Что такое квашеная капуста по-новгородски
Квашеная капуста по-новгородски – это традиционное блюдо, которое готовится в Новгородской области. Это не просто обычная квашеная капуста, а особый рецепт, который сохраняется и передается из поколения в поколение.
История квашеной капусты по-новгородски
История квашеной капусты по-новгородски уходит корнями в глубь веков. В Новгородской области квашеная капуста была одним из основных продуктов питания, который помогал людям пережить долгую зиму. В те времена квашеная капуста была не только пищей, но и лекарством.
Рецепт квашеной капусты по-новгородски
Чтобы приготовить квашеную капусту по-новгородски, нужно собрать свежую капусту, морковь, лук, укроп, петрушку, чеснок, соль и уксус. Все ингредиенты нужно мелко порезать и смешать вместе. Затем накрыть банку и поставить на 3-4 недели в прохладное место.
Вариации квашеной капусты по-новгородски
Квашеная капуста по-новгородски может быть приготовлена с добавлением различных ингредиентов, таких как грибы, огурцы, перец и т.д. Это делает блюдо еще более вкусным и разнообразным.
Как подавать квашеную капусту по-новгородски
Квашеную капусту по-новгородски можно подавать как самостоятельное блюдо, а также добавлять в другие блюда, такие как супы, салаты, пироги и т.д.
Список ингредиентов для квашеной капусты по-новгородски
- Свежая капуста
- Морковь
- Лук
- Укроп
- Петрушка
- Чеснок
- Соль
- Уксус
Список вариаций квашеной капусты по-новгородски
- Квашеная капуста с грибами
- Квашеная капуста с огурцами
- Квашеная капуста с пере
Источник: https://mysadinfo.ru/stati/vkus-novgoroda-v-domashney-kvashe-recept-kvashenoy-kapusty-v-banke
Ссылки:
