Красное вино: не только для удовольствия, но и для здоровья

Красное вино: не только для удовольствия, но и для здоровья

Чуть ранее было проведено несколько исследований, доказывающих взаимосвязь между небольшим количеством алкоголя и улучшением состояния сердечно-сосудистой системы. Однако, доктор Харц отметила, что новая научная работа показывает, что другие потенциальные риски сводят на нет это положительное действие.

Ее команда оценила риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака. В результате чего было обнаружено, что, хотя иногда употребление алкоголя может снизить риск возникновения проблем с сердцем, ежедневное употребление спиртных напитков повышает риск возникновения злокачественных образований, а значит, риск смерти.

“Казалось бы, употребление 1 или 2 бокалов алкогольных напитков около 4 дней в неделю, может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, но если выпивать ежедневно, вся польза пропадет”, — предупреждает Харц. — “Что касается риска развития онкологических заболеваний, любое количество алкоголя вредно”.

Новое исследование идет по пятам недавней нашумевшей научной работы, показавшей, что безопасных уровней алкоголя не существует , опубликованной в журнале The Lancet. В ней рассматривалось более 700 исследований, собранных со всего мира, и ученые пришли к выводу, что безопаснее всего не пить совсем. Но в этой работе изучались все виды употребления алкогольных напитков — от употребления небольшого количества спиртного до беспробудного пьянства.

Полезность бокала красного вина в день для здоровья — это миф, доказывают ученые.

Связанные вопросы и ответы:

Чем полезно красное вино для сердца

Употребление красного вина считается одним из нетрадиционных способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Французы, имеющие самый жирный рацион питания в Европе, не любящие заниматься спортом и заядлые курильщики, живут значительно дольше остальных населяющих континент народов. Учёные считают, что это связано с регулярным потреблением вина.

В качестве лечебного и профилактического средства этот напиток на протяжении длительного времени использует в своей врачебной практике английский кардиолог Уильям Мак-Кри. Своим пациентам, имеющим сердечно-сосудистые болезни, он рекомендует пить «Каберне». По данным исследований , употребление этого напитка в ограниченных количествах снижает риск возникновения сердечных приступов в 2 раза.

Несмотря на большое количество видов и сортов вин, для лечения и профилактики сердечных и сосудистых заболеваний используют красное сухое вино. Состав тёмных сортов винограда богат полифенольными соединениями . Они купируют в организме человека воспалительные процессы и предотвращают развитие опухолей.

В приготовленном из тёмного винограда красном вине содержится большое количество ресвератрола, антиоксидантов и проантоцианидов ( источник ). Считается, что эти вещества препятствуют образованию тромбов.

Приём сухого красного вина 2-3 раза в неделю по 200-300 мл улучшает эластичность сосудов.

В ходе исследований учёными была выявлена зависимость между потреблением напитка и ишемической болезнью сердца. Употребление красного вина способствует:

• нормализации АД;
• замедлению процессов старения;
• снижению уровня холестерина в крови;
• разжижению крови;
• снижению опасности закрытия просвета артерии;

В ходе ряда исследований учёными было установлено, что сухое красное вино снижает опасность возникновения атеросклероза, инфаркта, инсульта и заболеваний коронарных сосудов ( источник ). В составе напитка содержится незначительное количество сахара и большой объём фруктовых кислот. Благодаря им происходит снижение АД.

Может ли красное вино помочь снизить уровень холестерина

Подробное описание

План исследования и измерения Это исследование представляет собой перекрестное полевое испытание. Участников попросили ежедневно употреблять определенный сорт красного вина «таннат» в течение одного месяца. После периода вымывания в течение одного месяца тех же участников попросили ежедневно употреблять напиток плацебо в течение еще одного месяца. Были измерены количественные измерения липидов крови, витамина Е и общей антиоксидантной способности до и после употребления вина и плацебо. Исследование было направлено на изучение того, связано ли потребление красного вина с какими-либо изменениями уровня липидов в крови, витамина Е и общей антиоксидантной способности, и происходят ли такие изменения, если таковые имеются, в равной степени у людей с гиперхолестеринемией.

Участникам было рекомендовано воздерживаться от употребления антиоксидантных добавок, продуктов, богатых антиоксидантами (включая ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как ягоды, помидоры, морковь, брокколи, яблоки и сливы, зеленый чай, кофеин и шоколад), кофеина и алкоголя за 2 недели до к началу первичных измерений и в течение 3-х месячного экспериментального периода. Участники (иногда употребляющие алкоголь), включенные в исследование, не получали денежной компенсации. Согласно рекомендациям по питанию Министерства сельского хозяйства США от 2010 года, умеренное потребление алкоголя соответствует одной дозе алкоголя в день для женщин и двум порциям для мужчин14. Следовательно, испытуемым женского пола давали 5 бутылок красного вина в течение 1 месяца (1 стакан в день), а субъектам мужского пола давали 10 бутылок (2 стакана в день) и инструктировали сообщать о любых побочных эффектах или отказе от участия. Единственный сорт винограда Таннат из Северной Греции был выбран среди нескольких сортов красного вина за содержание в нем фенольных соединений и высокий антиоксидантный градиент при тестировании in vitro. Участникам было рекомендовано не изменять свои диетические привычки или уровень физической активности во время исследования. Чтобы проверить их соответствие предоставленным инструкциям, мы опросили их до и после эксперимента, а также измерили количество использованного вина. За день до начала вмешательства участники прошли физикальное и рутинное биохимическое обследование и заполнили две анкеты, одна из которых касалась состояния их здоровья, а другая — их характеристик. Чтобы подтвердить соблюдение протокола, группа коллег связывалась с участниками по телефону каждые 2 дня, и они посещали клинику, чтобы получить 1 бутылку вина и ответили на вопросник относительно их соблюдения требований протокола.

Для каждого субъекта измерения ТАС и витамина Е в сыворотке проводились до и после 1-месячного приема красного вина, а также до и после приема плацебо-напитка после 1-месячного периода вымывания. Для измерения уровня витамина Е участников натощак просили воздерживаться от алкоголя в течение 24 часов до забора крови. Ферментативными методами также измеряли сывороточные уровни общего холестерина (ОХ), триглицеридов (ТГ), холестерина ЛПВП и холестерина ЛПНП. Для определения уровня холестерина ЛПВП в сыворотке кровь натощак собирали в пробирки с активатором свертывания и определяли ферментативно.

Для оценки сердечно-сосудистого риска были рассчитаны соотношения до и после употребления красного вина (ЛПНП/ЛПВП-холестерин и витамин Е/ТС). TG/HDL-холестерин, маркер резистентности к инсулину, также был предложен в качестве суррогатного маркера оценки сердечно-сосудистого риска. ОХ/ЛПВП и ЛПНП/ЛПВП также считаются сильными предикторами степени клинической пользы от гиполипидемических вмешательств.

Какие вещества в красном вине отвечают за его полезные свойства

История появления и распространения красного вина насчитывает несколько тысячелетий и связана с различными культурами и цивилизациями.

Первые упоминания о производстве вина можно найти в Древнем Египте, Месопотамии и Древней Греции. В этих регионах виноград выращивался в больших масштабах, поэтому там раньше всех зародилось винопроизводство. Однако тот напиток, который производили 4-6 тысячелетий назад, значительно отличался от современного.

Совершенствование процесса производства вина и его улучшение произошло благодаря древним грекам и римлянам. Они разработали различные технологии и способы ферментации винограда, что позволило получать качественное и ароматное вино. Особенно активно разведением виноградников и селекцией сортов винограда занимались римляне. Они стали экспортировать вино в другие части Европы, что способствовало его широкому распространению.

Средневековый европейский рынок вина начал развиваться благодаря монашеству. Монастыри играли важную роль в производстве и продаже вина. Через них вина поставлялись в города и замки на заказ, а также продавались на рынках. Монастырские сообщества были особенно активны в северных регионах Франции, Германии и Италии, где виноградники занимали большие территории.

В 15-17 веках появились новые географические области, которые стали известны своими красными винами. В частности, это регионы Бордо и Бургундия во Франции, Пьемонт и Тоскана в Италии. В этот период виноградники и винодельни стали заниматься селекцией сортов винограда и создавать свои собственные уникальные вина. Алкоголь из этих регионов получил статус престижных и пользовался спросом среди аристократии и богатых людей.

Со временем, по мере развития международной торговли и технологического прогресса, красное вино стало доступным практически во всем мире. Каждая винодельня и каждый регион имеет свои особенности в производстве и вкусе красного вина.

Может ли красное вино помочь снизить риск развития рака

Согласно последним исследованиям Медицинского университета Вены, если ежедневно выпивать по бокалу красного вина, можно снизить риск рака простаты. К сожалению, белое вино повышает риск заболеть раком простаты.

Рак предстательной железы — злокачественная опухоль, развивающаяся, как правило, из ткани желёз простаты. Это довольно распространенное онкологическое заболевание.

Употребление красного вина снижает риск примерно на 12%. Секрет в высокой концентрации полифенолов в красном вине. Эти соединения обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. В красном вине полифенолов приблизительно в 20 раз больше, чем в белом вине. Не исключено, что именно по этой причине белое вино повышает риск появления рака простаты почти на 26%.

Однако мужчины должны полагаться не на спасительные свойства красного вина, а не все факторы риска развития рака простаты: курение, сахарный диабет, обилие красного мяса в рационе, а также генетическое предрасположение.

В настоящее время сложно выявить рак предстательной железы. Пациентам с подозрением на это заболевание назначают ряд процедур, таких как магнитно-резонансная томография (МРТ), биопсия и тест на опухолевый маркер-простатический специфический антиген.

Однако недавно появились результаты исследования, в котором доказывается, что ультразвуковое исследование гораздо дешевле и точнее существующих методов.

Эластичность у тканей опухоли ниже, чем у здоровых. Оценить эластичность тканей можно с помощью особой технологии ультразвукового исследования — эластографии сдвиговой волны.

Для лечения рака простаты применяется дорогостоящий препарат абиратерон, у которого множество побочных эффектов.

Оказывается, снизить стоимость лечения абиратероном и минимизировать риск побочных эффектов можно довольно простым способом.

Добровольцев разделили на две группы. Пациенты одной получали 1000 миллиграммов абиратерона в сутки на голодный желудок. Эта доза соответствует рекомендуемым схемам лечения. Подопытные из второй группы принимали 250 миллиграммов абиратерона в сутки, но перед этим завтракали нежирной пищей.

В обеих группах развитие заболевания удалось затормозить. Рак у участников не прогрессировал около 8,6 месяца. Специалисты измерили концентрацию простат-специфического антигена у пациентов. Данный маркер используется для анализа состояния простаты. У добровольцев, принимавших минимальную дозу абиратерона, уровень простат-специфического антигена был немного ниже, чем у остальных. Кроме того, приём лекарства после еды уменьшал вероятность возникновения побочных эффектов.

Не забудьте включить нас в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках, Google+.

Как часто нужно пить красное вино, чтобы получить его полезные свойства

Риски

При ежедневном потреблении более 200 грамм вина для женщин и более 300 грамм для мужчин вино превращается в яд. Нарушается работа сердца, печени, страдает психика. Возникает риск поражения поджелудочной железы, возникновения панкреатита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Можно ли красное вино при гастрите? Нет.

По некоторым исследованиям, алкоголь, поступая в мозг, может задерживаться там до 90 дней, влияя на деятельность всей нервной системы. Поэтому злоупотребление спиртными напитками в итоге приведет к нервным расстройствам, в том числе алкогольному психозу.

При злоупотреблении вином у женщин возрастает риск появления рака молочной железы.

Можно ли беременным красное вино? Беременным стоит и вовсе отказаться от любых алкогольных напитков в связи с возможным развитием патологий плода.

При выраженной сердечной недостаточности, тяжелых органических поражениях сердца употребление спиртных напитков запрещено совсем.

Довольно часто красное вино бывает причиной сильных мигреней. Вероятнее всего, из-за полифенолов. Не стоит употреблять вино при подобной реакции на полифенолы.

Периодически на вино встречается аллергия в виде сыпи, головокружения и метеоризма. Возможны даже приступы астмы после употребления красного вина.

Помните: хорошее, а следовательно, полезное вино не может быть дешевым. Оно не может продаваться в пакетах или пластиковых бутылках.

Может ли красное вино помочь снизить риск развития болезней почек

• Главная ›
• Статьи ›
• Новости

Новое исследование относительно влияния вина на организм показало, что бокал вина в день снижает риск наступления хронической почечной недостаточности.

Новое исследование относительно влияния вина на организм показало, что бокал вина в день снижает риск наступления хронической почечной недостаточности .

Исследование, проведенное учеными из Университета Колорадо-Денвера, доказало, что вино в умеренных количествах в принципе, может снижать риск хронических заболеваний почек. Известно, что употребление алкоголя в больших количествах вредно для здоровья и может привести к серьезным психическим проблемам. Тем не менее, исследования показали, что умеренное потребление алкоголя связано с хорошим здоровьем и даже может улучшить качество жизни. Недавнее исследование показало, что употребление одного стакана красного вина в день может снизить и риск депрессии .

Почки «убирают» избыток воды из организма. Аутоиммунные заболевания, врожденные дефекты и токсичные химические вещества могут привести к функциональному нарушению работы почек. Хроническая болезнь почек грозит медленной потерей функции почек в течение долгого времени.

Общие факторы риска почечных заболеваний связаны с сердечнососудистыми заболеваниями предыдущих исследований, которые показали, что потребление вина снижает риск сердечнососудистых заболеваний среди населения в целом, пишет FoxNews. Исследование было основано на данных Национального исследования здоровья и питания. Ученые, обнаружили, что люди, употребляющие вино в умеренных количествах, имели на 37% более низкий риск развития сердечных недугов по сравнению с теми, кто не пьет вовсе вино или пьет слишком много. Подчеркиваем: умеренное количество — это один бокал вина, объемом 200-250 мл в день.

Какие сорта красного вина наиболее полезны для здоровья

Прежде всего, стоит отметить, что красное вино, особенно сухое, обладает рядом полезных свойств. Вот некоторые из них:

1. Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Полифенолы в вине, особенно ресвератрол, помогают улучшать функцию сердца и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Поддержка пищеварительной системы. Вино стимулирует выработку соляной кислоты, что помогает улучшить пищеварение.
3. Профилактика дегенеративных заболеваний. Вино содержит антиоксиданты, которые могут бороться с свободными радикалами и помочь замедлить процессы старения.
4. Улучшение костной ткани. Некоторые исследования связывают умеренное потребление вина с увеличением плотности костной ткани.

польза красного сухого вина

красное сухое вино, благодаря отсутствию лишнего сахара, считается одним из наиболее полезных видов вина. оно содержит больше полифенолов и антиоксидантов, чем сладкое или полусладкое вино. при этом сухое вино не способствует набору лишнего веса и может быть включено в диету людей, следящих за своим здоровьем.
Но главное - всегда помните о мере в употреблении. Рекомендуемое количество красного вина не превышает одного бокала в день для женщин и двух бокалов для мужчин. Такое количество вина будет полезным, а не вредным.

польза красного вина для мужчин

для мужчин красное вино может оказывать дополнительные полезные эффекты. некоторые исследования связывают употребление вина с уменьшением риска развития простатита и рака простаты. кроме того, умеренное потребление вина может помочь в борьбе с ожирением, поскольку оно способствует улучшению обмена веществ.

польза красного вина для женщин

у женщин положительный эффект от употребления красного вина может быть связан с улучшением состояния кожи и волос. антиоксиданты, содержащиеся в вине, способствуют улучшению микроциркуляции крови, что ведет к улучшению состояния кожи и волос. кроме того, употребление красного вина может помочь поддерживать гормональный баланс и уменьшить симптомы предменструального синдрома.
Итак, красное вино может быть как полезным, так и вредным, в зависимости от того, как и сколько его употреблять. Вино полезно в умеренных количествах и вредно при переупотреблении. Берегите свое здоровье и относитесь к потреблению алкоголя ответственно.

Вред красного вина

Красное вино может также причинить вред здоровью, особенно при чрезмерном употреблении. Вот несколько негативных эффектов:

1. Алкоголизм: Регулярное употребление алкоголя может привести к зависимости.
2. Повреждение печени: Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать цирроз печени.
3. Повышенное кровяное давление: Частое употребление алкоголя, включая красное вино, может привести к повышенному кровяному давлению.
4. Увеличение риска рака: Употребление алкоголя связано с повышенным риском различных видов рака, включая рак рта, горла, пищевода и груди.
5. Нарушения сна: Алкоголь может нарушить нормальные циклы сна.

Может ли красное вино помочь снизить риск развития болезней сердца

Этиловый спирт, который входит в состав различных алкогольных напитков, крайне негативно влияет на организм человека. Причем, особенно хочется отметить, что не существует людей, кому спирт бы не вредил. Это аксиома, и она не требует доказательств. Этанол влияет на все органы и системы человека, в особенности на сердечно-сосудистую, нервную и репродуктивную.

Каким образом спирт влияет на работу сердца?

Через несколько минут после приема алкогольного напитка повышается частота сердечных сокращений. У здорового человека она будет около 100 в минуту, а у человека, страдающего от постоянного повышенного пульса – еще выше. Также на фоне тахикардии возможно развитие аритмии (нарушения ритма сердца), которая может привести к острой сердечной недостаточности.

Повышается артериальное давление. Людям, у которых обычно пониженное давление, это в какой-то мере идет на пользу. А вот у гипертоников прием алкоголя может спровоцировать развитие гипертонического криза.

Этиловый спирт приводит к сужению сосудов, в том числе и коронарных (внутрисердечных). У людей, страдающих от ишемической болезни сердца, это может стать причиной развития приступа стенокардии, который возникает от резкого дефицита кислорода в клетках сердечной мышцы.

Этанол действует токсически на клетки сердечной мышцы (кардиомиоциты), лишая их возможности полноценно выполнять работу — продвижение крови по сосудам путем сокращения миокарда. В результате ткани организма испытывают кислородное голодание, в том числе и само сердце страдает от гипоксии. Получается замкнутый круг, разорвать который можно, лишь перестав употреблять алкоголь .

Как красное вино влияет на иммунную систему

Несмотря на то, что врачи неустанно твердят о том, то пить вредно, когда речь заходит о вине, большинство из них нахваливают его. Действительно, неоднократно во многих источниках говорилось о том, что вино в умеренных количествах полезно для организма. Это доказали и ученые из Калифорнийского университета, после ряда проведенных исследований. Результаты этих исследований показали, что ежедневный прием бокала качественного вина, не просто полезен для здоровья, но еще и благотворно сказывается на иммунной системе, укрепляя ее.Уже давно ученые знают о том, что в красном вине содержится специальное вещество, которое называется ревестерол. Оно очень полезно для сердца и помогает организму бороться с онкологическими заболеваниями, предотвращает их развитие. Однако, последние исследования показали, что и сам алкоголь имеет полезные свойства для человеческого организма, например, повышает эффективность сделанных прививок. Люди, которые выпивают бокал хорошего, обязательно настоящего, красного вина на ужин, возможно, сами того не зная, приносят своему организму большую пользу, укрепляя иммунитет, защищая его от бактерий и вирусов.Американские ученые провели исследование среди макак. Их заставляли пить алкогольные напитки. После всем сделали вакцинацию против оспы. Затем им открыли доступ либо к этанолу 4%, либо к подслащенной воде. Оказалось, что макаки, как и люди, по-разному пили алкоголь. Часть их них употребляла этанол в огромных количествах, другая – в умеренных. Макаки, которые пили много спиртного, стали более чувствительными к оспе. Другие, те, кто пил умеренное количество, показали хорошие результаты, их организмы были менее чувствительными. Даже те макаки, которые предпочли пить сладкую воду, не смогли показать такие результаты. Ученые полагают, что регулярное умеренное потребление этанола повышает иммунитет в целом.Результаты данных исследований в очередной раз доказали, что выпивать бокал хорошего вина – полезно, но перебарщивать вредно. Чрезмерное потребление алкогольных напитков снижает устойчивость организма к различным заболеваниям. Поэтому, лучше отказаться от этой пагубной привычки пока не поздно. Что касается ежедневного приема бокала вина, то и здесь нужно быть осторожным. Необходимо на 100% быть уверенными в том, что это действительно качественное и натуральное вино. Увы, в большинстве магазинов сегодня найти натуральное, настоящее вино с каждым днем становится все проблематичнее. Даже среди дорогих вин очень много подделок. Если есть возможность покупать вино у тех, что сам его готовить, это самый лучший вариант. Ну, а те, что сам готовит вино, также должны позволять себе по бокалу в день. Рекомендуется его пить вечером, в том числе и потому, что днем большинство людей за рулем, а штрафы за содержание алкоголя в крови, пусть и небольшого процента, очень большие, вплоть до лишения прав. Поэтому лучше не рисковать. Но и перебарщивать с вином тоже не нужно.

1292в началоНавигация

• Эволюция иммунитета
• Естественные способы повысить свой иммунитет

статьи которые будут вам полезныЛОР лечениеЛечение фарингитаПрежде чем начать лечить болезнь, необходимо удостовериться, что это действительно фарингит. Фарингит бывает… подробнее ТравматологияПолимерный Бинт (гипс)Полимерные синтетические бинты являются отличной альтернативой традиционным гипсам.

Может ли красное вино помочь снизить риск развития болезней печени

Некоторые ученые сходятся во мнении, что польза красного вина для здоровья сердечно-сосудистой системы сильно переоценена. Состояние организма человека зависит от множества факторов: возраста, образа жизни, наследственности и др. Поэтому даже в небольших умеренных количествах вино может либо не привести к нужному результату, либо даже нанести вред для организма.

Например, избыток рубидия хуже влияет на организм, чем его недостаток. И если у вас он в норме, то регулярно выпивая бокал красного вина, вы наносите организму вред. При язвенной болезни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, сердца, панкреатите и психических расстройствах красное вино и сухое, и полусладкое, нанесет организму только вред.

Даже здоровый человек, регулярно превышающий допустимую дозу употребления этого напитка, быстро ощутит отрицательные последствия:

танин вызывает сильные головные боли;

спирт отрицательно влияет на нервную систему и работу печени;

начинает «скакать» артериальное давление, развивается гипертония;

растет риск возникновения онкологических заболеваний.

ВОЗ считает, что нельзя назначать пациентам в качестве лекарственного средства красное вино и другие спиртные напитки из-за риска превышения допустимых доз, быстрого привыкания и возникновения алкогольной зависимости.

Сторонники трезвого образа жизни утверждают, что даже в малых дозах красное вино наносит здоровью вред. Доктор Ларс Мюллер разработал программу европейского регионального бюро ВОЗ «Алкоголь и другие запрещенные наркотики». Он утверждает, что доза полезного употребления красного вина не может быть одинаковой для всех, потому что у людей разные организмы: вес, возраст и состояние здоровья.

Например, широко известен французский парадокс, они пьют гораздо больше допустимой нормы безопасного употребления вина, но именно в этой стране зафиксирован один из самых низких показателей риска сердечно-сосудистых заболеваний. Человек может не догадываться о наличии или развитии у него тех или иных заболеваний. Долго не проявляются симптомы болезней печени, онкологические заболевания, а некоторые серьезные проблемы со здоровьем и вовсе протекают бессимптомно. Поэтому Ларс Мюллер утверждает, что безопаснее всего не пить алкоголь вообще. Доктор доказал, что употребление спиртных напитков связано с развитием 60 болезней.

С 1999 по 2008 год в Англии проводили глобальное медицинское анкетирование, опросили свыше 50 000 человек. Это исследование также показало, что польза малой дозы красного вина сильно преувеличена.