Черный перец на подоконнике: как вырастить пряность у себя дома

Черный перец на подоконнике: как вырастить пряность у себя дома

Черный перец — очень красивое растение из семейства лиан, выпускающее оригинальные изящные серьги. При желании перец можно вырастить на подоконнике в качестве домашнего растения. Для этого нужно всего лишь купить в магазине пачку черного перца горошком и приложить немного усилий.

Что понадобится

В дикой природе приправа, которую у нас принято называть перцем-горошком, растет в Индии. В условиях природы — это однолетняя лиана, оплетающая высокие деревья и достигающая длины 18 м.

Для посадки черного перца (малабарийской ягоды) в домашних условиях будут нужны:

• контейнер;
• кипяток;
• семена черного перца;
• грунт;
• две миски.

При покупке перца в магазине нужно внимательно прочитать инструкцию на упаковке. Для посадки подойдет только достаточно свежая специя. Выпущен перец должен быть максимум за год до продажи.

Посадочный материал

Дома вскройте купленную пачку перца и высыпьте ее содержимое в миску. Красивое растение можно вырастить только из достаточно крупных горошин. Поставьте рядом с миской чашку с теплой водой.

Отберите самые крупные горошины и поместите их в воду. Подержите горошины в миске с водой примерно сутки.

Через сутки вода в чашке станет коричневой. При этом некоторые семена всплывут на поверхность, а другие утонут. Плавающие семена — материал для посадки неподходящий. Это невсхожие горошины. Для посадки нужно взять утонувшие семена.

Как посадить перец

Высаживать черный перец на первом этапе лучше в достаточно объемный пластиковый контейнер (из тонкого пластика). При этом наиболее удобным вариантом будет контейнер с откидной крышкой.

Грунт для растений подойдет питательный, легкий. Можно смешать, к примеру, садовую землю с небольшим количеством перегноя. Заложив землю в контейнер, ее нужно пролить горячей водой. Эту процедуру лучше всего делать одновременно с замачиванием семян. На следующие сутки почва уже остынет и можно будет приступать к посадке.

Высадите горошины в грунт на глубину 1 см по схеме 2 х 2 см. Накройте контейнер крышкой. Если крышки у контейнера нет, просто поместите емкость с высаженными семенами внутрь полиэтиленового мешочка. Далее перенесите контейнер в теплое темное место. Первые зеленые росточки появятся в контейнере примерно через 3 недели. Как только растения окрепнут, можно будет выбрать наиболее крепкие и пересадить в горшки.

Связанные вопросы и ответы:

Как выбрать семена черного перца для выращивания на подоконнике

Решаясь завести черный перец комнатного формата, стоит помнить, что для него придется имитировать привычные «индийские» условия. И освещение, и температуры — ключевые факторы. В неоптимальных условиях растение не только не зацветет, но и не достигнет достаточной декоративности и пышности.

Освещение и размещение

Перец черный часто называют тенелюбивым, но в качестве кандидата для озеленения отдаленных и достаточно затененных углов его можно использовать разве что на юге, где световой режим несколько иной. От прямого солнца растение лучше защищать, восточные и западные подоконники (или аналогичный им режим) — залог хорошего роста и шанса на цветение.

Без досветки успеха не добиться, а уж цветения — тем более. Длительность светового дня даже зимой должна составлять от 12 до 14 часов.

Температурный режим и проветривания

Теплолюбивый перец черный летом отлично справляется с жарой и предпочитает температуры от 23 до 27 градусов. А вот зимой ему нужны несколько более пониженные, соответствующие вынужденному периоду покоя, температуры от 16 до 20 градусов.

Минимальные температуры, которые может выдержать комнатный перец черный — 12-13 градусов, при понижении ниже 10 градусов растения, как правило, погибают.

Черный перец обожает проветривания, но от сильных перепадов температуры его лучше защищать. На лето его можно разместить на свежем воздухе, в затененном и теплом месте, контролируя ночные показатели.

Какие условия необходимы для выращивания черного перца на подоконнике

Фото: Автор фотографии: belchonock/Rusmediabank.ru

Как же приятно холодным зимним вечером устроиться на кухне с тарелочкой горячего ароматного борща! А если к этому борщу приложить ржаные сухарики и маленький острый перчик-огонек, то будет просто сказка! Но в гипермаркетах зимой, сколько я ни покупала, перец безвкусный, больше похожий на траву, поэтому в последние годы я выращиваю перец сама. Кстати, при нынешнем огромном выборе сортов с разноцветными плодами разнообразной формы, перец станет не только дополнением к столу, но и отличным украшением подоконника!

что нужно для выращивания горького перца?

для выращивания горького перца требуется не так уж много: наличие подоконника, выходящего на солнечную сторону (солнышко нужно хотя бы на 3-4 часа), горшок, можно обычный, а можно и декоративный, хорошая почва (я покупаю в магазине), дренаж (можно использовать в качестве дренажа камешки, керамзит или обычный древесный уголь), семена, желательно самоопыляемые, и лампа дневного света, так как в короткие зимние дни перчику нужна будет подсветка на 2-3 часа в день.

выбираем семена

при выборе семян внимание стоит обратить на 2 вещи: скорость вызревания и метод опыления. нам нужны самоопыляемые и раннеспелые сорта, от покупки остальных лучше воздержаться. можно взять среднеспелые и посадить немного тех и других.

выбираем (подготавливаем) почву и горшки

в магазинах сейчас выбор почвы просто огромен. нам нужно обратить внимание на легкие субстраты, обязательно насыщенные питательными веществами (органическими удобрениями). в продаже даже есть специальная смесь для выращивания овощей. кстати, если вы планируете использовать для перца цветочный грунт, то обязательно добавьте в него древесную золу в расчете 200 гр. на 5 литров грунта. это необходимо для регулировки кислотности почвы.
Кстати, почву можно подготовить самостоятельно. Для этого берем обычную землю с участка и добавляем в нее перегной и песок в соотношении на 2 части земли по 1 части перегноя и песка.
Теперь горшки. Оптимальный объем – от 3 до 5 литров, больше не надо. Если перчик маленький и низкорослый (смотрите в описании семян), то достаточно горшка объемом 1-2 литра. Желательно покупать керамические горшки, так как в такой посуде лучше микроклимат и нет резких скачков температуры.

подготовка к посадке и посадка

на дно горшка насыпаем керамзит (или любой другой дренаж), затем аккуратно засыпаем подготовленным или покупным грунтом, не доходя до края горшка примерно 5-7 см. потом, по мере роста перца, грунт досыпается до верха горшка.
Семена опускаем в теплый раствор марганцовки красного цвета (не бледный, но и не сильно насыщенный) на 2-3 часа. По прошествии этого времени те семена, которые остались на поверхности воды, выбрасываем, остальные пригодны для посадки.
В принципе ничего сложного в посадке нет. В горшке делаем ямку глубиной 1-2 сантиметра, слегка поливаем, кладем туда 1-2 семечка и аккуратно засыпаем почвой.

уход за растением

ничего сложного в уходе за кустиком перца нет. полив умеренный, зимой редкий, весной чаще, по мере подсыхания почвы отстоянной водой комнатной температуры. главное, не переувлажнить, иначе растение может пропасть. каждый день, 1 раз, перец нужно поворачивать вокруг своей оси на 180 градусов, иначе одна сторона, у которой больше света, будет развиваться лучше, а вторая – хуже. кроме того, пере начнет клониться к свету и куст будет кривой.
Когда высота росточка составит 20-25 см, нужно будет прищипнуть центральный побег. Это простимулирует рост боковых побегов и ускорит появление цветов и плодов. Весной и летом перец подкармливают каждые 2 недели любым минеральным удобрением, разводя его строго по инструкции.
Не забывайте периодически встряхивать куст для лучшего опыления (даже если сорт – самоопыляемый). Кстати, одно растение можно растить несколько лет, как многолетник. Но для этого осенью нужно обязательно обрезать старые побеги, обновляя кустик.

Как правильно посадить семена черного перца на подоконнике

Черный перец — очень красивое растение из семейства лиан, выпускающее оригинальные изящные серьги. При желании перец можно вырастить на подоконнике в качестве домашнего растения. Для этого нужно всего лишь купить в магазине пачку черного перца горошком и приложить немного усилий.

Что понадобится

В дикой природе приправа, которую у нас принято называть перцем-горошком, растет в Индии. В условиях природы — это однолетняя лиана, оплетающая высокие деревья и достигающая длины 18 м.

Для посадки черного перца (малабарийской ягоды) в домашних условиях будут нужны:

• контейнер;
• кипяток;
• семена черного перца;
• грунт;
• две миски.

При покупке перца в магазине нужно внимательно прочитать инструкцию на упаковке. Для посадки подойдет только достаточно свежая специя. Выпущен перец должен быть максимум за год до продажи.

Посадочный материал

Дома вскройте купленную пачку перца и высыпьте ее содержимое в миску. Красивое растение можно вырастить только из достаточно крупных горошин. Поставьте рядом с миской чашку с теплой водой.

Отберите самые крупные горошины и поместите их в воду. Подержите горошины в миске с водой примерно сутки.

Через сутки вода в чашке станет коричневой. При этом некоторые семена всплывут на поверхность, а другие утонут. Плавающие семена — материал для посадки неподходящий. Это невсхожие горошины. Для посадки нужно взять утонувшие семена.

Как посадить перец

Высаживать черный перец на первом этапе лучше в достаточно объемный пластиковый контейнер (из тонкого пластика). При этом наиболее удобным вариантом будет контейнер с откидной крышкой.

Грунт для растений подойдет питательный, легкий. Можно смешать, к примеру, садовую землю с небольшим количеством перегноя. Заложив землю в контейнер, ее нужно пролить горячей водой. Эту процедуру лучше всего делать одновременно с замачиванием семян. На следующие сутки почва уже остынет и можно будет приступать к посадке.

Высадите горошины в грунт на глубину 1 см по схеме 2 х 2 см. Накройте контейнер крышкой. Если крышки у контейнера нет, просто поместите емкость с высаженными семенами внутрь полиэтиленового мешочка. Далее перенесите контейнер в теплое темное место. Первые зеленые росточки появятся в контейнере примерно через 3 недели. Как только растения окрепнут, можно будет выбрать наиболее крепкие и пересадить в горшки.

Как часто нужно поливать черный перец на подоконнике

Декоративный перец является прекрасным вариантом для выращивания в квартире. Он не только принесет вкусные и полезные плоды, но и украсит интерьер дома. Разберем лучшие сорта, а также расскажем о правилах ухода за растением.

Декоративный перец — полезная и неприхотливая культура, подходящая для выращивания в домашних условиях. Существует множество разновидностей самых разнообразных сортов на любой цвет и вкус. При созревании перечный куст выглядит очень красиво, а его плоды можно употреблять в пищу.

Описание и характеристика декоративных перцев

• небольшая высота кустов, которая чаще всего составляет 25-45 сантиметров. Но есть и исключения из правил, есть сорта, которые могут достигать высоты в 1 метр;
• размерами плодов, вес не превышает 90-100 грамм;
• кустики очень аккуратные, формировать самостоятельно их не нужно;
• при соблюдении оптимальных условий в комнате, растения будут плодоносить на протяжении всего года.

Декоративные перцы очень любят солнечный свет, поэтому размещайте горшки в солнечной стороне дома. Поливать растения нужно только теплой водой, чтобы не спровоцировать проявление болезни черная ножка.

Как обеспечить достаточное количество света для выращивания черного перца на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике – дело несложное, если знать несколько главных моментов.

• Прежде всего нужно определиться, какой перец вы хотите – сладкий или острый. В продаже есть сорта того и другого, и лучше не сажать их рядом: они могут переопылиться, и вкус плодов будет сильно испорчен. Наверняка вам попадались покупные сладкие перцы, которые оказывались неожиданно жгучими – это как раз результат перекрестного опыления с острыми сортами. Если вам хочется вырастить на подоконнике сладкий и острый перец, то хотя бы разнесите их по разным помещениям.
• Для выращивания перца в горшке на подоконнике подходят только специальные сорта. Кусты у них низенькие, плоды довольно мелкие. Самые компактные растения (до 30 см) и маленькие плоды – у острого перца, от него не требуется иметь такую толстую и сочную мякоть, как у сладкого. У сладкого перца кусты более рослые, 50-90 см, и это позволяет им давать более крупные и мясистые плоды. Крупные производители предлагают специальные сортосерии семян перца для подоконника или балкона, причем уделяют большое внимание их внешнему виду. В результате перец дома на подоконнике смотрится не хуже, чем традиционные комнатные растения. Есть сорта перца с очень декоративными плодами, которые сильно меняют цвет по мере созревания или имеют необычную форму.
• Перец – растение длинного светового дня, ему требуется не меньше 12 часов яркого освещения. Выращивание перца на подоконнике без досветки возможно только летом, если окна выходят на солнечную сторону. Чтобы вырастить перец в холодное время года или на северном подоконнике, обязательно нужна досветка специальной фитолампой. Даже те сорта, которые заявлены как теневыносливые, все равно требуют дополнительного освещения хотя бы 2-3 часа в сутки, особенно зимой. Лампу лучше устанавливать прямо над растениями, чтобы свет падал под прямым углом. Если домашний перец растет при естественном свете или лампа стоит сбоку, горшок нужно регулярно поворачивать, иначе кустик станет «односторонним» и искривится.
• Перцу нужна температура около +22…+24 градусов. Дома на подоконнике перец может страдать от соседства с холодным стеклом и охлаждения грунта в горшке. Поэтому желательно поставить горшок на деревянную дощечку или ненужную толстую книгу и «отгородить» его чем-нибудь от оконного стекла.

Как обеспечить оптимальную температуру для выращивания черного перца на подоконнике

Размножают домашний перец двумя способами: посевом семян и черенкованием.

Семена высевают в отдельные плошки в январе-феврале. В этом случае перевалку в более просторные горшки делают в апреле-мае, когда на растениях уже появятся цветы и первые завязи.

Чтобы собрать свои семена с перца, на растении оставляют один-два плодика до полного созревания. Далее их срывают и извлекают семена.

Подготовку посевного материала проводят по следующей схеме:

• сортируют семена в однопроцентном растворе соли (всплывшие экземпляры выбрасывают);

• прогревают их в при температуре 60 градусов в течение 20 минут (например, в термосе);

• обеззараживают в малиновом растворе марганцовки в течение 20 минут;

• замачивают в любом стимуляторе роста (по инструкции);

• выдерживают в течение 1-2 суток во влажной ткани при температуре +25 градусов до наклевывания.

Субстрат для выращивания острого перца на подоконнике готовят из торфа, перегноя и листовой земли (2:2:1). На ведро смеси вносят пару горстей древесной золы и столовую ложку суперфосфата. Альтернативный вариант — дерновая земля, перегной (либо торф), песок, зола, взятые в соотношении 1:1:0,5:0,1.

Накануне вечером емкости заполняют почвосмесью и поливают (убедитесь, что они снабжены дренажными отверстиями). На следующий день в них помещают семена по две-три штуки на емкость, накрывают стеклом либо пленкой и убирают в теплое место. Глубина посева — 0,8-1 сантиметр.

Проросшие семена перца всходят на 7-10 день, но плошки следует начинать проверять уже через 5 дней после посева.

Семена перца также сеют в торфяные таблетки — это позволяет провести пересадку максимально щадяще

С первыми всходами со стаканчиков убирают стекло/пленку и переносят в светлое теплое (+18…20) место. В фазе 2-3 настоящих листочков более слабые растения в емкостях удаляют с помощью маленьких ножничек.

Получить свежие саженцы перца можно и путем укоренения черенков. Для этого у взрослых растений берут верхушечные черенки с 3-4 листочками, длиной от 5 сантиметров. Их погружают в фильтрованную либо дождевую воду и надевают сверху полиэтиленовый пакетик (либо 1-2 раза в день в течение недели опрыскивают из мелкодисперсного распылителя).

Через 2-3 недели на черенках появляются белые корешки и как только они достигнут длины около одного сантиметра, их высаживают в стаканчики объемом 300 миллилитров.

Когда перчики, выращенные из черенков, подрастут их пересаживают в более вместительные горшки, кашпо или контейнеры. Пересадку растений, полученных из семян, проводят в фазе 6-8 настоящих листьев.

Перцы переносят в новые емкости вместе с почвенным комом, чтобы как можно меньше травмировать корни. При этом их заглубляют до семядольных листочков.

Емкости, предназначенные для выращивания комнатных острых перцев, должны быть объемом не менее трех литров и иметь в днище отверстия для доступа воздуха и стока лишней воды. Кроме того, на их днище нужно положить дренаж слоем 2-3 сантиметров. На роль дренажа сгодятся битый кирпич, мелкий гравий, толченая яичная скорлупа.

Как обеспечить оптимальный уровень влажности для выращивания черного перца на подоконнике

Перцы во время плодоношения выглядят так нарядно, что любоваться их разноцветной кроной хочется бесконечно. Но обманываться не стоит: хотя кустики и просятся на столы, комоды и кофейные столики, в доме им больше всего подойдет подоконник или место неподалеку от южного, юго-западного или юго-восточного окна (достаточно светлое).

Если осенью и зимой стоит пасмурная погода, без досветки или перемещения на южный подоконник не обойтись. Ведь нехватка освещения приводит к ускоренному сбрасыванию плодов.

Декоративные перцы во многом схожи с другими плодоносными комнатными растениями, выращиваемыми в качестве однолетних растений — чем ниже температура, чем лучше их защищают от жары, тем дольше они будут удерживать и плоды. «Путать» их с розами не стоит, но оптимальные температуры для максимально длительного плодоношения — от 15 до 20 градусов. Жара сократит период сохранения стручков даже при предпринятых мерах.

Но особо не любят яркие плоды колебаний показателей и влияния батарей и кондиционеров. Исключение из этого правила одно — сладкие перцы, которые также иногда приравнивают к обычным несъедобным декоративным перцам по роли в интерьере. Они куда теплолюбивее, не выносят понижения температуры до 16 градусов и предпочтут содержание в стабильном тепле, днем — при температуре выше 24 градусов.

Перепад дневных и ночных температур не повредит ни одному перцу. И если разница составляет от 4 градусов, то стручки сохранятся на несколько недель дольше.

Для перцев важно обеспечить свободный приток воздуха и его нормальную циркуляцию вокруг кустиков. Их не стоит выставлять вплотную к стенам или другим растениям. Ежедневное проветривание комнат, по возможности летом — постоянно приоткрытое окно или вынос на свежий воздух увеличивают число плодов и позволяют подольше их сохранить. Если кустики формировались на свежем воздухе, они будут сильнее, устойчивее, да и приятно удивят более обильным цветением.

А вот сквозняки ускоряют опадание плодов. Если беречь растение от потоков холодного воздуха и резких поворачиваний, красотой россыпи стручков удастся насладиться подольше.

Как обеспечить достаточное количество удобрений для выращивания черного перца на подоконнике

Черный перец растет в субтропиках, так что климатические условия нашей страны ему совершенно не подходят. Но почему бы не попытаться вырастить заморскую пряность на подоконнике? Как это правильно сделать рассказывает один из авторов портала vsaduidoma.com.

Индийские корни черного перца

Foto: Pixabay

Вот только сначала полезно узнать, откуда вообще взялся черный перец.

Новости СМИ2

Как оказалось, свое распространение он начал из Индии с Малабарского побережья. Поэтому и получил в народе название малабарской ягоды.

Культура не имеет ничего общего со жгучим красным или болгарским перцами. (Те принадлежат к семейству пасленовых, а эта – к семейству перечных.) Представляет собой древовидную лиану, достигающую в длину 15 м. Листья у нее кожистые, овальные, с заостренными кончиками, длиной до 10 см. На нижней стороне листьев появляются выделения в виде белых крупинок, которые впоследствии темнеют. Цветки мелкие, беловатые, собранные в соцветия-сережки до 10 см. Плоды - пряные горошины размером до 0,5 см в диаметре. Сначала они зеленые, потом краснеют. Плодоносит лиана дважды в год на протяжении 20-30 лет.

Зеленый, красный, белый перец…

Foto: Shutterstock

Зеленые и красные плоды сушат под навесом, получая зеленые и красные горошины перца. Чтобы плоды почернели, их собирают наполовину покрасневшими, окатывают кипятком и сушат на солнце. А вымачивая черные горошины в воде в течение недели и снимая с них размякший поверхностный слой (околоплодник), получают белый перец.

Пряные горошины добавляют в блюда целыми или молотыми для придания им пикантного островатого вкуса. Кроме того, перец рекомендуется употреблять для укрепления сердечно-сосудистой системы и улучшения пищеварения. Черным перцем лечат болезни дыхательных путей и кожные заболевания.

Семена черного перца

Foto: Pixabay

Семена черного перца можно попытаться найти в магазинах, специализирующихся на продукции для сада, но если их там не будет - отчаиваться тоже не нужно. В конце концов их можно купить в обычном супермаркете в отделе приправ. Дома выберите из них те, что покрупнее, залейте 1 стаканом теплой кипяченой воды, добавьте 1 ст. л. сока алоэ и оставьте на сутки замачиваться. Затем посейте горошины в горшочки с питательным субстратом, заглубив на 1 см и накройте полиэтиленовыми пакетами.

Первые всходы появятся примерно через месяц или чуть ранее. При этом стоит учесть, что прорастут у вас далеко не все. Вообще, черный перец советуют высевать весной, но если вам не терпится, то и ноябрь-декабрь не помеха. Просто поставьте над посевами фитолампу. Благоприятная температура для развития растений 25-28°. Холода и сквозняков культура не выносит. При температуре 10° и ниже может погибнуть.

Зимой - на покой

Foto: Shutterstock

Перец нуждается в обильном поливе теплой водой, опрыскивании листьев и в минеральных комплексных подкормках каждые 2 недели. Под гибкие побеги растений можно установить каркасы из проволоки. Идеальное место для культуры – западные и восточные окна. На южных подоконниках в полдень растения следует притенять от жгучих лучей солнца. На северных -подсвечивать.

Летом имеет смысл выносить перчики на балкон, а зимой устраивать им период покоя (при температуре 18-20°), уменьшая полив и прекращая подкормки. Пересаживать кустики в более просторные горшки достаточно 1 раз в 2 года. Субстрат для растений составьте из дерновой и листовой земли, перегноя, песка, торфа (2:2:2:1:1). Цветет перец в апреле-мае. Плодоносить начинает на 3-й год.

Перцовые детки

Foto: Shutterstock

Вырастив хотя бы один перец, дальше можно размножать его черенками. Необходимо подготовить субстрат из листовой почвы и песка (2:1). Срезать с куста несколько крепких здоровых веточек. Каждая должна быть с 2 почками. Насыпать в горшочки питательный субстрат и увлажнить его. Воткнуть в субстрат черенки и накрыть их банками.

Благоприятная для укоренения температура 26°. Когда веточки пустят корешки, банки нужно убрать.

Можно также размножать перец, разделяя его кусты во время пересадки, или отводками. Для этого надо пригнуть книзу длинные побеги и пришпилить их к почве в горшочках металлическими скобками. При регулярном поливе ветви вскоре должны укорениться. После этого их можно будет отделить от материнского растения острым ножом.