Питание при гастрите желудка. Общие сведения

Врач диагностирует гастрит , назначает строгую диету ? Поэтому важно знать: как правильно принимать пищу и выбирать продукты. В этой статье можно найти все необходимое для поддержания желудка в оптимальном состоянии.

Основные правила приема пищи

1. Разделите дневную норму пищи на 6 приемов.
2. Избегайте голода.
3. Измельчите пищу.
4. Остужайте пищу перед употреблением.
5. Кушайте без спешки.
6. Избегайте специй.
7. Необходимо отказаться от соленой, жареной, консервированной, копченой, острой пищи.
8. Полностью исключите употребление алкоголя и сигарет.

Запрещенные продукты при остром гастрите

1. Вода с газом и квас
2. Соленые и маринованные продукты
3. Жареная еда
4. Утка, гусь, свинина и жирная рыба;
5. Продукты, приготовленные путем копчения
6. Различные консервы
7. Мороженое и шоколад
8. Ржаной хлеб
9. Все цитрусовые, шпинат, щавель, капуста
10. Фрукты и овощи без температурной обработки
11. Грибы
12. Все виды соусов
13. Чеснок, лук, редис, редька

Разрешенные продукты при остром гастрите

1. Твердые сорта сыра, нежирные колбасы
2. Индейка, курица, нежирные виды рыбы, говядина, телятина, кролик. Продукты должны быть отваренными в бульоне или на пару.
3. Суп-пюре
4. Овсяные хлопья на воде. Допускается добавление небольшого количества молока
5. Вареные овощи
6. Фрукты в компоте или киселе. Фрукт не должен быть кислые
7. Молочные продукты с низким процентом жирности
8. Хлебобулочные изделия необходимо сушить
9. Яйца всмятку, омлет. Разрешено есть максимум пару яиц в день
10. Слабый чай, какао, свежевыжатые некислотные соки, разбавленные водой
11. Любителям сладкого можно съесть зефир, пастилу или желе. Диета не запрещает прием сахара

Примерное меню на неделю

Диетолог составляет его, исходя из правил и списка допустимых продуктов.

Понедельник

• 1-й прием — гречневая каша, чай, молочное суфле.
• 2-й прием — овсяный бульон с сахаром.
• 3-й прием — суп (слизистый) из риса, говядина со спагетти, горох и вареная морковь, какао.
• 4-й прием – творог с низким процентом жирности.
• 5-й прием — котлеты паровые, запеканка из овощей и крольчатины и отвар зелени с медом.
• 6-й прием – 250 мл молока.

Вторник

• 1-й прием — сухой хлеб, овсяные хлопья, яйцо вареное, отвар шиповника и яблока.
• 2-й прием — сухой бисквит, 250 мл компота.
• 3-й прием — суп из овощей, птица на пару, тыква перетертая, молочный чай (можно добавить сахар).
• 4-й прием — сушеные тосты, 250 мл молока (или любой нежирный кисломолочный напиток).
• 5-й прием — котлеты из говядины на пару с лапшой, овощной салат со сметаной, какао.
• 6-й прием — 250 мл ряженки.

Среда

• 1-й прием — рыба вареная, овсянка, молоко.
• 2-й прием — кисель из молока.
• 3-й прием — суп с курицей и овощами, перетертые картофель и морковь, котлета паровая, какао.
• 4-й прием — нежирный творог.
• 5-й прием — вареный горох с тушеными тефтелями, сушеные тосты, компот.
• 6-й прием — молоко или кефир.

Четверг

• 1-й прием — тост, нежирный творог с добавлением меда, компот.
• 2-й прием – 250 мл молока или кефира.
• 3-й прием — суп-пюре из картофеля, запеканка из овощей с крольчатиной, компот.
• 4-й прием — молочный мусс с печеными фруктами.
• 5-й прием — крольчатина отварная на бульоне, вареная морковь и горох, чай с молоком.
• 6-й прием — какао с молоком.

Пятница

• 1-й прием — овсянка, тосты, яйцо вареное, какао с молоком.
• 2-й прием — 250 мл сладкого овсяного бульона.
• 3-й прием — пюре из гороха, жареная тыква, рыба на пару.
• 4-й прием — молочный джем.
• 5-й прием – рыба, приготовленная на пару, запеканка из овощей, отвар шиповника.
• 6-й прием — кефир.

Суббота

• 1-й прием — гречка на молоке, воздушное суфле, некрепкий чай.
• 2-й прием — 250 мл молока, фрукты печеные.
• 3-й прием — зразы с рисом на пару, суп из цветной капусты, какао.
• 4-й прием — некрепкий чай и печенье овсяное.
• 5-й прием — горошек с морковью и паровая рыба, овощи со сметаной, отвар шиповника.
• 6-й прием — 1 стакан нежирной ряженки.

Воскресенье

• 1-й прием – яблоки, печенные с творогом и изюмом, тост и свежевыжатый сок, разбавленный водой.
• 2-й прием – молоко либо кефир.
• 3-й прием – суп овощной с курицей, картофельно-морковное пюре, котлета паровая, какао с добавлением молока.
• 4-й прием – творог с низким процентом жирности с медом.
• 5-й прием – вареная курица с вермишелью, тыква печеная, какао с молоком.
• 6-й прием – фруктовый кисель.

При соблюдении всех правил этой диеты , гастрит стремительно перейдет в стадию ремиссии.