Как выбрать острый перец для окна: советы и рекомендации

Как выбрать острый перец для окна: советы и рекомендации

Острый перец — это не только популярная приправа, но и красивое растение, которое можно выращивать на подоконнике. Он не только добавляет остроту вашим блюдам, но и украшает интерьер вашего дома. Однако, чтобы перец хорошо рос и приносил плоды, важно правильно его выбрать.

Основные факторы выбора острого перца

Внешние факторы

Перед тем, как выбрать острый перец, обратите внимание на его внешний вид. Свежий перец должен иметь гладкую, блестящую поверхность без признаков гниения или механических повреждений. Цвет может варьироваться от зеленого до красного, в зависимости от сорта и стадии зрелости.

Внутренние факторы

Острота перца определяется содержанием капсаицина — вещества, которое придает перцу его характерный вкус. Если вы любите мягкий вкус, выбирайте сорта с низким содержанием капсаицина. Для любителей острого — сорта с высоким содержанием этого вещества.

Популярные сорта острого перца

Сорт	Описание	Уровень остроты
Халапеньо	Популярный сорт с умеренной остротой, часто используется в мексиканской кухне.	Умеренная
Кайенский перец	Длинный, тонкий перец с острым вкусом, идеален для добавления в соусы и маринады.	Острая
Хабанеро	Очень острый перец с фруктовым вкусом, часто используется в острых соусах.	Очень острая
Болгарский перец	Сладкий сорт перца, идеален для салатов и фарширования.	Не острая

Как ухаживать за острым перцем на подоконнике

• Освещение: Острый перец любит солнечный свет, поэтому tите его на южное окно.
• Полив: Поливайте перец регулярно, но избегайте переувлажнения, чтобы не вызвать гниение корней.
• Удобрение: Кормите перец минеральными удобрениями раз в две недели для обильного плодоношения.
• Защита от вредителей: Регулярно осматривайте растение на наличие вредителей и при необходимости обрабатывайте инсектицидами.

Использование острого перца на кухне

Острый перец можно использовать в свежем виде, сушить, мариновать или добавлять в различные блюда. Он идеально подходит для приготовления соусов, маринадов, салатов и супов. Также его можно добавить в мясные и овощные блюда для придания остроты.

Если вы хотите сохранить перец на зиму, его можно засушить или заморозить. Сушеный перец можно измельчить в порошок и использовать как приправу.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта острого перца лучше всего подходят для выращивания на окне

Перец чили — интересное, яркое декоративное растение, на подоконнике хорошо плодоносит. По вкусу ничем не отличается от стручков, выращенных на земле или в тепличных условиях. Хлопот по уходу и содержанию гораздо меньше. Прекрасно вписывается в домашний интерьер.

Острый перец — одна из немногих овощных культур, которая как нельзя лучше подходит для выращивания на подоконнике в домашних условиях. Красивый куст станет не только прекрасным украшением интерьера, но и сможет разнообразить рацион в течение всего года.

Подходящие сорта перца чили для выращивания дома на подоконнике

Прежде чем обустроить дома небольшой огород, выберите подходящий сорт Чили. Выбор огромный, но не каждый овощ прорастёт в домашних условиях, подойдёт садоводу по вкусовым качествам.

Самые подходящие сорта острого перца для выращивания на подоконнике:

• «Бабье лето». Этот сорт перца поспевает за 3 месяца, прорастает белыми и фиолетовыми цветками, терпкий по ощущениям и жгучий на вкус.
• «Конфетти». Плоды спеют круглый год, длина стручков – до 7 см. Соцветия зелёного, алого или фиолетового цвета, что зависит от степени зрелости.
• «Аладдин». Этот сорт одинаково подходит для теплицы и открытой почвы, считается скороспелым, неприхотливым в уходе. Зелёные плоды, созревая, становятся ярко-красными или фиолетовыми. Куст плодоносит круглый год.
• «Колокольчик». Плоды поспевают за 5 месяцев. Главные недостатки сорта – неравномерное распределение остроты, небольшой урожай.
• «Салют». Это компактный кустарник на подоконнике с красными и оранжевыми плодами по всей кроне.
• «Табаско». Сорт высоко ценится за быстрый рост и урожайность, его мякоть обладает жгучими свойствами, на вкус терпкая.
• «Пиковая дама». Этот среднеспелый куст плодоносит круглогодично. По степени созревания от зелёного становится оранжевым, красным.

Как определить, сколько перцев нужно на окно, чтобы получить достаточное количество

Кра́сный о́стрый пе́рец (пе́рец чи́ли)  — свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника(syn. Capsicum frutescens );, имеющая.

Название перца чили в русском языке созвучно с названием страны, однако это слово происходит от« chilli », что означает « красный ».

Символ острого перца в — .

Растение высотой до 60 см с ветвистыми стеблями, эллиптическими листьями, крупными белыми или сероватыми с фиолетовыми пятнами цветками.

Плоды представляют собой ягоды с малосочнымот шаровидной до хоботовидной формы, от жёлтого и красного до чёрно-оливкового цвета.

. Как свидетельствуют находки впогребениях, его культивировали здесь ещё задолго до прибытия европейцев в Америку. Испанцы и португальцы, которые во время своих мореплаваний открыли эти специи для европейцев, назвали его «индианским». В настоящее время острый перец выращивают в большинстве стран, расположенных в тропиках, но больше всего — ви.

В произведении «» (1547—1577 гг.), опираясь на сведенияо свойствах растений, привёл различные сведения о красном перце чили. Они ели его на завтрак, обед и ужин.

иот пряного до острого и даже очень жгучего (обусловлен содержанием фенольного соединения(ванилиламид), которого нет в сладком). Капсаицин содержится в семенах, прожилках и кожице плода.

Красный перец содержит большое количествои. Зелёный перец (неспелый красный перец) содержит значительно меньше этих витаминов. Кроме того, перец является хорошим источникоми, в частности,. Красный перец богат также,и. Кроме капсаицина, в плодах найдены 1,5 %,.

Некоторые разновидности острого красного перца настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи. При их готовке рекомендуется использовать резиновые перчатки и ни в коем случае не касаться области глаз. Потом необходимо тщательно вымыть руки и посуду.

Если на коже появилось раздражение от сока перца чили, то пострадавший участок необходимо промыть под холодной водой и смазать растительным маслом.

Если вы нечаянно раскусили слишком острый перец чили, то не стоит запивать его водой — это не поможет. Чтобы погасить жжение, следует выпить молока, съесть несколько ложек йогурта или «перебить» остроту чем-то кислым (,и пр.).

,,,, порошкоми др.

На вкус специи влияет способ обработки: перцы чили используют как в свежем, так и в сушёном виде.

Перец также применяют свежим в стручках (главным образом в овощных блюдах и соленьях) или в сухом виде (как в стручках, так и молотым). Молотый перец добавляют в, заправку для салатов,,,, им посыпают различные блюда, его добавляют в, тушёное мясо,. Целый перец кладут в, супы (во время варки, а не в готовое блюдо).

Семена и прожилки — это самая острая часть перца, поэтому если есть необходимость снизить остроту блюда, то их удаляют.

Если кожица перцев слишком толстая, то её тоже желательно убрать. Маленькие плоды обжаривают на предварительно разогретой сковородке, переворачивая их, пока они не потемнеют и не размякнут.

Также перцы можно опалить на газовой конфорке или запечь на сильном огне в духовке. Когда перцы почернеют, их кладут в пластиковый пакет или миску, закрытую пищевой плёнкой, и оставляют на 15 минут. После этого кожица легко отходит, и её легко можно снять руками.

Обжаренные перцы чили можно замораживать. При этом снимать кожицу необязательно — она сама отходит во время разморозки.

Чтобы заморозить свежие перцы чили, их опускают в кипящую воду на 3 минуты, откидывают на дуршлаг, остужают и, поместив в пластиковый пакет, отправляют в морозилку.

Какие полезные свойства острого перца делают его полезным для окна

Перец Чили – самая популярная специя среди любителей «острого». Его используют не только в кулинарии, но и в медицине или косметологии. Наверняка вы видели в цветочных магазинах горшки с разноцветными перчиками. Маленькие кустики с острыми плодами будут не только служить украшением кухни и подоконника, ведь стручки можно мариновать, консервировать, делать аджику, острые соусы.

Вырастить перец у себя дома совсем несложно. Он не требует усердного ухода, и если вы поклонник всего жгучего, то это отличный способ «привнести перчинку в свою жизнь».

Какие сорта выбрать

Сейчас существует большой выбор сортов, которые без труда можно вырастить дома. Обычно на семенах есть надпись «карликовый», «комнатный», «балконный». Это значит, что плоды у перцев будут небольшими, а кустики как раз поместятся на подоконнике.

Важно: не стоит выращивать в одном месте острые и обычные сорта перцев. Есть вероятность переопыления, а значит, все плоды в итоге станут острыми.

Мы подскажем вам, какие виды жгучих перцев можно вырастить дома:

Медуза – относится к раннеспелым сортам и имеет невысокие (около 20 см) кусты. Плоды продолговатые и слегка изогнутые, длиной до 5 см. По мере созревания их цвет меняется с желтого на красный. Медузе нужна плодородная почва и интенсивный свет, а также высокая влажность.

Аладдин – один из ультраранних сортов, отличающийся высокой урожайностью. Высота растения около 40 см. Куст обильно усеян конусовидными плодами, которые изначально имеют кремовый или фиолетовый цвет, а при созревании становятся красными.

Пуансеттия – сорт отличается особо острым вкусом. Кусты вырастают до 35 см, а стручки – до 7,5 см. Красные плоды расположены на концах ветвей гроздьями, что придает растению необычный декоративный эффект и делает его похожим на одноименный цветок.

Салют – этот сорт любит тепло, но вместе с этим хорошо переносит затенение. При созревании плоды будут иметь оранжевый цвет. Перчику требуется регулярный полив и минеральные подкормки. Кстати, для этих целей подойдет удобрение Агрикола для томатов, перцев, баклажанов . В составе все необходимые микроэлементы, и подкармливать им можно не только овощи на огороде, но и домашних «питомцев».

Хабанеро красный – еще один супержгучий представитель. Аромат у Хабанеро приятный и напоминает фруктовый, а сам сорт отличается высокой урожайностью. Куст нужно обильно поливать и подкармливать.

Бабье лето – очень необычный внешне куст. В отличие от привычных нам продолговатых плодов, перчики этого сорта больше похожи на томаты черри. Вкус в меру острый, а сам куст компактный и не займет много места на подоконнике.

Подготовка семян к посадке

Посев семян для выращивания перца на подоконнике проводят в то же время, что и для выращивания в открытом грунте – это вторая половина февраля.

• Для дезинфекции семена выдерживают 15-20 минут в 1% растворе марганца. После процедуры их нужно хорошо вымыть.
• Чтобы ускорить процесс всхода семян, их можно замочить в стимуляторе роста Энерген Аква GREEN BELT на 1-1,5 дня.
• После всех манипуляций семена помещают на влажную ткань (ватную или бинтовую) и выдерживают при температуре +24-28 °С, пока они не проклюнутся. Ткань нужно постоянно держать влажной.

Посадка перца

• Лучше сразу выделить каждому растению свой стаканчик для рассады. Перец не любит пикировку и для него предпочтительнее перевалка.
• Грунт можно взять универсальный, но лучше отдать предпочтение специальному составу для перцев, т. к. в нем будет необходимое количество фосфора, азота и нужный уровень кислотности. За 2-3 дня до посадки его нужно хорошо пролить.
• Засыпьте грунт в стаканчики и сделайте углубление в 1-1,5 см. В каждое углубление положите семечко и присыпьте землей, капнув сверху пару капель воды.
• Накройте стаканчики крышкой или полиэтиленовым пакетом. После появления зеленых петелек укрытие можно убрать.

Уход за перчиками

Солнечный свет – нужно следить за тем, чтобы ваш подопечный получал от шести до восьми часов солнечного света каждый день. Перцу требуется много энергии для получения хороших плодов. Выбирайте южное окно или купите фитолампу, чтобы кустики получали достаточно света.

Температура – идеальная температура почвы – 21-28 °С. Слишком мало – и перец не сможет расти. Слишком жарко – и он может высохнуть и завянуть.

Влажность – перцы любят влажность в диапазоне 50-70%. Превышение этого уровня делает растения восприимчивыми к болезням. А при пониженной влажности им будет трудно поддерживать плоды или цветы. Увлажнители или осушители воздуха, расположенные поблизости от ваших перцев, могут помочь им расти лучше.

Холод за окном не повод отказывать себе в любимом хобби. Если вы любите садоводство, то выращивание жгучих перчиков – отличный вариант для зимних месяцев.

Может быть, вы уже пробовали выращивать некоторые сорта у себя дома? Поделитесь опытом в комментариях.

Можно ли выращивать острый перец на окне круглый год, или есть особенности

Как вырастить перец Огонек на подоконнике, уход за ним что в себя включает? Посеяла на днях семена – это уже моя вторая попытка посадить такой перчик. В прошлом году тоже сажала, но он у меня так и не зацвел, а потом и вовсе пропал. Никак не пойму, в чем же была причина, поливала вовремя, правда, не удобряла. Решила снова попробовать, подскажите, как это сделать правильно, чтобы получить урожай.

Любителей острых приправ можно узнать, заглянув в их окна – наверняка там вместо фиалок и пеларгоний стоят перчики. Почему бы и нет, ведь они и смотрятся красиво, особенно сорта с разноцветными плодами, и урожай не зависит от погоды. Чаще всего выращивают именно перец Огонек на подоконнике, уход за которым практически не отличается от заботы о комнатных цветах. Зная требования такой домашней культуры к освещению, влажности и «питанию», дождаться маленьких, но таких пикантных, перчиков, будет не сложно. Так что же нужно комнатному перцу, чтобы он плодоносил?

Особенности выращивания Огонька в горшке

Этот сорт не зря любят, ведь он просто идеально подходит для горшечного выращивания. Компактные кустики Огонька даже во взрослом возрасте не превышают 50 см, а расти они в доме могут до 6 лет. При этом с каждого куста вы получите не менее полусотни острых перчиков. На фоне многочисленной зеленой листвы спелые плоды смотрятся очень эффектно. Так что перец можно смело назвать еще и декоративным растением.

Но все же главной целью все же является не пышная крона, а плоды. Поэтому вы должны обеспечить кустики комфортным микроклиматом. Прежде всего, это касается освещения – перец любит солнце. Поставьте горшок на хорошо освещенный подоконник. Лучше пусть это будет юго-восточная сторона дома. Прямые лучи для растения нежелательны, они обожгут листья в полдень. Также не забывайте, что перец – теплолюбивый и очень не любит сквозняков.

Световой день для комнатного перчика должен составлять не менее 10 часов. При недостатке освещения он начинает скидывать листья, перестает цвести и даже сбрасывает плоды.

Перец Огонек на подоконнике – уход за домашней пряностью

Проще всего вырастить пряность из семян, которые вы можете приобрести в магазине. Или же просто достать из покупного Огонька. Замочите их, а затем посейте в мини-тепличку. Подросшие сеянцы пикируйте в горшочки, поставьте их на теплое и светлое окно.

Теперь вам останется только поддерживать развитие перца:

• регулярно поливайте кустики, не допускайте, чтобы почва пересыхала;
• в зимнее время, если в комнате слишком тепло и сухой воздух, периодически опрыскивайте крону;
• чтобы куст был более пышным, можете прищипнуть верхушки у молодых растений;
• весной и летом подкармливайте специальными удобрениями для перца или томатов согласно инструкции.

Для того, чтобы плоды были более крупные, не пожалейте и удалите часть соцветий.

Раз в 2 года пересаживайте свой Огонек в более просторный горшок, но не берите сильно глубокий. Субстрат подойдет универсальный или же смешайте в равных долях песок, перегной и лиственную землю.

Как правильно ухаживать за острым перцем на окне, чтобы он хорошо рос

Способ посадки, при котором несколько культур высаживают рядом на одном участке, не является новинкой. Совмещенные посадки используют как опытные садоводы, так и новички в этой сфере. Многие дачники видят в этой методике множество преимуществ.

В качестве недостатков нужно отметить лишь то, что не все растения могут соседствовать со жгучим перцем.

Если не знать, что допустимо выращивать рядом с ним и не следовать этим правилам, овощи не смогут полноценно развиваться и радовать стабильным урожаем.

Размещая острый перец с другими овощами на одной грядке, нужно учитывать некоторые особенности.

• При современной посадке существенно экономится место на земельном участке. Если правильно совместить несколько культур на одной территории, получится собирать до 15 килограммов сочных и вкусных овощей. Главное, учесть сроки созревания сортов, а также их потребность во влаге и удобрениях.
• В процессе роста травы и плодовые культуры вытягивают из земли полезные и питательные элементы. Объединенные посадки при грамотном соседстве приводят к тому, что растения забирают из грунта разные вещества, и дефицита одного из компонентов не наблюдается. Более того, грунт насыщается полезными веществами.
• Правильная схема снижает необходимость регулярно удобрять рассаду, а в некоторых случаях можно отказаться от внесения подкормок. Сокращение объемов поможет сэкономить средства, которые могли быть потрачены на приобретение комплексных удобрений.
• Растущие рядом культуры делятся друг с другом фитонцидами. Это своего рода антибиотики, которые защищают растения от болезней, инфекций и других патогенных организмов. Вещества, выделяемые некоторыми видами растений, способны отпугивать вредных насекомых и птиц.
• Смешанные посадки способны положительно повлиять не только на урожайность, но и на вкус овощей.
• Высокие растения будут защищать низкорослые культуры от ярких солнечных лучей за счет отбрасывания легкой тени. Также густая зеленая масса убережет от холодного ветра и сократит частоту орошения.

Как влияет острый перец, выращенный на окне, на воздух в комнате

Острый или горький перец применяется в кулинарии.

А декоративные сорта совмещают вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Разнообразие цветов плодов и даже листьев позволяют дополнять интерьер кухни. Выращивание острого перца на подоконнике не представляет больших сложностей. Высота куста – до 50 см. Одно растение дает 50 плодов, и такой урожай получают 5-6 лет, ведь перец относится к многолетним растениям.

Посевной материал

Добиться урожайности удастся при условии правильного подбора сорта. Среди опытных садоводов популярностью пользуются такие виды.

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Бабье Лето

Относится к видам, которые легко переносят слабую освещенность. Внешний вид куста имеет декоративные черты за счет меняющегося согласно стадии созревания окраса плодов. Острый перец этого сорта пригоден для выращивания не только на подоконнике, но и в условиях традиционного огорода. При размещении тары важно помнить, что куст формируется большим числом ветвей.

Чтобы получить рассаду, семена рекомендовано высаживать в конце февраля – начале марта. Для постоянного роста растение пересаживается в подготовленную тару в последних числах мая. Расстояние между кустами – 30 см.

Сорт Бабье Лето характеризуется удлиненным плодоношением. Это значит, что томаты можно собирать, начиная с июля и заканчивая октябрем. Овощ подходит для консервирования, использования в качестве дополнения к салатам, мясным и рыбным блюдам.

Рябинушка

Относится к среднеранним видам. Плоды круглые, отличаются сильной остротой, окрас – оранжевый, фиолетовый. Не образовывают тесных групп, поэтому этот острый перец называют декоративным, хотя плоды применяют в кулинарии и даже при изготовлении крепких спиртных напитков.

Салют

Подходит для культивирования в условиях открытого грунта, балкона, подоконника. Высота взрослого куста составляет 20 см. Урожай собирают спустя четыре месяца после посева. Плоды имеют форму конуса, растут пучками. Поверхность гладкая или ребристая. Готовые к сбору перцы окрашены в насыщенно зеленый или оранжевый цвет.

Медуза F1

Новый гибридный вид. Куст вырастает до высоты 40 см. Плоды длинные, растут пучками, внешне схожими с щупальцами медузы. Период сбора урожая июль-сентябрь. Важно помнить, что выращивание на подоконнике этого острого перца из семян, полученных из собственных плодов, не удастся. Это объясняется тем, что Медуза F1 является гибридом первого поколения и семенного материала не дает.

Пиковая дама

Перцы отличаются декоративным внешним видом, полноценный рост происходит даже в условиях недостаточного освещения. Куст имеет форму шара и вырастает до 30 см. Конусоподобные плоды растут вверх. Урожай собирают в период июль-октябрь. На стадии зрелости перцы имеют красную окраску.

Какие ошибки при выборе острого перца на окно могут привести к плохому росту

Ну, а теперь всё по-порядку. Посадила я комнатный перец сорт Сальса. Перчик отлично себя чувствует в горшке, хорошо растет и весь в цвету. Но цветы опадают и нет ни одной завязи. Подскажите, что не так? Как справиться с этой проблемой?

Татьяна Векленко +1   это решение Из личного опыта, чтобы комнатный перец хорошо рос и плодоносил ему надо три фактора: почва, объём горшка и свет. 1) Самое лучшее сажать в уже готовую почву, предназначенную для рассады (покупную). В такой земле достаточно питания растению на весь период плодоношения. 2) Перец любит свободу в прямом смысле слова - большой горшок. Для растения высотой до 30 см, объём горшка не менее 3-х литров. Я сажаю по два - три растения в один горшок, поэтому беру и соответственно посуду - на 5-12 литров. Изначально, рассаду надо выращивать в маленьких горшках, затем в 2 месячном возрасте пересадить в постоянный горшок. 3) Свет. Чем больше света, тем лучше фотосинтез, тем здоровее и пышнее растение. Комнатные перцы - самоопыляемые. У таких растений особое строение цветка, который сам себя опыляет. Помогать ему не надо, иначе навредишь… стряхнёшь пыльцу. То что опадает цвет…наверное не пришло время для завязывания плодов. Нарастит хорошо массу, корни, заматереет и даст потомство. Горшки у перцев 5-и литровые. Горшок 12-и литровый.

Мухачева Марина (автор вопроса) 16 июля 2017 года

Татьяна, какие у Вас замечательные перчики. Буду следовать Вашим советам. Спасибо.

Можно ли сочетать острый перец с другими растениями на окне, и с какими

Уход за перцем заключается в поливе, в поддержании необходимого температурного режима, в осуществлении своевременных подкормок.

Микроклимат

Оптимальная температура, которая нужна для хорошего роста и развития перцев днем 22-25°С и ночью не ниже 15-19°С. При температуре свыше 30°С рост перца приостанавливается. Лучше для перца выделить место на подоконнике с восточной или западной стороны. В зимнее время перец лучше досвечивать.

Еще стоит заметить, что такая культура как перец любит очень не любит сквозняки, поэтому нужно следить, чтобы на кустики не дул от окна холодный воздух. А вот летом, если перцы выращивают на подоконнике, их желательно выносить на балкон, они очень любят проветривания (но не сквозняки).

Полив

Перец очень любит влагу, но поливать его нужно аккуратно, теплой водой небольшими порциями, чрезмерная влажность грунта приводит к болезням перца. Интенсивность полива и его частота зависят от времени года, в котором перец начинает цвести и плодоносить. В этот период перцу требуется до 1 л воды в день.

Зимой кусты потребляют меньше воды (1-2 раза в неделю), а вот обильный полив можно делать только в жаркое летнее время. В это же время, а также если воздух в помещение сухой, нужно проводить опрыскивание листвы и воздуха около куста. Влажность воздуха, необходимая для перцев должна быть в пределах от 50 до 75 %.

Важно отметить, что полив перца лучше проводить в утреннее время, а вот внекорневые подкормки, которые растению также необходимы в вечернее время.

Подкормки

Внекорневые подкормки перцу делают во время завязывания плодов (опрыскивание по листу фосфорно-калийными удобрениями).

Подкормки под корень нужно делать раз в 2 - 3 недели, ведь питательные вещества, находящиеся в почве, быстро заканчиваются. В период роста растения его подкармливают азотными удобрениями, в период цветения калийными, а когда начинают завязываться перцы удобрениями с фосфором. Органические и биоудобрения считаются более предпочтительными для комнатного перца.

Есть несколько признаков, по которым можно определить каких питательных веществ не хватает вашему домашнему кустику перца. Нехватка азота заметна по мелкой светлой листве, не хватает калия - начинают скручиваться листочки, а их кончики становятся сухими, фиолетовый цвет листьев говорит о нехватке фосфора.

Формирование

Кустики домашнего перца высаживают в основном невысокие и им формирование не нужно (особенно на первом году жизни), но при слабом ответвлении можно прищипнуть верхушку над первой завязью. Но выращивают также и высокие сорта комнатного перца (около 60-65 см), а их уже желательно и привязывать к опоре и формировать.

Формировать кустики нужно в молодом возрасте, это помогает сохранить компактность куста и его размер. Высокие сорта домашнего перца формируют в два ствола (от нижней развилки), ниже все убирают. Других обрезок не требуется.