Виноград по цвету

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовая картошка: мой первый вкусный опыт
2. Мед: полезные свойства и безопасное количество для здоровья
3. Какие экологические проекты реализуются в Москве
4. Топ-10 сортов винограда для вина в России: экспертный рейтинг
5. Узнайте о 10 самых популярных российских сортах винограда
6. Как правильно принимать боярышник: до еды или после
7. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Чите
8. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей Коврова
9. Где можно отдохнуть в Москве: парки, музеи и необычные места
10. Острый перец на подоконнике: как легко вырастить жгучий перец дома
11. Как вырастить перец в горшках: советы для начинающих
12. Санкт-Петербург в культуре: литература, искусство и музыка
13. Чеснок: 11 скрытых опасностей, которые стоит знать
14. Что происходит с вашим организмом, когда вы не высыпаетесь
15. Алыча 'Кубанская комета': почему стоит выбрать этот сорт для вашего сада
16. Кубанская Комета: Сливы с Душой Кубани
17. Осенняя обрезка смородины: как правильно формировать куст для обильного плодоношения
18. Секреты обрезки смородины в августе: полезные советы для вашего сада
19. Где посадить боярышник на участке: советы по выбору идеального места
20. Время рождения: как определить, когда у кроликов появятся детеныши
21. Выращивание черного перца: возможно ли это
22. Майская пересадка клубники: все, что нужно знать для успешного пересаживания
23. Пересадка клубники весной: подбор времени и правила выполнения
24. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
25. Как укрепить крыльцо с ступеньками
26. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
27. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
28. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
29. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
30. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
31. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
32. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
33. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
34. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
35. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
36. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
37. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
38. Что такое синий и темно-синий костюм
39. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
40. Сколько людей бросили курить в мире
41. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
42. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
43. Какие причины могут мешать развитию личности
44. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
45. Как выбрать подходящий металл для ступеней
46. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
47. Что такое шкафчики метал для раздевалок
48. Мат для занятий йогой и Pilates
49. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
50. Подбор аксессуаров