Виноград по цвету

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Шесть благородных сортов винограда: откройте для себя элитные виды
2. Как сделать своё первое вино: пошаговое руководство для начинающих
3. Топ-5 технических сортов винограда для вина: как выбрать лучший
4. Лучшие сорта винограда для создания идеального полусладкого вина
5. Есть ли музеи, посвященные истории Кемерово
6. Мед горное разнотравье: полезные свойства и секреты натурального здоровья
7. Пошаговая инструкция: как вырастить перец на подоконнике
8. Как вырастить перец на подоконнике: пошаговая инструкция
9. Какие места в Москве считаются самыми романтичными для отдыха
10. Как развивался город Уфа на протяжении веков
11. Чеснок для здоровья: рецепты и правила употребления
12. Чеснок пахнет: полезно ли это для нашего организма
13. Собираем капельный полив самостоятельно: пошаговая инструкция
14. Саженец алычи 'Кубанская комета': уникальный выбор для вашего сада
15. Полная инструкция: как привести в порядок запущенный куст смородины
16. Как правильно обрезать смородину после сбора урожая
17. Смородины будет в два раза больше: как это возможно
18. Персик из косточки: проверенные способы выращивания
19. От посева косточки до урожая: путешествие персика
20. Открытие жизни: как я увидел, как растёт чёрный перец-горошек в 40 лет
21. Выращивание черного перца: возможно ли это
22. Черный перец: мой путь к успеху
23. Успешная пересадка клубника ранней весной: подходы и рекомендации
24. Как часто можно делать полировку волос
25. Как правильно подготовить поверхность для установки теплого пола
26. 6. Увеличьте количество железа
27. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
28. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
29. Как установить экран под ванну на новой ванне
30. Какие аптечные средства можно использовать для лица
31. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
32. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
33. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
34. Как сделать садовый декор из цемента?
35. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
36. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
37. Материалы и инструменты
38. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
39. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
40. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
41. Список необходимых инструментов и материалов
42. Как можно сделать бледно голубой маникюр с белым в домашних условиях
43. Как часто нужно прививать ребенка
44. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
45. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
46. Подготовка к работе
47. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
48. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
49. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
50. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной