Шиповник в кулинарии

Помимо витамина С, о котором постоянно говорят, шиповник богат витаминами группы В, РР, Е, К, А. Также в нем содержатся дубильные вещества, фтор, хром, железо, марганец, цинк, медь, кальций, калий, магний, яблочная и лимонная кислоты, а также пектин.

Всем известна польза шиповника при простуде и гриппе. Напиток из плодов шиповника не только укрепляет защитные свойства организма, но и помогает сбить температуру, замедлить размножение бактерий и вирусов, снизить вязкость мокроты при кашле и побороть общую слабость.