Чем лещина отличается от фундука. 5 отличий лещины обыкновенной от фундука
Чем лещина отличается от фундука. 5 отличий лещины обыкновенной от фундука
Кто не пробовал лесные орехи – плоды лещины обыкновенной?! При хранении ядра лесных орехов становятся меньше, усыхают, но приобретают очень приятный незабываемый сладковатый вкус. Лещина лесная дает плоды далеко не каждый год, но когда плодоносит, то люди устраивают в орешники настоящее паломничество.
Отличие первое. Происхождение
Фундук очень похож на лесную лещину и по сути ею и является. Но если положить рядом орехи фундука и лещины обыкновенной, то разница будет на лицо: орехи фундука окажутся в два раза крупнее самых крупных лесных орехов. Фундук (а имеется немало сортов фундука) является сотовой лещиной обыкновенной. Но среди них есть и гибриды, полученные от скрещивания с другими, более южными видами лещины. Поэтому в Центральном районе России вырастить надежно плодоносящий фундук так же сложно, как и вырастить, например, персик.
Отличие второе. Морозостойкость
Лещина обыкновенная, хоть и является кустарником широколиственных и смешанных лесов, очень приспособлена к холодному климату средней полосы и выдерживает понижение температуры до минус 40 градусов Цельсия.
Способность переносить минусовые температуры у разных сортов фундука отличается. Есть сорта очень морозостойкие, способные выдерживать пониженные температуры так же, как и лещина обыкновенная. Но всем известно, что плантации фундука расположены в более теплой климатической зоне, например, в Крыму, в Украине. Там фундуки дают стабильные хорошие урожаи. Вообще, фундуки считаются теплолюбивыми кустарниками, и далеко не все сорта фундука подходят для выращивания в Подмосковье.
Отличие третье
Урожайность фундука безусловно выше, чем у лещины обыкновенной. Его урожаи бывают каждый год. Величина урожая зависит от сорта фундука и размера его орехов, которые всегда крупнее, чем орехи дикой лещины.
Отличие четвертое
Отношение к болезням и вредителям. Увы. Лещина склонна поболеть. И вредители также обожают ее орехи. А вот сорта фундуков, выводимые селекционерами, имеют к болезням иммунитет, да и вредителям и многие из них повреждаются реже.
Отличие пятое
Орехи лещины обыкновенной считаются более полезными, хотя количество витаминов и других полезных веществ и в лесных орехах, и в фундуках – одинаковое. Зато орехи фундуков очень калорийные и более питательные, и приятные на вкус, с тонким ароматом.
Фундук дерево. Лесной орех
Для термина «фундук» см. также другие значения .
Лесно́й оре́х — орех любого из 20 видов кустарника (реже дерева ) рода Лещина ( Corylus ) семейства Берёзовые ( Betulaceae ), в том числе лещины обыкновенной ( Corylus avellana ) и лещины крупной ( Corylus maxima ). Орехи крупноплодных форм лещины , в основном лещины обыкновенной , лещины крупной и лещины понтийской , называют фундуком ( тур. findik ).
Плод лещины — односемянный почти шаровидный или несколько удлинённый орех с деревянистым околоплодником . Плоды скучены по два—пять, иногда одиночные. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемой плюской , произошедшей из прицветника и двух прицветничков (прилистников) женского цветка. Плодовая обёртка светло-зелёная, бархатисто опушённая, широкобокаловидная или колокольчатая, открытая, почти одной длины с орехом, состоит из двух неправильно рассечённо-лопастных листочков.
Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная ( лесной орех ).
На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную или ломбардский орех , которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком. Фунду́к производится в коммерческих количествах в Турции , Азербайджане , Италии , Греции , на Кипре , в Грузии , в испанской области Каталонии , в Великобритании в графстве Кент , в американских штатах Орегон и Вашингтон . При этом около 75 % выращивает Турция — крупнейший производитель фундука в мире.
- М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — ( Большая российская энциклопедия : / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 17). — ISBN 978-5-85270-350-7 .
В другом языковом разделе есть более полная статья Noisette (фр.) . Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода. |
Лещина опыление. Характеристика лещины
Фундук в ботанической систематике является кустарниками или лиственными деревьями семейства березы. Он появился в Европе, Азии и Северной Америке тысячи лет назад.
Лещина (фундук) – растение, которое растет сильнее обычных кустарников, но слабее деревьев, может вырасти до 8 м в высоту. Кроме того, благодаря производству корневых отпрысков, она очень жизнеспособна, может жить до 60 лет. Фундук начинает вегетацию очень рано, это одно из самых ранних растений – в мягкие зимы может начать цветение в начале февраля, самое позднее – в апреле.
Плоды появляются с июля, обычно через 3-4 года после посадки. Плод лещины называют также фундук или лесной орех, который обычно добавляют в шоколад.
Урожайность фундука различается в зависимости от сорта и условий выращивания.
Наблюдения показывают, что урожайность конкретного сорта в отдельных частях страны может различаться.
Почему иногда не плодоносит фундук? Это растение ветроопыляемое, большинство сортов перекрестноопыляемые, поэтому для получения плодов нужна пыльца других сортов. Важно, чтобы женские цветы одного дерева опылялись мужскими цветками другого. Существует мало известных самоопыляемых сортов, например, сорт Косфорд Cosford.
| Ботаническое описание | Фото |
| Кустарник растете до 5 метров в высоту. Ветви фундука образуют широкую, плотную корону. Кора гладкая, серая с горизонтальными линиями, молодые побеги красно-коричневые. |  |
| Листья растут до 10 см длины, дважды зазубрены, сверху заостренные, у основания слегка сердцевидные, короткий черешок длиной до 10 мм. Осенью листья становятся желтыми или желто-коричневыми, опадают на зиму. |  |
| Фундук – однодомное растение, производящее мужские и женские цветы. Цветение начинается очень рано, в феврале. Мужские цветы собраны по 2 – 4 штуки, пылят очень обильно желтой пыльцой, женские цветы развиваются на коротких побегах в почках, снаружи видны только красные отметины. |  Женские и мужские соцветия фундука  |
| Плод орешника – орех фундук – односемянный, непрозрачный, иногда в одном орехе бывает 2 семени. Плод с деревянистым околоплодником имеет разную форму в зависимости от вида и светло-коричневый цвет. Орехи созревают с сентября по октябрь. |  |
