Как посадить боярышник и ухаживать за ним: пошаговое руководство

Как посадить боярышник и ухаживать за ним: пошаговое руководство

Это растение необременительно в уходе. Боярышник в выращивании внимания требует не часто.

Поливы

Пока приживается – полив регулярный. Достаточно раз в неделю, но не символически: ведра четыре в лунку налить надо. Ухватившийся за землю саженец в такой частоте «поения» уже не нуждается. Даже в засуху ему хватит разового ежемесячного полива в вегетацию.

Подкормки

Посадочная яма заправлена, будущее дерево основательно накормлено. Первый год подкормок можно уже не давать. Возобновить их – весной, с началом вегетации. Помнить: азот – стимулятор наращивания зеленой массы, калий и фосфор больше нужны для успешного цветения, роста плодов. Но давать их начинают со второго года от посадки: обменные процессы должны идти гармонично даже у молодых, еще не плодоносящих, растений.

Вносят удобрение либо с поливом, либо добавляют при рыхлении почвы. Сорняки выпалывают до осеменения и оставляют мульчей в приствольных кругах. Потом они перегнивают, становятся дополнительным удобрением. Боярышник настолько самодостаточен, что даже без подкормок способен расти и плодоносить. Подтверждение тому: буйные заросли дикорастущих видов.

Рыхление

Рыхлят приствольные круги мотыгой, если они без мульчи, после дождей или поливов. Образовавшуюся корку нужно сразу разрушать, делать закрытие влаги, предупреждать травмирование корешков от растрескивания земли. Рыхлится земля и при прополках.

Прополка

Проводится прополка по необходимости. Проклюнулись сорняки – нужно их выполоть, пока семена не дали. И до очередной «партии» новых сорняков – перерыв.

Обрезка

Чтобы боярышник не одичал прямо в саду (а он это мастерски умеет), периодически придётся его обрезать. Не часто, без фанатизма. Но – регулярно. Растение сильно ветвится. Нужно осветлять его, убирать идущие внутрь кроны, неаккуратно расположенные, сломанные, больные, состарившиеся веточки.

Иначе, даже при внешней формирующей обрезке, куст сам себе освещение перекроет излишней густотой побегов. Неизбежно снизится урожайность, повысится риск заболеваемости. Здоровой кроне нужно умеренное проветривание, дерево тоже должно дышать.

Обрезать боярышник можно весной, после перезимовки видны веточки, которые лучше убрать. Обрезают и осенью, даже – летом. Сроки корректируют по двум параметрам: состояние дерева и удобство по времени для садовода. Весной вырезают те веточки, что не перезимовали или заболели. Укорачивают чрезмерно длинные. Весенняя обрезка боярышника предпочтительней для самого растения. Главное – не ждать, пока соки двинутся, обрезать лишнее в период сна.

Осенью можно убрать неудачно направленные, сломленные, поврежденные вредителями ветви. Заодно это может быть профилактикой, заботой о здоровье: в поврежденной древесине порой зимует инфекция, либо личинки паразитирующих насекомых. Поэтому все срезанное следует сжечь.

Летнюю обрезку практикуют на формировании зеленых изгородей. Там своя, особая технология ухода. Выбивающиеся из намеченного контура веточки срезают весь сезон, подравнивая под определенные параметры. Несложно, но запускать нельзя: при пропуске обрезок будущая изгородь начнет терять форму. Если стричь регулярно, мелкие веточки растут интенсивней, получается реально сплошной массив, надежный заслон.

Красивая, не затратная изгородь. Растет долго, до полутораметровой заданной высоты дорастает за пару десятков лет, иногда быстрее. Но – очень эффектна, практически непреодолима для животных и непрошенных «гостей». Работает и как защита от пыли, шумоизолятор. Экологичное и экономичное решение. В живой изгороди часто обрезаемый боярышник цвести и давать плоды – не будет. Чисто – зеленая ограда, без ягод.

Связанные вопросы и ответы:

Когда лучше всего сажать боярышник

Это растение необременительно в уходе. Боярышник в выращивании внимания требует не часто.

Поливы

Пока приживается – полив регулярный. Достаточно раз в неделю, но не символически: ведра четыре в лунку налить надо. Ухватившийся за землю саженец в такой частоте «поения» уже не нуждается. Даже в засуху ему хватит разового ежемесячного полива в вегетацию.

Подкормки

Посадочная яма заправлена, будущее дерево основательно накормлено. Первый год подкормок можно уже не давать. Возобновить их – весной, с началом вегетации. Помнить: азот – стимулятор наращивания зеленой массы, калий и фосфор больше нужны для успешного цветения, роста плодов. Но давать их начинают со второго года от посадки: обменные процессы должны идти гармонично даже у молодых, еще не плодоносящих, растений.

Вносят удобрение либо с поливом, либо добавляют при рыхлении почвы. Сорняки выпалывают до осеменения и оставляют мульчей в приствольных кругах. Потом они перегнивают, становятся дополнительным удобрением. Боярышник настолько самодостаточен, что даже без подкормок способен расти и плодоносить. Подтверждение тому: буйные заросли дикорастущих видов.

Рыхление

Рыхлят приствольные круги мотыгой, если они без мульчи, после дождей или поливов. Образовавшуюся корку нужно сразу разрушать, делать закрытие влаги, предупреждать травмирование корешков от растрескивания земли. Рыхлится земля и при прополках.

Прополка

Проводится прополка по необходимости. Проклюнулись сорняки – нужно их выполоть, пока семена не дали. И до очередной «партии» новых сорняков – перерыв.

Обрезка

Чтобы боярышник не одичал прямо в саду (а он это мастерски умеет), периодически придётся его обрезать. Не часто, без фанатизма. Но – регулярно. Растение сильно ветвится. Нужно осветлять его, убирать идущие внутрь кроны, неаккуратно расположенные, сломанные, больные, состарившиеся веточки.

Иначе, даже при внешней формирующей обрезке, куст сам себе освещение перекроет излишней густотой побегов. Неизбежно снизится урожайность, повысится риск заболеваемости. Здоровой кроне нужно умеренное проветривание, дерево тоже должно дышать.

Обрезать боярышник можно весной, после перезимовки видны веточки, которые лучше убрать. Обрезают и осенью, даже – летом. Сроки корректируют по двум параметрам: состояние дерева и удобство по времени для садовода. Весной вырезают те веточки, что не перезимовали или заболели. Укорачивают чрезмерно длинные. Весенняя обрезка боярышника предпочтительней для самого растения. Главное – не ждать, пока соки двинутся, обрезать лишнее в период сна.

Осенью можно убрать неудачно направленные, сломленные, поврежденные вредителями ветви. Заодно это может быть профилактикой, заботой о здоровье: в поврежденной древесине порой зимует инфекция, либо личинки паразитирующих насекомых. Поэтому все срезанное следует сжечь.

Летнюю обрезку практикуют на формировании зеленых изгородей. Там своя, особая технология ухода. Выбивающиеся из намеченного контура веточки срезают весь сезон, подравнивая под определенные параметры. Несложно, но запускать нельзя: при пропуске обрезок будущая изгородь начнет терять форму. Если стричь регулярно, мелкие веточки растут интенсивней, получается реально сплошной массив, надежный заслон.

Красивая, не затратная изгородь. Растет долго, до полутораметровой заданной высоты дорастает за пару десятков лет, иногда быстрее. Но – очень эффектна, практически непреодолима для животных и непрошенных «гостей». Работает и как защита от пыли, шумоизолятор. Экологичное и экономичное решение. В живой изгороди часто обрезаемый боярышник цвести и давать плоды – не будет. Чисто – зеленая ограда, без ягод.

Какой грунт наиболее подходит для боярышника

При выборе места для посадки боярышника необходимо учесть некоторые особенности этого растения. Боярышник предпочитает солнечные места и хорошо растет на открытых участках с почвой, богатой питательными веществами.

Прежде чем определить подходящее место для боярышника, проверьте, насколько хорошо земля оттока. Боярышник не переносит затопления и заболачивания почвы, поэтому выберите такое место, где вода хорошо дренируется.

Также необходимо учесть размеры боярышника и его корневую систему. Убедитесь, что выбранное место позволит растению свободно распространяться и получать достаточное количество питательных веществ.

Хотя боярышник может выживать в условиях разных типов почвы, предпочтение отдается рыхлым и хорошо удобренным почвам. Если ваша почва глинистая или песчаная, рекомендуется добавить компост или перегной для улучшения ее качества и удержания влаги.

Наконец, учтите доступность места для ухода за боярышником. Регулярное обрезание, подкормка и полив являются важными аспектами ухода за этим растением. Убедитесь, что вы легко сможете добраться до растения и обеспечить ему необходимые условия для роста и развития.

Факторы для выбора места	Рекомендации
Солнечность	Выберите открытое место, где боярышник получит достаточное количество солнечного света.
Дренаж	Убедитесь, что почва хорошо отводит воду, чтобы избежать затопления и заболачивания.
Питательность почвы	Выберите почву, богатую питательными веществами, или добавьте удобрения для улучшения качества почвы.
Размеры растения	Учтите размеры боярышника и его корневую систему при выборе места, чтобы растение могло свободно развиваться.
Доступность ухода	Проверьте, удобно ли вам добираться до места посадки и обеспечивать растение необходимым уходом.

Как часто нужно поливать молодые растения боярышника

У начинающего цветовода может с первого раза и не получиться роскошная и яркая клумба. Чтобы её сделать красивой, существует несколько правил. Так, вначале необходимо определить место под цветник. Оно должно быть солнечным, тогда и растения будут продолжительно и пышно цвести.

Теневое место для посадки цветов вообще нежелательно, оно оправданно только в случае дефицита площади на участке. В этом случае сажайте туда теневыносливых представителей: адонис, бадан, камнеломку, фуксию, хосту, хохлатку, цикламен или яснотку. Спланируйте композицию, заранее определив солитера — самый крупный и яркий цветок, который будет выделяться на клумбе своим цветом и размером.

Цветовое сочетание клумбы зависит от вашего творческого решения. Классика жанра — использование 3 или 4 основных тонов. Это не касается пёстрых цветников, где растёт более 10 видов.

При разбивке клумбы учитывают расстояние между растениями. Это позволяет создать ухоженную посадку, в которой не будут зиять проплешины или, наоборот, растения не будут «сидеть» друг на друге, борясь за выживание в тесноте.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/sovety-po-posadke-klubniki-v-otkrytyy-grunt-polnoe-rukovodstvo

Сколько солнечного света требуется боярышнику

Посадка и уход за боярышником – процедуры не особенно трудозатратные. Почва под это растение подойдет практически любая. Нежелательны лишь очень кислые грунты. В этом случае обязательно нужно произвести известкование. Неплохим решением будет также добавить в почву при посадке немного золы. Удобрять боярышник не обязательно, однако для лучшего роста можно использовать немного перегноя или компоста. Что касается освещения, то боярышник будет неплохо чувствовать себя как на солнце, так и в полутени. Однако в первом случае плодоносить и цвести он будет лучше.

Молоденький боярышник, посадка и уход за которым будут успешными только при соблюдении некоторых правил, высаживается на глубину порядка 50-70 см. Шаг между отдельными растеньицами должно составлять примерно 1,5-2 м в зависимости от сорта. Высаживать боярышник нужно так, чтобы корневая шейка располагалась на уровне почвы. Можно немного заглубить ее в почву (не более, чем на 2 см). Все корни обязательно должны находиться в грунте. При выходе их наружу боярышник начинает сильно отставать в развитии. Установив саженец в лунку, его нужно засыпать землей и слегка утрамбовать. Далее растение заливается водой. Почва под саженцем до полного приживания должна быть постоянно влажной.

Посадку можно производить как весной, так и осенью. В первом случае это делается сразу же после оттаивания почвы и ее прогревания. Осенью боярышник сажают после начала массового листопада и перед началом заморозков.

Какое оптимальное расстояние между растениями при посадке

Боярышник является одновременно плодовой и декоративной культурой, которую можно выращивать в виде куста или деревца. А чтобы он хорошо плодоносил и не терял при этом своей декоративности, за ним нужно правильно ухаживать. К обязательному уходу за растением относят и регулярную обрезку. Данную процедуру проводят весной или осенью, выбрав для этого подходящее время.

Способы обрезки растения

относится к тем растениям, которые сильно разрастаются в достаточно короткий промежуток времени. Если его ежегодно не обрезать, крона загущается и хуже проветривается. Он начинает плохо плодоносить, а сам разросшийся куст теряет свою красоту, становится излишне раскидистым, неопрятным на вид.

Внимание! При обрезке боярышника обязательно подлежат удалению больные, надломленные и сухие ветви, так как они не только портят внешний вид растения, но и тормозят его рост.

Проводить обрезку кустарника можно разными способами. Она может быть:

• санитарной – удаляются высохшие, поломанные, больные и поврежденные вредителями ветки;
• восстанавливающей – применяют при механическом повреждении кроны боярышника, а также в том случае, когда растение подмерзло зимой;

• омолаживающей – используется для возрастных растений, когда у них уже приостанавливается рост;
• для улучшения плодоношения – часть старых ветвей удаляется, чтобы дать возможность роста новым побегам.

Также бывает регулирующая обрезка боярышника. Ее проводят для обновления плодовых образований и общего роста растения.

Как и в какое время лучше обрезать кустарник

Боярышник неплохо переносит стрижку, без нее он хаотично разрастается и становится непрезентабельным на вид. Но нельзя удалять какие попало ветви, необходимо знать предназначение каждой из них. И ключевое значение имеет прореживающая обрезка боярышника, чтобы его крона хорошо проветривалась и освещалась солнцем. Больные и засохшие ветки при этом обязательно удаляются. Убирают также побеги-двойники и ветви, что стали расти внутрь кроны.

Формирование куста чаще производится в 3-4 наиболее прочных ствола, на которых в дальнейшем образуются многочисленные отростки. Сильные ветви можно укоротить на треть, что будет способствовать образованию множества молодых боковых побегов. Что же касается кроны боярышника, то ее можно сформировать на свой вкус. Она может быть практически любой:

• шарообразной;
• трапециевидной;

• в виде пирамиды;
• квадратной;
• прямоугольной.

Проводить же обрезку боярышника можно один или два раза в году. Удаление сухих, поврежденных и пораженных вредителями веток лучше производить в осенний период, чтобы подготовить растение к зиме и избежать появления у него в будущем болезней. Обрезку же для формирования кроны проводят чаще весной, но необходимо помнить, что делать это нужно до распускания почек.

Совет. В весеннее время садоводы зачастую не успевают своевременно обрезать куст, пропуская срок до появления у боярышника почек. Ничего страшного в этом нет, данную процедуру можно спокойно перенести и на осень.

Создание живой изгороди

Многие из садоводов выращивают боярышник как одиночное плодовое или декоративное растение. За счет же того, что он быстро отрастает и у него есть колючки, эту культуру часто используют для создания непроходимой зеленой изгороди. А чтобы она была более густой, молодые кустики боярышника высаживают часто – на 30-50 см друг от друга. Для создания же прочного заслона можно сделать такую изгородь и в два ряда. В этом случае кусты помещают в грунт в шахматном порядке, располагая их с промежутками 60-70 см, оставляя между рядами около 50 см.

Чтобы «зеленый забор» из боярышника выглядел красиво, растениям обязательно нужна регулярная стрижка. Без этого кусты быстро вытянутся, оголяясь внизу, что будет выглядеть крайне непривлекательно. В год посадки боярышник обрезают на 10-15 см от земли, а в дальнейшем его стригут уже в зависимости от состояния растений и желаемой высоты изгороди. Появившиеся побеги можно переплести между собой, тогда изгородь будет еще гуще и прочнее. При сильном росте возможны 2-3 обрезки в году. Это поспособствует отрастанию боковых побегов и созданию непроходимого заслона.

Крона кустиков, высаженных в ряд, может быть сформирована по-разному. Для низких изгородей больше подойдет форма в виде прямоугольника или трапеции. Если же запланирована более высокая живая стена, то красиво будет смотреться у кроны и шарообразная форма.

Боярышник – хоть и довольно неприхотливая в уходе культура, но все же требующая к себе определенного внимания. Особенно это касается процедуры обрезки. Одиночные и высаженные в виде изгороди кусты боярышника нужно ежегодно обрезать, чтобы они не только лучше плодоносили, но и выглядели опрятно и аккуратно. Делать же это с течением времени будет все проще, необходимо лишь приноровиться к самому процессу.

Как удобрять боярышник для лучшего роста

Боярышник, так же, как и все остальные культуры, не застрахован от поражения самыми разнообразными заболеваниями. И, к сожалению, поражается он ими достаточно часто. Совсем недавно деревца были спасены от мучнистой росы, а на них уже появились признаки пятнистости? Чтобы поставить верный «диагноз», важно знать, каким образом проявляются на боярышнике симптомы различных заболеваний. И в преддверии летнего сезона самое время с ними ознакомиться!

коричневая пятнистость

при поражении данной напастью на верхних сторонах боярышниковых листочков образуется огромное количество коричневатых пятнышек, обрамленных темненькими тоненькими каемочками и достигающих в диаметре 6 мм. эти пятнышки бывают не только округлыми – нередко встречаются и угловатые пятна. через некоторое время на образовавшихся пятнышках появляются точечные светло-бурые плодовые тела грибков. практически всегда коричневая пятнистость приводит к быстрому усыханию листочков.

Мучнистая роса

В начале лета на листочках боярышника появляется характерный налет, представляющий собой грибницу с многочисленными спорами. Совершенно необязательно, что он будет белесым и паутинистым – он может быть и войлочным, сероватого цвета и достаточно плотным. Как правило, цвет налета определяется родом поразивших растение грибков. Постепенно налет грибницы начинает темнеть и подсыхать, а еще через некоторое время на нем начинается образование бесчисленных точечных плодовых тел.
В случае особенно сильного поражения инфицированные боярышниковые листочки буреют и быстро усыхают, побеги начинают потихоньку деформироваться, а на древесной коре можно заметить характерные расплывчатые пятнышки темного цвета – в них грибница обычно зимует.

серая пятнистость

на боярышниковых листиках, атакованных серой пятнистостью, хорошо видны меленькие округлые серенькие пятнышки, оснащенные каймой более темных оттенков. все пятнышки при этом хаотично разбросаны по листовым пластиночкам. а на инфицированных тканях постепенно начинается образование черненьких точечных плодовых тел. особенно сильно вредоносная напасть развивается ближе к окончанию лета.

Охряная пятнистость

Этот недуг поражает главным образом листочки боярышника. Ориентировочно в середине лета на них формируются меленькие либо довольно крупные округлые пятнышки без окаймления. Чаще всего они окрашены в коричневатые либо охряные тона и беспорядочно разбросаны по листовым пластиночкам. На зараженных участках почти всегда происходит образование плодовых тел гриба, в которых патоген впоследствии будет зимовать. Для больных листочков характерно быстрое усыхание и преждевременное опадание.

белая пятнистость

в середине лета на атакованных белой пятнистостью листиках боярышника можно заметить многочисленные меленькие округлые пятнышки, окрашенные в темно-коричневатые тона. по мере развития недуга серединки пятнышек начинают светлеть, а к осени они становятся беленькими и очерчиваются четкими коричневыми каемочками. на всех пятнышках происходит формирование плодовых тел гриба. инфицированные листочки, побурев, усыхают, а слишком сильное заражение зачастую приводит к преждевременному опаданию листвы.

гниль древесины

заражение деревьев данным заболеванием происходит посредством базидиоспор, которые образуются на поверхностях плодовых тел. а внутрь растений патоген чаще всего проникает через ранки. мицелий постепенно пронизывает сердцевинки древесных стволов и скелетных ветвей, довольно быстро распространяясь от пораженных участков как вниз, так и вверх. в результате подобных преобразований древесина утрачивает былую прочность и изменяет свою консистенцию, а зараженные деревца характеризуются неустойчивостью к снеговалам и буреломам.

Как правильно обрезать боярышник

В процессе выращивания боярышника из косточки важно выбрать подходящий сорт, который будет соответствовать вашим требованиям и климатическим условиям вашего региона. Существует множество различных сортов боярышника, которые отличаются размерами, формой куста, цветом цветков и плодов.

Первым шагом при выборе сорта боярышника следует определиться с его назначением. Некоторые сорта предназначены для декоративного оформления сада благодаря красивым цветущим кустам, другие — для использования в качестве пищевых продуктов или даже лекарственных сырьевых материалов.

Кроме того, стоит учитывать климатические особенности вашего региона. Некоторые сорта боярышника более устойчивы к холоду и морозам, а другие — к жаре и засухе. Проверьте, в каких условиях будет лучше всего развиваться выбранный вами сорт.

Также обратите внимание на размеры и форму растения. Некоторые сорта боярышника растут в виде кустов небольших размеров, идеально подходящих для оформления небольших участков или контейнеров. Другие сорта, напротив, отличаются более внушительными размерами и могут занимать больше места.

Исследуйте информацию о различных сортах боярышника, читайте отзывы садоводов и консультируйтесь с опытными специалистами, чтобы выбрать наиболее подходящий сорт для выращивания из косточки. Учтите, что правильный выбор сорта — это важный шаг к успешному выращиванию здорового и плодоносящего боярышника.

Учитывайте климатические особенности

При выборе подходящего сорта боярышника для выращивания из косточки необходимо учитывать климатические особенности вашей местности. Боярышник относится к морозостойким растениям, но разные сорта могут иметь разную устойчивость к холоду. Поэтому, перед покупкой семян или косточек, изучите рекомендации и обращайтесь к опытным садоводам.

Важно также учесть количество солнечного света, доступного на вашем участке. Боярышник предпочитает открытые солнечные места, но при необходимости может расти и в полутени. Если у вас более затененная территория, выбирайте сорт, который лучше приспособлен к таким условиям.

Другой важный аспект — влажность почвы. Боярышник предпочитает среднеувлажненные почвы, но может выживать и в сухих условиях. Однако, для лучшего роста и развития растения, предпочтительнее иметь хорошо дренированный участок с регулярным поливом.

Также, учитывайте особенности климата вашего региона при определении времени посадки боярышника. В зависимости от зоны жимолость может сеяться весной, осенью или зимой. Желательно следовать местным рекомендациям для достижения наилучших результатов.

Какие вредители или болезни поражают боярышник и как с ними бороться

Боярышник — ягода не слишком вкусная в свежем виде, но очень полезная. Обычно ее сушат на зиму и делают из нее настои и компоты. Боярышник славится тем, что понижает давление — в этом его сила, но с этой его чертой нужно быть осторожным.

Рассказываем, как собирать боярышник и как заготавливать его на зиму.

Польза боярышника

В ярко-красных ягодах содержится очень большое количество полезных веществ. Например, много флавоноидов, важных антиоксидантов, которые препятствуют старению организма. В ягодах есть бета-каротин, витамины группы B, селен, витамины C и E. Очень много в ягодах боярышника фолиевой кислоты, витамина B9. Кроме того, боярышник работает как пребиотик, он — лакомство для бактерий, живущих в кишечнике, для нашей микробиоты, так как содержит много клетчатки и пектина.

Боярышник улучшает кровоснабжение, помогает при головной боли, проблемах со сном. Он расширяет сосуды, делает их более эластичными, за что очень любим гипертониками. Также боярышник положительно влияет на иммунитет и препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Но нельзя злоупотреблять боярышником, в день рекомендуется употреблять не более 150 граммов свежих ягод. Обычно мы сушим боярышник, так что настоя можно выпить не более 1 стакана. Передозировка опасна, она может вызвать скачки давления, даже нарушения сердечного ритма.

Когда собирать боярышник

Кроваво-красные ягоды созревают обычно к концу сентября — началу октября. Лучше всего собрать ягоды до первых морозов, так как примороженный боярышник не будет храниться долго. Имейте в виду, что боярышник очень любят птицы, они могут съесть весь урожай за пару дней, поэтому лучше не откладывать сбор в долгий ящик.

Как собирать

Боярышник можно собирать гроздьями, можно — по одной ягодке. При сборе нужно соблюдать осторожность, на дереве есть длинные тонкие шипы, кончики которых легко обламываются, и стоит им воткнуться в кожу — остаются занозы.

Для заготовки нужно выбирать мягкие красные ягоды, не испорченные насекомыми, без пятен.

Заготовка боярышника

Обычно ягоды боярышника высушивают. Второй вариант — заморозка. Зимой из ягод делают настои, добавляют их в травяные чаи, можно сварить компот.

Подготовка ягод

Тут все стандартно. Обрываем длинные хвостики и веточки, удаляем листики и прочее, промываем ягоды и обсушиваем их на бумажных полотенцах.

Как сушить

Сушить можно разными способами, иногда даже сушат на открытом воздухе, не под прямыми солнечными лучами, постоянно перемешивая ягоды. Это очень долгий способ, ягоды будут сохнуть не меньше двух недель.

Печка. Если у вас на даче есть печь или камин, то можно использовать их. Ягоды раскладываем на противне и ставим в печь, когда ее уже истопили и она как следует остыла, иначе ягоды сгорят. Придется сушить их в 2-3 приема.

Духовка. Если духовка поддерживает низкие температурные режимы, то можно поставить противень с ягодами в нее. Выставляем температуру на 50 градусов, сушим 4-6 часов. Потом температуру можно поднять до 60-65 градусов. И сушить еще 8-10 часов. При этом дверцу духовки желательно держать открытой или периодически открывать.

Также нужно перемешивать ягоды на противне.

Дегидратор. Сушить при температуре 50 градусов в течение 4 часов, потом можно постепенно поднимать температуру до 65 градусов. И сушить еще часов 10-12. Время сушки зависит от размера ягод.

Важно! Боярышник очень важно хорошо просушить на невысокой температуре, чтобы он сохранил большую часть полезных веществ. Он должен полностью высохнуть, не быть мягким, подвяленным. Иначе боярышник быстро подвергнется нападению плесени.

Как хранить сушеный боярышник

Лучше всего пересыпать сухие ягоды в стеклянные или керамические банки с плотными крышками. Банки поставить в темное сухое место, далеко от источников нагрева (батарей, плиты). Хранить желательно не дольше 1 года, так как многие витамины разрушаются при длительном хранении и в ягодах уже не будет никакого смысла на следующий год.

Как замораживать

Боярышник перебрать и промыть холодной водой. Обсушить на полотенцах. После чего боярышник нужно рассыпать в один слой на подносе или противне, поставить в морозилку и дать замерзнуть. Потом ягоды пересыпать в плотный пакет. Если есть вакууматор — можно завакуумировать и хранить так.

Настой из боярышника

1-2 столовых ложки сушеного боярышника засыпают в термос и заливают горячей водой. Плотно закрывают термос, чтобы не было доступа воздуха. Так настаивают в течение 2-3 часов. Можно добавить еще немного сушеных ягод шиповника.

Такой настой пить в течение дня, не больше 1-2 стаканов.

Компот из боярышника на зиму

• 4 стакана свежего боярышника
• 500 г сахара
• 2 л воды
• лимонная цедра

Шаг 1. Ягоды очистить веточек. Разрезать пополам и удалить семена.

Шаг 2. Смешать сахар с водой и нагреть до полного растворения, поварить 5-7 минут.

Шаг 3. Залить сиропом боярышник, добавить цедру. Настаивать в течение ночи.