Виноград по цвету

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Горный Липовый Мёд: Преимущества и Возможные Противопоказания
2. Вкусные и полезные заготовки из винограда Изабелла на зиму
3. Оптимальное время для спаривания крольчихи после окрола: советы специалистов
4. Сколько времени требуется кроликам для рождения после спаривания
5. Шесть благородных сортов винограда: откройте для себя элитные виды
6. Топ-10 сортов винограда для вина в России: экспертный рейтинг
7. Какие музеи Кирова представляют наибольший интерес для посетителей
8. Есть ли в музеях Кургана интерактивные экспонаты
9. Как вырастить перец чили на подоконнике: пошаговая инструкция
10. Лучшие сорта жгучего перца для окна: легко вырастить дома
11. Какие легенды связаны с историей Красной площади
12. Чеснок: полезные свойства и правила употребления
13. Чесночная вода: почему она эффективнее зубчика чеснока
14. Как сделать капельный полив на участке своими руками: пошаговая инструкция
15. Капельный полив: полное руководство от А до Я
16. Какие туристические маршруты в Уфе считаются самыми интересными
17. Полное руководство: как правильно обрезать смородину для богатого урожая
18. Живой концерт группы Бутырка в Обнинске: не пропустите
19. Как правильно обрезать смородину осенью: пошаговая инструкция
20. Можно ли сажать боярышник около дома: правда и мифы
21. От посева косточки до урожая: путешествие персика
22. Персик из косточки: простой способ выращивания дома
23. Выращивание инжирного персика из косточки: простой способ получить новый саженц
24. Окрол: как правильно подготовиться к сезону
25. Рождение кроликов: все, что нужно знать о процессе и количестве новорожденных
26. Клубники: правильное время для пересадки
27. Какие области тела лучше избегать во время массажа для кормящих мам
28. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
29. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
30. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
31. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
32. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
33. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
34. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
35. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
36. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
37. Какие материалы необходимы для создания сумки из пластиковых бутылок
38. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
39. Какие сорта огурцов имеют наибольшую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям
40. Какие есть типы полировки волос
41. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
42. Что такое домик для розетки на улице
43. Как предотвратить кариес
44. Что такое аптечная косметика
45. Какие есть меры предосторожности, которые можно принять для защиты от вреда от теплого пола
46. 5. Использование уксусной кислоты
47. Ингредиенты
48. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
49. Как работает лазерный массаж для похудения
50. Что такое прокси-сервер для Instagram