Где растет клюква и как ее правильно собирать. Как растет клюква на болоте

Где растет клюква и как ее правильно собирать. Как растет клюква на болоте

На болоте клюкву можно найти на самом светлом, но влажном месте. Побеги кустарников стелятся, переплетаются и образуют своеобразные полянки. Протяженность одного клюквенного места может быть более 1 км.

Растение предпочитает торфяные и сфагновые болота, не требовательно к почве, но наличие чистой воды для него необходимо. Замечено, что куст хорошо растет там, где кислый грунт. Питание себе добывает корнями, вступая в симбиоз с грибами.

Важно! Клюква не растет вблизи городов, а предпочитает не тронутые человеком уголки леса. Часто встречается на таежных болотах.

Где растет клюква в России

Клюквенные леса в России встречаются в Сибири, на Сахалине и Камчатке. Произрастает кустарник в болотистых низинах, на старых торфяниках, где плодородная почва, и во влажных хвойных зарослях. Чаще всего это мелкоплодная и обыкновенная клюква, которая распространена в лесотундровой зоне (северная граница Полярного круга). В южных областях ягода встречается только на болотах, которые ограничены 62-й параллелью.

Собирать ягоды нелегко, а порой и опасно для жизни, ведь под зарослями вполне может быть трясина.

Многие задумывались о посадке клюквы на даче, чтобы осенью не приходилось отправляться далеко на болота. Однако выращивать лесной кустарник в саду трудно, воссоздать подходящие условия сложно. В природе растение произрастает на сфагновом торфе, толщина которого не менее полуметра. Плодородный слой почвы состоит из песка, листового перегноя и разложившегося хвойного опада. К тому же дикие саженцы не приживаются в средней полосе России, а окультуренные растения из питомника не отличаются устойчивостью к болезням, вредителям и плохо переносят суровый климат.

Однако работы по выведению новых сортов клюквы ведутся. Ведь из года в год экологическая обстановка ухудшается, болота иссушаются. В основе новых разновидностей лежит североамериканский крупноплодный кустарник клюквы, но в российском климате он плохо приживается. Весной от возвратных заморозков подмерзают концы побегов, цветочные почки сохраняются, но цветение слабое. Урожайность нестабильная.

В каких странах растёт клюква. Где растёт клюква и чем она необычна?

Клюква – растение удивительное: её красные ягодки всю зиму могут пролежать среди болотных кочек на мягкой подушке из мха. Спелым плодам не страшны морозы, поэтому собирать их можно не только осенью, но и весной.

Существуют различные виды клюквы, в природе все они облюбовывают сырые места – болота, ельники, берега озёр, затянутые влажным мхом. В нашей стране чаще других встречается клюква обыкновенная – стелющийся вечнозелёный кустарничек. Стебельки клюквы болотной тонкие, длиной 20–30 см, они хорошо укореняются в почве, поэтому растение быстро образует в лесу и на болоте густые куртинки.

Клюква светолюбива, но не требовательна к минеральному питанию. Как и все вересковые, это растение не может жить без гриба, который оплетает его корни. Грибы поставляют к корням клюквы питательные вещества из почвы, а растение взамен – вещества, которые вырабатывают их листья. Такие взаимовыгодные отношения в природе называются симбиозом.

Листья клюквы с верхней стороны тёмно-зелёные, с нижней – серые. В мае-июне растение украшают светло-розовые поникшие цветки с отогнутыми лепестками, расположенные на длинной цветоножке.

Плод клюквы – красная округлая ягода, богатая витаминами и другими полезными веществами. Клюква отличается высокой урожайностью: ежегодно каждый кустик образует несколько сотен ягод, а с 1 га клюквенных зарослей нередко можно собрать до 3 тонн ягод. Витаминные плоды клюквы засахаривают, из них готовят соусы, варят джемы, кисели, морсы.

Немало любителей клюквы и среди животных. Алые плоды склёвывают птицы, приходят на болота, чтобы полакомиться ягодой, лисицы.

Вечнозелёная клюква к тому же очень декоративна. Особенно красиво растение смотрится, когда созревшие алые капельки плодов эффектно дополняют зеленолиственный узор.

Где растет клюква в россии. Где растет клюква

Клюква обыкновенная — обитатель древних болот, возраст которых исчисляется миллионами лет. Ее любимые места – торфяные, тундровые и сфагновые болота, которые расположены в сырых хвойных лесах, заболоченных низинах. Клюква на болотах растёт только в экологически чистых местах, где свежая вода, лесной воздух, много света. Она хорошо плодоносит в тех краях, где редко ступает нога человека.

Время, когда собирают клюкву, приходится на лето, осень и весну. «Летняя» ягода твердая, не созревшая, содержит в себе небольшое количество полезных веществ. «Осенняя» приобретает пурпурный цвет и сочность: это время сбора полезной ягоды. Но есть любители «весенней» клюковки, которая становится более сладкой, но практически не храниться.

Ручной сбор очень сложен и трудоемок. «Клюквенные плантации» находят в разных местах. За чудо-ягодой нужно ходить в хорошей экипировке: вязкая почва под ногами, комары, слепни и сбор каждой отдельной ягоды – дело не для слабаков. Существуют ручные контейнеры для сбора, но их запрещают экологи. Такие приспособления травмируют кустики, которые могут не восстановиться. Так запас ягодников постепенно обедняется.

На вопрос, где растет клюква в России, ответит любой школьник. Поскольку мы живем в средних и северных широтах, то кислая ягодка распространена в северных районах: в Сибири, на Урале, Камчатке, на Сахалине, в Дальневосточном округе.

Сорт дикого крупноплодного кустарничка распространен в Канаде. Ягода вырастает до 25 мм в диаметре. На основе дикорастущего растения созданы культурные крупноплодные сорта, которые можно выращивать на своем участке.

Как растет клюква на болоте, в лесу, около водоема. Фото

Обновлено

, и где удастся самостоятельно ее собрать. Особенно если тщательно изучить все особенности клюквы: внешний вид (можно посмотреть фото), период созревания, оптимальное время сбора.

Как выглядит клюква, отличительные особенности сортов

Название ягода получила благодаря особенному внешнему виду. В момент цветения плодоножка напоминает голову птицы (часть шеи с клювом). А появились такие ягоды более 10 тыс. лет назад. Есть даже предположение, что возраст растения может достигать 400 млн. лет.

Об особенностях растения и плодов расскажет таблица:

На сегодняшний день известно 5 видов клюквы. Каждый из них имеет свои особенности. Одни виды более распространены, другие считаются редкими.

Обыкновенная

Это самый распространённый вид ягоды. Как выглядят плоды такого растения, знает большинство любителей клюквы. Растет оно в северных и умеренных частях Евразии.

Клюква обыкновенная – невысокий полукустарник, вечнозеленый. А вот побеги у него крупные. Их длина может достигать 70-80 см. Побеги тяжелые и стелются по поверхности земли. Их сразу можно заметить из-за насыщенного бурого цвета. Листья у такого растения яйцевидные и двухцветные. Сверху они зеленые, а снизу – сизые. Листья крупные, могут достигать в длину 1 см.

Такая клюква начинает цвести в конце весны – начале лета. В итоге на кусте появляются миниатюрные яркие красновато-розовые цветки. А вот ягоды образуются только к осени. Приступать к их сбору можно уже в сентябре, в начале или в конце месяца — будет зависеть от преобладающей погоды. Ягоды созревают крупные. Их диаметр достигает 1,5-1,6 см.

Мелкоплодная

Это еще один распространенный вид растения. Растет он в тех же местах, что и клюква обыкновенная. Но такой сорт является более ранним. Есть у 2-х первых видов явные отличия. Мелкоплодный сорт имеет короткие побеги (обычно не более 30 см в длину) и миниатюрные годы (до 6-7 мм в диаметре).

В некоторых российских регионах такой вид ягоды занесен в Красную книгу. Да и сборщики ее не слишком жалуют. Все потому, что мелкие ягоды трудно отыскать и собирать. Это долгий и трудоемкий процесс.

Крупноплодная

Сорт можно назвать мечтой всех сборщиков ягод. У него такие крупные плоды, что корзинка наполняется в 2-3 раза быстрее, чем в случае с клюквой обыкновенной. В среднем диаметр ягод составляет 2,5 см.

Растет клюква (фото ее продемонстрируют отличие сорта от других) крупноплодная в основном в США и Канаде. Отсюда она отправляется на экспорт по всему миру.

Полукустарник с крупными ягодами имеет овальные удлиненные листья, меняющие свой цвет в зависимости от сезона. Начинается все весной с яркого насыщенного зеленого. А вот к осени листья краснеют, благодаря чему кусты очень легко отыскать в лесу.

Уже в середине первого осеннего месяца можно приступать к сбору ягод . Точный срок зависит от того, с какой погодой начался новый сезон. Именно такой сорт стал основой нескольких разновидностей садовой клюквы. Они были адаптированы под быстрое и беспроблемное выращивание в частных питомниках из семян.

Вакциниум красноплодный

Такой вид растения выбирает для роста и размножения горные леса, полутень. Поэтому он максимально распространен в Северной Америке, Китае, Японии, Корее. Ягоды этого сорта созревают раньше других приступать к сбору можно уже в конце августа, если до этого стояла подходящая погода.

Плоды имеют насыщенный темный красный цвет. Они среднего размера и стандартного вкуса – кислые с легкой горчинкой. Особенность внешнего вида ягод – полупрозрачность его кожицы, сквозь которую слегка просвечивается его содержимое. Растет такая клюква в лесу. При этом ее кустарники активнее всего распространяются в темных и труднодоступных местах.

Как растет и цветет клюква

Независимо от вида культуры можно назвать основные места, на которых «любит» располагаться клюква.

Источник: https://semejnayaferma.ru/novosti/urozhay-klyukvy-nizhe-proshlogodnego-vybor-yagody-dlya-hraneniya

Где растет клюква в Подмосковье. В Подмосковье созрела клюква: экспресс-метод, как ее собрать

Урожаю последней осенней ягоды радуются жители Подмосковья. В лесах региона созрела клюква. Масштабный сезон уже начался, и сейчас люди находят в лесах красные гроздья полезных кислых шариков. По мнению многих, сбор клюквы — это настоящий экстрим, и для этого дела надо иметь соответствующую сноровку.

— Масштабный сезон ожидается в конце ноября, но уже местами в лесах региона можно заметить эти ягоды, — рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.

Он добавил, что клюква растет на болотах, краях заболоченных лесных озер и на торфяниках. Ягоды богаты целым набором питательных веществ: в них накапливается глюкоза, фруктоза, органические кислоты, большое количество железа и практически все витамины. Однако добраться до заветной ягоды не так-то просто — вот лайфхаки от знатоков для начинающих.

Вот вы нашли болото и даже увидели клюкву, растущую во мху. Что делать?

1. Самый долгий способ — это собирать вручную, как смородину: чтобы набрать ведро, придется потратить целый день. Зато потом не нужно сортировать ягоду от травы.

2. Для быстроты можно вооружиться плодосборником, желательно металлическим, а не пластиковым. Просто проводишь им по кусту, и ягоды сами валятся вовнутрь. А если еще и сразу убирать из него мусор, то получается почти такая же чистая ягода, как при ручном сборе. Таким способом ведро можно набрать за полдня.

3. Самый быстрый способ — сбор ковшом. Понадобится обычный пластиковый ковшик, которым, как метлой в совок, нужно сметать клюкву в прислоненное к кусту ведро. Старайтесь брать ковшик с толстым пластиком, иначе он быстро сотрется об мох. Таким способом вполне реально собрать ведро за час. Правда, там будет много травы, мха и листьев, но лучше перебрать это дома за пару часов, чем мучиться весь день на болоте ради одного и того же объема ягод.

ГДЕ В ЭТОМ ГОДУ МНОГО КЛЮКВЫ:

1. Шатурский городской округ

2. Егорьевский городской округ

3. Талдомский городской округ

4. Дмитровский городской округ

5. Можайский городской округ

Кстати, цена свежей клюквы в этом году начинается от 350 рублей за килограмм.

Клюква Где растет в казахстане. Состав и полезные свойства клюквы

Клюква — это разновидность вечнозеленого кустарника, произрастающего в заболоченной местности. Его плоды — популярный кулинарный ингредиент. Клюкву часто варят, сушат или готовят из нее сок.

Одна чашка свежей клюквы содержит 46 калорий, в том числе по 4 г клетчатки и сахара. В такой же порции сушеных ягод 92 калории, 2 г клетчатки и 22 г сахара. Что касается витаминов и питательных веществ, одна чашка свежих ягод содержит:

• витамин С (25% суточной нормы);
• витамин А (9% суточной нормы);
• витамин К (6% суточной нормы);
• витамин Е (8% суточной нормы);
• витамины группы В (8% суточной нормы);
• калий (2% суточной нормы);
• железо, кальций (1% суточной нормы);
• марганец (16% суточной нормы);
• медь (7% суточной нормы).

В процессе сушки большая часть витаминов теряется, но другие питательные вещества остаются. Кроме того, клюква содержит большое количество антиоксидантов .

Чем полезна клюква? Полезные свойства клюквы описывает Анжела Нельсон :

1. Защищает клетки от повреждений, которые могут привести к заболеваниям. Антиоксиданты в составе продукта помогают сохранять клетки здоровыми и работоспособными.
2. Обладает противовоспалительной активностью и способствует профилактике онкозаболеваний, замедляет рост раковых клеток. Такие свойства обеспечивает наличие антоцианов в составе ягоды. Это вещества, которые придают клюкве темно-красный цвет.
3. Снижает уровень холестерина и понижает артериальное давление. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Снижает риск инфекции мочевыводящих путей. Высокий уровень антиоксидантных проантоцианидинов в клюкве противодействует прилипанию определенных бактерий к стенкам мочевыводящих путей и таким образом помогает предотвратить инфекцию.
5. Способствует здоровью кишечника. Клюква восстанавливает полезные бактерии и уменьшает количество желчных кислот в кишечнике.
6. Защищает от кариеса, заболеваний десен. Клюква уменьшает количество кислот, которые повреждают эмаль и слизистую ротовой полости.
7. Снимает отеки. Регулярное употребление клюквенного сока повышает уровень салициловой кислоты в организме, которая считается противовоспалительным веществом, уменьшающим отек.
8. Облегчает симптомы гриппа и простуды. Клюква усиливает иммунный ответ, что помогает облегчить симптомы заболеваний.

Где растет клюква в украине. Клюква. Где растет и чем полезна?

Клюква болотная является как продуктом питания, так и лекарством одновременно. Само растение представляет собой небольшой вечнозеленый куст с тонкими побегами, стелящимися по земле.
 
В Украине есть значительные дикорастущие площади этого растения, преимущественно в зонах Карпат и Полесья. К сожалению, через неправильный сбор этих ягод, растение вымирает. В связи с этим, –  пишет блогер Юлия Мороз , –   клюкву выращивают и в искусственных условиях на выработанных торфяниках.
 
Полезность клюквы состоит в том, что ее ягоды содержат большое количество органических кислот, в том числе бензойную, обладающую консервирующим действием, сахара, пектин, дубильные вещества. Ягоды клюквы используют для производства желе, маринадов, безалкогольных напитков.
 
Кстати, бензойную кислоту используют в пищевой промышленности в качестве консерванта, который способствует удлинению сроков хранения пищевых продуктов.
 
Ягоды клюквы покрыты восковым налетом, который защищает их от гниения, а бензойная кислота, растворенная в клеточном соке, способствует их длительному хранению в свежем виде.
 
Следует отметить, что ягоды, выращенные в искусственных и природных условиях, несколько отличаются по размеру, интенсивности их окрашивания, вкусу и физико-химическим показателям. Культурные ягоды более крупные и менее кислые, что объясняется меньшим (почти в два раза) содержанием в них органических кислот. Также в культурных ягодах содержится меньше пектиновых веществ. Но вместе с тем, обе ягоды полезны для здоровья. Так, ягоды клюквы обладают противовоспалительными свойствами, эффективны при лечении мочеполовых инфекциях, заболеваниях желудка и десен.
 
Свежая клюква и ее сок используются для профилактики онкологических заболеваний, болезней сердца и сосудов.

Источник: https://semejnayaferma.ru/stati/gde-rastet-klyukva-v-rossii