Напитки из клюквы

Весной собирают подснежную клюкву. Когда начинает созревать ягода и сроки сбора в России?

Клюква может быть летнего, осеннего и весеннего сборов. Чаще всего её начинают собирают осенью – в сентябре-октябре, до морозов . Однако отличительная особенность плодов клюквы – способность зимовать на растении. Морозами ягода не повреждается, а только накапливает сахар. Именно поэтому многие предпочитают собирать клюкву не осенью, а весной.

Химический состав в процентах на 100 г плодов таков:

Соотношение этих элементов меняется в зависимости от условий произрастания и времени сбора ягод.

Клюква летнего сбора твёрдая, белая или не полностью окрашенная . Со временем она дозревает, но сохраняет много кислоты и не набирает нужное количество сахара. Такая ягода не вкусна и не сочна. В дозаренной клюкве меньше полезных веществ, больше горечи, и она плохо хранится.

Последние обновления на сайте:

1. Какие экскурсии по Челябинску самые популярные среди туристов
2. Мед горного разнотравья: полезные свойства и противопоказания
3. Сколько крольчат может выносить кролик: полное руководство
4. Популярные сорта винограда для вина: что стоит знать
5. Белые сорта винограда: полный список для вина
6. Как цвет вина влияет на его вкус
7. Лучшие сорта винограда для вина в России и Украине
8. Лучшие места для отдыха в Москве
9. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
10. Сладкий и жгучий: как вырастить перец в горшке на подоконнике
11. Чеснок: скрытые риски для вашего здоровья
12. Какие традиции и обычаи сохранились в Ульяновске с XIX века
13. Какие основные музеи, связанные с Лениным, есть в Ульяновске
14. Удивительные возможности: За 2 минуты капельный полив сделает даже самые сухие растения зелёными
15. Алыча 'Кубанская комета': почему стоит выбрать этот сорт для вашего сада
16. Схемы и правила обрезки черной смородины по годам: полное руководство
17. Секреты высокой урожайности: как правильно обрезать смородину
18. Как правильно обрезать смородину после сбора ягод: полная инструкция
19. Когда и как обрезать смородину весной для обилия ягод
20. Как выбрать лучший сорт боярышника для вашей дачи
21. Беременность у декоративных кроликов: продолжительность и факторы
22. Сколько лет держать крольчиху для потомства: основные факторы
23. Взять семена черного перца горошка: где и как
24. Пересадка клубники весной: как сделать это правильно и ухаживать за ней
25. Как часто можно делать полировку волос
26. Как правильно устанавливать баню из бруса
27. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
28. Как правильно подготовить поверхность для установки теплого пола
29. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
30. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
31. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
32. Что такое клумбы
33. Какие упражнения наиболее эффективны для сжигания калорий в школе
34. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
35. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
36. Какие приёмы можно использовать для наведения порядка в голове
37. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
38. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
39. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
40. 4. Крем для загара
41. 7. Неправильная отделка
42. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
43. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
44. Как правильно смешивать раствор для построения перегородки в четверть кирпича
45. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
46. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
47. Как часто нужно тренироваться для начинающих
48. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
49. Материалы и инструменты
50. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции