Виноград по цвету

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Фиолетовая картошка: мой первый вкусный опыт
2. Какие интересные факты о Сургуте могут удивить туристов
3. Лучшие сорта винограда для изготовления красных и белых вин
4. Как разобраться в вине: простой гид для начинающих
5. Основные сорта винограда для белого вина: полное руководство
6. Как правильно принимать боярышник: до еды или после
7. Как правильно заварить боярышник для сердца и при гипертонии: полезные советы
8. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Чите
9. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
10. Самый дорогой мёд в мире: открываем секреты элитного пчелиного продукта
11. Пальчики оближешь! Как вырастить острый перец чили дома из семян
12. Самый полезный овощ: открываем его секреты
13. Чеснок: скрытые риски для вашего здоровья
14. Чесночная вода: почему она эффективнее зубчика чеснока
15. Как сделать капельный полив на участке своими руками: пошаговая инструкция
16. Какие улицы Москвы известны своей оживленностью и шумом
17. Какие туристические маршруты в Уфе считаются самыми интересными
18. Осенняя обрезка смородины: как правильно формировать куст для обильного плодоношения
19. Схемы и правила обрезки черной смородины по годам: полное руководство
20. Полное руководство: как правильно обрезать кусты чёрной смородины
21. Осенняя обрезка черной смородины: советы по времени и технике
22. Как вырастить боярышник и правильно за ним ухаживать: полное руководство
23. Сажаем персики из косточки: как вырастить здоровые деревья
24. Персики из косточек: простой способ размножения
25. Кролики в любви: все, что нужно знать о спаривании кроликов
26. Размножение крольчих: как часто они приносят потомство
27. От семян до плодов: самоучка по выращиванию чёрного перца
28. Весенняя пересадка клубники: как и когда это делать правильно
29. Список рекомендуемой музыки
30. Что такое жмых яблок и как его получают
31. Какие особенности дизайна и функциональности забора для дачи могут повлиять на его стоимость
32. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
33. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
34. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
35. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
36. Как можно изменить привычный ритм жизни, чтобы избежать навязчивых мыслей о курении
37. Таблица цветов для детской
38. 4. Увлажнители для лица
39. Какие виды аптечных кремов для лица существуют
40. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
41. Что такое паста
42. Материалы и инструменты
43. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
44. Как сделать ступени для лестницы
45. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
46. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
47. Как часто нужно поливать яблони сорта Антоновка
48. Подготовка к работе
49. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
50. Как долго ламинат для детской будет выдерживать нагрузку