Сульфат аммония и мочевина это одно и тоже. Характеристика аммиачной селитры и ее применение в качестве удобрения

Сульфат аммония и мочевина это одно и тоже. Характеристика аммиачной селитры и ее применение в качестве удобрения

Это вид минерального гранулированного удобрения белого цвета, которое может иметь серый, желтый или розовый оттенок. Гранулы удобрения имеют диаметр от 2 до 4 мм. Продукт содержит в себе 34% общего азота, в том числе 17% в нитратной форме и столько же в аммиачной форме. Выпускается под марками «А» и «Б».

Основное название этого удобрения – аммиачная селитра, но его ещё называют нитратом аммония, аммонийной солью азотной кислоты, азотнокислым аммонием.

Селитра хорошо проявляет себя как регулятор наращивания листьев растения, повышения белка и клейковины в зерновых, а также для возрастания урожайности.

При производстве аммиачной селитры применяются аммиак и азотная кислота. В этом удобрении можно найти также другие полезные элементы: серу (до 14%) и небольшое количество калия, магния и кальция.

Это одно из самых популярных азотных удобрений. Продукт под маркой «А» применяется для многих культур и в любых климатических зонах, но чаще всего аграрии его применяют на зерновых культурах. Продукт под маркой «Б» обычно используется на рассаде овощных и декоративных культур, при их выращивании в закрытых помещениях в зимний период.

Нитрат аммония вносят в землю в процессе перекопки огорода и во время приготовления к посеву. При высадке рассады селитру по обыкновению используют для подкормки.

На посадках корнеплодов подкормку проводят через 20 дней после прорастания. Азотнокислый аммоний распределяют в междурядьях из расчёта 6-8 г удобрения на квадратный метр.

Овощные культуры обогащают нитратом аммония в момент высадки или спустя 8 дней после этого. Он способствует укреплению растений и увеличению на них листьев. Ко второй подкормке нитратом аммония приступают за неделю до наступления фазы цветения.

Запрещается применять аммиачную селитру в период формирования и налива плодов.

Сульфат натрия (Е514)

Природно-синтетическая пищевая добавка с индексом Е-514 имеет химическое название сульфат натрия. Ее природное происхождение легко объяснимо повсеместным распространением соединений серной кислоты с натрием, ведь озера хлорид-сульфатного типа с увеличенной концентрацией рапы встречаются достаточно часто. Но и синтетическое получение этого вещества вполне вероятно, вот почему сульфат натрия относится специалистами именно к классу природно-синтетических соединений.

Свойства пищевой добавки

По своим физическим свойствам пищевая добавка сульфат натрия является гранулами белого порошка с сероватым либо желтоватым оттенком, не имеющими запаха, но являющимися горьковато-солоноватыми на вкус. Добавка Е-514 не растворяется в спиртах , в частности в этаноле, но отлично растворима в воде , выделяя в процессе этого достаточное количество тепловой энергии. Также важно отметить, что сульфат натрия не склонен слеживаться, и отличается низким показателем гигроскопичности. Температурой плавления данного вещества является показатель 884 градуса.

Формулой химического вещества сульфата натрия считается Na2SO4. Это натриевая соль серной кислоты, которая в промышленном производстве получается при синтезировании минерала тенардита или мирабилита, когда в определенных условиях начинают взаимодействовать хлорид натрия, каустическая сода и серная кислота.

Влияние на человеческое здоровье

Сульфат натрия или пищевой консервант Е-514 является вредным и опасным для человеческого здоровья, если употребляется постоянно и в очень больших объемах. В результате такого применения Е-514 возможно возникновение диареи, полиурии, резкого снижения артериального давления и кишечных колик. При умеренном потреблении вещества случаев негативного влияния на организм и здоровье человека специалистами выявлено не было.

Вообще, для пищеварения данный консервант не выступает в роли полезной добавки. Однако его польза является общепризнанной в медицинских кругах, поскольку пищевая добавка Е-514 выступает в качестве антидота при сильных отравлениях солями тяжелых металлов. Также вещество может быть эффективным при проявлении гипертонии, хронических запоров, в качестве составляющей растворов для глубокого промывания носовых ходов.

Добавка Е-514 используется в косметологических целях. С ее помощью можно придать многим моющим средствам для ванн и душа антицеллюлитный эффект.

Основные отрасли применения

В качестве недорогого регулятора кислотности, наполнителя или носителя в пищевой промышленности добавка Е-514 используется для производства рыбных консервов и дешевых колбасных изделий.

Большее распространение имеет сульфат натрия в химической отрасли, поскольку он широко используется для получения моющих средств, при изготовлении стекол, в текстильной и кожевенной отраслях, в отрасли цветной металлургии, а также для выпуска сульфатной целлюлозы.

Для пищевом секторе консервант Е-514 является крайне нежелательным, поэтому его применение строго ограничено в странах Евросоюза, Украине и России.

Сульфат аммония — жизненный эликсир для растений и почвы

Без химических удобрений, как показывает практика, обойтись практически невозможно. Сегодня мы поговорим о сернокислом аммонии, его составе и механизме воздействия на почву и огородные культуры.

Опытные аграрии расскажут, как правильно, экономично и с пользой вносить сульфат аммония.

– аммонийная соль серной кислоты, минерально. Бинарное соединение веществ неорганической природы. Формула — (NH4)2SO4.

Способ получения – путем улавливания аммиака серной кислотой (из коксохимических газов).

Физические характеристики сернокислого аммония:

• быстро растворяется в воде;
• разлагается при повышенной температуре (от 100С);
• прозрачно-белые кристаллы внешне похожи на соль;
• не слеживается (низкая гигроскопичность).

Состав и особенности удобрения

Действующий состав рассыпчатого порошка или кристаллов сульфата аммония:

• до 21% азота – участника синтеза белков, образования хлорофилла; компонент основного питания всех живых организмов;
• до 24% серы – участника биохимических реакций; корневые волоски поглощают сульфат-ионы, белками-переносчиками они распространяются по всей растительной клетке; оседают в вакуолях клетки;
• 0,2% воды;
• не более 0,03% серной кислоты.

Признаки недостатка азотной составляющей:

• замедленный рост и развитие посева;
• надземная часть слабая, бледной окраски, на вид болезненная.

Главное преимущество – аммонийная форма подкормки абсолютно безопасна для человека.

Факт. Сульфат аммония применяют при системной дезинфекции (хлорировании) воды.

Свойства и функции удобрения:

• не поддается воздействию климатических проявлений (колебания температуры, повышенная влажность, засуха); остается рассыпчатым и не распыляется;
• хорошо растворяется в воде, причем не вымывается даже сильными дождями;
• поддерживает уровень кислотности в грунте;
• в летний зной растениям трудно впитывать азот, своевременное внесение сернокислого аммония охлаждает грунт, дает возможность поглощать необходимые вещества в необходимом количестве;
• эффективно стимулирует рост вегетативной массы растений.

Использование на различных почвах

По своим физиологическим данным удобрение кислое. При длительном систематическом внесении грунт закисляется.

Режим подкормок и нормы расхода зависят от типа грунта.

Для кислой почвы

Реакция почвы (вес водорода) рН с показателями 4,1-6 указывают на кислотность в большей или меньшей степени. Для нейтрализации процесса окисления потребуется одновременное использование:

• доломитовой муки ;
• гашеной;
• молотого известняка;
• древесной золы .

Для чернозема

Типичные– темные по окраске, богатые гумусом (6-9%) грунты.

Особенность свойств и состава чернозема – подходит для любых растений, содержит в достатке кальций, хорошо поглощает и удерживает влагу, отличается высокой буферностью.

Показатели кислотности при внесении сернокислого аммония незначительно сдвигаются спустя 9-10 лет. Удобрение отрицательно не влияет на рыхлость, структуру, качественный состав, плодородие и урожайность.

Для легкого грунта

Пески и супесчаные грунты требуют постоянной подкормки. Особенность структуры – хорошая водопроницаемость, вместе с влагой питательные вещества интенсивно вымываются, уходят в нижний слой почвы. Для повышения плодородия используюти большое количество минеральных удобрений.

Сульфат аммония вносят осенью под перекопку (заглубление не меньше 25 см) и весной (заглубляют до 15-20 см). Благодаря тому, что удобрение не распыляется и долго сохраняется, миграция аммония происходит замедленно.

Подкормки эффективны для картофеля, зелени и моркови.

Для каштановых почв

Сероземы – степные грунты (Украина, Саратовская, Волгоградская области, восточные районы Ростовской области, западные части Казахстана). В их плодородном слое содержится 3-4%.

Благодаря способности сернокислого аммония задерживать влагу, подкормка защитит грунт от пересыхания и суховейных ветров на протяжении знойного лета. Особенность структуры – почвы имеют слабощелочную реакцию (изначальный уровень кислотности -7-8), не боятся подкисления.

Инструкция по применению сульфата аммония

Благодаря способности полностью растворяться, садоводы используют в жидкой и кристаллической форме.

Удобрение универсальное , эффективно как:

• корневое (полив под корень) питание;
• внекорневая (по листьям) подкормка;
• обогащение и обеззараживание почвы (внесение в грунт).

Хлорид аммония.

Хлорид аммония (хлористый аммоний; техническое название — нашатырь ; NH₄Cl) — соль аммония, белый кристаллический слегка гигроскопичный порошок без запаха.

Физические свойства

Бесцветные или белые кубические кристаллы. Растворимость (безводного вещества в безводном растворителе): в этаноле — 0,6 г/100 г, в метаноле — 3,3 г/100 г. Водные растворы вследствие гидролиза имеют слабокислую реакцию; хорошо растворим в жидком аммиаке.

При нагревании до 338 °C полностью распадается на NH₃и HCl (возгонка).

Химические свойства

• реагирует с щелочами с выделением аммиака:

• реагирует с нитратом серебра с выпадением белого осадка хлорида серебра, темнеющего при действии света:

• реагирует с нитритом натрия при нагревании, с образованием хлорида натрия, азота и воды:

• под действием электрического тока разлагается с образованием хлористого азота  NCl₃

Получение

В промышленности хлорид аммония получают упариванием маточного раствора, остающегося после отделения гидрокарбоната натрия NaHCO₃после реакции, в которой углекислый газ пропускают через раствор аммиака и хлорида натрия.

В лаборатории хлорид аммония получают взаимодействием хлороводорода с аммиаком при пропускании их через раствор NaCl.

Иногда используют реакцию взаимодействия аммиака с хлором:

Реакция взаимодействия аммиака и соляной кислоты:

Применение

• азотное удобрение (до 25 % N) для нейтральных и щелочных почв под культуры, слабо реагирующие на избыток хлора (сахарная свёкла, рис, кукуруза);
• зарегистрирован в качестве пищевой добавки E510 , в скандинавских странах и Финляндии применяется как пищевая приправа, в том числе в составе лакричных конфет «Tyrkisk Peber» «Salmiakki» и т. д.;
• используют при пайке как флюс (для удаления оксидной плёнки с поверхностей металлов);
• в гальванических элементах как компонент электролита;
• в медицине при отёках сердечного происхождения и для усиления действия диуретиков;
• в лабораторных технологиях — для лизиса эритроцитов
• как дымообразователь;
• в фотографии как компонент быстрого фиксажа, для получения тиосульфата аммония непосредственно в растворе.

Аммиачная селитра. Аммиачная

Аммиачная селитра (NH₄NO₃) – нитратное азотное удобрение . Синонимичные названия – азотнокислый аммоний или нитрат аммония.

Химическое соединение было открыто немецким химиком и врачом И. Глаубером в середине 17 в.

Основное назначение – допосевная и ранняя подкормка овощных культур.

Выпускается в гранулированной форме. Гранулы концентрированные, спрессованные, белого цвета, могут иметь желтоватый или красный оттенок из-за добавок. Расфасовка различная, в зависимости от цели и объема применения, площади участка. В специализированных магазинах продается мешках по 10-50 кг, в целлофановых пакетах по 1-5 кг.

Состав:

• азот общий 33-34%;
• кислород 60%;
• водород 5%.

Справка . Азот необходим каждому растению как самый жизненно важный элемент. Его основная функция – дать старт для роста и развития зеленой массы.

Кроме того, азот:

• влияет на выработку и количество белка в корнеплодах и плодах;
• ускоряет плодоношение и ростовые процессы;
• в 2-3 раза увеличивает урожайность;
• является обязательным составляющим элементом основных белков, нуклеиновых кислот, ферментов;
• непосредственно участвует в клеточном обмене веществ и энергии.

Спектр действия (для каких растений предназначается):

• злаковые ( рожь , пшеница);
• садовые деревья (вишня, яблоня, груша, абрикос);
• ягодные кустарники (малина, ежевика, черная смородина);
• овощи и корнеплоды — только в умеренной концентрации через полив;
• бахчевые виды (арбузы, дыни, огурцы, патиссоны) удобрять не рекомендуется.

Особенности нитрата аммония — является химически нейтральной, но физиологически кислой подкормкой. Почва естественным образом подкисляется.

Чтобы убрать подкисляющий эффект, в грунт вносят одновременно известь или мел. Количество мела должно быть небольшим, в соотношении 1:5 от нитрата аммония.

Приготовление маточной смеси:

1. 1 ст. л. аммиачной селитры;
2. 1/5 ст. л. мела (извести);
3. растворить в 8-10 л теплой воды.

Важно : предпочтительнее использовать мел — известь обладает щелочной реакцией, будет вытеснять аммоний в виде аммиака (появляется резкий запах). Реакция вызывает аммиачное отравление растений.

Дозировка удобрения – 1 ст. л. на 10 л.

Расход — 1 л готовой смеси на 1-2 растение, в зависимости от потребности питания. Средние затраты по площади участка – 1-2 ведра (20 л раствора) на 1 кв. м.

В сухом виде нитрат аммония заделывается в почву под плодовые деревья и кустарники на глубину 15-20 см. Расход – до 20 г на 1 кв. м.

Справка . В 1 ст. л. (в спичечном коробке без горки) помещается 16-17 г порошка, в стакане – до 170 г.

В активной фазе до цветения огородные культуры (огурец, кабачок, патиссон) испытывают высокую потребность в подкормке. Опытные фермеры не советуют увеличивать концентрацию раствора. В 2 раза увеличивают именно поливочную дозировку.

Главное правило — вносятся подкормки не в сухой грунт, а по влажной пролитой почве, чтобы не вызвать ожог у корней.

Карбонат аммония. Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония

Законы и документы о пищевой добавке:

• Разрешающие применение — 5
• Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

• Россия — разрешена
• Украина — разрешена
• Беларусь — разрешена
• Евросоюз — разрешена
• США — разрешена
• Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Карбонаты аммония Е-503 широко применяется как разрыхлители теста при изготовлении выпечки.

Гидрокарбонат аммония применяет применяется вместо (или совместно) соды или дрожжей в кондитерской промышленности и хлебопечении.

В изначальном состоянии Е-503 является токсичным веществом из-за выделяющегося аммиака, однако при соблюдении технологии приготовления пищевых продуктов, под воздействием высоких температур, распадается на безвредные компоненты. В готовых, термически обработанных продуктах не встречается. Добавку можно считать вредной для здоровья человека лишь в исходном состоянии.

В некоторых странах карбонат аммония издавна используется для выпечки некоторых видов печенья. Например, при выпечке исландского воздушного печенья.

На сегодняшний день Е-503 синтезируется из химических соединений.

В случае применения карбонатов аммония на упаковке часто пишут просто "соли аммония".

Свойства карбонатов аммония

Карбонаты аммония это бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Очень неустойчивы, так как уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH₄HCO₃. При температуре, выше 60 °C быстро распадается на NH₃, CO₂(Оксид углерода(IV)) и H₂O.

Применение Е-503

Применение: В пищевой промышленности добавка Е-503 обычно используется как заменитель соды и дрожжей в хлебопечении и кондитерской отрасли ( печенье , торты, шоколадные изделия, бублики, хлебобулочные изделия). Кроме этого, карбонат аммония применяется в фармацевтике при производстве сиропов от кашля, нашатырного спирта. Многие косметические фирмы указывают в составе декоративной косметики карбонат аммония , играющий роль стабилизатора яркости цвета. Часто добавку Е-503 используют при изготовлении вина, как ускоритель ферментации в процессе производства вин. Кроме того, вещество добавляют в состав огнетушащих составов.

Нитрат аммония. Особенности аммиачной селитры, как минерального удобрения

Аммиачная селитра (нитрат аммония, азотнокислый аммоний) – минеральное удобрение, которое применяют как на дачных участках, так и в больших фермерских хозяйствах. При изготовлении аммиачной селитры используют концентрированную азотную кислоту и аммиак. Удобрение выглядит как маленькие белые гранулы или желтоватый порошок.

Селитра считается универсальным удобрением. Доказано, что при использовании аммиачной селитры урожайность повышается на 45%. Чтобы эффект от подкормки был сильнее, можно комбинировать аммиачную селитру с мелом или известняком. Такое сочетание увеличивает срок хранения селитры и повышает впитываемость влаги.

Аммиачная селитра поддерживает рост растений, способствует повышению урожайности и сопротивлению болезням, в том числе грибковым поражениям, которые распространены среди плодовых культур. В сухом виде нитрат аммония вносят преимущественно осенью и весной. Раствор использую для корневой подкормки.

Типы аммиачной селитры

1. Простая. Применяется для подкормки сельскохозяйственных растений.
2. Марка «Б». Вещество использую для удобрения рассады и комнатных растений. Имеет небольшую расфасовку.
3. Калийная. Помимо азота, также включает калий. Используется в период цветения, завязи, формирования плодов. Способствует улучшению вкуса урожая.
4. Кальциевая. В большом количестве содержит азот и кальций. При дефиците кальция растения растут медленно, часто гниют корни.
5. Магниевая. Является источником магния. Чаще всего используется для подкормки бобовых и овощей.
6. Натриевая. Популярная подкормка для свеклы и картофеля.
7. Известковая. Содержит сразу и калий, и кальций, и магний, и азот.
8. Пористая. Не является удобрением.

Видео сульфат аммония или Аммоний сернокислый. Альтернатива мочевине для исключения накопления нитратов.