Вкусный и полезный: как приготовить сироп из плодов шиповника

Вкусный и полезный: как приготовить сироп из плодов шиповника

Плоды шиповника - это настоящая сокровищница полезных веществ и витаминов. Они содержат массу полезных веществ, которые укрепляют иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и способствуют нормализации обмена веществ. Но плоды шиповника можно использовать не только в свежем виде, но и в виде сиропа.

Сироп из плодов шиповника - это вкусный и полезный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд, а также для профилактики и лечения различных заболеваний. В этой статье мы расскажем, как приготовить сироп из плодов шиповника.

Ингредиенты для приготовления сиропа из плодов шиповника

• 500 г плодов шиповника
• 500 г сахара
• 1 стакан воды

Технология приготовления сиропа из плодов шиповника

1. Сначала нужно вымыть плоды шиповника и отделить их от косточек.

2. Затем нужно поместить плоды шиповника в кастрюлю и добавить сахар.

3. Затем нужно добавить воду и поставить кастрюлю на огонь.

4. После того, как вода закипит, нужно снизить огонь и варить сироп около 20 минут.

5. Затем нужно выключить огонь и дать сиропу остыть.

6. После того, как сироп остынет, нужно его процедить и перелить в банку.

Таким образом, вы получили вкусный и полезный сироп из плодов шиповника, который можно использовать для приготовления различных блюд, а также для профилактики и лечения различных заболеваний.

Список витаминов и минералов в плодах шиповника

• Витамин C
• Витамин A
• Витамин Е
• Витамин B1
• Витамин B2
• Витамин B6
• Витамин B9
• Магний
• Кальций
• Железо
• Фосфор
• Селен
• Цинк

Таблица содержания витаминов и минералов в плодах шиповника

Таким образом, мы рассказали, как приготовить сироп из плодов шиповника. Используйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой от плодов шиповника!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое сироп из плодов шиповника

Из 60 видов дикого шиповника, наиболее ценные – Rosa majalis >Herrm (шиповник майский), Rosa rugosa Thunb (шиповник морщинистый). В этих сортах содержится до 14% витамина С.

В Rosa canina (шиповник собачий) его значительно меньше (от 0.2% до 6%). Несмотря на неблагозвучное название последнего, именно его плоды – основа для изготовления сиропов в промышленных масштабах.

В аптеках представлен большой выбор этого «вкусного лекарства». Технологии позволяют максимально сохранить витамины и минеральные вещества, которыми так богат шиповник.

То, что в исходном сырье недостаточное количество основного витамина, компенсируется добавлением искусственно синтезированной аскорбиновой кислоты.

Благодаря фруктозе, сиропу топинамбура, сиропу стевии – натуральным заменителям сахара – продукт из шиповника могут позволить себе даже люди, больные диабетом.

И классический «Сироп шиповника» и «Холосас» — густая, кисловато-сладкая жидкость темного карамельно-коричневого цвета (может быть с красноватым оттенком), имеющая характерные для шиповника привкус и аромат.

По составу эти продукты отличаются незначительно, поэтому свойства и способы применения почти одинаковые.

«Сироп шиповника»:

• 31,8 г. водный экстракт плодов шиповника.
• 3 г аскорбиновая кислота.
• 67,7 г сахар (сахароза, фруктоза).
• 2 г моногидрат лимонной кислоты (не обязательно).

« Холосас»:

• 40 г. – водный экстракт шиповника.
• 60 г – сахар.

Врачи отмечают, что сироп шиповника обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина C, а также антиоксидантов. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает обмен веществ и помогает в профилактике простудных заболеваний. Кроме того, сироп может положительно влиять на здоровье кожи, улучшая её состояние и способствуя заживлению ран.

Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Употребление сиропа шиповника может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта при чрезмерном употреблении. Врачи рекомендуют соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма, прежде чем включать сироп в рацион. В целом, при правильном использовании, сироп шиповника может стать полезным дополнением к здоровому образу жизни.

Какие свойства имеет сироп из шиповника

Сироп шиповника из аптеки пробовали практически все, а как насчёт домашнего снадобья? Шиповник даёт неплохие урожаи. Даже с одного куста хватает плодов и на сушку, и на закатку компота или сиропа. Для приготовления 300 мл нежного сиропа вам будет достаточно взять стакан зрелых плодов. Готовить сироп из шиповника в домашних условиях немного хлопотно, но результат впечатляющий. Приятный аромат, освежающий вкус, полезные свойства и широкий спектр применения заготовки заслуженно оправдают ваши старания. Медовые нотки сиропа поражают нежностью и деликатностью.

Процесс уваривания сиропа можно разделить на два этапа. Вначале готовится концентрированный отвар-вытяжка из плодов, а потом уже сгущается сироп. Длительное настаивание шиповника даёт возможность извлечь все полезные вещества в отвар. Если вы хотите получить концентрированный сироп, то увеличьте количество плодов в 2-3 раза. Тогда облегчённый вариант превратится в лекарственное средство. Принимать его уже следует дозированно. Вместе с мятным сиропом он станет прекрасным дополнением к вашей домашней аптечке.

Нежный вариант сиропа может употребляться как обычное варенье или сладкий соус. Подайте с ним блины или запеканку, полейте творог или украсьте мороженое. Любимая выпечка или десерт аппетитно преобразится с сиропом из шиповника. Во время простудных инфекций употребляйте сироп с чаем, насыщая организм витаминами и заряжая бодростью.

Способ приготовления: 10 часов

Приготовление сиропа из шиповника в домашних условиях

Шиповник вымойте под проточной водой. Подгнившие, зелёные или повреждённые плоды откиньте. Срежьте с подготовленного ингредиента чашелистики и плодоножки. Семена извлекать не нужно.

Залейте шиповник кипятком и варите на минимальном огне 40 минут, накрыв ёмкость крышкой. Затем укутайте кастрюлю утеплителем и медленно остудите отвар до комнатной температуры. Лучше оставить его настояться на ночь.

Слейте отвар с плодов и отожмите их через марлю. Добавьте в него сахар и продолжите варку. Уваривайте заготовку 30 минут до необходимой густоты. Разлейте сироп из шиповника в простерилизованный ёмкости: стеклянные банки или бутылки. Плотно укупорьте сироп прокипячёнными крышками. Остудите консервацию при комнатной температуре и поставьте для хранения в тёмное и прохладное помещение или холодильник. После вскрытия герметичной упаковки, применяйте заготовку не более одного месяца при условии, что сироп хранится в холодильнике.

Сироп из плодов шиповника

Плоды шиповника — просто кладезь полезных витаминов! Приготовьте сироп шиповника и обеспечьте хорошую защиту от болезней и вирусов всей семье! Сироп прекрасно сохраняется в холодильнике. Рекомендую!

• Шиповник 400 Грамм
• Вода 700 Миллилитров
• Сахар 400 Грамм

Шиповник промойте и очистите от ножек. Вскипятите 500 мл воды, залейте ей плоды и дайте так постоять 10 минут.

Через 10 минут, измельчаем плоды толкушкой. Оставляем еще на 10 минут.

Соедините в кастрюльке сахар и оставшуюся воду. Варите 10 минут на медленном огне, сироп быстро загустеет.

Процедите шиповник через сито.

Влейте отвар шиповника в сироп, тщательно перемешайте.

Закатываем еще горячий сироп в стерилизованные баночки. Храним сироп в холодильнике. Будьте здоровы!

Сладкий сироп из шиповника с лимоном в домашних условиях

Время приготовления: Не указано

Сладкий сироп из шиповника с лимоном в домашних условиях получается намного ароматнее и вкуснее магазинного/аптечного. Наверное, нет необходимости описывать все преимущества красного шиповника. Ведь эта ягода уже несколько веков подряд помогает людям достичь идеального здоровья и долголетия. Особенно она необходима в зимнее время года, когда наш организм так нуждается в витаминах.

Морсы, компоты, кисели и варенья из шиповника помогают нам в холода согреться и насытить организма полезными веществами.

На рынках всю зиму можно приобрести сухую ягоду, в аптеках и магазинах – купить сладкий сироп из этих плодов. Но вы можете попробовать приготовить его сами. Сироп из шиповника и лимона – это очень вкусное невероятно ароматное и полезное сладкое блюдо. Рецепт сиропа из шиповника простой.

Сироп можно подавать к выпечке, блинчикам, чизкейкам, поливать фруктовые салаты и делать из него напитки. Особенно он понравится маленьким непоседам, которые не смогут обойтись и дня без ароматного и вкусного напитка.

Сироп шиповника в домашних условиях — рецепт.

— 400 грамм свежих ягод шиповника;

— 600 грамм сахара;

2. Спелый и сочный лимон очистите от кожуры, нашинкуйте тонкими кружочками.

3. В кастрюлю с толстым дном налейте 1/2 часть воды, добавьте плоды шиповника, варите настой 15-20 минут.

4. Процедите отвар с помощью льняной салфетки, немного помните ягоды мадлером.

Налейте оставшуюся воду, варите еще 20 минут.

5. Вторую часть настоя процедите, вылейте компот в емкость, добавьте сахар и поставьте на огонь.

Какие пользы приносит употребление сиропа из шиповника

То, сколько хранить сушеный шиповник, зависит от тары, в которой он будет находится, и условий сберегания.

Наиболее продолжительным хранение сушеного шиповника будет в картонных или бумажных коробках (пакетах) , дно которых предварительно выстелено вощеной бумагой.

Еще один хороший способ хранения сухих ягод — в тканевых мешочках . Лучше, если они будут из льна. Этот материал хорошо пропускает воздух, что позволит плодам «дышать». При таком хранении ягоды будут застрахованы от образования на них плесневого грибка и затхлого запаха.

Хранить сухой шиповник в домашних условиях также можно в емкостях из стекла . При этом они должны быть чистыми и сухими. Сырье, находящееся в стеклянной таре, нельзя плотно закупоривать капроновыми крышками. Лучше прикрыть ее несколькими слоями марли, которые затем можно зафиксировать резинкой.

В пакетах из полиэтилена хранить шиповник не рекомендуется. В такой таре высока вероятность загнивания и образования плесени из — за ограничения доступа воздуха.

Емкости с сушеным шиповником следует держать в защищенном от света месте, где сухо и не слишком жарко. В таких условиях ягоды смогут сохранить целебные свойства и не утратить витамины.

Держать рядом с запасами шиповника различные специи нельзя. Ягоды быстро вбирают в себя все окружающие ароматы, и утрачивают свой собственный запах.

Срок хранения сушеного шиповника, в течение которого он сохраняет целебные свойства составляет около 2 лет. Дальнейшее употребление отвара плодов не приведет к ожидаемому результату.

Как приготовить сироп из плодов шиповника

Сироп шиповника — мощный природный энергетик, который прибавляет организму сил, бодрости и позитива, отлаживая и стимулируя к нормальной работе все его системы:

• пищеварительную — органические кислоты и флавоноиды купируют воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, способствуя оттоку жёлчи, лучшему аппетиту и пищеварению;

  В сиропе сохраняются лучшие качества ягод шиповника

• нервную — регулярный приём сиропа оказывает успокоительное и восстанавливающее действие при стрессах и неврозах, нормализует сон;
• сердечно-сосудистую — снимается излишняя нагрузка на сердце, улучшается его работа, укрепляются стенки и проницаемость сосудов;

  Сироп шиповника благотворно воздействует на все органы и системы организма

• мочевыделительную — препарат обладает мочегонными свойствами, оздоравливает и очищает почки;
• эндокринную — приходят в норму гормональный баланс, функции щитовидной и поджелудочной желёз.

Кроме того, способствуя усвоению полезных минералов и коллагена, народное средство укрепляет опорно-двигательный аппарат, улучшает состояние костных и хрящевых тканей, кожи и волос, отлично очищает и омолаживает весь организм.

Целебный шиповник оздоравливает и омолаживает весь организм

В каждом конкретном случае дозировку и схемы приёма сиропа шиповника должен назначать лечащий врач. При терапии этим природным средством необходимо учитывать особенности организма пациента: его возраст, индивидуальные моменты восприятия, правильно поставленный диагноз.