Воспользуйтесь пользой черной смородины: 10 причин, почему этот фрукт должен быть в вашей диете

Воспользуйтесь пользой черной смородины: 10 причин, почему этот фрукт должен быть в вашей диете

Диетолог назвал полезные свойства черной смородины

Врач-диетолог Гинзбург рассказал о пользе черной смородины

Черная смородина может помочь нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Об этом и других возможностях ягоды рассказал 17 июля врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

Сделайте нам красиво: назван самый полезный для женщин фрукт

Им оказался киви, богатый витамином С и фолиевой кислотой

Он отметил, что в черной смородине содержится достаточное количество натрия, калия, магния и железа. Эти вещества необходимы для профилактики анемии, снижения давления и поддержания кислотно-щелочного баланса организма.

Гинзбург также подчеркнул, что эта ягода является прекрасным средством для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и сахарного диабета.

«За счет соединений кверцетина, рутина, аскорбиновой и фолиевой кислот оказывается положительный эффект на сердечную мышцу. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, делая их более прочными и эластичными», — рассказал Гинзбург в беседе с «Газетой.Ru» .

Кроме того, черная смородина обладает еще и антивозрастным эффектом за счет противовоспалительного вещества антоциана.

Врач отметил, что эта ягода не теряет своих полезных свойств даже при глубокой заморозке, поэтому можно смело делать запасы на зиму.

13 июля врач-диетолог и специалист по питанию Елена Соломатина рассказала, что полезные свойства абрикосов способны возвращать остроту зрения , а также укреплять сосуды. Помимо этого они укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы. Диетолог указала и на то, что абрикосы могут повышать стрессоустойчивость, улучшать память, придавать организму силы в борьбе с вирусными заболеваниями.

Связанные вопросы и ответы:

Чем полезна чёрная смородина для здоровья

Прошла половина лета, и на садовых участках жителей Ульяновской области зреют разноцветные ягоды смородины. В северной Европе и Сибири смородина росла еще во времена Древней Греции, но тогда она была дикой ягодой. По поводу происхождения названия есть две версии. По одной из них название «смородина» происходит от глагола «смородит», что значит «сильно пахнет», по другой – от слова «самородок», поскольку ягода первоначально была дикой, «самозарождалась» без участия человека. Эту ягоду знает и пробовал каждый, но далеко не все осведомлены о ее питательных свойствах. Чем отличается смородина от других ягод и какая полезнее – черная, белая или красная, нам рассказала главный внештатный терапевт Министерства здравоохранения Ульяновской области Надежда Рогожина.

Какой из трех видов смородины, распространенных в нашем регионе, наиболее полезен?

На самом деле, видов смородины далеко не три, а около 150. Смородина относится к семейству крыжовниковых. Она выращивается в разных странах, очень популярна в России, Великобритании, Германии, Польше, а также во Франции. Такая популярность объясняется не только простотой ухода, но и тем, что у ягод смородины очень много полезных свойств. Например, смородина содержит витамин С, который незаменим в борьбе с вирусными инфекциями. По содержанию этого витамина среди других видов лидирует черная смородина, она входит в первую десятку продуктов с максимальным содержанием витамина С. Ряд исследований показывает, что смородина оказывает противовирусное действие, в частности, в борьбе с вирусом гриппа и герпесом. Кумарин и витамин С в составе черной смородины разжижают кровь, снижая риск тромбозов и подавляя активность липопротеинов низкой плотности.

Красная смородина может сравниться по пользе с черной?

Красная смородина превосходит черную, например, по концентрации витамина А. Этот витамин необходим для сохранения остроты зрения, а также для нормального кроветворения. Также в красной смородине больше калия, чем в черной. Калий нужен нашему организму для активизации сердечной деятельности. В красной смородине столько же калия, сколько в фейхоа и хурме, которые являются общепризнанными лидерами по содержанию этого микроэлемента. Красная смородина оказывает на организм человека противовоспалительное, жаропонижающее и желчегонное действие. Она содержит железо, которое служит для укрепления сосудов. Красная смородина – своеобразный «фильтр», который выводит излишки жидкость, солей, лишний холестерин. Кумарин в составе красной смородины помогает предотвратить атеросклероз, инфаркт и инсульт. Также она активизирует перистальтику кишечника. Сок смородины очень полезен страдающим колитом и энтероколитом. Также он оказывает желчегонный эффект, подавляет тошноту и рвоту, полезен при повышенной температуре тела и лихорадке.

Какие витамины и минералы содержится в чёрной смородине

Черная смородина по праву считается одной из самых полезных ягодных культур. Ее можно встретить в Центральной России, Сибири и Поволжье. Большинство полезных веществ содержат плоды черной смородины, а также ее листья. Она обладает низкой калорийностью, но при этом содержит достаточно большое количество сахара.

Черная смородина содержит следующие витамины и минералы:

• B1 — укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует работу сердца и сосудов. В1 не накапливается в организме, поэтому он должен поступать ежедневно. Показан людям с повышенной физической активностью, работникам вредных химических производств, беременным и кормящим, а также пациентам, страдающим сахарным диабетом или проходящим лечение антибиотиками;
• B2 — способствует защите глаз от ультрафиолетового излучения и поддержания здорового состояния кожи и волос. Показан при повышенной физической активности, а также при беременности и кормлении грудью;
• B6 — способствует укреплению иммунитета и улучшает работу центральной нервной системы. Показан спортсменам, работникам вредных производств и пациентам с расстройствами нервной системы;
• С — самый главный витамин, содержащийся в черной смородине. Без него невозможно быстрое заживление ран и правильное усвоение железа в организме. Употребление витамина С показано широкому кругу пациентов — людям, живущим в неблагоприятной экологической обстановке, не получающим достаточного количества фруктов и овощей, пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сниженным иммунитетом;
• А — способствует улучшению зрения, укрепляет защитные функции организма, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Показан при высокой физической активности, длительной работе за компьютером, простудных заболеваниях и стрессовых ситуациях;
• фосфор — способствует улучшению работоспособности и концентрации внимания, оказывает положительное воздействие на состояние зубов и костей. Нехватка фосфора, прежде всего, приводит к хрупкости костей и частому онемению конечностей;
• железо — необходимо для выработки нужного количества гормонов щитовидной железы, образованию гемоглобина и укреплению иммунитета. При нехватке железа наблюдается повышенная утомляемость, слабость, проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, ослабление иммунитета;
• калий — необходим для регулирования водно-солевого обмена и способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы. При нехватке калия могут возникать проблемы с пищеварением, возрастает вероятность инсульта.

Может ли чёрная смородина помочь с похудением

1. Антираковая активность . Регулярное включение в рацион питания помогает снизить риск возникновения злокачественных новообразований. А экстракт, получаемый из R ibes n igrum, даже способствует уничтожению уже образовавшихся раковых клеток.
2. Сохранение зрения . Все продукты, богатые антиоксидантами, полезны для предотвращения заболеваний органов зрения. Однако целебные свойства черной смородины в этом отношении столь высоки, что она оказывает истинное лечебное воздействие на больных глаукомой. Прием экстрактов Ribes nigrum предотвращает наступление слепоты у тех, у кого уже диагностировано это заболевание, а не просто способствует его профилактике.
3. Усиление иммунитета . Витамин С обладает значительными иммуномодулирующими свойствами. Один стакан ягод снабжает организм более, чем тройной суточной дозой этого витамина.
4. Противовирусные свойства . Лечебные свойства черной смородины, помогающие избежать развитие инфекций, связаны не только с тем, что она усиливает иммунитет. Но и с ее способностью напрямую блокировать развитие вирусной инвазии. Было показано, что экстракт ягод препятствует присоединению вирусов к мембране клеток организма человека. Экстракт активен в отношении вирусов гриппа, аденовирусов, вируса герпеса.
5. Антимикробные свойства . Уничтожает ягодка и бактериальные микроорганизмы. Доказана ее способность подавлять развитие H. pylori , вызывающую язву желудка и двенадцатиперстной кишки, а также патогенов коклюша.
6. Помощь в лечении цистита . Эта смородина особенно полезна для женщин тем, что помогает лечить цистит. Лучше всего работает в виде сока, который обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, способствует выведению болезнетворных микроорганизмов из мочевого пузыря. Антоцианы сока предотвращают прилипание болезнетворных бактерий к стенкам мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
7. Защита от нейродегенеративных заболеваний . Основной причиной старения мозга, ухудшения памяти, снижения когнитивных способностей и развития таких заболевании, как болезни Альцгеймера и Паркинсона, является воздействие на мозг свободных радикалов. Ribes nigrum богата антиоксидантами, уничтожающими свободные радикалы, а потому помогает сохранить остроту ума вплоть до глубокой старости.
8. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний . Польза черной смородины для организма человека заключаются еще и в том, что она способствует зажжению крови и нормализации липидного профиля. Антиоксиданты, обнаруженные в этой ягоде, помогают предотвратить окисление липопротеинов низкой плотности (частиц «плохого» холестерина»). Опасность для сосудов представляют именно окисленные липопротеины. А потому подобная активность ягоды необычайно важна для профилактики атеросклероза.
9. Улучшение состояния микрофлоры кишечника . В ягоде много растительной клетчатки, которая питает и поддерживает кишечный биоценоз. Кроме того, антоцианы продукта обладают специфическим полезным влиянием на бактерии рода Bifidobacterium, размножение которых крайне важно для правильной работы микрофлоры.
10. Очищение печени . Доказано, что при регулярном включении в рацион этой ягодки в биохимическом анализе крови нормализуется уровень фермента аланинаминотрансферазы. Повышение уровня этого энзима всегда указывает на повреждения печени.
11. Улучшение настроение . Ягодная трапеза увеличивает уровень соединений, которые известны в народе, как «гормоны счастья», — серотонина и дофамина. Это приводит к улучшению настроения и повышению общего энергетического потенциала организма.
12. Улучшение внешнего вида кожи . Антиоксиданты ягоды защищают кожные покровы от тлетворного воздействия на них свободных радикалов, которые приводят к старению всего организма в целом и кожи в частности. Огромное значение для поддержания хорошего тонуса кожи имеет витамин С, так как он играет ключевую роль в синтезе коллагена кожных покровов.
13. Помощь в лечении анемии . В продукте много железа. А потому он полезен для профилактики железодефицитной анемии и может оказать помощь в лечении этого недуга.

Как чёрная смородина влияет на иммунитет

Есть множество овощей, фруктов, которые в идеале должны быть на столе ежедневно. Некоторые из них довольно экзотические или дорогостоящее. К счастью, есть такие наименования, которые недорогие, прекрасно произрастают в отечественном климате, является очень полезными.

Одним из самых лучших вариантов по насыщенности витаминами, минералами и по доступности является черная и красная смородина. Черная распространена больше, она считается более неприхотливой. В ее составе есть калий, медь, марганец, антиоксиданты, витамины группы С, В, присутствует аскорбиновая кислота. Всё это крайне важно для организма.

Смородина снижает риск развития онкологических заболеваний, она нормализует гемоглобин, значительно повышает иммунитет, стимулирует метаболизм, выводит шлаки, нормализует работу нервной системы, сердца, благоприятно воздействует на психоэмоциональный фон человека.

Рекомендуют ее и тем, кто желает поддержать зрение, помочь работе печени, почек, нормализовать давление. Кстати, существует множество масок для лица, волос и для всего тела, в составе которых присутствует смородина. Достаточно растолочь или обработать ее в блендере, и получившуюся кашицу уже можно наносить на волосы в качестве эффектной маски, потреблять внутрь. Жаль, что многие недооценивают эти ягоды, наверное, потому что они слишком распространены и люди подсознательно ищут чего-то более экзотического для своего рациона.

Смородина способствует похудению, она прекрасно утоляет чувство голода, но при этом крайне низкокалорийная. Она хорошо утоляет жажду, быстро восстанавливает силы. Если вы ходите в тренажерный зал, активно занимаетесь спортом, путешествуете, то вам знакомо ощущение голода после тренировок. Удалить его абсолютно без вреда для организма можно именно с помощью смородины. Она восстановит и водный баланс, подарит чувство сытости, не вызовет тяжесть в желудке.

Очень важно употреблять ее женщинам в любом возрасте, особенно после 40 лет, когда дают о себе знать отёки, постепенное ухудшение качества кожи, появление морщин. Отеки и одутловатость лица встречаются у многих женщин, и смородина выступает превосходным мочегонным средством.

А если мучают запоры, то вместо лекарства также стоит отдать предпочтение этим удивительным ягодам. Может быть, кому-то они покажутся слишком кислыми. Действительно, в них очень много витаминов В и С, которые придают кислинку и остроту. Но это совсем не повод отказываться от ягод! Необходимо добавить горсть плодов в органический йогурт, и вопрос «кислинки» будет эффективно решен с двойной пользой.

Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость, аллергия. Кстати, стоит подумать и над тем, чтобы создавать прекрасные полезные чаи, настойки на листьях смородины, ведь витаминов и минеральных комплексов в них содержится не меньше.

Может ли чёрная смородина помочь с облегчением симптомов простуды и гриппа

Ценность представляет весь куст, а именно – листья, плоды, почки и цветы, ветки. Листья полезны тем, что содержат огромное количество витамина С. Благодаря данному свойству растение считается прекрасным средством для профилактики сердечных заболеваний, повышения и укрепления иммунной системы человека.

Из листьев готовится целебный отвар, который используется в лечении простуды, бронхита, гриппа и ангины. Такой чай поможет ликвидировать из человеческого организма мочевую кислоту, а также пуриновую, поэтому его употребляют при пиелонефрите, воспалениях мочевого пузыря. Помимо этого, подобные средства помогут при подагре, сердечных болях, гастрите.

Черная смородина оказывает важное влияние на организм человека:

• седативное и тонизирующее;
• мочегонное и противоревматическое;
• очищающее и антисептическое;
• противовоспалительное.

Перечисленные свойства способствуют применению данного растения в решении множества проблем со здоровьем. Черную смородину смешивают с натуральным мёдом, чтобы принимать в таких случаях:

• артрит;
• гастрит и язва желудка;
• экзема и подагра;
• атеросклероз;
• ревматизм, дерматит;
• малокровие, а также неправильный обмен веществ.

Целебная смесь оказывает положительное влияние на функционирование селезенки, почек и печени, ЖКТ. Она помогает устранить колики, очистить кровь от токсических веществ, шлаков, увеличить ее свертываемость, а также нормализовать здоровый обмен веществ.

Черная смородина будет крайне полезна при изжоге. Замороженные или свежие ягоды способны избавить от мучительных симптомов очень быстро. При регулярном употреблении можно избавиться от этой проблемы навсегда. Кроме этого, ягода помогает улучшить эластичность, проходимость сосудов, нормализовать мышление, логику и твердую память. Отлично подходит для профилактики диабета, так как эффективно нормализует уровень сахара в крови.

Какие виды чёрной смородины наиболее полезны для здоровья

Рассказываем, какая польза от смородины для здоровья и может ли она навредить, какая неё калорийность, сколько в день можно съесть ягод и что из них можно приготовить.

Олеся Кузяева

любит есть, но не собирать смородину

Смородина — кустарниковое растение рода Ribes, ближайший родственник которого — крыжовник . Этот ботанический род включает более 150 видов, среди которых наиболее известны чёрная, красная и белая смородина, но также существуют и другие, менее распространённые виды.

Ваша любимая смородина:

Спасибо за ваш голос!

Красная. Люблю её кислинку. 17.7%

Чёрная. У нас тандем с её терпкостью. 63.9%

Белая. Нейтрально и сладко — самое то. 15.2%

Никакая она не любимая. Не нравится вкус смородины. 3.2%

Калорийность смородины

Калорийность 100 г чёрной смородины — 63 ккал, а ещё в ягодах:

• 1,40 г белка;
• 0,41 г жира;
• 15,38 г углеводов.

Содержание нутриентов в 100 г порции следующее:

• 181,0 мг витамина С — 201,1 % от ДН;
• 1,5 мг железа — 15,4 % ДН;
• 0,3 мг марганца — 11,1 % ДН.

Красная или белая смородина содержит немного меньше калорий, чем чёрная. В 100 г — 56 ккал, также в ней:

• 1,40 г белка;
• 0,20 г жира;
• 13,80 углеводов;
• 4,3 г клетчатки.

Нутриентный состав 100 г красной смородины такой:

• 41,0 мг витамина С — 45,6 % ДН;
• 1,0 мг железа — 10,0 % ДН;
• 0,1 мг меди — 11,9 % ДН.

Чем полезна смородина

С вопросами пользы и вреда этого продукта помогла разобраться нутрициолог, сертифицированный UNICEF специалист по питанию детей Виктория Вишнякова.

Виктория Вишнякова

Нутрициолог, сертифицированный UNICEF специалист по питанию детей

Смородина, независимо от её цвета, может стать полезной частью разнообразного рациона . Эксперты рекомендуют съедать минимум пять порций овощей и фруктов в день. Одна порция — это 80 г или 1 ваш кулачок.

Все плоды содержат полезные нутриенты, например важный для формирования костной ткани витамин К и пектин — вид растворимой клетчатки , необходимой для правильной работы кишечника. При этом в чёрной смородине в 4,4 раза больше витамина С .

За оттенок плода отвечают конкретные фитовещества, и у каждого своё место и роль — прямо как в радуге . Но общие полезные свойства смородины для организма идентичны, и вот что о них говорит наука.

Польза смородины для здоровья кожи

Согласно исследованиям, витамин С играет важную роль в синтезе коллагена . А в сочетании с витамином Е может помочь защитить кожу от повреждения ультрафиолетом.

Почему кто-то на солнце загорает, а кто-то сгорает

Польза смородины для зрения

Цианидин в смородине, согласно некоторым исследованиям, может способствовать лучшей адаптации зрения к темноте.

Также учёные предположили, что антоцианы в чёрной смородине способствуют увеличению глазного кровотока и могут замедлять прогрессирование глаукомы.

Польза смородины для сердца

Смородина содержит калий и гамма-линоленовую кислоту (GLA), которые могут помочь снизить артериальное давление. Кроме того, GLA может замедлить свёртываемость крови, тем самым замедляя слипание тромбоцитов в кровеносных сосудах.

Также ликопин — каротиноид, обладающий антиоксидантными свойствами , — может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Может ли смородина навредить

Некоторые люди при индивидуальной непереносимости могут испытывать вздутие или диарею при избыточном потреблении смородины. Также, если у вас есть аллергия на ягоды, в том числе семейства крыжовниковых, реакция может появиться и на плоды смородины.

Что приготовить из смородины

Смородина — это не только полезный, но и универсальный продукт, который используют в самых разных блюдах: от десертов до основных. А в разделе рецептов ВкусВилл Медиа найдутся десятки вариантов для ваших кулинарных шедевров из смородины и не только.

Заглянуть в раздел рецептов

Смородиновый соус прекрасно дополнит вкус жареного мяса, придав ему кисло-сладкую нотку. Лёгкий и освежающий смородиновый сорбет отлично подойдёт для того, чтобы охладиться в жаркий день. А если решите добавить ягоды в салат, то нужно не забыть про зелень, орехи и мягкие сыры.

Сочетайте смородину с другими летними фруктами и ягодами: ежевикой , малиной , черникой , персиками и жимолостью в свежем или замороженном виде — это отличный источник витаминов. Кстати, смородиновый компот или морс, занимает отдельное место в сердце автора этой статьи.

Может ли чёрная смородина помочь с облегчением симптомов диабета

Уход за волосами – это неотъемлемая часть, составляющая образ человека и в частности женщины. Красивые, блестящие и здоровые они являются главным достоинством и украшением. Чтобы добиться такого результата, необходимо следить за волосами. Применение масла черной смородины, в целях их оздоровления и укрепления, оправдано, так как в нем находятся многие полезные витамины и микроэлементы . Их благотворное влияние позволит добиться колоссального результата, и красивая шевелюра станет реальностью.

Рекомендуется использовать масло черной смородины при следующих проблемах и заболеваниях:

• перхоть или сухость кожи головы;
• себорея – проблемы с сальными железами кожи;
• сухие и ломкие волосы;
• секущиеся, портящие внешний вид, кончики;
• тусклые волосы, потерявшие свой натуральный блеск за счет заболевания или воздействия природных факторов;
• раздражение кожных покровов головы;
• неприятный зуд;
• появление гнойничков на коже головы;
• слабые корни и как следствие, обильное выпадение волос;
• кожные заболевания, такие как экзема, псориаз и так далее.

Черная смородина для волос это неисчерпаемый источник силы и здоровья, но есть некоторые ограничения по применению . При чрезмерном и частом использовании средства волосы становятся жирными, за счет активации работы сальных желез. В таком случае потребуются дополнительные процедуры противоположного характера.

Целесообразно использовать масло черной смородины для поврежденных, окрашенных, сухих и ломких волос с секущимися кончиками. После использования средства, все вышеперечисленные проблемы будут устранены. Действие масла можно сравнить с эффектом кондиционера. Волосы становятся блестящими, послушными и мягкими.

Как чёрная смородина влияет на кожу и волосы

Новое исследование показало, что добавки с черной смородиной, такие как CurraNZ, могут предложить естественный подход к облегчению проблем остеопороза у женщин в период менопаузы. С возрастом кости теряют плотность и становятся более хрупкими, что подвергает нас риску переломов.

Теперь результаты клинического испытания экстракта новозеландской черной смородины показывают, что этот суперфрукт может помочь защитить от этого состояния. Исследователи из Университета Коннектикута обнаружили, что высокие ежедневные дозы экстракта новозеландской черной смородины способствуют росту полезных кишечных бактерий, которые помогают поддерживать плотность костей, уменьшают воспаление и контролируют определенные молекулы, которые способствуют разрушению костей.
В ходе клинического исследования, опубликованного в журнале Journal of Nutritional Biochemistry, 40 участницам в возрасте от 45 до 60 лет в пери- и ранней постменопаузе давали низкие (392 мг) или высокие (784 мг) дозы экстракта новозеландской черной смородины в день или плацебо. У тех, кто принимал высокие дозы, наблюдалось значительное улучшение минеральной плотности костной ткани всего через шесть месяцев.
У женщин наблюдалось снижение уровня вредных белков, связанных с резорбцией костей, что является ключевым фактором развития остеопороза. Это исследование продемонстрировало значительное влияние черной смородины на полезный баланс кишечной флоры и иммунный ответ, которые играют жизненно важную роль в здоровье костей.
Добавка из черной смородины увеличила несколько видов полезных бактерий, включая Ruminococcus 2, ключевой штамм бактерий, который помогает поддерживать плотность костей. Британский исследователь доктор Джули Хант , преподаватель факультета здравоохранения и медицинских наук Университета Суррея , говорит, что результаты подтверждают захватывающий потенциал черной смородины для здоровья костей взрослых, с более широкими последствиями для взрослого населения.
Доктор Хант говорит: «Черная смородина показывает многообещающий потенциал, особенно для женщин в период менопаузы. Для женщин на этой стадии включение черной смородины в рацион может стать упреждающим шагом к снижению риска потери костной массы».
Врач общей практики, доктор Ниса Аслам, отмечает далее: "Стоит подчеркнуть, что было бы сложно потреблять необходимое количество черной смородины естественным путем, чтобы соответствовать уровням, использованным в исследовании. Группа с высокой дозой, которая показала значительные улучшения плотности костей, потребляла эквивалент примерно 284 свежих ягод черной смородины в день или две капсулы с 392 мг экстракта черной смородины".

Антивоенное этническое движение «Новая Тыва» (New Tuva), Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч» , Супер Роман Владимирович признаны в РФ иностранными агентами.

Может ли чёрная смородина помочь с облегчением симптомов менопаузы

Мы все считаем смородину одним из лучших источников витамина C. И это правда. Смородина, как красная, так и черная, — очень полезная и важная летняя ягода. Она начинается в середине июля, и в это время ее обязательно нужно есть, делать из нее протертое варенье без варки, ведь термическая обработка разрушает витамин C.

Несмотря на пользу, со смородиной нужно быть аккуратными, эта ягода имеет свои противопоказания, ее можно употреблять не всем, в любом случае лучше не объедаться смородиной.

«Смородина — это низкокалорийный продукт, богатый витаминами С и К, антиоксидантами и фиброй, — перечисляет достоинства ягод Михаил Кутушов , врач-токсиколог, кандидат медицинских наук. — Она также содержит микроэлементы, такие как калий, железо и магний». Так что польза ягод несомненна.

Однако, как и любой другой продукт, смородина может навредить, если употреблять ее в больших количествах или если у вас есть определенные заболевания.

Красная смородина имеет более кислый вкус, чем черная, и обладает более высоким содержанием витамина С. Черная смородина же содержит больше витамина К и антоцианов.

Вред красной смородины

«От употребления красной смородины лучше воздержаться, если у вас пониженная свертываемость крови, — предупреждает доктор Кутушов. — Если вы наблюдаете за собой чрезмерную усталость, синяки на теле без причин и систематические кровотечения, например из носа, то это может говорить о слишком жидкой крови. Вещество кумарин в красной смородине может усугубить состояние».

Кроме того, красная смородина является сильным аллергеном. Ягоды имеют высокое содержание витамина С, а также термостабильного белка гликопротеина. «Эти факторы в совокупности делают смородину сильным аллергеном, — отмечает токсиколог. — Кроме того, на плодах часто находится пыльца, которая также провоцирует реакцию».

Нельзя есть красную смородину при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при обострении гастрита, высокой кислотности пищеварительного сока. «Эти состояния предполагают высокую уязвимость слизистой перед раздражителями, а попадание на них сока ягоды только осложнит течение болезни», — говорит Кутушов.

Вред черной смородины

«Черная смородина, как и многие темноокрашенные ягоды, способствует повышенной свертываемости крови», — отмечает эксперт. Поэтому людям, у которых есть проблемы со свертываемостью, она слишком высокая, черная смородина противопоказана. Как и красная ягода, черная также не рекомендована людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта из-за высокой кислотности.

Сколько можно съесть смородины

Не стоит употреблять более 100 г ягоды в день. Также нельзя есть плоды любой смородины на голодный желудок или ночью, так как это может вызвать дискомфорт в желудке. Если вы не имеете противопоказаний, то максимум пользы можно получить именно из свежих ягод и соков.