Вкус и польза боярышника: как 50 грамм фруктов могут помочь вашему здоровью

Вкус и польза боярышника: как 50 грамм фруктов могут помочь вашему здоровью

Боярышник помогает снижать давление и уровень холестерина в крови, а также нормализует пищеварение.

1. Насыщен антиоксидантами

Ягоды боярышника — отличный источник полифенолов, мощных антиоксидантных соединений , нейтрализующих свободные радикалы, которые могут привести к окислительному стрессу. Также полифенолы снижают риск развития диабета 2-го типа, астмы и преждевременного старения .

2. Может помочь снизить воспаление

Исследования показали, что хронические воспаления приводят к развитию диабета 2-го типа, астмы и некоторых видов онкологии .

В рамках эксперимента мышам с заболеваниями печени давали экстракт ягод боярышника. Выяснилось, что при этом значительно снижался уровень воспалительных соединений и, как следствие, повреждений органа .

В другом исследовании мышам с респираторными заболеваниями давали витексин — соединение, содержащееся в листьях боярышника. Благодаря этому удалось снизить выработку молекул, вызывающих воспаление, и уменьшить реакцию на него белых кровяных телец . Для окончательных выводов нужно больше данных.

3. Может снизить кровяное давление

Исследования на животных показывают, что боярышник может действовать как сосудорасширяющее средство, то есть расслаблять суженные кровеносные сосуды, в конечном счете снижая кровяное давление .

В течение 10 недель 36 человек с умеренно повышенным кровяным давлением принимали по 500 мг экстракта боярышника ежедневно. В результате у них снижалось диастолическое артериальное давление .

В другом исследовании 79 участников с диабетом 2-го типа и высоким давлением принимали по 1200 мг экстракта боярышника каждый день на протяжении 16 недель. Их показатели улучшились по сравнению с группой, в которой испытуемым давали плацебо . Но для того чтобы использовать экстракт боярышника в качестве лекарства от повышенного давления, нужны дополнительные эксперименты и данные.

4. Может снизить уровень холестерина в крови

Некоторые исследования показывают, что экстракт боярышника понижает уровень холестерина в крови благодаря содержанию в нем флавоноидов и пектинов .

Высокий уровень триглицеридов и низкий уровень ЛПВП («хорошего» холестерина) могут спровоцировать развитие атеросклероза или образование бляшек в кровеносных сосудах . Бляшки полностью закупоривают кровеносный сосуд, что может привести к сердечному приступу или инсульту.

У мышей, получавших две дозы экстракта боярышника, снижался уровень общего холестерина и ЛПНП — «плохого» холестерина .

У крыс, которым давали добавки из ягод боярышника в течение шести недель, триглицеридов и «плохого» холестерина стало меньше .

Еще одно 6-месячное исследование 64 человек с атеросклерозом показало, что прием экстракта боярышника значительно уменьшил толщину бляшек в сонной артерии .

Но для того чтобы включить боярышник в официальный перечень средств для лечения заболеваний сосудов, необходимы более тщательные исследования.

5. Помогает нормализовать пищеварение

В ягодах боярышника есть клетчатка , которая улучшает метаболизм, снижает риск появления запоров, а также действует как пребиотик. Пребиотики — это продукты, которые питают здоровые кишечные бактерии, жизненно важные для нормального пищеварения, и способствуют их развитию .

У крыс, которым давали экстракт боярышника, значительно сократилось время прохождения пищи через кишечник .

Также соединения в ягодах боярышника способны усиливать выработку и активность пищеварительных ферментов, необходимых для переваривания жирной и богатой белком пищи .

6. Обладает омолаживающими свойствами

Ягоды боярышника могут предотвратить преждевременное старение кожи, вызванное снижением количества коллагена из-за чрезмерного воздействия солнца или ультрафиолетового излучения.

Одно исследование показало, что смесь экстракта боярышника и женьшеня препятствует образованию морщин благодаря тому, что хорошо увлажняет кожу .

Также это, вероятно, обусловлено содержанием антиоксидантов в ягодах боярышника.

Связанные вопросы и ответы:

Какие витамины и минералы содержится в боярышнике

Плоды боярышника отличаются широким разнообразием содержащихся в них биологически активных компонентов. Исследования химического состава растения позволили выделить и идентифицировать более 150 соединений, в том числе флавоноиды, моно-, сескви-, тритерпеноиды, стероиды, лигнаны, органические кислоты, моносахара и пектины².

К важнейшим биологически активным веществам в сырье боярышника относятся флавоноиды и проантоцианидины. Основными флавоноловыми гликозидами растения являются гиперозид и кверцитрин, а флавоновыми — витексин и его производные. Во многом именно флавоноиды и проантоцианидины обусловливают разнообразную биологическую активность экстрактов боярышника, проявляя кардиотоническое, антиаритмическое, гипотензивное, гиполипидемическое, антидепрессивное, диуретическое и антиоксидантное действие².

Высокая биологическая ценность боярышника также обусловлена наличием в его плодах большого количества витамина C . Так, согласно данным научных источников, содержание аскорбиновой кислоты в боярышнике находится в пределах 31–108 мг%. При этом отмечается, что именно сочетание витамина C с биофлавоноидами ( витамином P ) наделяет боярышник способностью оказывать положительное влияние на состояние капилляров, повышать выносливость и улучшать работоспособность мышц, в том числе сердечной мышцы. Оба витамина могут проявлять антиоксидантные свойства и усиливать действие друг друга².

Исследование минерального состава боярышника позволило определить восемь минералов: макроэлемент — кальций и микроэлементы — марганец, никель, цинк , бром, стронций, рубидий, железо, при этом содержание кальция, железа и цинка находится на очень высоком уровне². Помимо минералов, плоды боярышника богаты витаминами группы B, особенно фолиевой кислотой. Показано, что в 100 граммах свежих ягод боярышника содержится дневная норма витамина B ₉ ³.

Какие целебные свойства имеет боярышник

Все части растения имеют лекарственную ценность, наибольшую – цветки и плоды боярышника. Из листьев, коры, цветов, молодых веточек и плодов (сухих и свежих) делают различные препараты, как в фармакологии, так и в народной медицине. Свежие плоды – хорошее сырье для варенья, джема, конфитюра, повидла и даже вина. Сухие плоды – частый компонент чаев и фитосборов.

Высушенные и замороженные плоды боярышника содержат практически все фитонутриенты, присущие свежим ягодам.

Боярышник обладает следующими лечебными свойствами:

• кардиотоническим;
• венотоническим;
• сосудорасширяющим;
• гипотензивным;
• гипохолестериновым;
• спазмолитическим;
• седативным;
• очищающим;
• иммуномодулирующим;
• вяжущим;
• противовоспалительным;
• антисептическим;
• мочегонным;
• антимикробным;
• витаминизирующим;
• антиоксидантным;
• тонизирующим.

Полезные свойства боярышника для сердца и сосудов, самой распространенной причины его применения, заключаются в следующем:

• оказывает сосудорасширяющее действие;
• тонизирует миокард;
• обеспечивает поступление кислорода в необходимом количестве;
• снижает частоту, но увеличивает силу сердечных сокращений;
• нормализует ритм;
• уменьшает возбудимость сердца;
• улучшает коронарный кровоток.

Устраняет симптомы легких форм тахикардии и мерцательной аритмии. Нормализует уровень холестерина и показатели свертываемости крови, предотвращает атеросклеротические бляшки. Устраняет спазм сосудов.

Доказано, что боярышник обладает успокаивающим эффектом без торможения ЦНС, снижает возбудимость нервной системы, помогает нормализовать сон. Антиоксидантное действие позволяет использовать растение для профилактики образования опухолей (злокачественных и доброкачественных), повышения иммунитета и восстановления сил после перенесенных заболеваний.

Боярышник оказывает положительное влияние на все системы организма и показан при следующих заболеваниях и состояниях:

• головокружение;
• бессонница;
• мигрени;
• неврастения;
• сужение сосудов головного мозга;
• артериальная гипертензия;
• боли в сердце;
• коронарная недостаточность;
• стенокардия;
• атеросклероз;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• сахарный диабет;
• ожирение;
• гиперфункция щитовидной железы;
• дискинезия желчевыводящих путей;
• патологии печени и желчного пузыря;
• одышка;
• бесплодие (мужское и женское);
• климактерические расстройства;
• простатит;
• отравления;
• интоксикации;
• диарея;
• гиповитаминоз;
• ревматизм;
• аллергия;
• эпилепсия.

Как можно использовать боярышник в кулинарии

Фото: Melica, AdobeStock

В свежем виде боярышник – это не та ягода, которую можно есть просто так. Зато она отлично подходит для самых разнообразных рецептов, особенно – заготовок на зиму и напитков. Собрали большую подборку интересных идей на любой вкус: от варенья и компотов до пирогов или настоек!

1. Варенье из боярышника без косточек

Фото: postila.ru

Классическая и самая популярная заготовка.

Тебе понадобится: 700 г боярышника, 400 г сахара, 1,5 стакана воды, 2 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление: Тонким острым ножом вырежи из боярышника косточки. Добавь сахар и воду, доведи заготовку до кипения и провари 15 минут. Накрой крышкой и оставь на 1 сутки. После чего провари варенье еще 15 минут и снова оставь на сутки. Опять провари варенье 15 минут, добавь лимонную кислоту и разложи по стерилизованным банкам.

2. Морс из боярышника

Фото: povar.ru

Один из лучших рецептов, который легко можно приготовить самостоятельно.

Тебе понадобится: 1,5 стакана боярышника, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 1 л воды.

Приготовление: Залей боярышник водой, доведи до кипения и провари полчаса на слабом огне. Дай отвару настояться несколько часов и затем перетри через сито. Добавь сахар и лимонный сок, и нагрей морс до растворения сахара.

3. Чай из боярышника

Фото: AdobeStock

Одновременно бодрит и согревает!

Тебе понадобится: 20 г черного чая, 20 г боярышника, 5 г меда, 200 мл воды.

Приготовление: Выложи чай и боярышник во френч-пресс или заварник. Залей кипятком, дай чаю настояться 5-7 минут и добавь мед по вкусу.

4. Компот из боярышника с яблоком

Отличный летний компот – утоляет жажду даже в самые жаркие дни.

Тебе понадобится: 2 л воды, 300 г боярышника, 1 яблоко, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Выложи в нее ягоды боярышника и нарезанные дольками яблоки. Провари компот 15 минут при слабом кипении и дай ему немного настояться.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

5. Варенье из боярышника с корицей на зиму

Невероятно ароматное и в то же время оригинальное лакомство.

Тебе понадобится: 1 кг боярышника, 800 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, 200 мл воды.

Приготовление: Свари однородный сироп из воды и сахара, добавь в него ванильный сахар и корицу. Залей ягоды боярышника этим сиропом и оставь на ночь или сутки. Доведи заготовку до кипения, провари полчаса на слабом огне и закатай варенье в стерилизованные банки.

6. Пирог с боярышником

Фото: tursar.ru

Для выпечки боярышник подходит ничуть не хуже любой другой ягоды.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 200 г боярышника, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Нарежь ягоды боярышника так, чтобы удалить косточки. Миксером взбей кефир с сахаром и мукой, всыпь разрыхлитель и вмешай ягоды. Вылей тесто в форму и выпекай пирог около 1 часа в духовке при 180 градусах.

7. Компот из боярышника на зиму

Прекрасно хранится всю зиму, а готовится проще простого.

Тебе понадобится: 500 г боярышника, 200 г сахара, 1,5 л воды.

Приготовление: Засыпь боярышник в чистую сухую банку, залей кипятком и оставь под крышкой на 15 минут. После чего слей эту воду, повторно вскипяти ее с сахаром, залей обратно и закатай компот на зиму.

8. Боярышник с медом

Фото: livemaster.ru

Понравится всем, кто избегает белого сахара в рационе.

Тебе понадобится: 1 кг боярышника, 700 г меда, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 500 мл воды.

Приготовление: Залей боярышник водой, отвари до мягкости и перетри через сито. Добавь мед, прогрей почти до кипения, всыпь лимонную кислоту и разложи заготовку в стерилизованные банки. Храни в темном холодном месте.

Какие виды боярышника наиболее полезны для здоровья

Боярышник известен, как народное и медицинское средство, как целитель. Но диапазон его применения много шире.

Целебные свойства

Растение целебно практически всё: листья, кора, цветы, зрелые ягоды. Применяют боярышник от множества недугов.

Аномалии артериального давления. Препараты растения нормализуют его: снижают высокое, иногда парадоксально повышают — низкое (при нечастом употреблении). Систематическое применение — именно понижает, боярышник — сосудорасширяющее средство.

Болезни сердца. Боярышник — друг сердца, увеличивает его сократительную способность, широко применяется (цветы, плоды) в терапии многих сердечных недугов. Но надо контролировать пульс. Если он замедленный, боярышник не подойдет: растение снижает частоту пульса.

Препараты его могут вызвать некоторое сгущение крови — противопоказаны тем, у кого повышен показатель протромбинового индекса. Зато при тахикардии, когда пульс «частит», употребление отваров, настоев, настоек боярышника принесет пользу.

Использование древесины

У растения очень прочная, ценная древесина. Текстура ее настолько красива, что успешно используется в изготовлении дорогой декоративной посуды, игрушек, столярных изделий. Художественные поделки завораживают взгляд. Применяют древесину боярышника и в изготовлении музыкальных инструментов, в основном — ударных.

Пищевое применение

Плоды съедобны, вкусны. Ягоды идут на повидло, мармелад, можно приготовить варенье, сок, компот. Вкусное и красивое желе получается из боярышника. Хороша начинка для сдобы из целебных ягод.

Крашение

Ветви и кора – сырье для краски красного цвета. Натуральная краска идет для натуральных тканей.

Дубление

Кора имеет дубильные свойства, ею можно производить дубление кожи.

Защита почв

В Забайкалье, где большие площади находятся под зыбкими песчаниками, часто образуются овраги. Без помощи растений, которых здесь изобилие, остановить нашествие оврагов человек просто не сможет. Боярышник, абориген этой зоны, идеально подходит для спасения почв. Он может расти и на этой земле, притом корни у него глубокие, мощные. Ими он удержит почвогрунт, остановит процесс разрушения.

В разных регионах почвозащитные свойства растения применяют успешно там, где это – необходимо. Садоводческие участки тоже иногда расположены близ рискованных по оврагообразованию мест. Тогда колючая изгородь окажется спасением этих участков, сохранит их.

Как правильно хранить боярышник, чтобы он не потерял свои полезные свойства

Боярышник на удивление вкусен и невероятно полезен – он оказывает крайне благотворное воздействие на сердце и сосуды, помогает нормализовать давление и даже подходит для употребления диабетиками. Заготавливать чудодейственные плоды можно самыми разнообразными способами: их замораживают, сушат, а также делают из них чудесные домашние заготовки (настойки с соками, а также нежное повидло либо душистое варенье). Наиболее популярными вариантами хранения при этом являются заморозка и сушка. Как же заморозить или высушить эти необыкновенные яркие плоды, чтобы как можно дольше черпать из них максимум пользы?

что важно учесть?

перед тем, как начать заготавливать плоды, важно удостовериться в том, что боярышниковые кустики абсолютно здоровы – на веточках с листочками не должно быть ржавчины или плесневого налета, а также разнообразных вредителей либо их личинок. а чашелистики с плодоножками не должны быть затянуты паутинкой.

когда собирать?

собирать плоды рекомендуется в сухую и достаточно теплую погоду, лучше всего поближе к обеду – к этому времени с листиков и плодов успевает испариться вся роса. а предназначенные для сушки ягодки собирают только после того, как они окончательно созреют – обычно это начинают делать с середины сентября и до самых первых заморозков.
Понять, созрели ли плоды, совсем не сложно – спелый боярышник выдаст насыщенный ярко-красный, сочный оранжевый либо эффектный желтый цвет. Кстати, некоторые дачники заготавливают и листочки.

Замораживаем боярышник

Полезных свойств при заморозке боярышниковые плоды вообще не утрачивают, поэтому многие дачники очень любят их замораживать. Из замороженных ягодок готовят лекарственные настои, вкуснейшие компоты и чаи, а также добавляют их к самым разнообразным блюдам, начиная сладкими и заканчивая мясными.
Замораживать боярышник следует очень быстро – уложенные в пластиковые контейнеры ягодки отправляют в камеру глубокой заморозки с температурой до минус восемнадцати градусов. В принципе, можно заморозить ягодки и на подносе, а затем переложить их в целлофановые пакетики.
Существует и еще один вариант заморозки боярышника – свежие ягодки измельчают в ступке с помощью пестика либо прокручивают их в мясорубке, а затем получившуюся пюреобразную мякоть распределяют по пакетикам либо баночкам и замораживают. Лучше всего замораживать небольшие порции – в них сохраняется гораздо больше витаминов, так как замораживаются они намного быстрее. Замороженное пюре обычно используют по аналогии с сушеными либо свежими плодами.

как высушить?

плоды промывают проточной водой, промакивают полотенчиком излишки влаги и раскладывают боярышник тоненьким слоем на пергаменте либо на чистой ткани. в таком виде ягодки сушат на протяжении нескольких дней, систематически их переворачивая.
Если боярышник планируется сушить в сушилке, в ней необходимо выставить температуру от сорока до шестидесяти градусов. Вполне допустимо сушить его и в духовке, правда, температура в ней должна быть достаточно невысокой (в диапазоне от тридцати до сорока градусов), а дверца – чуть приоткрытой (это необходимо для беспрепятственного выхода влаги).

Чтобы определить, полностью ли высохли плоды, их собирают в горсточку и сжимают. Окончательно высохшие ягодки при разжимании рук сразу же отделяются, а недосохшие ягодки будут оставаться склеенными. Такие плоды обязательно нужно досушить.
Если сушильного аппарата в наличии нет, то плоды рассыпают на чердаке либо под навесом (непременно на открытом воздухе) – подсыхающие ягодки нуждаются в отличной вентиляции. А на ночь помещения, в которых они сушатся, следует закрывать – для них характерна высокая гигроскопичность. Как только плоды высохнут, их сразу же освобождают от плодоножек. Кстати, высохшие плоды теряют в массе и объеме практически в четыре раза! Запах у сушеного боярышника довольно своеобразный, а его вкус отличается приятной горчинкой.
Засушенный боярышник чаще всего хранят в прочных холщовых мешочках либо в небольших стеклянных баночках. Допускается хранить его и в выстланных бумагой и плотно закрытых ящичках из фанеры. Несмотря на то, что рекомендуемым сроком хранения сушеных плодов принято считать два года, специалисты уверяют, что на самом деле их полезные свойства не утрачиваются на протяжении целых восьми лет!

Как можно приготовить боярышник, чтобы он был наиболее вкусным и полезным

По содержанию витамина С боярышник занимает первое место среди всех фруктов и ягод, которые растут в средней полосе России.
Боярышник применяют в кулинарии, как только сорванный, так и в подсушенном виде.
Из свежих плодов мы обычно готовим дома джем , повидло , желе и компоты . Из такой полезной ягоды, как боярышник варенье также получается очень вкусным.
В сухом виде ягоды боярышника перемалывают и добавляют в муку при выпечке различных булочек. Еще сухие ягоды боярышника можно измельчать. Из такой ягоды как боярышник настойка хорошая получается. Также можно делать из них из них различные напитки, например, чай. Свежие ягоды боярышника хороши для того, чтобы приготовить различные блюда из боярышника .
Предлагаем для домашнего приготовления рецепты с боярышником.
Чтобы приготовить соус из боярышника, который можно кушать с блинчиками или сырниками, нужно взять созревший боярышник, сварить ягоды до готовности и слить воду. После этого ягоды нужно растолочь, подсластить по вкусу и хорошенько протереть эту массу до однородного состояния.
Чтобы получилась вкусная начинка для булочек из боярышника, нужно взять полкило протертых ягод боярышника, 200 г яблок, 100 г арахиса и немного сахара. Яблоки нужно натереть на терке или мелко порезать, а затем все перемешать. После этого получившуюся массу из боярышника потомить на плите десять минут.
Для пастилы из боярышника нужно взять 1 кг протертых ягод боярышника, добавить стакан сахара. Все это подогреть до растворения сахара, выложить на противень и подсушить в духовке.
Возьмите спелые ягоды боярышника, обсыпьте их сахаром, насыпьте в банку и уплотните. Затем подбавьте сахара и снова уплотните. Сверху насыпьте еще сахара. Получится боярышник в сахаре .

Можно ли употреблять боярышник при определенных заболеваниях

BHP (BHP)

Входит в состав таких препаратов, как БОЯРЫШНИК , БОЯРЫШНИКА НАСТОЙКА , БОЯРЫШНИКА ПЛОДЫ , КРАТАЛ , СЕРДЕЧНЫЕ КАПЛИ и др. Подробнее о препаратах…

Фармакологическое действие

Средство растительного происхождения. Плоды боярышника содержат флавоноиды (кверцетин, гиперин, гиперозид, витексин), органические кислоты (лимонная, олеановая, урсоловая, кратегусовая, кофейная, хлорогеновая), каротиноиды, дубильные вещества, жирные масла, пектины, тритерпеновые и флавоновые гликозиды, бета-ситостерин, холин, сахара, витамины.

Действующие вещества боярышника понижают возбудимость ЦНС и сердечной мышцы, способствуют повышению сократимости последней, улучшению коронарного и мозгового кровообращения, устраняют головокружение. Боярышник способствует нормализации сердечного ритма, что обусловлено, как предполагается, механизмом действия характерным для антиаритмиков III класса.

Благодаря наличию тритерпеновых соединений и флавоноидов оказывает спазмолитическое действие, избирательно расширяя сосуды сердца и головного мозга; гипотензивное действие; способствует нормализации венозного давления, улучшает функции сосудистых стенок.

В экспериментальных исследованиях показано, что галеновые препараты боярышника и тритерпеновые гликозиды оказывают выраженное антиатеросклеротическое действие.

показания к применению

в составе комплексной терапии функциональных нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы (нейроциркуляторная дистония, кардиалгии).

Режим дозирования

Приготовленный настой принимают по 1/2-1/3 стакана 2-3 раза/сут за 30 мин до еды.

Побочное действие

Возможно: аллергические реакции, снижение АД, брадикардия (при длительном применении), сонливость.

Противопоказания к применению

Повышенная чувствительность к средству; I триместр беременности; детский возраст до 12 лет.

применение при беременности и кормлении грудью

противопоказано применение в i триместре беременности. возможно применение по показаниям во ii-iii триместрах беременности и в период грудного вскармливания.

Применение у детей

Противопоказано применение у детей в возрасте до 12 лет.

Особые указания

Не рекомендуется применение у детей в возрасте до 12 лет, а также в I триместре беременности.

Лекарственное взаимодействие

Препараты боярышника усиливают действие сердечных гликозидов.

Не рекомендуется одновременное применение с антиаритмиками III класса, а также с цизапридом.

Как можно использовать боярышник для лечения кожных заболеваний

Боярышник относится к нетоксичным растениям. Но это совершенно не означает, что он подходит всем, а к его приему нет противопоказаний. Среди ключевых запретов на его применение стоит выделить:

• чай, отвары или настои с плодами растения нельзя принимать натощак – они раздражают слизистые оболочки пищеварительного тракта и могут привести к обострению хронических патологий, вызывать боль в животе и спазмы кишечника;
• нельзя запивать различными видами фитонастоев, чая или отвара лекарственные препараты – это может спровоцировать боль в животе, спазмы и воспаление;
• спиртосодержащие настойки боярышника нельзя применять при вождении транспорта;
• не рекомендуется применение боярышника у беременных (особенно в первом триместре) и кормящих женщин из-за недостаточных доказательств безопасности;
• препараты с боярышником нельзя применять при подозрении на аллергию или непереносимость компонентов растения;
• полностью нужно исключить прием боярышника пациентам после инсульта или инфаркта, поскольку он способен провоцировать колебания артериального давления и ухудшить самочувствие.

Не рекомендуется принимать препараты боярышника одновременно с некоторыми лекарствами, например, сердечными гликозидами и бета-адреноблокаторами.

Боярышник способен провоцировать хирургические кровотечения, поэтому нужно отказаться от его приема за некоторое время до операции.

Перед тем как принимать средства на основе боярышника, нужно проконсультироваться с врачом, который подберет схему приема и ее длительность.

Какие сочетания с другими продуктами наиболее полезны при употреблении боярышника

Полезные свойства и применение боярышника в современной медицине объясняется большим содержанием в ягодах калия, благотворно влияющего на ССС. Но кроме калия в Б. колючем очень много других макро- и микроэлементов. В 100 г сырья содержатся:

• 1310 мг калия;
• 300 мг кальция;
• 100 мг марганца;
• по 4 мг железа и магния;
• 1180 мкг селена;
• 200 мкг бора;
• 37 мкг кобальта;
• 29 мкг меди;
• 10 мкг никеля;
• 7 мкг цинка;
• по 6 мкг стронция и йода;
• 5 мкг свинца;
• 1 мкг хрома.

Плодам боярышника найдено применение и при остеопорозе. Вылечить это заболеваний невозможно. Его развитие только приостанавливают. Большое количество кальция в ягодах задерживает развитие болезни.

Кроме различных элементов в ягодах содержатся и другие вещества:

• дубильные;
• эфирные масла;
• фитостерины;
• каратиноиды;
• гликозиды;
• пектины.

Из-за такого состава плоды могут принести пользу не всем. Витаминный состав боярышника может принести и пользу, и вред для здоровья.

Количество и витаминов в листьях и цветах обычно не проверяют, и речь всегда идет о плодах. Витаминный состав ягод скуден. 100 г плодов содержат:

• 2 мг витамина Е;
• 60 мг витамина С;
• 16 мг витамина А.

В зимнее время это наиболее важные для организма человека витамины, но более полезны плоды боярышника благодаря вышеперечисленному минеральному составу.

Абсолютные значения цифр мало информативны. Если посчитать в процентах от суточной потребности в витаминах для человеческого организма, то картина получится уже не такой радужной:

• витамин А – 259%;
• витамин С – 100%;
• витмаин Е – 13,3%.

Витамин А обладает накопительным эффектом. Накапливается он в печени, постепенно разрушая орган. Передозировка витамина С в течение длительного срока при прекращении его употребления приведет к гиповитаминозу С. И только витамин Е выдерживает дозу с учетом того, что он есть и в других продуктах.

Калорийность свежего боярышника

Основная составляющая свежих плодов, как и у любых других фруктов, – вода. Ее доля в 100 г продукта – 82,4 г. Белков 0,8 г, углеводов 14 г, жиров 0 г, клетчатки 1,6 г. Пищевая ценность 100 г всего лишь 58,5 ккал. Но использовать плоды для похудения не рекомендуется. Ягоды обладают полезным свойством снижать давление, что нежелательно в данной ситуации, и вредным – отравлять организм при употреблении в больших дозах.

Как можно использовать боярышник для укрепления иммунитета

1. Сердечно-сосудистой системы. Это основная причина популярности его плодов. Врачи гомеопаты рекомендуют употреблять боярышник пожилым людям. Употребление способствует нормализации сердечного ритма, облегчает ишемическую болезнь. Также, способствуют снятию болевых ощущений в области груди, которые часто связаны с нарушением кровообращения. Его часто применяют в лечении постинфарктных состояний, гипертонии. Для людей преклонного возраста, употребление боярышника – один из способов сохранить память. Здоровые сосуды – хорошее питание мозга, а значит — и поддержка памяти.

1. Чистки организма. Выводит холестерин. Хорошая помощь при ожирении сердца. Лишние жировые отложения на этом, без преувеличения, жизненно важном органе — это его ускоренный износ и перебои в работе. Очень хорошо нормализовать состояние сердца, убрать лишний жир, укрепить мышцы, поможет натуральное лекарство — боярышник.

1. Снижения частоты приступов мигренозной головной боли. Мигрень способна снизить качество жизни во всех ее аспектах, начиная от работоспособности и заканчивая отдыхом. Снизить частоту приступов и уменьшить их проявление поможет данная трава.

1. Облегчения симптомов климакса. Он считается чем-то таким далеким, чуть ли не мифическим, пока женщина лично не сталкивается с ним, а происходит это неизбежно. Чтобы встретить этот период максимально незаметно, и с наименьшим дискомфортом адаптироваться к нему, пройти его, употребляйте средства из такого привычного боярышника, это поможет.

1. Эпилепсии. Это крайне опасное состояние может быть предотвращено, а приступы, в их проявлении, снижены. Практика применения боярышника при эпилепсии показывает его эффективность, которая основана на воздействии, в первую очередь, на нервную систему.

1. Аллергии. Разные раздражители могут по-разному воздействовать на организм. И проявления их могут быть неодинаковыми. Так, неоднократно они находят свое отражение и в аллергических реакциях, средства из боярышника с которыми борются весьма эффективно.

1. Усиления действия снотворных препаратов и успокоительных. Эти свойства растения, которое сегодня рассматривается, используются и нетрадиционной медициной и, нередко, официальной. Могут применяться как отдельно, так и в комплексной терапии с другими, в том числе — фармацевтическими, препаратами.

1. Лечения печеночных колик. Он них можно будет забыть, если использовать данный кустарник регулярно. В других же случаях, они просто не будут так часто и сильно досаждать. Такой положительный эффект основан и на прямом обезболивающем воздействии, и на улучшении состояния печени, нормализации ее функций и работоспособности.

1. Борьбы с язвенной болезнью. В плодах содержится особая слизь, которая мягко обволакивает желудок. Может использоваться в лечебных или превентивных целях!

1. Лечения симптомов сахарного диабета. Избавиться от этого недуга, негативно влияющего на состояние всего организма, вряд ли удастся при помощи одного лишь боярышника, но защититься от его отрицательных последствий — вполне реально!

1. Укрепления иммунитета. Защитные силы организма во многом зависят от его общего состояния. Боярышник воздействует комплексно в решении вопроса с укреплением иммунитета: оздоравливает весь организм и нормализует работу органов иммунной системы.

1. Устранения диареи при дизентерии. Крепящие свойства данного растения были известны еще с давних времен. И ими очень часто пользовались. И даже сейчас, когда доступны современные фармацевтические препараты, целенаправленно работающие в этом направлении, трава боярышника не утратила своей актуальности.

1. Снятия стресса и переутомления. Об успокаивающих свойствах уже было упомянуто. Сюда же следует отнести и великолепный, ярко выраженный, антистрессовый эффект от приема препаратов из боярышника.

1. Стимулирование выработки грудного молока. Лактация может нарушаться по нескольким причинам. Восстановить ее до нормального уровня тоже очень быстро поможет боярышник. Важно: перед использованием боярышника, при беременности и лактации, проконсультируйтесь с врачом.

Теперь, когда понятно кому рекомендуется употреблять боярышник, рассмотрим, как правильно его готовить.

Рецепты боярышника для укрепления иммунитета

Боярышник можно использовать в различных формах: чаи, настойки, варенье, сиропы и даже добавлять в пищу в виде сушеных ягод или листьев. Вот несколько простых рецептов, которые помогут укрепить ваш иммунитет:

Чай из боярышника

Чтобы приготовить чай из боярышника, вам понадобится:

• 1 столовая ложка сушеных ягод боярышника
• 1 стакан кипятка
• Мед или сахар по вкусу

Залейте ягоды кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем процедите и добавьте мед или сахар по вкусу. Пейте 2-3 раза в день.

Настойка боярышника

Чтобы приготовить настойку боярышника, вам понадобится:

• 100 грамм сушеных ягод боярышника
• 0,5 литра водки или спирта

Залейте ягоды водкой или спиртом и оставьте на 2-3 недели в темном месте. Затем процедите и принимайте по 20-30 капель 2-3 раза в день.

Варенье из боярышника

Чтобы приготовить варенье из боярышника, вам понадобится:

• 1 кг свежих ягод боярышника
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

Залейте ягоды водой и варите до мягкости. Затем добавьте сахар и варите еще 10-15 минут. Варенье можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Сироп из боярышника

Чтобы приготовить сироп из боярышника, вам понадобится:

• 1 кг свежих ягод боярышника
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

Залейте ягоды водой и варите до мягкости. Затем добавьте сахар и варите еще 10-15 минут. Сироп можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Внимание!

Перед употреблением боярышника обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или аллергии.