Виноград по цвету

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления Очень Вкусного виноградного соуса на зиму
2. Какие экологические проекты реализуются в Москве
3. Сколько крольчат может выносить кролик: полное руководство
4. Какие традиции и обычаи сохранены в Воронеже до сих пор
5. Какие церкви и монастыри находятся в Воронеже
6. Лучшие сорта винограда для изготовления красных и белых вин
7. Как выбрать правильный сорт винограда для домашнего вина
8. Гречишный мёд: полезные свойства и особенности
9. Уникальные полезные свойства горного меда: что делает его особенным?
10. Какие уникальные библиотеки для детей есть в Ижевске
11. Полезные свойства высокогорного меда: что делает его уникальным
12. Особенности выращивания острого перца на подоконнике
13. Пошаговая инструкция: как вырастить перец на подоконнике
14. Как вырастить острый перец на подоконнике: пошаговая инструкция
15. Секреты выращивания душистого перца в домашних условиях: советы и рекомендации
16. Чеснок: 30 удивительных способов улучшить свое здоровье
17. Какую роль играют реки и каналы в жизни Санкт-Петербурга
18. Экономия воды и повышение урожайности: капельный полив в теплице своими руками
19. Капельный полив за час: быстрый старт для вашего сада
20. Где купить алычу Кубанская Камета: советы по выбору и покупке
21. Секреты обрезки смородины в августе: полезные советы для вашего сада
22. Секреты обрезки смородины и крыжовника: как получить хороший урожай
23. Полное руководство: как правильно обрезать разные виды смородины
24. От косточки до плода: как вырастить персик в домашних условиях
25. От семени до плода: путеводитель по выращиванию персиковых саженцев
26. Беременность у кроликов: от начала до конца
27. Беременность у декоративных кроликов: продолжительность и факторы
28. Острый черный перец из семян: свойства и применение
29. От домашнего огорода до стола: как выращивать чёрный перец в домашних условиях
30. Черный перец горошек: от семени до зрелости
31. От семени до плода: путешествие душистого перца горошком
32. Весенняя пересадка виктории: возможно ли и как это сделать правильно
33. Какие диеты входят в рейтинг лучших диет для похудения
34. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
35. Что такое жмых яблок и как его получают
36. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
37. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
38. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
39. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
40. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
41. 4. Крем для загара
42. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
43. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
44. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
45. Какие материалы используются для заделки открытых швов гкл в ванной комнате
46. 5. Использование уксусной кислоты
47. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
48. Как отличить сыпь при коксаки от других симптомов
49. Как сочетать синие костюмы
50. Что такое Овариамин и для чего он используется