Восстанавливайте суставы с помощью этих продуктов

Восстанавливайте суставы с помощью этих продуктов

Сустав – это соединение костей, которые заполнены синовиальной жидкостью и покрыты снаружи гиалиновым хрящем. Сустав функционирует постоянно, вне зависимости от активности пациента, в силу чего, хрящевые ткани испытывают постоянные статические и динамические нагрузки.

Перед тем, как воспользоваться диетой, следует проконсультироваться со специалистом, который на основании предварительного обследования порекомендует пациенту, что именно нужно есть и как распределить приемы пищи, чтобы не вызвать обратный эффект.

Естественная подвижность сустава обусловлена присутствием гиалуроновой кислоты, выполняющей роль «смазки». Для поддержания ее нормального состояния требуется поступление мукополисахаридов в организм, содержащихся в морепродуктах, хрящах животных, птиц и рыб. Помимо этого, в продуктах должен присутствовать глюкозамин, который в большом количестве содержится в костном бульоне.

Для восполнения кислот Омега – 3 рекомендуется включать в питание жирные сорта рыбы, орехи, зеленые овощи и другие продукты, полезные для суставов и костей.

Продукты, богатые Омега – 3

Для определения того, какие еще продукты полезны для работы суставов, необходимо учитывать действие антиоксидантов, блокирующих активность свободных радикалов, которые в свою очередь, являются побочными продуктами сжигания кислорода. Такое состояние приводит к появлению острой боли в области суставов.

Главным источником антиоксидантов являются витамины группы Е, С, А и селен, который в достаточно большой концентрации содержится в неочищенных сортах риса, овсяных хлопьях и лососе. Не менее полезными для суставов считаются бобовые и цельнозерновые злаки, которые способствуют снижению С-реактивного белка в крови, оказывающего отрицательное воздействие на суставы.

Связанные вопросы и ответы:

Какие продукты наиболее полезны для восстановления суставов

Борьба с лишними килограммами

Прежде всего надо знать свой оптимальный вес и контролировать его. Каждый лишний килограмм увеличивает нагрузку на суставы в несколько раз! Поэтому начинать здоровый образ жизни надо с уменьшения веса (если есть его излишки). Полнота наступает незаметно, но в итоге не только меняет внешний вид, но и настойчиво предъявляет повышенные требования к суставам позвоночника и нижних конечностей. В результате непосильной нагрузки хрящевые прослойки в межпозвоночных дисках активнее изнашиваются и старятся. Надо следить за своим весом регулярно, заниматься спортом, ограничивать себя в сладком и калорийном. Прием еды должен быть дробным и небольшими порциями. Надо отказаться от обильного употребления острых соусов.

Не стоит самостоятельно садиться на жесткую диету и устраивать разгрузочные дни. Любые длительные ограничения должны быть согласованы с лечащим врачом.

Кулинарная обработка пищи

Большое значение имеет то, в каком виде еда поступает в организм. Пища должна подвергаться щадящей кулинарной обработке. Надо исключить жареное, ограничить длительную тепловую обработку. Желательно продукты запекать, тушить, варить или готовить блюда на пару.

Ограничение специй и «усилителей вкуса»

Не стоит увлекаться солью, уксусом, майонезом или кетчупом. Если вы привыкли к всевозможным соусам и добавкам, то после их отмены первое время пища будет казаться пресной, но вскоре вы почувствуете ее настоящий вкус и станете наслаждаться натуральной пищей. В крайнем случае, замените маринованные овощи квашенными.

Введение в рацион зелени

Особенно полезны для суставов петрушка и укроп. Надо ежедневно съедать 1 столовую ложку зелени укропа и одну чайную ложку зелени петрушки. Желательно есть зелень со своего участка. В этом случае на зиму ее можно засушить. Сушеную зелень надо хранить в стеклянных банках плотно закрытых крышкой. Зелень прекрасно выводит вредные вещества, активно участвуя в обмене веществ. Если вы покупаете зелень в магазине или на рынке, тщательно промойте ее в проточной воде и замочите на несколько часов.

Введение в рацион клетчатки

Клетчатка должна присутствовать в рационе в виде фруктов, овощей, отрубей, цельнозерновых продуктов. Отруби играют роль адсорбента, очищая организм от нежелательных элементов и способствуют перистальтике кишечника.

Введение в рацион необходимых микроэлементов

Нехватка микроэлементов чревата существенными нарушениями в структуре костей. Конечно, можно вводить микроэлементы в организм в составе витаминно-минеральных комплексов, но прием их с пищей приносит гораздо больше пользы. Для костной ткани особенно важны селен, железо, цинк, бор

1. Селен. Для укрепления суставов необходим селен, который увлажняет сустав. Селен находится в чесноке, ламинарии, нечищеном рисе, овсяных хлопьях, мясе.
2. Железо. Разрежение костных структур может спровоцировать большое количество фосфора. Для регулировки количества этого макроэлемента необходимо получать железо. Оно выводит излишки фосфора. Источник железа - печень, язык.
3. Цинк. Этот микроэлемент стимулирует регенерационные процессы, помогает синтезу коллагеновых волокон. Он содержится в необработанном коричневом рисе и мясе.
4. Бор. Укрепляет костную ткань. Находится в любой капусте, в орехах, черносливе, изюме, в морепродуктах.

Введение в рацион макроэлементов

Для поддержания здоровья костных структур организму нужны и макроэлементы.

1. Кальций.

Прежде всего кости должны получать достаточно кальция. Особенно много его в цельном молоке, твердых жирных сырах, в свежих яйцах, в орехах, свекле, кукурузной муке грубого помола, артишоках и, конечно, твороге

Кальцийсодержащие продукты желательно употреблять после полудня, так как до 13 часов он активно выводится почками.

1. Фосфор

Фосфор тоже укрепляет кости, поддерживая кислотно-щелочной баланс. Его много в морской и океанической рыбе, в бобовых культурах, в капусте. Но избыточное употребление этого макроэлемента может привести к деминерализации кости. Уменьшить всасываемость фосфора в ЖКТ могут продукты, содержащие магний (зеленые овощи) и железо.

1. Магний

Магний не только регулирует содержание фосфора, он нормализует работу нейронов, передающих импульсы от костей и их сочленений. Он содержится в маке (в 100 г – 526 мг), в какао, в гречке, в сое, в вишне, зеленых овощах, семенах подсолнуха, авокадо, в горьком шоколаде.

1. Калий

Калий играет большую роль в метаболизме. Он содержится в зеленых листьях овощей

1. Сера

Сера также способствует адсорбции Ca. Содержится в продуктах животного происхождения, в гречке, в редьке, крыжовнике, молодом горошке, чесноке и луке.

Введение в рацион «живых» витаминов.

Нельзя забывать о витаминах. Особенно для костной ткани ценны антиоксиданты. Антиоксиданты действуют на свободные радикалы, которые провоцируют боль в костях

1. Витамин Д.

Больше всего витамина Д в печени трески, в желтке и сливочном масле. Витамин Д в сочетании с кальцием существенно улучшает минерализацию костной структуры.

Какие витамины и минералы необходимы для здоровых суставов

Идеально, когда все необходимые питательные вещества человек получает из пищи. Но, к сожалению, для большинства это утопия, и причин тому масса: от продуктов не самого высокого качества до нарушений обмена и всасывания веществ в организме. Поэтому для устранения дефицитов приходится принимать БАДы и витаминные комплексы.

Кальций

Это основной элемент костной ткани. Кальций не производится в нашем организме самостоятельно, именно поэтому важно в полной мере получать его из всех возможных источников. Кальций нужен не только костям, но и другим органам и системам. При образовании дефицита организм начинает вытягивать кальций из костей, из-за чего те становятся хрупкими и ломкими.

Магний

Участвует в усвоении кальция. Также магний отвечает за равномерный рост костей, их гибкость и плотность. Дефицит магния отмечают у людей, страдающих остеопорозом, артрозом, артритом и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата. При этом установлено, что именно недостаток магния в организме приводит к развитию патологий, а не наоборот.

Витамин К

Необходим для полноценного синтеза белков, а также укрепления костной ткани. Участвует в усвоении кальция, а также отвечает за активацию белка GLA и остеокальцина, которые являются непосредственными участниками строительства и обновления костей.

Витамин D

Витамин D помогает организму усваивать магний, кальций и фосфор. Боли в костях и суставах могут свидетельствовать о нарушении обмена этих веществ, что, в свою очередь, может возникнуть именно из-за дефицита витамина D.

Витамин С

Жизненно необходим для синтеза коллагена — главного костного и суставного белка. Также помогает бороться с молекулами, которые вызывают воспаления в суставах, играет важную роль в профилактике артрита.

Фосфор

Соли фосфора входят в состав гидроксиапатита — это минеральная составляющая кости, которая образует около половины всей костной массы. Кроме того, фосфор напрямую участвует в образовании костной ткани.

Цинк

Необходим для накопления коллагена в организме и предотвращения развития многих заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Какие продукты могут усугубить проблему с суставами

В этом разделе мы перечислим продукты, которые должны составлять основу рациона при подагре, артрозе крупных суставов нижних конечностей и ревматоидном артрите.

Подагра

Диеты DASH и средиземноморская диета могут быть основой питания при подагре. Что можно есть:

• овощи;
• фрукты;
• каши;
• растительные масла;
• рыба;
• бобовые;
• орехи.

Желательно, чтобы в рацион входили молоко и молочные продукты. Они полезные для таких пациентов, так как улучшают обмен мочевой кислоты. Особенно благоприятно на метаболизм уратов влияет йогурт.

Раньше у больных подагрой ограничивали сою, а теперь появились доказательства, что она безопасна при подагре. Поэтому соевое молоко, мясо и другие продукты из сои могут стать хорошей заменой вредным для суставов продуктам. Другие продукты, которые получили «амнистию» и могут быть частью рациона при подагре: цитрусовые, кофе, чай.

Остеоартроз

Специальная диета требуется только тем пациентам, которые имеют лишний вес. В таком случае в рационе должны преобладать продукты с низкой или средней калорийностью, с низким гликемическим и инсулиновым индексом.

Питание и диета при болезни суставов

Что нужно есть:

• овощи;
• фрукты;
• цельнозерновые продукты;
• бобовые;
• нежирное мясо;
• молочные продукты.

Желательно запекать и варить еду, а не жарить или тушить, чтобы снизить потребление жиров.

Ревматоидный артрит

Питание может быть любым, но с низким содержанием потенциальных аллергенов и высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Они содержатся в рыбе, морепродуктах, льняном и рыжиковом масле. Омега-3 снижают риск ревматоидного артрита на 35%, а у пациентов с имеющимся заболеванием, возможно, омега-3 помогают при болях в суставах за счет противовоспалительного эффекта. Стоит отметить, что эффективность омега-3 при этом заболевании пока что не подтверждена исследованиями высокого качества.

Какие продукты могут помочь снизить воспаление в суставах

Диета при артрите включает полезные продукты для нормального функционирования опорно-двигательного аппарата.

Рацион должен содержать питательные вещества, которые снижают воспаление в участке патологии, укрепляют костную ткань, активируют кровоток и обменные процессы.

Регулярное употребление таких продуктов благотворно влияет на подвижность суставов, обеспечивая синтез достаточного количества синовиальной жидкости и повышая эластичность хрящевой ткани. Кроме того, лечебное питание при артрите укрепляет иммунитет, что мобилизует защитные силы организма на борьбу с инфекцией.

Рыба и морепродукты

При воспалительном процессе опорно-двигательного аппарата в пораженных тканях выделяется большое количество арахидоновой кислоты, которая поддерживает патологический процесс и вызывает боли в суставах. Для ее устранения в пище должно быть повышенное содержание омега-3 полиненасыщенных кислот. Этим веществом богаты жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сельдь) и морепродукты (креветки, рапаны, кальмары).

Лосось содержит полезные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы суставов

Для эффективного лечения воспаления суставов рыбные продукты необходимо вводить в рацион не менее 3-4 раз в неделю. Готовить блюда лучше в отварном или запеченном виде, а также на пару. Жирной рыбой необходимо полностью заменить мясные продукты на время острой фазы артрита, потому что красное мясо способствует синтезу арахидоновой кислоты, тем самым усиливая воспалительный процесс.

Растительное масло

Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в оливковом и льняном масле. Для приготовления блюд больше подойдет масло из оливок. Им можно заправлять овощные салаты, сдабривать каши, добавлять в первые блюда, использовать при запекании рыбы. Льняное масло рекомендуют принимать как пищевую добавку в случае полиартрита суставов, при этом каждое утро натощак выпивают несколько ложек лечебного средства. Растительное масло улучшает пищеварение, служит хорошим профилактическим средством для предупреждения атеросклероза и нормализует метаболизм.

Крупы

Крупы содержат необходимые микроэлементы и витамины для поддержания здоровья опорно-двигательного аппарата. Особенно полезна гречневая и овсяная каша при ежедневном употреблении в пищу. Очищению организма от токсических веществ и избытка солей, что наиболее актуально при подагрическом артрите, способствует рисовая диета. Для этого замоченный предварительно рис едят на завтрак без добавления соли и специй с последующим голоданием в течение 6-ти часов. Курс очищения рассчитан на срок не более месяца.

Орехи

При артрите суставов полезно каждый день съедать горстку орехов, миндаль, арахис, кешью или семена подсолнечника. Они богаты селеном и витамином Е, которые улучшают регенерацию тканей в участке воспаления и снижают разрушительное действие свободных радикалов. Кроме того, орехи считаются хорошим профилактическим средством обострения заболеваний опорно-двигательной системы.

Овсяная каша с добавлением фруктов и орехов помогает восстановить воспаленные суставы

Овощи

Сырые овощи богаты витаминами, микроэлементами, клетчаткой. В диету при артрите рекомендуют включать различные виды капусты, например, белокочанную или брокколи. В них содержится кальций для укрепления костей, марганец для восстановления хрящевой ткани, медь для синтеза коллагена, главного компонента соединительной ткани суставов. Также капуста богата витаминами А, С, сульфорафаном, которые устраняют губительное действие свободных радикалов на внутрисуставные хрящи и синовиальную сумку. Не менее полезны оранжевые овощи, такие как тыква, морковь, сладкий перец. В их состав входит бета-каротин, участвующий в нормализации обмена веществ и укреплении иммунитета.

Фрукты

Фрукты издавна считаются кладезем витаминов и антиоксидантов. При артрите полезны плоды желтого и оранжевого цвета: ананасы, мандарины, яблоки, апельсины. Они богаты витамином С, который способствует укреплению сосудов, нормализует работу иммунной системы, снижает интенсивность воспалительной реакции. Свежие фрукты содержат кверцетин, участвующий в синтезе коллагена, что способствует укреплению мышечно-связочного аппарата и восстановлению внутрисуставного хряща после воспаления. Следует помнить, что диета при ревматоидном полиартрите и реактивном артрите не должна содержать фрукты, вызывающие аллергические реакции в организме. Заболевания носят аутоиммунный характер, поэтому проявления непереносимости продуктов может вызвать прогрессирование патологии.

Гранатовый сок оказывает обезболивающий и противовоспалительный эффект при артритах

В диету также включают кисломолочные продукты с низким показателем жирности (кефир, йогурт, ряженка), специи (имбирь, куркума), диетические сорта мяса (крольчатина, курятина). Питание должно быть дробным с приемом пищи не менее 5-6 раз в сутки и достаточным питьевым режимом (около 1,5 литра жидкости). Полезно пить витаминизированные отвары из плодов шиповника, зеленый чай, гранатовый сок.

Какие продукты могут помочь улучшить подвижность суставов

Правильное питание играет значимую роль в поддержании здоровья суставов и может помочь в предотвращении или замедлении развития заболеваний. Включение разнообразных питательных продуктов в свое меню и избегание вредных поможет сохранить суставы здоровыми и функциональными на долгие годы. Вот список основных продуктов, на базе которых стоит выстраивать свой рацион:

• Богатые кальцием продукты . Кальций необходим для поддержания здоровья костей. Источниками кальция являются молочные продукты: молоко, йогурт и сыр, а также зеленые листовые овощи вроде шпината и брокколи.
• Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами. Омега-3 помогает уменьшать воспаление. Хорошими источниками омега-3 являются жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь), красная икра, льняное масло и грецкие орехи.
• Фрукты и овощи. В целом все фрукты и овощи полезны, но особое внимание стоит обратить на плоды, богатые антиоксидантами — они борются с воспалением. Особенно полезны ягоды, цитрусовые, помидоры и перец.
• Цельнозерновые продукты. Замена рафинированных зерновых продуктов на цельнозерновые поможет снизить уровень С-реактивного белка в крови, который связан с воспалительными процессами.
• Достаточное количество воды. Гидратация важна для поддержания эластичности суставных тканей и облегчения их подвижности.
• Продукты, богатые витамином D. Витамин D необходим для усвоения кальция и поддержания здоровья костей. Его можно получать из жирной рыбы, яичных желтков и обогащенных витамином D продуктов, а также от солнечного света.
• Исключение вредных продуктов. Ограничение потребления продуктов, способствующих воспалению, таких как быстрые углеводы, сахар, переработанное мясо и жирные молочные продукты. Их минимизация может помочь в управлении симптомами артрита.

Какие продукты могут помочь укрепить кости и суставы

Чтобы кости были крепкими, выдерживали сильные механические нагрузки и не подвели в самый ответственный момент, необходимо добавить в рацион на постоянной основе:

• молочные продукты;
• яйца;
• овсянку;
• рыбу и морепродукты;
• свежую зелень и морскую капусту;
• семечки;
• твердый сыр;
• фрукты и сухофрукты.

Кости скелеты крайне нуждаются в магнии, который содержится в свекле, тыкве и моркови, пророщенных зернах пшеницы и отрубях, курином мясе и крупах, кедровых орехах и сухофруктах. Получить фосфор, без которого скелет не будет достаточно прочным, можно также из орехов и сыра, мясных субпродуктов, бобовых, мяса птицы.

Скелету также необходим витамин D, который, хоть и образуется под действием солнечных лучей в организме самостоятельно, все же можно и получить искусственным путем. Для этого добавьте в рацион печень трески, икру, рыбий жир или перепелиные яйца. Не отказывайтесь также от витамина А, который можно получить из шпината, зеленого горошка, моркови и тыквы.

Перечень продуктов для здоровья скелета напоминает питание при артрозе . Опорно-двигательный аппарат страдает, если человек потребляет много сахара, кофе и газированные напитки, отдает предпочтение животным жирам, сладостям и белому хлебу.

Какие продукты могут помочь снизить боль в суставах

Рацион должен включать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов. Убрать из меню необходимо копчености, маринады, слишком жирную и острую пищу. Количество соли лучше сократить до 6-8 г в сутки, чтобы избежать отеков, отложений и не тормозить обменные процессы.

Какие продукты рекомендованы при артрозе суставов?

1. Некрепкие овощные и костные бульоны с добавлением круп.
2. Мясо и рыба нежирных сортов. Разные виды птицы, кролик, телятина. Холодцы и заливное. Рыба желательна морская. В качестве пищевой добавки рекомендована рыбокостная мука.
3. Кисломолочные продукты с невысокой жирностью, а также низкокалорийный творог, постный сыр и несладкие йогурты.
4. Цельнозерновые и бобовые продукты. Ржаной хлеб, каши, мука крупного помола, фасоль, нут, чечевица компенсируют недостаток микроэлементов, помогают контролировать вес.
5. Все виды орехов, льняное и кунжутное семя, нерафинированные растительные масла (источник витамина Е), яйца (источник витамина B), морепродукты, водоросли.
6. Натуральные фруктовые соки, желе и кисели, ягоды (черника, вишня, брусника, малина, клюква), все виды овощей (сырые и с термической обработкой), зелень, сухофрукты. Свежие фрукты разрешены в малых количествах, предпочтение стоит отдавать сезонным и тропическим плодам.
7. Компоты, витаминные отвары (рябина, шиповник), морсы, зеленый чай. Рекомендована щелочная негазированная минеральная вода (до 1-2 л в день). Натуральный кофе допустим в умеренных количествах (до 2-3 чашек в день).
8. Из специй разрешены имбирь, горчица, гвоздика, красный перец, хрен, куркума.

Какие продукты могут помочь уменьшить воспаление в суставах

Артриты — целая группа заболеваний, связанных с воспалительными процессами, развивающимися в суставах и близлежащих тканях. В основном болезнь выражается болями в суставах, припухлостью, локальным повышением температуры, покраснением и нередко ограниченностью движения. Видов заболеваний, которые относят к артритам, насчитывается более сотни. Они отличаются различными причинами возникновения, характером течения и последствиями для здоровья пациентов. Артриты требуют комплексного лечения, и, по результатам многочисленных исследований, питание в нем играет далеко не последнюю роль.

Развитию многих видов артрита подвержены люди разного возраста и даже дети. Артриты представляют собой воспаления суставов, вызванные различными факторами, например, инфекцией, наследственностью и др. Именно на борьбу с воспалительным процессом в тканях сустава и направлены основные усилия исследователей. Так, среди продуктов, обладающих противовоспалительными свойствами, ученые выделяют рыбу, некоторые фрукты и овощи, бобы, орехи, семена и оливковое масло. Такие продукты содержат в своем составе омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), фитохимические вещества и антиоксиданты. Их включение в рацион питания пациентов, страдающих артритом, помогает уменьшить боль , устранить утреннюю скованность в движении суставов и нормализовать их функциональность.

Наиболее полезными при артрите и для его профилактики, по мнению исследователей, является холодноводные виды рыб, поскольку их состав отличается высоким содержанием омега-3 ПНЖК. Также отдельно отмечаются лечебные свойства оливкового масла, содержащего олеиновую кислоту. Данный компонент положительно влияет на состояние хрящевой ткани и блокирует выработку ферментов, обладающих провоспалительными свойствами.

Особое внимание в лечении артрита еще в 90-х годах уделялось веганской и вегетарианской диетам. Для подтверждения их терапевтического действия было проведено исследование с участием 53 пациентов с диагнозом «ревматоидный артрит». Вначале добровольцы питались по веганской диете в течение 9 месяцев. После того в их рацион были возвращены молоко и продукты, содержащие глютен. Результаты эксперимента длительностью в 1 год показали, что такое питание позволило улучшить состояние пациентов, максимально снизить болезненные проявления в суставах и убрать утреннюю скованность движения.

Таким образом, можно прийти к выводу, что питание, а также развитие и течение артрита взаимосвязаны. Рассмотрим подробнее, какие продукты провоцируют развитие заболевания и что помогает облегчить его течение.

Какие продукты могут помочь улучшить обмен веществ в суставах

Обязательно нужно ограничивать употребление углеводов с высоким гликемическим индексом. Они очень быстро усваиваются в кровь и, если их слишком много, уходят в жировые запасы. Результат — лишние килограммы.

В списке запрещенных продуктов — сахар, в том числе конфеты, варенье, зефир, сладкие напитки, мед. Под запретом пиво, жареный картофель, изделия из муки высшего сорта.

Соль

Диета при заболевании суставов — это ограничение соли. Она задерживает в организме воду, вызывая отечность сочленений. Совсем отказываться от минерала нельзя: его дефицит может спровоцировать различные патологии.

Белок

Человек ежедневно должен употреблять белок исходя из расчета 1 г на 1 кг веса, но его доля в рационе не должна превышать 20 %. Из белка состоят мышцы, клетки иммунитета и другие вещества, которые участвуют в обновлении костной и хрящевой ткани. Он содержит коллаген — основу хряща, костей, сухожилий, других элементов соединительной ткани.

Дефицит белка ухудшает усвоение важных для суставов элементов (в т. ч. кальция), полезных жиров. Без него ухудшается работа сердца, медленнее происходит регенерация тканей.

Какие продукты полезны для суставов? Поступление белка в организм обеспечат нежирное мясо, рыба, растения. Важно: для того чтобы не возникало проблем с опорно-двигательным аппаратом, необходимо отказаться от сосисок, колбасы, консервов и т. д. Они содержат добавки, вредные для костей и сочленений.

Кальций и витамин D

Еще один важный материал для суставов — кальций, главный компонент костей. Если его мало, человек склонен к переломам, повреждению хрящевой ткани, связок. В нем также нуждаются спинной мозг и нервная система. Поэтому нужно следить, чтобы в рационе были молочные продукты, орехи, сухофрукты, зеленые овощи, травы.

Сам по себе кальций усваивается плохо — нужен витамин D. Для этого стоит включить в меню сельдь, скумбрию, печень трески, желток, сливочное масло.

Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты

Рыба, в том числе рыбий жир — полезный для суставов продукт. Она содержит омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, которые уменьшают воспаление суставной жидкости, облегчают боль, снимая симптомы артрита. Также они замедляют процесс разрушения хряща, что незаменимо при артрозе.

Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты регулируют уровень холестерина в крови. Они не позволяют бляшкам откладываться на стенках кровеносных сосудов, что улучшает поставку питательных веществ к суставам.

Цинк

Цинк стимулирует синтез тестостерона. Этот гормон вырабатывается как в мужском, так и в женском организме, но в разных количествах. Он активно участвует не только в развитии половой системы, но и в формировании мышечного корсета, который отвечает за осанку, правильное расположение позвоночного столба, бедер, таза. Также он улучшает работу иммунитета, который играет важную роль в быстром восстановлении больных сочленений.

Продукты с цинком для костей и суставов — это устрицы, говядина, крабы, свинина, йогурт. Также его содержат растения: запеченные бобы, семена тыквы, кунжута, овсянка.

Медь

Необходимо включить в рацион медь, которая содержится в орехах, грибах, печени, злаках, сухофруктах. Элемент принимает активное участие в формировании соединительной ткани, выработке энергии, укреплении нервной системы. Без нее нарушается осанка, слабеют связки, разрушается хрящевая ткань.

Какие продукты могут помочь снизить риск развития артрита

Итак, давайте рассмотрим важнейшие моменты питания. Правильное питание при артрите предусматривает обязательно употребление следующих продуктов:

• жирные виды рыбы: семга, тунец, сардины. Они содержат в большом количестве Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень С-реактивных белков в организме, являющимися индикаторами воспаления. Блюда из рыбы рекомендуется употреблять минимум дважды в неделю;
• фрукты и овощи: черника, ежевика, вишня, клубника, шпинат, брокколи. Все они богаты веществами антиоксидантами, которые поддерживают нашу иммунную систему , помогая ей бороться с воспалением. Фрукты и овощи необходимо есть каждый день;
• орехи: грецкие, кедровые, фисташки, миндаль. В них содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, белки и пищевые волокна. Ежедневно нужно съедать горсть орехов;
• бобовые: пестрая (пинто), черная, красная фасоль, турецкий горох нагут. Бобовые являются источником пищевых волокон, белка, фолиевой кислоты, магния, железа, цинка и калия. Диета при артрите предполагает употребление бобовых два раза в неделю;
• оливковое масло, которое содержит мононенасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и вещество олеокантал, которое может уменьшить воспаление и боль. Лучше всего использовать в приготовлении оливковое масло с маркировкой «extra virgin», его производят в результате первого холодного отжима;
• лук, богатый полезными антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление, а также снизить риск развития сердечно-сосудистых болезней.