Острый перец на вашем подоконнике: как вырастить жгучий урожай дома

Острый перец на вашем подоконнике: как вырастить жгучий урожай дома

Выращивая острый перец дома на окне, Троя Фёдорович одновременно проводил эксперименты. Одно из растений он поместил в тесную ёмкость, объёмом 0,5 л. Несмотря на скудную область питания, куст развил хорошую крону, диаметром около 50 см. В результате, чтобы горшок не опрокинулся, его пришлось подвязывать к оконной раме. Урожаем перец также порадовал. С него удалось собрать столько же плодов, как и с культур, сидящих в просторных ёмкостях. Размер стручков был с женский мизинец и больше.

Мифы комнатного цветоводства процветают и по сей день. Не обманитесь: 11 мифов о комнатных растениях — в них верят даже опытные цветоводы

Второй опыт заключался в разработке метода «безотходного хозяйства». Вместо применения минеральных удобрений, овощевод обходился «подручными материалами». После сбора последних плодов осенью, автор способа убирал у кустика надломленные черешки, подвявшие (но не больные!) листья, формировал крону в форме эллипса или шара, а все отходы измельчал и укладывал, перемешав с почвой, в горшок. Немного земли разводил водой и поливал растительную смесь, чтобы ускорить образование гумуса. Срезанная зелёная масса постепенно перегнивала, становясь удобрением.

Во время вегетационного периода Пшеничников мульчировал землю в горшке «травяной резкой». © ehowgarden

Третий опыт — мульчирование приствольного круга. Во время вегетационного периода Пшеничников мульчировал землю в горшке «травяной резкой». Через какое-то время мульча начинала перегнивать, дополнительно питая растение.

Связанные вопросы и ответы:

Почему стоит выращивать острый перец на подоконнике

Сейчас существует большой выбор сортов, которые без труда можно вырастить дома. Обычно на семенах есть надпись «карликовый», «комнатный», «балконный». Это значит, что плоды у перцев будут небольшими, а кустики как раз поместятся на подоконнике.

Важно: не стоит выращивать в одном месте острые и обычные сорта перцев. Есть вероятность переопыления, а значит, все плоды в итоге станут острыми.

Мы подскажем вам, какие виды жгучих перцев можно вырастить дома:

Медуза – относится к раннеспелым сортам и имеет невысокие (около 20 см) кусты. Плоды продолговатые и слегка изогнутые, длиной до 5 см. По мере созревания их цвет меняется с желтого на красный. Медузе нужна плодородная почва и интенсивный свет, а также высокая влажность.

Аладдин – один из ультраранних сортов, отличающийся высокой урожайностью. Высота растения около 40 см. Куст обильно усеян конусовидными плодами, которые изначально имеют кремовый или фиолетовый цвет, а при созревании становятся красными.

Пуансеттия – сорт отличается особо острым вкусом. Кусты вырастают до 35 см, а стручки – до 7,5 см. Красные плоды расположены на концах ветвей гроздьями, что придает растению необычный декоративный эффект и делает его похожим на одноименный цветок.

Салют – этот сорт любит тепло, но вместе с этим хорошо переносит затенение. При созревании плоды будут иметь оранжевый цвет. Перчику требуется регулярный полив и минеральные подкормки. Кстати, для этих целей подойдет удобрение Агрикола для томатов, перцев, баклажанов . В составе все необходимые микроэлементы, и подкармливать им можно не только овощи на огороде, но и домашних «питомцев».

Хабанеро красный – еще один супержгучий представитель. Аромат у Хабанеро приятный и напоминает фруктовый, а сам сорт отличается высокой урожайностью. Куст нужно обильно поливать и подкармливать.

Бабье лето – очень необычный внешне куст. В отличие от привычных нам продолговатых плодов, перчики этого сорта больше похожи на томаты черри. Вкус в меру острый, а сам куст компактный и не займет много места на подоконнике.

Какие преимущества выращивания острого перца дома

Сладкий и жгучий перцы — это не просто представители одного семейства пасленовых. Они также являются единственными представителями видов травянистых однолетников рода Capsicum. Исторической родиной перца была Южная Америка. В её тропических широтах до сих пор можно встретить эти дикорастущие культуры.

Сладкий и жгучий перцы — это больше, чем просто вкусные овощи и пикантная заправка. Они содержат огромную пользу для организма. Болгарский перец превосходит все цитрусовые культуры по содержанию витамина С. Кроме того, это очень низкокалорийный овощ, который с успехом можно использовать в качестве ингредиента диетических блюд.

Острый перец содержит ценный природный алкалоид — капсаицин, который оказывает подавляющее действие на раковые клетки. Он также помогает при различных воспалительных процессах в организме и может значительно повысить иммунитет. Как и его сладкий родственник, острый перец практически не содержит калорий. Но это не так важно, потому что вы все равно не сможете много его съесть.

Важно! Чем острее вкус острого перца, тем больше в нем ценнейшего капсаицина. Болгарский перец также содержит это вещество, но его концентрация во много раз меньше.

Острый перец можно выращивать в качестве комнатного растения, благодаря его декоративности, когда плоды созревают и становятся красными. При этом он полностью сохраняет полезные свойства красного перца, выращенного в саду.

Конечно, по сравнению с покупными овощами, выращенный самостоятельно перец принесет больше пользы. Только в этом случае вы сможете быть уверены, что урожай вырос без применения всевозможных стимуляторов и вредных препаратов.

Выращивание перцев в домашних условиях начинается с выращивания рассады. Здоровая и крепкая рассада — это не сказки для садоводов. Многие думают, что получить крепкие молодые растения перца сложно, но это не так. Для этого нужно всего лишь соблюдать некоторые простые условия ухода. Более того, эти условия будут одинаковыми для рассады сладкого перца и его острого собрата.

Какие условия освещения и температуры нужны для острого перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин» . Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона» . К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето» , плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк» . Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама» . Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Какие сорта острого перца лучше всего подходят для выращивания на подоконнике

Первый используемый мною покупной грунт - это универсальный, для рассады, производителя даже не смотрел. Перец в ней рос, особенно пока в виде рассады. Но большое количество мошки, которая приехала вместе с ней не очень мне нравилось. Земля после полива становилась каменной, приходилось верхний слой рыхлить часто. В самом начале я сажал в горшки объемом в 1 литр, по мере роста пересаживал в 2.5 литра. Летом поливать приходилось практически каждый день. Утром ухожу на работу, перцы в норме, вечером - висящие тряпочки.

Первое время думал, пипец ему. Но после полива он сразу восстанавливался. Поэтому взял за правило, летом стараться не оставлять перец в малых горшках.
После стал курить мануал о перце в инете, и наткнулся о рекомендации грунта воздушного, на основе торфа, перлита. Грунт должен быть легким, не утрамбованный, хм. А что я теряю, купил грунт желто черно оранжевый с головой мужика на этикетке, специально для томатов и перца, и просто при пересадке заменил насколько возможно грунт.

И знаете, это помогло. Верхний слой сухой, но мягкий, вода в корнях удерживается намного дольше. И чтобы удерживать влагу лучше, я стал подсыпать вермикулит прямо сверху на землю в горшке.

После этого у меня уже не было каждодневных поливов летом, хватало на 3-4 дня. И я стал добавлять вермикулит и в грунт при пересадке. Так же не забыл про дренаж, купил цветочный, самый мелкий, и в каждый горшок не меньше чем в один слой насыпаю.

Насчет гипродоники я решил не касаться, слишком далекая от меня тема, земля ближе :)
Дальше хотелось бы рассказать о вредителях.
После посадки укропа и петрушки, не протравленных семян, на перце стал замечать каких то зеленых мошек. Видимо с семян, или может с улицы принесло. На листьях стал появляться липкий налет. Паника, чтение что это, мыльный раствор- не помогло. Это была тля. Потом просто купил Фитоверм, и побрызгал на листву согласно инструкции, хватило 1 раза. Главное, не ждите мгновенной реакции, препарат просто не дает вредителям питаться листьями, и они сами мрут от голода.

У родственников с огорода был выкопан по осени перец острый неизвестного сорта с кучей висящих почти дозревших перчинок ( что меня и подкупило), его фото сейчас:

и домой я вместе с ним привез трипсов. Это мелкие черные жучки, и травил я их так же Фитоверном, но уже 3 раза, согласно инструкции. Самое главное, что потом этот перец можно есть, после обработки, только надо дня 2-3 не срезать плоды.
В следующем посте я планирую рассказать о досвете, как я его делал, зачем и почему.

Как правильно ухаживать за острым перцем: советы по поливу и удобрению

При выборе сорта красного жгучего перца нужно учитывать его время созревания, степень горечи и устойчивость к различным заболеваниям или перепадам температур. Если подобрать правильное растение, оно отлично приживется на выбранном участке. Самыми популярными считаются следующие сорта перца.

• «Импала». Этот сорт отлично подходит для выращивания в холодных регионах. Его плоды имеют вытянутую форму и приятный вкус. Молодые растения не нуждаются в особом уходе и являются устойчивыми к большинству распространенных заболеваний. Поэтому выращивать их могут даже начинающие садоводы.

• «Астраханский». Это растение является гибридным. Перец хорошо растет в жарких регионах. Плоды у него не слишком острые. Поэтому их можно использовать для приготовления многих блюд.

• «Кайенский горький». Данный сорт известен своим резким острым вкусом. Плоды перца имеют яркий алый цвет. Они вырастают в длину до 15 сантиметров. Кусты отличаются устойчивостью к болезням и заморозкам.

• «Визирь». Перец отличается от всех других необычной формой плодов. Его стручки имеют красный цвет. Мякоть у них сочная и не слишком горькая. Очень часто такие перцы используют для украшения праздничного стола, ведь они выглядят очень красиво.

• «Дунай». Данную разновидность перца принято выращивать в регионах с умеренным климатом. Созревшие плоды отличаются крупным размером и имеют красно-зеленый цвет. Перец отличается повышенной урожайностью. Он не боится ни сильной жары, ни резких перепадов температур.

Все эти сорта перца достаточно распространены, поэтому никаких проблем с их покупкой не возникнет.

Какие ошибки следует избегать при выращивании острого перца

Важно знать, с чем рядом можно сажать горький перец. Некоторые виды усиливают пряный вкус и аромат острого овоща, способствуют росту и развитию. В первую очередь к ним относятся различные травы, сорняки. Требуется не загущать посадки, чтобы перчику было достаточно свежего воздуха, влаги, питательных элементов и солнечного света. Несмотря на возможных вредителей в зелени, у них очень хорошая совместимость.

Отрицательных сторон получится избежать при небольшом количестве полезного сорняка, оставленного на краю лунки. Некоторые культуры, наоборот, отпугивают вредных насекомых своим запахом.

Улучшить органолептические качества товарных плодов можно, выращивая горький перец рядом с травами:

• крапива;
• шпинат;
• листовой салат;
• перечная мята;
• мать-и-мачеха;
• ромашка;
• базилик;
• тимьян;
• укроп;
• кориандр.

Очень полезное и удобное соседство получается при размещении с другими пасленовыми культурами – томаты, баклажаны. Овощи имеют схожие потребности в микроклимате, поливе, подкормках. Недостаток – одинаковые болезни и вредители, при несоблюдении агротехники пострадают сразу все посадки. Особенно ярко польза и вред соседства проявляются, если сажать помидоры в одной теплице с перцем, поскольку пространство ограничено, инфекции быстро распространяются между кустиками.

Баклажаны схожи по срокам созревания, не подавляют друг друга с острым овощем. Полив и подкормка могут проводиться в одно время. При посадке в парнике томатов горький перец быстрее развивается. Для решения проблемы с вредителями рекомендуется расположить между ними несколько кустиков чеснока.

С целью экономии места на участке допустимо посадить на одной грядке с острым овощем капусту, кроме брюссельской и кольраби. Морковь и репчатый лук рядом с перчиком лучше развиваются сами и благотворно влияют на соседа. Кроме того, фитонциды репки способны отпугивать некоторых опасных насекомых.