Опасно ли есть зеленый картофель. Опасен или нет? Эксперты напомнили, можно ли есть зеленый картофель
Фото: Можно ли есть зеленую картошку (Facebook)
Многие из нас знают, что обычный картофель или батат отлично подходят для сбалансированного питания.
Эксперты рассказали, можно ли есть таинственный зеленый картофель, и должен ли он быть частью вашего рациона, пишет Eat this, not That.
Почему картофель зеленеет?Растения производят хлорофилл в присутствии света, и картофель ничем не отличается. Однако, поскольку овощ выращивают под землей, это воздействие света вызывает другие изменения в продукте, которые могут быть не очень хорошими.
Наряду с зеленым хлорофиллом также накапливается другое соединение, называемое соланином.