Напитки из клюквы

Весной собирают подснежную клюкву. Когда начинает созревать ягода и сроки сбора в России?

Клюква может быть летнего, осеннего и весеннего сборов. Чаще всего её начинают собирают осенью – в сентябре-октябре, до морозов . Однако отличительная особенность плодов клюквы – способность зимовать на растении. Морозами ягода не повреждается, а только накапливает сахар. Именно поэтому многие предпочитают собирать клюкву не осенью, а весной.

Химический состав в процентах на 100 г плодов таков:

Соотношение этих элементов меняется в зависимости от условий произрастания и времени сбора ягод.

Клюква летнего сбора твёрдая, белая или не полностью окрашенная . Со временем она дозревает, но сохраняет много кислоты и не набирает нужное количество сахара. Такая ягода не вкусна и не сочна. В дозаренной клюкве меньше полезных веществ, больше горечи, и она плохо хранится.

Последние обновления на сайте:

1. Где можно увидеть старинные церкви и храмы
2. Популярные сорта винограда для вина: что стоит знать
3. Белые сорта винограда: полный список для вина
4. Лучшие сорта винограда для изготовления красных и белых вин
5. Лучшие места для отдыха в Москве
6. Боярышник для сердца и сосудов: полезные свойства и применение
7. Горный мёд: как выглядит природное чудо
8. Какие гастрономические туры организованы в Ступино
9. Какие исторические районы Уфы сохраняют старинную архитектуру
10. Декоративный перец на подоконнике: советы по выращиванию
11. Где можно отдохнуть в Москве: парки, музеи и необычные места
12. Пошаговое руководство: как вырастить острый перец в домашних условиях
13. Как вырастить острый перец в горшках: пошаговое руководство от посева до урожая
14. Какие местные рынки Краснодара самые интересные для шопинга
15. Чеснок: польза и безопасность – сколько можно съесть в день
16. Капельный полив для деревьев: как сделать своими руками
17. Установка капельного полива: пошаговая инструкция
18. Алыча: Лучшие Гибриды для Каждого Региона
19. Какова история основания Хабаровска и кто стоит за его созданием
20. Какие современные культурные центры работают в Новосибирске
21. Влияние Стаса Намина и группы «Цветы» на современную музыку
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие города
23. Размножение крольчих: как часто они приносят потомство
24. От домашнего огорода до стола: как выращивать чёрный перец в домашних условиях
25. Черный перец: от семени до зрелости
26. Черный перец на кухне: как вырастить его в квартире
27. Майская пересадка клубники: все, что нужно знать для успешного пересаживания
28. Как правильно пересадить клубнику весной на новое место
29. Какие преимущества имеет оштукатуренные откосы оконных
30. Как правильно устанавливать баню из бруса
31. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые не согласны с вами
32. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
33. Что такое клумбы
34. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
35. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
36. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
37. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
38. Какие материалы необходимы для создания сумки из пластиковых бутылок
39. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
40. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
41. Какие натуральные средства от аллергии можно использовать для беременных женщин
42. Какие материалы используются для изготовления мебели
43. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
44. Какие преимущества использования солнечных батарей для отопления дома
45. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
46. Какие приемы и техники используются для заделки швов гкл
47. Какие свойства имеет искусственный камень
48. Подготовка к работе
49. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
50. Как установить кабельный и инфракрасный пол