Боярышник: 8 удивительных преимуществ для вашего здоровья

Боярышник: 8 удивительных преимуществ для вашего здоровья

Боярышник оказывает комплексное положительное действие на всю сердечно-сосудистую и нервную систему человека, но особо хорошо заметен этот эффект при следующих заболеваниях:

8 полезных свойств боярышника. Особенности употребления при некоторых заболеваниях

  1. Аритмия . При данной болезни нарушается нормальный сердечный ритм. А так как боярышник улучшает проводимость импульсов через сердечную мышцу – он поможет нормализовать ритм сокращения камер сердца и облегчить в том числе и мерцательную аритмию.
  2. Тахикардия . При этом заболевании частота сердечных сокращений повышается до 100 ударов в минуту и выше, что в большинстве случаев указывает на дефицит кислорода в крови. Путем «разгона» крови и количества потребляемого кислорода (именно поэтому возникает одышка) организм пытается компенсировать дефицит. А, по сути, необходимо нормализовать баланс гемоглобина, который и транспортирует кислород. Боярышник имеет в составе железо и флавониды – они-то как раз и нужны для выработки молекул гемоглобина.
  3. Экстрасистолия . Нарушение ритма сокращения сердца. Это когда камеры сердечной мышцы сокращаются с неправильным периодом, из-за чего нарушается номинальный кровоток. Чаще всего желудочковая экстрасистолия является следствием нарушения проводимости импульсов от синусового узла. Боярышник нормализует чувствительность к таким импульсам.
  4. Атеросклероз сосудов . Развивается на фоне накопления холестерина низкой плотности (его часто называют «вредным»), который приводит к закупорке сосудов, формированию холестериновых бляшек. Боярышник же помогает снизить уровень холестерина, стимулируя его расщепления в печени.
  5. Сердечная недостаточность . При данном заболевании нарушается функциональность стенки миокарда с накоплением межклеточной жидкости. За счет нормализации давления негативный эффект от болезни минимизируется (но, к сожалению, полностью не устраняется).
  6. Профилактика инфаркта . Причин для возникновения данной болезни – множество, но самый распространенный провоцирующий фактор – это повышенное артериальное давление в сочетании с активным образованием холестериновых бляшек. Боярышник же способствует очистке кровеносных сосудов, тем самым снижая вероятность инфаркта. Но можно ли принимать боярышник уже после инфаркта? Это зависит от множества факторов, поэтому лучше обсудить этот вопрос с врачем.
  7. Стенокардия . Одно из самых распространенных заболеваний у людей пенсионного возраста. Указывает на недостаток крови в одной или нескольких камер сердца, что чаще всего развивается на фоне экстрасистолии (нарушения проводимости импульсов сердечной мышцей). Каротин, железо, витамин Е помогает нивелировать данный негативный эффект, а они как раз и содержатся в большом количестве в боярышнике.

Связанные вопросы и ответы:

1. Какие полезные свойства боярышника известны

Боярышник — это уникальное растение, которое на протяжении веков используется в медицине и кулинарии благодаря своим полезным свойствам. Одним из ключевых преимуществ боярышника является его способность укреплять сердечно-сосудистую систему. Он помогает нормализовать артериальное давление, улучшает кровообращение и снижает риск сердечных заболеваний. Кроме того, боярышник обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает его эффективным средством для повышения иммунитета. Также это растение используется для лечения простудных заболеваний и как натуральный антибиотик. Благодаря содержанию витаминов и минералов, боярышник способствует общему укреплению организма.

2. Как боярышник влияет на сердечно-сосудистую систему

Боярышник оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровоток и укрепляя сосуды. Регулярное употребление препаратов из боярышника помогает снизить артериальное давление и предотвратить аритмию. Также это растение способствует снижению уровня холестерина в крови, что снижает риск развития атеросклероза. Боярышник содержит кверцетин, который обладает сосудорасширяющим эффектом, улучшая поставку кислорода к сердцу. В результате этого снижается вероятность инфаркта миокарда и инсульта.

3. Может ли боярышник использоваться для повышения иммунитета

Да, боярышник является отличным средством для повышения иммунитета благодаря своему богатому составу. В нем содержатся витамины С и Е, которые усиливают защитные силы организма. Антиоксиданты, присутствующие в растении, нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от повреждений. Также боярышник стимулирует выработку интерферонов, которые играют ключевую роль в борьбе с вирусными инфекциями. Регулярное употребление настоек или чаев из боярышника помогает укрепить иммунитет и предотвратить заболевания.

4. Какие косметические свойства боярышника известны

Боярышник находит применение в косметологии благодаря своим полезным свойствам для кожи. Он обладает увлажняющим и регенерирующим эффектом, что делает его популярным ингредиентом в кремах и масках. Антиоксиданты в составе боярышника помогают бороться с преждевременным старением кожи, уменьшая морщины и улучшая ее эластичность. Также это растение имеет противовоспалительные свойства, что делает его эффективным средством для лечения акне и других кожных заболеваний. Боярышник способствует улучшению цвета лица, придавая коже здоровый и сияющий вид.

5. Как используется боярышник в кулинарии

В кулинарии боярышник используется для приготовления различных блюд и напитков. Из его плодов делают вкусные варенья, джемы и компоты. Также боярышник добавляется в чайные смеси, что не только улучшает вкус, но и приносит пользу здоровью. В некоторых рецептах используются цветки растения для приготовления отваров и настоек. Боярышник можно тушить с мясом и овощами, что придает блюду особую пикантность. Его плоды также используются для приготовления домашнего вина, которое обладает полезными свойствами.

6. Можно ли использовать боярышник для лечения простуды

Боярышник является эффективным средством для лечения простуды благодаря своим противовирусным и противовоспалительным свойствам. Отвары из плодов и цветков растения помогают снизить температуру и облегчить симптомы простуды. Антиоксиданты и витамины, содержащиеся в боярышнике, укрепляют иммунитет, ускоряя процесс выздоровления. Также это растение обладает муколитическими свойствами, что облегчает кашель при бронхите. Регулярное употребление чаев из боярышника помогает предотвратить повторные простудные заболевания.

7. Как боярышник влияет на нервную систему

Боярышник положительно влияет на нервную систему, оказывая успокаивающее и расслабляющее действие. Он помогает снизить уровень стресса и тревоги, что делает его эффективным средством для борьбы с бессонницей и нервным истощением. В состав боярышника входят вещества, которые стабилизируют эмоциональное состояние и улучшают концентрацию внимания. Также это растение способствует снижению мышечного напряжения, что помогает при мигренях и головных болях. Боярышник рекомендуется принимать людям, которые испытывают постоянные стрессовые ситуации.

8. Есть ли противопоказания к использованию боярышника

Несмотря на многочисленные полезные свойства, боярышник имеет некоторые противопоказания. Его не рекомендуется принимать беременным женщинам, так как это может вызвать тонус матки и спровоцировать выкидыш. Также боярышник не подходит для детей до 12 лет из-за возможного негативного влияния на их организм. Людям с гипотонией следует с осторожностью принимать препараты из боярышника, так как они могут еще больше снизить артериальное давление. Перед началом приема боярышника лучше проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений.

Какие основные полезные свойства боярышника

Боярышник содержит около 10% сахарозы в виде фруктозы, поэтому эту ягоду можно смело включать в рацион людям, болеющим сахарным диабетом. Достаточно в составе этого растения и пектина, который имеет свойство выводить соли тяжелых металлов, токсины с организма, а также способствовать улучшению пищеварения.

Что касается других веществ, то ягоды этого кустарника больше всего богаты витаминами А, С, Р. Аскорбиновая кислота или витамин С — незаменимый спутник крепкого иммунитета, она помогает организму бороться с вирусами и бактериями. Ретинол, в свою очередь, отлично восстанавливает зрение и обладает антиоксидантным действием. Витамин Р увеличивает эластичность капилляров, снижает свертываемость крови, и помогает усваиваться аскорбиновой кислоте.

Боярышник содержит в себе различные кислоты, среди которых олеиновая, лимонная, винная, а также в нем присутствует дубильные вещества.

Боярышник — это эффективное средство для поддержания нормальной работы сердца. Он помогает при гипертонии, тахикардии, атеросклерозе, аритмии и стенокардии. И в дополнение к этому, стимулирует кровообращение в сосудах мозга и сердца и очищает от холестерина.

Некоторые составляющие этого растения весьма редко встретишь в других продуктах В особенности, это касается урсоловой кислоты, которая обладает антимикробным, противовоспалительным действием.

Особое внимание заслуживает польза цветков боярышника. Уже давно доказано, что цветки даже более ценны, чем плоды. Прежде всего, настой из цветков помогает при различных заболеваниях сердца. Он поможет при проблемах с давлением, кроме того, полезным будет при нервных потрясениях, стрессах в качестве успокоительного. Цветки этого растения хорошо облегчают состояние при вегетососудистой дистонии.

Мнение врачей:

Боярышник, известный также как красная ягода, давно привлекает внимание как пищевая добавка и лекарственное средство. Врачи отмечают, что боярышник обладает рядом полезных свойств. Он способствует снижению уровня холестерина, улучшает кровообращение и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Богатый антиоксидантами состав ягод помогает защитить клетки от повреждений и укрепить иммунитет. Однако употребление боярышника может быть опасным при избыточном потреблении. Излишняя доза может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как снижение давления, аритмия и даже отравление. Поэтому важно соблюдать рекомендуемую дозировку и проконсультироваться с врачом перед началом приема боярышника в качестве лекарственного средства.

Боярышник польза вред. В чем его уникальность?

Как боярышник влияет на сердечно-сосудистую систему

Боярышник: 8 удивительных преимуществ для вашего здоровья 01

Как приготовить домашние маски для лица из боярышника.

О пользе боярышника

В состав боярышника входят витамины группы В, Е и К. Экстракт боярышника благотворно воздействует на кожу, тонизируя ее, обладает успокоительным эффектом. Боярышник применяется для ухода за кожей, пострадавшей от солнечных ожогов.

Боярышник стимулирует процессы обновления клеток и естественного увлажнения, нейтрализует вредное воздействие окружающей среды, обладает расслабляющим эффектом, успокаивает и снимает стресс, обогащает кожу кислородом.

❧ Древние греки посвятили боярышник Гименею — богу-покровителю браков. Боярышник считается символом целомудрия.

Маска из боярышника тонизирующая (универсальная)

Маска, приготовленная по данному рецепту, придает коже эластичность, снимает усталость, успешно борется с угрями и Расширенными порами. Она подходит для любого типа кожи.

Для приготовления маски ягоды боярышника нужно Растереть, убрав косточки. В полученное пюре добавить сливки, сметану (при сухой коже) или мед (при жирной коже лица). Нанести на лицо и шею на 10 мин. Смывать теплой водой.

Маска из боярышника для всех типов кожи

Маска прекрасно увлажняет кожу. Для ее приготовления смешать 1 ст. л. мякоти кабачка с 1 ч. л. сока ягод боярышника. На лицо нанести марлевую салфетку, поверх нее полученную массу и оставить на 30 мин. Смывать теплой водой.

Маска из боярышника для жирной кожи

Маска способствует питанию кожи необходимыми веществами, а также улучшает цвет лица. Для ее приготовления смешать 1 ч. л. сока ягод боярышника с 1 ст. л. простокваши, добавить 3 ст. л. нежирного творога и растереть смесь до получения однородной массы. Нанести маску на лицо на 10 мин. Смывать теплой водой.

Маска из боярышника для сухой кожи

Маска способствует питанию, увлажнению и витаминизированию кожи лица. Для ее приготовления смешать 1 ст. л. мякоти винограда зеленых сортов с 1 ч. л. сока из ягод боярышника. Нанести маску на кожу на 20-30 мин. Смывать теплой водой.

Маска из боярышника для чувствительной кожи

Маска снимает раздражение, насыщает кожу витаминами. Для ее приготовления следует измельчить лист белокочанной капусты, 2 ст. л. капустной кашицы смешать с 1 ч. л. боярышника, добавить 1 ч. л. жидкого меда. Через 20 мин наложить полученную массу на лицо ровным слоем и оставить на 15—20 мин. Смывать теплой водой.

Маска из боярышника для увядающей кожи

Маска освежает кожу лица, восстанавливает цвет и упругость кожи. Для ее приготовления необходимо смешать по 1 ст. л. сока ягод боярышника и сока алоэ, залить ½ стакана кипятка и подержать 3 мин на водяной бане. Отвар слегка остудить, смочить в нем марлевую салфетку, сложенную в несколько слоев, слегка отжать и положить на лицо. Через 20 мин следует умыться теплой водой.

Маска из боярышника для разглаживания морщин

Для приготовления такой маски 2 ст. л. ягод боярышника смешать с 2 ст. л. молока. В полученной жидкости замочить листья герани. Пропитанные жидкостью листья герани положить на лицо, за исключением области вокруг глаз, и оставить на 20 мин. Умываться после данной маски следует теплой водой.

Маска из боярышника для устранения отечности

Для приготовления маски по этому рецепту нужно смешать 1 ч. л. сока из ягод боярышника и 1 ст. л. чайной заварки. На лицо положить однослойную марлевую салфетку с отверстиями для глаз, носа и рта, поверх нее равномерно распределить заварку, смоченную ягодным соком. Оставить маску на коже на 15—20 мин, смывать ее теплой водой.

Маска из боярышника для снятия отеков вокруг глаз

Корень петрушки пропустить через мясорубку, 1 ст. л. корня смешать с 1 ч. л. сока ягод боярышника. Смочить в жидкости марлевые тампоны и наложить на отеки, поверх марли выложить полученную массу. Держать маску 15— 20 мин, после чего умыться теплой водой.

Можно ли использовать боярышник для повышения иммунитета

Итак, боярышник и АД – как взаимосвязаны эти понятия? Помогает ли растение понизить артериальное давление или его полезнее пить при гипотонии?

Как БОЯРЫШНИК влияет на артериальное давление. Как лечить давление с его помощью? Поскольку считается, что каждый человеческий организм индивидуален, то правомерно задать вопрос: может ли лекарство, изготовленное на основе боярышника, действовать по-разному на разных людей?

Оказывается, что действительно это растение действует избирательно. Оно может быть лекарством и для тех, кто страдает от повышенного давления, и для тех, кому необходимо его понизить. Таким образом, растение обладает универсальными свойствами.

Перед тем как начать лечиться, следует узнать:

  1. Не противопоказан ли этот препарат?
  2. Что использовать – аптечную продукцию или сделать дома лекарство самостоятельно?
  3. Чем лучше лечиться – настоем или настойкой?

В аптеках продается экстракт боярышника, или спиртовая настойка, к ней прилагается инструкция, изучив которую можно приступать к лечению. Достаточно 3–4 раза в день принять ее по 30 капель, и организм постепенно придет в норму.

И хотя в инструкции указано, что такой препарат в малых дозах применяют детям, все же стоит поискать альтернативу – более щадящий для организма вариант, ведь спирт имеет противопоказания.

Как БОЯРЫШНИК влияет на артериальное давление. Как лечить давление с его помощью? Такой экстракт продают и в виде капсул. Принимая его, вы обеспечите неплохой ток крови, нормальное давление, хорошую работу мозга и ощутите слегка мочегонный  эффект.

Гораздо легче организм переносит отвар ягод, который доступен в домашних условиях и не менее эффективен. Если запарить 1 ст. л. высушенных плодов 1 стаканом кипятка, подержать на медленном огне полчаса, настоять, процедить и разбавить теплой водой, то получится безспиртовое лекарство для снижения давления. Курс лечения – в течение месяца 3 раза в день. Дозировка – 1 ст. л.

Какие витамины и минералы содержатся в боярышнике

  • Инструкция по применению Боярышник
  • Состав препарата Боярышник
  • ✅Показания препарата Боярышник
  • Условия хранения препарата Боярышник
  • ⏳Срок годности препарата Боярышник

Владелец регистрационного удостоверения:

Представительство:

Активное вещество:

Код ATX: Сердечно-сосудистая система (C) > Препараты для лечения заболеваний сердца (C01) > Другие препараты для лечения заболеваний сердца (C01E) >>

Форма выпуска, состав и упаковка

таб. д/рассасывания 100 мг: 20 шт. Рег. №: 9300/10/11/15 от 18.08.2015 - Действующее

Таблетки для рассасывания круглые, плоские, со скошенным краем, коричневато-серые с более светлыми и более темными вкраплениями, на обеих сторонах гравировка "NP" на фоне дерева, со специфическим запахом.

* получен водной экстракцией листьев и цветков боярышника (Cartaegus); соотношение сырья к конечному продукту (4-5:1); содержание суммы витексин-2''-рамнозида и гиперозида не менее 1.6 мг/таб.

Вспомогательные вещества: сорбитол, ментол, кремния диоксид, ароматическая добавка "мед", аспартам, магния стеарат.

10 шт. - блистеры (2) - пачки картонные.


Описание лекарственного препарата БОЯРЫШНИК основано на официально утвержденной инструкции по применению препарата и сделано в 2007 году. Дата обновления: 19.02.2007 г.

Фитопрепарат, применяемый при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы. Благодаря входящим в его состав флавоноидам (гиперозид, спиреозид, кратеозид, витексин), оказывает умеренное кардиотоническое, антиаритмическое, коронарорасширяющее и гипотензивное действие. Обладает умеренным седативным эффектом.

Действие препарата Боярышник является совокупным действием его компонентов, поэтому проведение кинетических наблюдений не представляется возможным; все вместе компоненты не могут быть прослежены с помощью маркеров или биоисследований.

  • в составе комплексной терапии функциональных нарушений сердечно-сосудистой системы, кардиалгий, климактерического синдрома, астено-невротических состояний, стенокардии, нейро-циркуляторной дистонии, нервного возбуждения, нарушений сна, связанных с возбуждением.

Препарат назначают взрослым по 1-2 таб. 3 раза/сут. Курс лечения - 20-30 дней. Возможно проведение повторного курса после консультации врача.

Таблетки следует держать во рту до полного рассасывания.

Аллергические реакции: в отдельных случаях - крапивница, зуд.

При применении препарата в больших дозах возможны сонливость, артериальная гипотензия, которые проходят при снижении дозы препарата или его отмене.

  • беременность;
  • период лактации (грудное вскармливание);
  • повышеная чувствительность к компонентам препарата.

Препарат противопоказан к применению при беременности и в период лактации (грудного вскармливания) из-за отсутствия достаточных данных.

Влияние на способность к вождению автотранспорта и управлению механизмами

Ограничений для применения нет.

Случаи передозировки препарата Боярышник неизвестны.

Острая токсичность

Показано отсутствие токсического эффекта при приеме внутрь порошка боярышника в дозе 10 г/кг (мыши).

Подострая токсичность

Показано отсутствие токсического эффекта при приеме внутрь порошка боярышника в течение 6 недель в дозе 1 г/кг (крысы).

Данные по хронической токсичности отсутствуют.

При одновременном применении Боярышника с сердечными гликозидами возможно усиление кардиотонического действия.

Препарат может потенцировать действие снотворных, седативных, сердечных и спазмолитических средств.

Препарат разрешен к применению в качестве средства безрецептурного отпуска.

Препарат следует хранить в сухом, защищенном от света, недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С.

Срок годности - 3 года.

Как боярышник помогает при проблемах с кожей

Боярышник – растение, дошедшее к нам от истоков своего рода, из прослойки древних веков. В древности считался он священным деревом, принадлежащим богине юности, Гебе. Так трактовала его древнегреческая мифология. Римляне пошли дальше, они растение использовали при не самых невинных обрядах (оргиях), устраивая их в поклонении богине Флоре.

В Турции и Византии в древние языческие времена цветущий боярышник по запаху отождествляли с «женским». Веточка боярышника в цвету была – эротическим символом. Было это всё ещё в первом веке до нашей эры. Сам боярышник – еще старше. Мифами, легендами и приметами окутано затерявшееся в веках прошлое давнего нашего знакомца.

В Ирландии существовало жёсткое табу на выкорчевку старого дерева. А деревья реально могут быть – старыми, боярышник – долгожитель. Триста лет для него – не предел. Но ирландцы и потомкам наказывали, не тревожить старый боярышник. Считалось, что за это боги наказывали потерей не только состояния и скота, но даже детей совершившего кощунство.

Шотландские горцы – гэлы – считали особо священными расположенные близ источников растения боярышника. Существовал у них даже «месяц боярышника» – время цветения священного дерева. Когда боярышник зацветал, вокруг него появлялись толпы поклоняющихся. На веточках растения они завязывали оторванные от своей одежды маленькие тряпочки. Боярышник кипел собственным цветением и пестрел лоскутками – украшением верующих в его святость. Англосаксы устраивали праздничные танцы вокруг цветущего дерева, а веточки его приносили домой.

В России боярышник тоже не новичок. Издавна предпочитает он – Сибирь, преимущественно – Восточную. Растет и на Западе страны.

Восточные народы тоже наделяли его чудодейственными свойствами мистического рода. Буряты верили, что колючки защищают от злых духов, отгоняют силы зла. Если заболевали дети, зло от них отгоняли ветками боярышника, отпугивая недобрых духов от колыбелей малышей. Вдоль дорог и сегодня в лесах можно встретить в Бурятии украшенные лоскутками одежд деревья: дань древнему суеверию.

Только древние кельты опасались боярышника, видя в нем силы тьмы, да молдаване до сих пор наделяют его свойством насылать «нарывные» и опухолевые болезни. Во всем остальном древнем и современном мире Планеты боярышник заслуженно почитается.

Можно ли применять боярышник для укрепления волос

Боярышник — один из самых щедрых подарков осени — наряду с калиной, клюквой, облепихой и шиповником является необычайно полезной ягодой, которая обязательно пригодится в периоды зимнего авитаминоза и простуд.

зачем нужен боярышник

в нем вы найдете очень много витаминов: а, с, е, к, а также очень нужные, но нечасто встречающиеся витамины группы b. в боярышнике содержатся жирные и эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, натуральные сахара. благодаря такому мощному составу чай из боярышника оказывает отличное тонизирующее действие по утрам. бодрит он мягко, при этом не напрягая нервную систему, а наоборот, успокаивая ее.

Самым главным свойством боярышника считается его положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Он очищает кровь, повышает эластичность сосудов, тем самым снижая давление. Красные ягоды укрепляют сердечную мышцу. В народной медицине при болях в сердце рекомендуют выпивать чайную ложку сока боярышника. Но все-таки при таких серьезных случаях лучше бы обращаться к врачу, а боярышник использовать только как поддерживающее и профилактическое средство.

Кроме влияния на сердце, боярышник помогает успокоить нервы — чай из него показан при неврозах и стрессах. При головных болях применяют настой боярышника, иван-чая и мяты.

Важно! Противопоказан людям с низким давлением. Тем не менее, здоровым людям тоже не следует употреблять много боярышника: не больше полстакана свежих ягод в день . Для настоя достаточно 1-2 чайных ложек боярышника на литр воды. Дело в том, что боярышник в больших количествах может вызвать резкое понижение давления, нарушение сердечного ритма.

как собирать

собирают зрелые ягоды до первых заморозков. можно собирать боярышник как гроздьями, так и отдельными ягодами. если сразу сушить его не планируете, то поместите в корзину или коробку, чтобы был доступ воздуха. так ягоды потерпят до сушки и обработки до недели.

Как заготавливать

Проще всего боярышник высушить. Для этого ягоды рассыпают на противне слоем 1-1,5 см и сушат в духовке при температуре 50 градусов. Можно сушить в печи, только ставить ягоды нужно не тогда, когда печь топится и даже может обжечь руку, а когда все дрова прогорели, труба закрыта, а печка уже не слишком горячая. Можно также сушить боярышник в дегидраторе или просто на солнце.

Также можно протереть боярышник с сахаром, сделать так называемое сырое варенье. Это просто, вкусно и довольно быстро. А зимой его можно добавлять в чай.

Что приготовить

Боярышник не только сушат и заваривают с ним чаи. Эту ягоду можно использовать и для пирогов, и для соусов. У него интересный, сладковато-горький вкус. Единственная неприятность в том, что из ягоды в ряде случаев нужно вынимать семена, а это дополнительные усилия и трата времени.

Компот из боярышника

  • 500 г боярышника
  • 500 г сахара
  • 1,5 литра воды
  • Зерна кардамона

Шаг 1 . Ягоды очистить от семян и веточек.
Шаг 2 . Смешать сахар с водой и нагреть до полного растворения, поварить 5-7 минут.
Шаг 3 . Залить сиропом боярышник. Настаивать в течение ночи.
Шаг 4 . Сироп слить, прокипятить.
Шаг 5 . Ягоды положить в небольшие банки. Залить горячим сиропом.

Соус из боярышника

  • 500 г боярышника
  • Вода
  • Сахар

Шаг 1 . Боярышник сварить до мягкости. Воду слить. Шаг 2 . Добавить сахар, все растолочь. Шаг 3 . Протереть соус сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.

Пирог из боярышника

  • 1 упаковка дрожжевого теста
  • 700 г боярышника
  • 2-3 больших яблока
  • Горсть лесных орехов
  • Сахар
  • 1 желток
  • 1 ст.л. молока

Шаг 1 . Тесто разморозить. Шаг 2 . Боярышник промыть, очистить от семян и пюрировать блендером. Шаг 3 . Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Сразу смешать с боярышником. Шаг 4 . Добавить сахар и измельченные орехи. Шаг 5 . Начинку потомить на маленьком огне в течение 10-15 минут. Шаг 6 . Тесто разделать на маленькие кусочки. Из каждого сделать лепешку, положить в середину начинку и защипнуть края у пирожка. Шаг 7 . Положить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 30-40 минут. Когда пирожки только начнут зарумяниваться — смазать желтком, взбитым с молоком.