полив	2-3 раза в неделю

Связанные вопросы и ответы:

Как выбрать подходящие семена острого перца для выращивания на подоконнике

Перед выращиванием рассады перца необходимо подготовить его семена. Ведь будущий урожай перцовых культур закладывается именно во время заготовки семян перца в домашних условиях. Поэтому пропускать эту процедуру не стоит. Кроме того, предпосевная подготовка позволяет увеличить всхожесть семян перца, а также скорость их прорастания.

Важно! Семена некоторых сортов продаются уже обработанными. Как правило, производитель указывает информацию об этом на пакетике с семенами. Повторная обработка таких семян не только не нужна, но и может нанести им вред.

Некоторые садоводы не проводят предпосевную обработку семян, считая, что это займет много времени. На самом деле, это не займет много времени, а польза будет огромной: из семян, прошедших такую обработку, вырастут исключительно крепкие и здоровые саженцы.Подготовка семян включает в себя несколько этапов.

Отбор живых семян

Это очень важная и необходимая процедура, которая позволит заранее отбраковать все пустые и отмершие семена. Для этого нужно развести в воде немного соли — небольшой щепотки будет достаточно на один стакан. Замочите семена в этом солёном растворе на 5-10 минут. Все поврежденные и легкие семена окажутся на поверхности раствора, а тяжёлые семена с зародышем внутри опустятся на дно стакана. Все, что остается сделать, это поймать и выбросить семена, плавающие на поверхности, а высококачественные семена промыть под проточной водой и высушить.

Закаливание

Закаливать семена необязательно, но это очень желательно. Рассада, выращенная из семян, прошедших закалку, будет обладать повышенным иммунитетом и легче перенесет пересадку на постоянное место. Закаливать следует только сухие семена. Для этого их необходимо убрать на ночь в холодильник на 3-6 дней, на самую нижнюю полку, где температура не опускается ниже +2 градусов.

Дезинфекция семян

Как и в случае с дезинфекцией почвы, эта процедура необходима для того, чтобы молодые растения не заболели бактериальными или гнилостными болезнями. Для этого семена необходимо замочить на 15-20 минут в слабом растворе марганцовки. После этого их необходимо промыть. Также для дезинфекции можно использовать биофунгицидные препараты, например, «Фитоспорин». Но после обработки этими препаратами семена промывать не нужно.

Проращивание

Лучше сажать слегка проклюнувшиеся семена, что значительно сократит появление первых всходов. Семена перцев могут прорасти в течение 20 дней.

Как подготовить грунт для посева семян острого перца

Для лучшего роста сладкого и острого перцев огородники рекомендуют отдавать предпочтение проверенным и безопасным составам. Существует множество рецептов, благодаря которым можно подкормить овощные культуры на любых стадиях развития.

Птичий помет

Для подкормки перцев рекомендуется использовать только свежий птичий помет. Чтобы не причинить растениям вреда, помет предварительно разводят чистой водой в соотношении 1 к 20, после чего емкость с настоем оставляют в теплом месте на 24 часа. Спустя сутки жидкую подкормку можно использовать по назначению. Полив осуществляют строго под корень. Благодаря такому настою можно ускорить рост перцев.

Важно! Использовать раствор на основе птичьего помета можно сразу же после пересадки растений в открытый грунт или теплицу.

Древесная зола

Достаточно популярный вид удобрения, который огородники используют для подкормки сладкого и острого перцев. Такой вариант подходит для растений, растущих как в теплицах, так и открытом грунте.

Готовить такой раствор достаточно легко. В 10 литров теплой воды нужно добавить 5 ст. л древесной золы и все хорошо перемешать. Использовать такой настой можно сразу же, после его приготовления.

Подкормка раствором на основе древесной золы помогает ускорить рост перцев. Кроме того, такое удобрение просто необходимо, когда растения начинают отставать в росте из-за дефицита освещения.

Молоко

Молочные продукты богаты кальцием, который очень легко усваивается овощными культурами. Приготовить раствор для подкормки сладких и острых перцев не составит особого труда.

Нужно взять молоко, воду и развести их в соотношении 1 к 5. Настаивать такую подкормку не нужно. Молоко обязательно сырое, после термической обработки продукт теряет все полезные свойства.

Настой на основе травы

Для приготовления таких настоев можно используют любую траву, которая растет на дачном участке. Отлично подходят одуванчики, крапива, мокрица, подорожник.

Изначально нужно измельчить собранную траву, после чего залить теплой водой. Затем емкость с настоем накрывают и оставляют на 7 дней. Спустя неделю подкормка для растений будет готова. Расход составляет 1 литр раствора на один куст. Такая подкормка будет полезна растениям на любой стадии роста.

Йод

Добавление йода в небольших количествах в растворы для полива овощных культур отлично стимулирует рост, способствует повышению урожайности, делает вкусовые качества плодов лучше.

Для приготовления такой питательной настойки потребуется взять 1 литр воды и добавить в нее 3 капли йода. Раствор готов к использованию сразу же после приготовления.

Внимание! Чтобы улучшить эффективность такой подкормки, рекомендуется добавлять дополнительно молочную сыворотку.

Кожура от бананов

Растворы, приготовленные на основе банановой кожуры, способны насытить грунт калием. Для приготовления средства потребуется взять 3 литра воды и добавить в нее кожуру от 2-3 бананов.

Емкость накрывают и убирают на 4 дня. Перед применением подкормку требуется разбавить чистой водой в соотношении 1 к 1.

Шелуха от лука

Такая подкормка является не только бюджетной, но и весьма эффективной. Такие растворы хорошо помогают овощным культурам, которые остановились в росте.

Алгоритм действий достаточно простой. Нужно взять горсть сухой луковой шелухи и залить ее 1 литром крутого кипятка, после чего накрыть емкость и убрать на 24 часа. Поливая растения таким раствором, можно не только ускорить рост перцев, но и укрепить стебли.

Внимание! Кроме всего прочего, растворы на основе луковой шелухи способны защитить растения от появления грибковых заболеваний и ряда опасных вредителей. Если после обработки перцев остался раствор, то им можно опрыскать кусты других овощных культур.

Дрожжи

В данном случае подойдут дрожжи в любом виде – сухие, свежие. Как известно, в составе дрожжей содержится множество полезных компонентов. Настойки на основе дрожжей способны не только ускорить рост кустов, но и простимулировать развитие корней.

Сколько света нужно острому перцу, выращиваемому на подоконнике

Перец представляет собой растение, имеющее вертикальное строение. Верхушка перца тонкая, она растет вверх, а нижняя часть со временем становится твердой (приобретает древовидную структуру) и обладает способностью выдерживать вес спелых плодов. Несмотря на это, растение нужно подвязывать, обеспечивая его дополнительной поддержкой.

Есть и другие преимущества подвязки.

Исключение обламывания стеблей под весом плодов (независимо от места выращивания – в открытом грунте или теплице). Если же болгарский или другой сорт перца не подвязать, то может сломаться основной стебель, а это означает, что растение погибнет, и урожая не будет.

Повышение светопроницаемости между насаждениями. Поскольку данное растение растет вертикально, то загущенность на грядках не допускается, так как это негативно скажется на развитии, росте перца и формировании плодов.

Облегчение ухода. Подвязанное растение намного проще поливать, подкармливать удобрениями, собирать урожай и окучивать грядки.

Предотвращение появления различных заболеваний и вредителей. Поскольку плоды не будут контактировать с почвенным слоем, полностью исключается их поражение.

Кроме того, подвязка перца благоприятно влияет на его рост. Система питания у таких растений будет лучше, поскольку вертикальное расположение обеспечивает непрерывную и правильную циркуляцию влаги, питательных веществ от корней.

Стоит заметить, что низкорослым сортам перца опора может понадобиться довольно редко, но высокорослые гибриды без нее не смогут обойтись. Как правило, у высокорослых гибридов куст достигает в высоту 1.5 м, и на нем завязывается от 15 до 25 плодов. Поэтому подвязка в этом случае считается обязательной, без нее слабые стебли погнутся и сломаются. Подвязывать растение рекомендуется при достижении им высоты в 40-50 см. Кроме того, подвязывать нужно и сами кисти с плодами.

Дополнительные опоры также надежно защитят растение от сильных порывов ветра. Особенно это касается молодых саженцев, которые только пересажены в открытый грунт.

Как часто нужно поливать семена и молодые ростки острого перца

Для эффективного уничтожения гусениц на участке рекомендуется совмещать народные методы и специальные препараты. При выборе метода важно учитывать численность вредителей и уровень повреждения растений.

Народные методы

Народные методы чаще всего применяют при небольшом количестве гусениц. Такие варианты обработки подходят даже в период цветения и плодоношения. Популярные рецепты:

1. Лук . Потребуется 1 стакан (200 мл) луковой шелухи залить 1 литром горячей воды, емкость накрыть и убрать в теплое место на 72 часа. Через три дня настой нужно процедить и обработать кусты.
2. Чеснок . Один стакан чеснока измельчить, добавить в 10 литров воды и оставить настаиваться на 3 дня. После процедить и опрыскать перец.
3. Табак . Табак нужно залить водой в соотношении 1 к 10 и оставить на 4 дня. Перед использованием раствор разводят чистой водой - 1 к 2.
4. Горчица . На 1 литр воды добавляют 50 г порошковой горчицы, емкость ставят на медленный огонь, доводят до кипения, после накрывают и убирают в теплое место на сутки. Полученный раствор нужно довести до 20 литров чистой водой и обработать пораженные кусты.
5. Тысячелистник . Чтобы приготовить средство для борьбы с гусеницами, потребуется приготовить высушенные листья тысячелистника. 400 г сухого сырья заливают небольшим количеством кипятка и оставляют на 40 минут. Затем довести настой чистой водой до 5 литров и оставить в теплом месте настаиваться на 2 дня. Полученный настой процеживают через марлю и обрабатывают перечные кусты.
6. Полынь . Свежую полынь нужно засыпать в ведро так, чтобы она занимала 1/3 часть. Затем полынь заливают водой, емкость ставят на огонь и доводят до кипения. После этого раствор на основе полыни оставляют на 48 часов настаиваться. Перед применением процеживают и разбавляют чистой водой в соотношении 1 к 10.
7. Ботва помидоров . Потребуется взять около 4 кг ботвы и залить 10 литрами воды. Затем емкость с сырьем ставят на огонь, доводят до кипения и варят порядка 30 минут. Готовое средство обязательно процедить после остывания и разбавить чистой водой в соотношении 1 к 3.
8. Острый перец . Потребуется взять 100 г острого перца чили, порубить его максимально мелко, добавить 1 литр воды и кипятить около 60 минут на медленном огне. После этого емкость накрывают и убирают на 2 дня. Полученный концентрат запрещено использовать в чистом виде. Перед применением его обязательно разводят водой – на 10 литров воды нужно 50 г полученного концентрата.

Какие удобрения лучше использовать для выращивания острого перца

Рассказ о моем огороде будет неполным без представления на ваш суд коллекции острого перца — моей любимой приправы. И даже на конкурсе рецептов «Вкусно, как у бабушки» почти в половине моих рецептов присутствовала перчинка. Осенний яблочно-перечный натюрморт
Острый перец недаром считается уникальным продуктом. Он содержит более тридцати веществ, которые оказывают влияние на человеческий организм. И может принести и пользу, и вред.
Вот некоторые полезные свойства острого перца:

• он существенно дополняет вкус любимых блюд;
• заметно ускоряет процесс пищеварения;
• прекрасно улучшает работу иммунной системы организма, люди, употребляющие горький перец, редко болеют простудными заболеваниями и гриппом, а также мало подвержены воздействию различных инфекций;
• способствует нормальному, сбалансированному кровяному давлению;
• существует множество настоек и мазей, в составе которых содержится острый перец, их можно купить в аптеке или самостоятельно приготовить дома. Эти средства для наружного применения помогают справиться с проявлениями болезней суставов и устранить боли в мышцах.

Вот такую полезность мне нравится выращивать в кашпо, которые я устанавливаю на террасе. В период созревания создаётся впечатляющий калейдоскоп форм и цвета из остреньких перчинок. Перчики уже подустали — 18/09/19
Стойкие — 01/11/19. Переехали в теплицу Украшения сезона-2020. Эти новинки были приобретены на сайте Seedspost.ru. Они и сейчас есть в наличии Дополнить свою коллекцию острых перцев я снова решила на сайте Seedspost.ru . Там огромный ассортимент каталога Перец острый , который позволяет выбрать перчики любой формы и цвета. Пробегусь и я по его страницам и присмотрю для себя новых жителей коллекции острых перцев.
И начнем мы вот с этого красавца!, 0,2 г, «Гавриш» Очень привлекает, что этот перец имеет среднеострый вкус. Раннеспелый — от всходов до технической спелости 100-105 дней, предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах. Высота  до 150 см в теплице. Плоды массой 90-130 г, длинной 17-20 см. Стенка 4-6 мм толщиной!
Перец острый 'Саламандра' , 0,2 г, «Гавриш»
Раннеспелый (105–110 дней от всходов до технической спелости), очень урожайный и стабильный сорт с красивыми желтыми плодами для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Плоды длиной 12–14 см. Масса 40–70 граммов.
Слева: 'Жгучая перчинка'. Справа: 'Саламандра'
Перец острый 'Хабанеро Шоколадный' , 6 шт., «Седек»
Родина этого перчика — Мексика, это один из самых жгучих перцев! Среднеспелый (110-115 дней). Высота 80-90 см. Плоды сильно морщинистые, в форме фонарика, длиной 4-5 см, шириной 3 см, массой 30-50 г. Плоды его отличаются сильной остротой и выраженным перечным вкусом, и ароматом, имеют специфическое послевкусие «с дымком». Ценность сорта: неприхотливость выращивания, высокая урожайность, обильное и продолжительное плодоношение. 
Перец острый декоративный 'Сальса F1' , «Русский огород»
Одно только растение этого перчика способно создать в комнате или на кухне атмосферу праздника. Плоды созревают неравномерно и образуют на кусте разноцветное конфетти. Крохотное растение в пору созревания практически не видно под гроздьями ярких плодиков! Пикантный вкус!
Слева: 'Хабанеро Шоколадный'. Справа: 'Сальса F1'
Вот и подобрались новые герои моих рассказов в 2020 году!
Обычно рассадой перца я начинаю заниматься в феврале месяце. Но, начитавшись и насмотревшись на результаты наших семидачников в проекте «Мой домашний огород», решила ради эксперимента посадить острую перчинку в декабре и проверить, насколько раньше завяжутся плоды на кустике.
09/12/19. Будущая «Пиковая Дама»
Семена сажаю в торфяные таблетки. По мере роста, снимаю защитную сетку и пересаживаю в горшочек.
Торфо-перегнойные таблетки «Джиффи 7» (Jiffy 7), 24 мм
JIFFY 7 — специальные абсорбирующие таблетки для рассады. Торфоперегнойные таблетки JIFFY 7 изготавливают из торфяных пород с добавлением 2-3% перегноя, питательных веществ и микроэлементов, хорошо удерживают влагу и не требуют пикировки растений
На сайте Seedspost.ru в каталоге Таблетки и горшочки для рассады, минеральные кубики
можно подобрать на свой вкус таблетки, кубики и горшочки.
Расти, мой острый перчик. Радуй своей красотой и остротой. А придет февраль — и остальные острые перцы из моей коллекции начнут свой путь от семечки до урожая.

Нужно ли обеспечивать опору для растений острого перца

В свежем виде красный перец может храниться в течение 2-3 месяцев зависимости от степени созревания. Температурный режим зависит именно от степени зрелости. Если перцу надо дозреть, то помещать его в холод нельзя, а хранить его надо в комнатных условиях. Прямое попадание солнечных лучей при этом надо исключить. Спелый перец можно разместить в холодильнике в отсеке для овощей.

В замороженном виде красный перец не теряет свои вкусовые свойства на протяжении 6-8 месяцев . Замораживать его надо предварительно промытым водой, и после удаления сердцевины с семенами. Заготовку для замораживания можно делать из нарезанных овощей или из целых перцев.

При температуре ниже +8 градусов не рекомендуется хранить недозрелый перец. Данного уровня не достаточно для начала созревания овощей. Перец быстро начинает портиться, а на его поверхности могут возникать признаки заболеваний. Идеальным режимом для созревания перца, считается уровень от +9 до +12 градусов.

Если перец хранится при температуре 0 градусов, то колебаний ее надо избежать. В противном случае овощи испортятся очень быстро, а их вкусовые свойства будут нарушены уже после первых перепадов температурного режима.

Мнение врачей:

Красный перец является ценным источником витамина С и других питательных веществ, поэтому важно правильно хранить его для сохранения всех полезных свойств. Врачи рекомендуют хранить красный перец в холодильнике, предварительно поместив его в полиэтиленовый пакет или плотную упаковку, чтобы избежать потери влаги и питательных веществ. Такой способ хранения поможет сохранить свежесть и вкус овоща на длительное время. Важно помнить, что красный перец необходимо хранить вдали от овощей, выделяющих этилен, таких как помидоры, чтобы избежать ускоренного процесса спелости и порчи продукта.