Чернослив перед сушкой

Сливы и черносливы - это очень вкусные и полезные фрукты, которые можно хранить в течение длительного времени, если их правильно подсушить. В этой статье я расскажу о простой методике сушки сливы и чернослива в электросушилке.

Перед тем, как начать сушку, необходимо правильно подготовить фрукты. Сливы и черносливы нужно очистить от кожуры и семечек. Затем их нужно порезать на половинки или крупные кусочки.

Перед началом сушки необходимо правильно установить электросушилку. Вначале нужно поставить ее на ровную поверхность и подключить к источнику электропитания. Затем нужно открыть дверцу и поставить на полную мощность.

Вы купили сливы или собрали их в саду — спелые, без повреждений и трещин. Чтобы сделать вкусный домашний чернослив, следуйте нашему пошаговому рецепту.

Тщательно помойте сливы, удалите хвостики.

Бланшируйте плоды с содой для удаления воскового налета и ускорения процесса сушки. Для этого в кастрюлю налейте воду и добавьте соду из расчета столовая ложка на литр жидкости, доведите до кипения. Сливу положите в дуршлаг и опустите в воду на 20–30 секунд, после чего ополосните.

По желанию при помощи отделителя или вручную уберите косточки. Если плоды крупные, то мы рекомендуем сделать надрез половины сливы и удалить сердцевину — так фрукты быстрее высохнут.

Чернослив — полезный для здоровья продукт, на основе которого созданы десятки видов рецептов блюд на любой вкус. Стоят такие сухофрукты недешево, да и не всегда удается понять, чем был обработан продукт.

Лучше всего делать заготовки самостоятельно, применяя различные способы засушки. Необходимо знать условия и срок хранения сушеных слив, изготовленных собственноручно.

Я уже рассказывала как можно сушить яблоки , и груши , сегодня поделюсь способами сушки слив.

Если у вас много плодов, предлагаю их высушить, способы сушки разные, поэтому выбирайте тот, который вам больше подходит.