Черешня Донецкая Красавица: История и Особенности

Содержание
  1. Черешня Донецкая Красавица: История и Особенности
  2. Связанные вопросы и ответы
  3. Что такое черешня донецкая красавица
  4. Откуда происходит название "донецкая красавица"
  5. Какие особенности имеет черешня донецкая красавица
  6. Как выращивать черешню донецкую красавицу
  7. Какие условия необходимы для выращивания черешни донецкой красавицы
  8. Как отличить черешню донецкую красавицу от других сортов черешни
  9. Какие рецепты можно приготовить из черешни донецкой красавицы
  10. Как хранить черешню донецкую красавицу

Черешня Донецкая Красавица: История и Особенности

Основные характеристики

Л. И. Тараненко (Донецкий Филиал Института садоводства УААН)
Появился при скрещивании
Дрогана розовая x Валерий Чкалов
Назначение
универсальное
Урожайность
высокая
Средняя урожайность
170 ц/га

Плоды

Размер плода
крупный
Вес плода, г
до 10
Форма плода
сердцевидная
Окраска плода
насыщенно-красная
Цвет мякоти
светло-желтая
Мякоть (консистенция)
плотная
Вкус плода
отличный, десертный
Размер косточки
средняя
Отделяемость косточки от мякоти
свободно отделяющаяся
Дегустационная оценка плодов
4,75-5,0 балла

Выращивание

Самоплодность
самобесплодный
Сорта опылители
Валерий Чкалов, Ярославна, Этика, Уголёк, Аннушка
Зимостойкость
повышенная
Засухоустойчивость
повышенная
Обрезка
нуждается в первые годы роста в обрезке концов побегов
Регионы выращивания
Московская область, большая часть России, северные и горные районы Скандинавии
Устойчивость к коккомикозу
устойчив

Посмотреть все характеристики сорта

Черешня Донецкая красавица — это уникальный сорт, который отличается не только привлекательным внешним видом и отличным вкусом плодов, но и высокой устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным условиям окружающей среды.

Внешний вид дерева

Дерево является сильнорослым и достигает в высоту 4-5 метров, его крона средневетвящаяся, зеленые листья — удлиненные, узкоовальные. Весной дерево украшают белые цветы, а плодоносит черешня на букетных веточках и однолетних побегах.

Плоды и их вкусовые характеристики

Плоды имеют крупный размер, их вес достигает 10 граммов. Они обладают сердцевидной формой и насыщенно-красным оттенком, что делает эти плоды очень привлекательными для потребителей. Мякоть плода светло-желтого цвета, плотная по консистенции. Вкус плода отличный, десертный, что делает его подходящим для употребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, джема и компотов.

Черешня Донецкая красавица является самобесплодным сортом, то есть для получения урожая необходимо наличие опылителей. В качестве опылителей могут выступать такие сорта черешни, как Валерий Чкалов, Ярославна, Этика, Уголёк и Аннушка.

Сорт черешни Донецкая красавица отличается средним сроком созревания. Период плодоношения начинается в начале июля. У этого сорта высокая урожайность — до 170 центнеров с гектара.

Уход и выращивание

Для успешного выращивания этой черешни необходимо обеспечить ей достаточное количество света и тепла. Сажать деревья следует на расстоянии около 4-5 метров друг от друга для обеспечения нормального развития корневой системы каждого растения. Как правило, это делается осенью или весной до начала сокодвижения.

Черешня Донецкая красавица нуждается в первые годы роста в обрезке концов побегов. Это помогает формированию правильной кроны и способствует более эффективному развитию дерева.

Одним из преимуществ черешни сорта Донецкая красавица является ее повышенная зимостойкость. Это означает, что сорт может выдерживать низкие температуры зимой без ущерба для своего развития и плодоношения.

Черешня Донецкая Красавица: История и Особенности

Связанные вопросы и ответы:

1. Что такое черешня донецкая красавица

2. Где произрастает черешня донецкая красавица?

3. Какие особенности имеет черешня донецкая красавица?

4. Какие виды черешни донецкой красавицы существуют?

5. Какие культурные традиции связаны с черешней донецкой красавицей?

6. Какие практические применения имеет черешня донецкая красавица?

Ответ на вопрос 1: Что такое черешня донецкая красавица

Чрешня донецкая красавица - это сорт черешни, который произрастает в Донецкой области Украины. Этот сорт отличается своей высокой урожайностью и превосходными вкусовыми качествами. Черешня донецкая красавица имеет красивые ярко-красные плоды с мягкой, сочной мякотью и сладким вкусом.

Ответ на вопрос 2: Где произрастает черешня донецкая красавица

Черешня донецкая красавица произрастает в Донецкой области Украины. Этот регион имеет благоприятный климат и плодородные почвы, благодаря которым сорт черешни может расти и давать хороший урожай.

Ответ на вопрос 3: Какие особенности имеет черешня донецкая красавица

Черешня донецкая красавица отличается своей высокой урожайностью и превосходными вкусовыми качествами. Плоды этого сорта имеют ярко-красный цвет, мягкую, сочную мякоть и сладкий вкус. Кроме того, черешня донецкая красавица хорошо переносит перевозку и хранение, что делает ее популярным сортом на рынке.

Ответ на вопрос 4: Какие виды черешни донецкой красавицы существуют

Существует несколько видов черешни донецкой красавицы, каждый из которых имеет свои особенности. Например, сорт "Донецкая красавица" отличается своей высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Сорт "Красная донецкая" имеет более крупные плоды и более интенсивный красный цвет. Сорт "Донецкая ранняя" отличается своей ранней зрелостью и хорошим сочетанием вкусовых качеств и урожайности.

Ответ на вопрос 5: Какие культурные традиции связаны с черешней донецкой красавицей

Черешня донецкая красавица является важным культурным символом для жителей Донецкой области Украины. В этом регионе существует традиция празднования "Дня черешни", который проводится в конце мая. На этот праздник люди собираются на улицах и площадях, чтобы попробовать самые вкусные плоды черешни и принять участие в разных культурных мероприятиях.

Ответ на вопрос 6: Какие практические применения имеет черешня донецкая красавица

Черешня донецкая красавица имеет несколько практических применений. Ее плоды можно использовать для приготовления различных блюд, таких как компоты, джемы, мармелады, варенья и других десертов. Кроме того, черешня донецкая красавица может быть использована в медицинских целях, так как ее плоды содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые полезны для здоровья человека.

Что такое черешня донецкая красавица

Если у Вас остались вопросы, пишите нам на WhatsApp

Успейте забронировать! Оформляя заказ сейчас, Вы делаете бронь на саженцы на предстоящий сезон!

Зачастую самые популярные сорта саженцев к началу посадочного сезона уже забронированы.

Доставляем саженцы в Москву в надежной упаковке более 8 лет. принимаем заказы круглый год, отправляем заказы с марта по ноябрь

Черешня Донецкая Красавица.Украинский сорт. Выведен в Донецком Филиале Института садоводства УААН селекционером Л. И. Тараненко скрещиванием сортов Дрогана розовая и Валерий Чкалов. Сорт среднего срока созревания.

Отличается высокой стабильной урожайностью, повышенной морозо- и засухоустойчивостью, устойчивостью к коккомикозу, нетребовательностью к условиям выращивания. Плоды крупные, с плотной мякотью, отличного десертного вкуса, при полном созревании насыщенно-красные. Косточка средняя, свободно отделяющаяся. Цветёт в средние сроки, быстро наращивает урожайность.

Корневая Система : Открытая.

Подвой: Антипка

Выращено: Крым

Высота Растения: 150-190 см

Период Посадки: Осенний и весенний периоды, кроме наступления холодов и заморозков.

Начало Плодоношения: на 3-4 год

Срок созревания: Средний

Характеристика Плода: Плоды крупные,косточка средняя,хорошо отделяющаяся.

Масса: до 10 г.

Цвет: Насыщенно красного цвета.

Вкус: Мякоть плотная, имеет отличный десертный вкус.

Урожайность: Высокая, регулярная.

Дерево: Сильнорослое, к рона средневетвящаяся - нуждается в первые годы роста в обрезке концов побегов для усиления ветвления и расширения кроны.

Опылитель: Валерий Чкалов, Ярославна, Этика, Уголёк, Аннушка.

Отзывы о Черешне Донецкая Красавица

Саженцы получила.Все живые.Спасибо.Будем ждать весны.

хороший сорт и ягоды вкусные

Чем подкормить вишню и черешню осенью

Ежегодная осенняя подкормка восстанавливает почвенное плодородие, помогает косточковым деревьям спокойно перезимовать и обеспечивает в будущем обильный урожай. Именно в этот период можно смело вносить довольно сильные препараты и не беспокоиться об их пагубном влиянии на организм. Проводят такую подкормку в середине или конце осеннего сезона, совмещая с обрезкой.

Упаковка: Перед тем, как упаковать деревья, корни саженцев поддаются обработке. Сначала корни моем, затем покрываем гидрогелем,а после присыпаем торфом с опилками. (Такая обработка дает гарантию сохранности корней от подсыхания при транспортировке от 10 дней и более.) Потом корни саженцев помещаются в пакеты и плотно паллетируются. Затем заказ упаковывается в плотные картонные коробки и готово к транспортировке в Москву.

Откуда происходит название "донецкая красавица"

Какие особенности имеет черешня Донецкая красавица. Сорт черешни Донецкая красавица

Украинский сорт.Выведен в Донецком Филиале Института садоводства УААН селекционером Л. И. Тараненко скрещиванием сортов Дрогана розовая и Валерий Чкалов.

Сорт среднего срока созревания.

Отличается высокой стабильной урожайностью, повышенной морозо- и засухоустойчивостью, устойчивостью к коккомикозу, нетребовательностью к условиям выращивания.

Плоды крупные, с плотной мякотью, массой до 10 г, отличного десертного вкуса (4,75 — 5,0 балла), при полном созревании насыщенно-красные. Косточка средняя, свободно отделяющаяся.

Цветёт в средние сроки, быстро наращивает урожайность.Хорошие опылители — Валерий Чкалов, Ярославна, Этика, Уголёк, Аннушка.

Дерево сильнорослое, крона средневетвящаяся.

ДОСТОИНСТВА: десертный вкус плодов, урожайность, повышенная засухоустойчивость и морозостойкость, нетребовательность к условиям выращивания, устойчивость к коккомикозу.

Сорт включён в Реестр сортов растений Украины (1987 г.).

ПРИ ОБРЕЗКЕ — ПОМНИТЕ! Крона средневетвящаяся — нуждается в первые годы роста в обрезке концов побегов для усиления ветвления и расширения кроны. Плодоносит на букетных веточках и прошлогодних приростах.

•— Вас заинтересовал данный сорт?Вам нужна дополнительная информация?Мы готовы ответить на ваши вопросы.

Пишите! Звоните! Время консультаций с 9:00 до 19:00

Обращаем внимание! Ключевыми по важности для укоренения растений на новом месте являются первые 20-25 дней после посадки саженцев на постоянное место.От своевременной обрезки и регулярности полива в первые стартовые три недели в значительной степени зависит приживаемость молодых деревьев и кустарников на новом месте и их дальнейшее развитие.

Обрезка. Для плодовых растений рекомендована обязательная обрезка. При посадке проведите послепосадочную обрезку, оставив побеги длиной не более 40-45 см. Так же рекомендовано ежегодное удаление сухих, поврежденных или жирующих побегов, прореживание, формирование кроны. Полив. Молодые растения ТРЕБУЮТ регулярного правильного полива. Для успешного укоренения растения важно, чтобы грунт смачивался не только сверху (на 7-12 см), а до глубины залегания кончиков корней саженца (до 35-45 см).Для этого после посадки в течение первого месяца , нужно обязательно проводить полив растения 2 раза в неделю по 1 ведру на одно дерево.В сухое время рекомендуется увеличить полив до 1,5-2 ведра воды на одно растение 2-3 раза в неделю. Мульчирование. Для длительного сохранения влаги в грунте желательно применять органическое мульчирование приствольного круга слоем 7-10 см. Рыхление. Регулярное, неглубокое. Прополка сорняков в приствольном круге. Важно помнить! Отсутствие обрезки при посадке и нерегулярность или недостаточность поливов в первые месяцы после посадки значительно снижают процент приживаемости растений на новом месте.

Несекреты Дивосада. 1. Сроки посадки. Для достижения успешной приживаемости саженцев, последовательность действий достаточно проста — сначала похолодание в природе, затем, как следствие, листопад и переход растений в стадию покоя, и именно в этот период похолодания и листопада — пересадка саженцев, . но никак не в обратной последовательности.Итак, похолодание до +10°C и ниже → остановка сокодвижения → пересадка растений.2. Распространенная ошибка — нерегулярные поливы. Регулярность полива после посадки – один из важнейших несекретов приживаемости молодых растений.

Латинское название: prunus avium ‘doneckaya krasavica’

Основной вид : Черешня
Размер плодов
  • средние
Цвет плодов
    Устойчивость к вредителям (плод/куст/яг)

    Развернуть все свойства

    Описание растения:

    Черешня ‘Донецкая красавица’ — результат скрещивания сортов ‘Дрогана розовая’ и ‘Валерий Чкалов’. Получена на Донецкой опытной станции садоводства в 1955 году. Принята на государственное сортоиспытание в 1983 году. Автор Л.И. Тараненко.

    Сорт рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе и Астраханской области.

    Размеры и форма роста:

    Черешня ‘Донецкая красавица’ представлена деревьями с широкопирамидальной кроной средней густоты.

    Плодоносит на букетных веточках.

    Цветы и плоды:

    Плоды крупные, 7 г., округлые. Брюшной шов очень слабый. Кожица красная. Отрыв плода от плодоножки сухой.

    Мякоть красно-розовая, плотная. Вкус очень хороший, сладкий. Косточка среднего размера, отделяется.

    Скороплодность, сроки созревания, урожайность:

    Сорт столовый. Среднего срока созревания. Урожайность высокая.

    Зимостойкость:

    Зимостойкость выше средней.

    Устойчивость к болезням:

    Черешня ‘Донецкая красавица’ устойчива к коккомикозу.

    Саженцы Черешни сорта Донецкая Красавица

    Нетребователен к условиям выращивания. Повышенная засухоустойчивость.

    Описание товара

    Возраст Саженцев: Однолетние.

    Корневая Система : Открытая.

    Высота Растения: 150-190 см

    Период Посадки: Осенний и весенний периоды, кроме наступления холодов и заморозков.

    Начало Плодоношения: на 3-4 год

    Срок созревания: Средний

    Характеристика Плода: Плоды крупные,косточка средняя,хорошо отделяющаяся.

    Цвет: Насыщенно красного цвета.

    Какие особенности имеет черешня донецкая красавица

    Основные характеристики

    Л.И. Тараненко (Донецкая опытная станция)
    Появился при скрещивании
    Дрогана желтая x Валерий Чкалов
    Год допущения к использованию
    1995
    Назначение
    универсальное
    Урожайность
    хорошая
    Средняя урожайность
    45-50 кг/дерева
    Максимальная урожайность
    80-100 кг/дерева

    Плоды

    Размер плода
    крупный
    Вес плода, г
    8-9
    Форма плода
    округлая, слегка сплющенная
    Окраска плода
    тёмно-красная
    Плодоножка
    средней длины и толщины
    Цвет мякоти
    розово-красная
    Мякоть (консистенция)
    очень плотная, хрящеватая
    Размер косточки
    средняя
    Отделяемость косточки от мякоти
    хорошая
    Отрыв плодов
    сухой
    Состав плодов
    сухих веществ – 19-24%, сахаров – 12-15%, кислот – 0,5-0,9%, аскорбиновой кислоты – 8-18 мг/100 г
    Дегустационная оценка плодов
    4 балла

    Выращивание

    Зимостойкость
    выше среднего
    Засухоустойчивость
    выше среднего
    Обрезка
    вертикальных побегов и верхушки кроны
    Регионы выращивания
    Северо-Кавказский
    Устойчивость к болезням и вредителям
    хорошая
    Устойчивость к коккомикозу
    высокая

    Посмотреть все характеристики сорта

    Донецкий уголек — прекрасная перспективная черешня. Но даже ее необходимо выращивать очень тщательно, учитывая все требования и нюансы содержания. Ошибки могут обойтись крайне дорого, и потому так важна объективная информация.

    Кто и когда вывел сорт?

    Культура не внесена в общероссийский перечень сельхозрастений. Известно, что ее создали на Донецкой опытной станции. Руководство проектом было возложено на Л. И. Тараненко. Для получения нового сорта скрещивали Дрогану желтую и Валерия Чкалова. Официально такое растение продемонстрировали общественности в 1995 году.

    Внешний вид дерева

    Растет Донецкий уголек очень интенсивно. Его скругленная верхушка достигает средней густоты. Большие листья имеют овально-яйцевидную конфигурацию. Для них типична насыщенная зеленая окраска. Пильчатая зазубренность тоже является характерной особенностью листа у Донецкого уголька.

    В сторонних источниках отмечается выраженная шарообразность кроны. Корневая система развивается в горизонтальной плоскости. Закладка скелетных корней происходит уже на первом году жизни. Облиственность умеренная, что позволяет улучшить вентиляцию растения естественным образом.

    Плоды и их вкусовые характеристики

    Костянки такого сорта достигают большого размера, в среднем весят 8-9 граммов. Для них типична округлая сплющенная форма. Темно-красная костянка развивается на умеренно длинной и не слишком толстой плодоножке. Под ее кожурой скрыта хрящеватая уплотненная мякоть розово-красного оттенка.

    Средняя по размеру косточка легко отделяется от мягких тканей черешни. Характерен сухой отрыв от плодоножки. На долю сухих веществ приходится от 19 до 24% массы костянки. Содержание сахаров варьируется в пределах 12-15%. Дегустационная экспертиза дала этому сорту среднюю оценку в 4 балла.

    Срок созревания и урожайность

    Средний показатель продуктивности, которого легко могут добиться любые садоводы, составляет 45-50 кг с 1 дерева. При старательной работе и хорошем подборе условий развития можно выйти на показатели в 80-100 кг. Плоды начинают появляться на 4 или 5 год выращивания. Растение считается поздним.

    Уход и выращивание

    Официально культура районирована по Северному Кавказу. Соответственно, ее посадки в регионах с более суровыми условиями нецелесообразны или представляют большой риск. Даже в Центральном Черноземье особых шансов получить максимальный урожай нет. Морозы сильнее -25 градусов гарантированно погубят поросль.

    Высокие результаты достигаются только при условии перекрестного опыления. В качестве опылителей, кроме исходных Дроганы и Валерия Чкалова, подойдут:

    • Ярославна;
    • Дончанка;
    • Валерия.

    Агротехника не имеет принципиальных отличий от других сортов. Однако надо учесть весьма позднее цветение, которое нельзя ускорить даже в идеальных условиях. Ускорить плодоношение можно на слаборослом подвое (но тогда столь серьезного урожая, как на сильнорослых подвоях, не добиться). Застой влаги в почве надо обязательно исключить. Приветствуются систематическая, проводимая через равные промежутки времени подрезка кроны и устранение начавших расти кверху побегов.

    Преимущества и недостатки

    Донецкий уголек — подлинно универсальная черешня. Она приносит значительное количество плодов, полностью оправдывая затраченные усилия. В пользу растения также говорят высокая зимостойкость и отличная сопротивляемость вредителям. Ухаживать за посадками будет достаточно легко и просто. Однако стоит помнить, что сильное увлажнение в период плодоношения может спровоцировать растрескивание урожая, а крону придется тщательно контролировать.

    Черешня Донецкая Красавица: История и Особенности 02

    Как выращивать черешню донецкую красавицу

    Для успешного выращивания черешни Дончанка необходимо обеспечить подходящий грунт. Почва должна быть плодородной, воздухо- и влагопроницаемой. Неплохим выбором будет легкий суглинок или супесь. Также важно обеспечить растению достаточное количество света и тепла.

    Обрезка черешни является неотъемлемой частью агротехники. Она проводится для формирования кроны, удаления поврежденных и больных веток, а также для стимуляции плодоношения. Обычно обрезку проводят осенью или зимой, когда дерево находится в состоянии покоя.

    Черешня Дончанка относится к самоплодным сортам, но для получения более обильного урожая рекомендуется наличие опылителей. В качестве опылителей могут выступать такие сорта, как Дрогана желтая, Донецкий уголек, Ярославна, Донецкая красавица, Валерий Чкалов, Валерия, Аннушка, Аэлита, Ранняя розовинка и другие.

    Черешня данного сорта отличается скороплодностью. Первые плоды можно получить уже в 4-5-летнем возрасте дерева. Сбор плодов происходит в конце июня – начале июля.

    Уровень урожайности черешни Дончанка очень высокий: до 10-летнего возраста дерево может давать до 50-60 кг плодов. Максимальная урожайность может достигать 80-100 кг.

    Дерево отличается высокой зимостойкостью. Оно способно переживать холода до -30 градусов Цельсия без значительного ущерба. Это делает сорт подходящим для выращивания в различных климатических условиях. Еще одно преимущество черешни Дончанка – её высокая засухоустойчивость. Это делает её подходящей для выращивания в засушливых регионах.

    Какие условия необходимы для выращивания черешни донецкой красавицы

    Собственно, многие вишни (обыкновенная, степная, курильская, Маака) по происхождению тоже гибриды. Увлекательный процесс гибридизации в природе идёт с помощью насекомых-опылителей с разной степенью успешности: бывает, получается что-то очень удачное, а бывает и нежизнеспособное. Вот в результате таких неразборчивых связей между рядом растущими вишнями и черешнями и появились гибриды этих двух культур. Причём, в разных вариантах: где-то преобладают вишнёвые признаки, где-то – черешневые.

    Первые удачные гибриды были отобраны в Европе ещё несколько веков назад и с успехом культивировались. Один из старых английских сортов назывался May Duke (Майский герцог), это название пришло в Россию и закрепилось в укороченном варианте. В Европе, кстати, все дюки называют вишнями.

    Селекционеры – люди увлечённые, естественные гибриды для них – желанный материал для дальнейшего творчества. И даже то, что не все черешни с вишнями скрещиваются (встречается разная плоидность, то есть, число наборов хромосом) никого не останавливает. Есть способы заставить скрещиваться и самых строптивых.

    В результате на сегодняшний день среди гибридов вишни с черешней встречаются три основных варианта:

    • Сорта с преобладанием признаков вишни обыкновенной. Их относят к вишням. Это сорта Подбельская , Юбилейная , Ребатская Красавица , Краса Севера и многие другие. Некоторые из них в питомниках называют дюками.
    • Сорта с преобладанием признаков черешни, но явно заметными и вишнёвыми, это дюки. Фесанна , Ивановна , Кормилица – яркие представители.
    • Сорта с характеристиками практически черешневыми, их относят к черешням, например, Чернявка , Бархатная , Кавказская .

    Сортов вишни и черешни, даже с примесью черешневых/вишнёвых кровей, огромное количество, о них речи не будет, а вот о дюках поговорим подробнее.

    Как отличить черешню донецкую красавицу от других сортов черешни

    Черешня слаще вишни, и именно поэтому некоторые предпочитает её более кислой ягоде. Если вам надоест есть черешню в свежем виде, приготовьте и варенье, компот или желе. Ягоды подходят для начинки в пироги, тарты, клафути и штрудель. Например, в Америке и Канаде популярен закрытый черешневый или вишнёвый пирог, который подают со взбитыми сливками или шариком мороженого

    Шоколадные кексы с черешней

    Какие рецепты можно приготовить из черешни донецкой красавицы. Что приготовить из сладкой черешни: 15 вкусных рецептов

    мука - 260г; сахар - 180г; масло сливочное - 250г; шоколад (черный) - 100г; яйцо - 4 шт.; соль - щепотка; ванильный сахар - по вкусу; крахмал - 2 ст.л.; черешня (без косточек) - 300г

    1 Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя 3/4 сахар и щепотку соли. Взбивать, пока масло не станет воздушным и не посветлеет, и не перестарайтесь, чтобы масло не разошлось на фракции. Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в масло. Размешать.

    2 Желтки отделить от белков. Добавлять желтки по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом. Добавить по частям муку и размешать вилкой.

    3 После добавления муки, постарайтесь массу для кекса долго не вымешивать. Это влияет на плотность кекса: чем дольше вымешиваете, тем он будет плотнее. Слить с черешни сок (его в тесто не добавляем), пересыпать ее крахмалом и добавить в тесто.

    4 Охлажденные белки взбить в пену с оставшимся сахаром. Добавить белки в тесто. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели осесть.

    5 Формочки для кексов смазать маслом, припудрить мукой или молотыми сухарями, наполнить тестом на 3/4 объема. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут на нижней полке. Проверить готовность кексов деревянной шпажкой. Если на шпажке будет прилипшее тесто, накройте верх формы фольгой и переставьте на среднюю полку. Выпекать до готовности.

    6 Если есть опасение, что тесто для кексов получается слишком "тяжелым", добавьте пекарский порошок.

    Какие рецепты можно приготовить из черешни донецкой красавицы

    Дождавшись урожая черешни с молодых деревьев, в первые годы мы в полной мере наслаждаемся вкусом свежих ягод – кормим себя и семью сладкими природными витаминами до отвала. Потом деревья взрослеют, урожая становится больше – и встает вопрос его сохранения про запас.

    В мякоти черешни содержится огромное количество полезных веществ. Например, провитамина А (бета-каротина) в ней почти в 20 раз больше, чем в садовой землянике. Этот мощный антиоксидант обладает противовоспалительным действием, стимулирует иммунитет, улучшает зрение, укрепляет волосы, делает прочными кости, предотвращая развитие остеопороза. Витамины группы В благотворно влияют на состояние кожи, также укрепляют волосы и ногти. Черешня содержит много витамина С, каротиноиды и антоцианы.

    Темные, почти черные, ягоды черешни считаются более полезными, даже лечебными, т.к. более, чем светлые, насыщены сахарами и органическими кислотами.

    Если год оказался урожайным и черешневые деревья порадовали вас россыпью сочных, сладких, блестящих ягод – стоит подумать о том, чтобы растянуть удовольствие и пользу, сохранив часть урожая на зиму. А мы расскажем, как это сделать.

    Заморозка черешни

    Фото с сайта shutterstock.com/Evgeny Shmelev

    Самое простое, что можно сделать с черешней, – заморозить ягоды в фасовочных пакетах в морозильной камере. Сделать это очень легко: ягоды вымойте под проточной водой, выложите в один слой на бумажное полотенце или широкое блюдо для просушивания, затем аккуратно сложите в зип-пакеты или обычные одноразовые пакеты для завтраков и отправьте в морозилку.

    Если позволяет функционал холодильника, используйте быструю шоковую заморозку – так ягоды сохранят максимум пользы.

    Вынимать из черешни косточки или нет, решайте самостоятельно – исходя из того, как планируете использовать заготовку зимой.

    • Если будете варить компот из замороженной черешни , оставьте ее с косточками, тогда ягоды дадут более насыщенный вкус напитка и не превратятся в кашу после проваривания.
    • Если хотите готовить йогурты, смузи или выпечку с начинкой из черешни, лучше заранее извлечь косточки, чтобы сократить время готовки в будущем.

      Рецепты из замороженных ягод

      10 необычных десертов из замороженных ягод на любой вкус.

      Компот из черешни

      Фото с сайта shutterstock.com/AliaksaB

      Если вы живете в частном доме с погребом или в вашем распоряжении есть кладовая комната в квартире, то вариантов ягодных заготовок у вас значительно больше, чем у рядового горожанина. Например, вы можете себе позволить занять целый стеллаж вкуснейшими компотами из плодов и ягод – монокомпонентными или.

      Черешня – один из лучших ингредиентов для компота, т.к. за счет природной сладости не требует добавления большого количества сахара. Ягоды предварительно нужно перебрать, оставив только целые, крепкие, без повреждений и примятых бочков. Чтобы предотвратить вздутие крышек после закатки, рекомендуется добавить в компот лимонную кислоту.

    Как хранить черешню донецкую красавицу

    В течение последних 30 лет выведено и акклиматизировано из тех, что завезены с дальнего и ближнего зарубежья, более 90 сортов черешни. Из этой неполной сотни почти половина крупноплодных — ведь черешню и ценят за вес плодов. Прежде чем посадить дерево, опытные садоводы рекомендуют обращать внимание на прочие сортовые характеристики помимо размеров и вкуса плодов. Черешни классифицируют по следующим признакам:

    • по сроку созревания — ранние (середина июня), среднеспелые (июнь-начало июля) и поздние (июльские сорта);
    • по степени скороплодности: на 3–4-й год завязываются культивары с высокой скороплодностью, на 6–8-й год — с низкой;
    • способу опыления: большинство черешен самостерильны, но встречаются и частично самоплодные сорта (в монокультуре завязывается до 7–10% урожая);
    • различные культивары отличаются по окраске плодов и подходят для разных целей: одни хорошо идут в качестве свежего десерта и абсолютно не подлежат хранению, другие — консервируют, третьи — с плотной кожицей, годятся для транспортировки и хранения.

    Какие виды урожая можно получить от черешни донецкой красавицы. Черешня крупноплодная: особенности субкультуры

    Крупноплодная черешня на вес золота, особенно, если сорт ранний и сладкий

    Сложно выделить достоинства и недостатки любимой всеми косточковой культуры, но она имеет некоторые особенности. Черешни-крупноплодки однозначно нуждаются в богатом меню и плодородной почве — именно от того, насколько разнообразный почвенный состав на месте посадки дерева и как часто и обильно подкармливается и орошается культивар, будет зависеть урожайность и крупноплодность черешни.

    А также черешневые деревья с плодами-гигантами имеют и другие нюансы:

    • крупноплодки нуждаются в надёжных подпорках в период активного плодоношения;
    • среди подобных сортов часто встречаются сорта— «иностранцы», чаще всего их иммунитет не такой крепкий, как у отечественных культиваров и зимостойкость также не настолько высокая;
    • урожай крупноплодной черешни рекомендуется вовремя снимать: во-первых, птицы тоже не брезгуют таким лакомством, а крупные плоды черешни после подъедания абсолютно не годятся для хранения, а чаще всего портятся на ветках; во-вторых, урожай таких сортов имеет свойство осыпаться — падалица черешни не бывает вкусной.

    Какие виды урожая можно получить от черешни донецкой красавицы. Черешня крупноплодная: особенности субкультуры

    Крупноплодная черешня выглядит аппетитно, если вовремя сорвана с ветки

    Эта культура благосклонна к подкормкам, предпочитает хороший дренаж и плодородную почву — на скудной земле ждать богатого урожая от черешни не стоит. Не любит она сквозняки и застой влаги. При закладке сада стоит учесть, что черешневые деревья отличаются более мощной кроной. Черешня теплолюбива, поэтому её предпочтительно сажать на юго-восточной стороне садового участка — там, где хорошо растут персики и абрикосы.

    На нашем участке растёт несколько сортов: Лапинс, Свитхарт и Прощальная, все частично самоплодные и с более или менее крупными плодами. Когда покупали деревья, владелец питомника на вопрос «будем ли мы в самом деле есть крупнючие плоды черешни в ближайшее время» ответил: какими «харчами» закормите — так и наградит вас, и не сажайте на голый песок — у черешни довольно развитая корневая система, пока она доберётся до питательного грунта и воды, пройдут её самые лучшие годы. А хранить урожай посоветовал с сорванными плодоножками — так надёжней.