Поджелудочная железа

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о том, как наше здоровье зависит от того, что мы едим. В частности, мы рассмотрим влияние употребления жиров на работу поджелудочной железы и развитие панкреатита.

Поджелудочная железа – это желтоватое образование, расположенное в правом подреберье. Она выполняет две основные функции: эндокринную и экзокринную. Первая функция заключается в выработке гормонов инсулина и глюкагона, которые регулируют уровень сахара в крови. Вторая функция – выработка ферментов, которые помогают нашему организму переваривать пищу.

Воспаление поджелудочной железы – это состояние, когда железа, которая производит пищеварительные соки, становится воспаленной. Это может быть вызвано инфекцией, травмой или другими факторами. Симптомы могут включать боль в животе, тошноту, рвоту и потерю аппетита.

Панкреатит — это заболевание, которое развивается из-за воспаления поджелудочной железы. По различным причинам пищеварительные ферменты не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку и активизируются в железе. В итоге происходит повреждение внутренних тканей органа, или, проще говоря, самопереваривание.

Различают два типа панкреатита — острый и хронический. В первом случае воспаление возникает внезапно или в течение нескольких дней. Для острого панкреатита характерны:

К наиболее частыми причинами острого панкреатита в медицине относят желчнокаменную болезнь и злоупотребление алкоголем.

Если у вас гастрит, это означает, что слизистая оболочка желудка страдает от инфекции или аллергии. Поражения слизистой оболочки при отсутствии лечения могут перерасти в кровотечение или в перфорацию.

Симптомы гастрита:

Абсолютно все заболевания печени связаны с нарушением ее функционирования. Причины могут быть различны: например, генетическая предрасположенность, инфекции, гепатит, дисфункция желчевыводящих путей и т. д.

Чаще возникает при отравлении алкогольными напитками или из–за камня в желчном пузыре . Также некоторые лекарственные препараты оказывают токсическое действие на поджелудочную железу .

Частота опорожнения кишечника в норме варьирует от 3 раз в день до одного в 3 дня, а консистенция стула варьирует от "овсяной каши" до жестких катышков. Диарея (понос) представляет собой увеличение частоты стула и его разжижение при объеме более 200 мл в сутки, часто сопровождается болями в животе и экстренными позывами на дефекацию.

Диарея возникает по причине нарушения правильного функционирования кишечника, ускорения пищеварительного процесса, сопровождается нарушением всасывания питательных веществ, потерей большого количества воды и микроэлементов.

Различают острую и хроническую форму поноса.

Ответ на вопрос "как вылечить хронический панкреатит" даже для современных врачей остается открытым. Схема лечения определяется врачом для каждого отдельного случая. Главное – терапия должна быть комплексной, воздействующей на главную причину болезни.

В основе построения диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) используется принцип химического и механического щажения , то есть учитывается влияние пищи на секреторную и моторную функции. К слабым возбудителям желудочной секреции относятся супы (молочные, крупяные, овощные), каши молочные жидкие, отварное мясо и рыба, молоко и молочные продукты, яйца (всмятку или омлет), белый хлеб вчерашней выпечки, щелочные минеральные негазированные воды, некрепкий чай.

К сильным возбудителям секреции относятся пряности (корица, горчица, хрен и др.), все жареные продукты, консервы, блюда, содержащие экстрактивные вещества (мясные, рыбные, грибные бульоны, овощные навары), черный хлеб, крепкий чай, кофе, алкогольные и газированные напитки.

Сушеный топинамбур — изысканное, ценное по количеству витаминов лакомство. Это мудрый способ сохранить урожай и получить необычное украшение для кулинарных блюд.

Топинамбур.

Чтобы сделать сушеный топинамбур, нужно аккуратно выкопать клубни, делают это при плюсовой температуре, но после завершения цветения овоща. Из земли урожай стараются извлечь аккуратно, чтобы не разрезать земляную грушу.