Черный горошек: история, особенности и способы выращивания
Знакомьтесь – черный перец
Южная Азия, вернее ее экваториальная зона, дала миру самую распространенную на столах пряность – перец черный молотый.
За плоды этого растения тысячелетия шла настоящая война. В прежние времена эти высушенные семена небольших кустарников-лиан семейства перечных, рода Piper, вида Piper nígrum что переводится как «перец черный», были дороже золота. Спелые плоды имеют красный цвет околоплодной оболочки. Недозрелые плоды черного перца зеленого цвета. Собирают и те и другие плоды.