Перфектный перец горошком: проверенные методы выращивания дома

Перфектный перец горошком: проверенные методы выращивания дома

Введение

Перец горошком – это один из самых популярных и узнаваемых сортов перца. Его нежное вкусовое сочетание сладкого и горького придает блюдам неповторимый аромат. Но как вырастить перфектный перец горошком дома? В этой статье мы расскажем о проверенных методах выращивания этого сорта перца.

Подготовка почвы

Перед тем, как начать выращивать перец горошком, необходимо подготовить почву. Лучше всего использовать почвенную смесь, состоящую из вермикулита, песка и компоста. Эта смесь обеспечит оптимальную влажность и питательные вещества для растений.

Выбор семян

Чтобы вырастить перфектный перец горошком, необходимо выбрать качественные семена. Лучше всего использовать семена, полученные от уже выросших растений. Также можно купить семена в специализированном магазине или семенном каталоге.

Высадка семян

Высаживать семена следует в ячейки или горшки с предварительно подготовленной почвой. Для каждого растения необходимо оставить от 20 до 30 см свободного пространства. Семена следует зарыть на глубину 1-2 см. После высадки необходимо полить растения и укрыть горшок с плёнкой или стеклянным колпачком.

Уход за растениями

Перец горошком требует правильного ухода. Растения должны находиться в хорошо проветриваемом месте и получать достаточное количество света. Полив должен быть регулярным, но не переувлажнять почву. Также необходимо регулярно подкармливать растения удобрениями для овощей.

Сбор урожая

Перец горошком созревает примерно через 70-80 дней после высадки. При созревании плоды становятся ярко-красными и мягкими. Сбор урожая следует производить вручную, аккуратно отрезая плоды от растения.

Заключение

Выращивание перца горошком дома – это несложная, но очень увлекательная задача. С помощью проверенных методов выращивания вы сможете получить перфектный урожай этого вкусного и здорового овоща.

• Подготовка почвы
• Выбор семян
• Высадка семян
• Уход за растениями
• Сбор урожая

Связанные вопросы и ответы:

Какие условия необходимо создать для выращивания перечного горошка в домашних условиях

Сладкий и жгучий перцы — это не просто представители одного семейства пасленовых. Они также являются единственными представителями видов травянистых однолетников рода Capsicum. Исторической родиной перца была Южная Америка. В её тропических широтах до сих пор можно встретить эти дикорастущие культуры.

Сладкий и жгучий перцы — это больше, чем просто вкусные овощи и пикантная заправка. Они содержат огромную пользу для организма. Болгарский перец превосходит все цитрусовые культуры по содержанию витамина С. Кроме того, это очень низкокалорийный овощ, который с успехом можно использовать в качестве ингредиента диетических блюд.

Острый перец содержит ценный природный алкалоид — капсаицин, который оказывает подавляющее действие на раковые клетки. Он также помогает при различных воспалительных процессах в организме и может значительно повысить иммунитет. Как и его сладкий родственник, острый перец практически не содержит калорий. Но это не так важно, потому что вы все равно не сможете много его съесть.

Важно! Чем острее вкус острого перца, тем больше в нем ценнейшего капсаицина. Болгарский перец также содержит это вещество, но его концентрация во много раз меньше.

Острый перец можно выращивать в качестве комнатного растения, благодаря его декоративности, когда плоды созревают и становятся красными. При этом он полностью сохраняет полезные свойства красного перца, выращенного в саду.

Конечно, по сравнению с покупными овощами, выращенный самостоятельно перец принесет больше пользы. Только в этом случае вы сможете быть уверены, что урожай вырос без применения всевозможных стимуляторов и вредных препаратов.

Выращивание перцев в домашних условиях начинается с выращивания рассады. Здоровая и крепкая рассада — это не сказки для садоводов. Многие думают, что получить крепкие молодые растения перца сложно, но это не так. Для этого нужно всего лишь соблюдать некоторые простые условия ухода. Более того, эти условия будут одинаковыми для рассады сладкого перца и его острого собрата.

Как выбрать подходящий субстрат для выращивания перечного горошка

Для самостоятельного выращивания перца горошком подойдут многие сорта. К примеру, популярностью пользуется рано поспевающий «Теллишери» , которому для достижения стадии плодоношения достаточно 95-100 дней. Пышные кустики вытягиваются в высоту до 0,8 метра, покрываясь крупными, сильно пахнущими шариками. Обильное плодоношение может случаться несколько раз за год.

Сорт обладает стойким иммунитетом и довольно быстро адаптируется к изменениям температурного режима и погодных условий.

Сорт «Малабарский» также является раннеспелым – снимать перечные горошины можно спустя 90-100 дней после высадки. Плоды, окрашенные в темно-вишневый цвет, выглядят слегка вытянутыми. Плодоносит куст активно – на одной кисти формируется около 50 зернышек, а в целом с каждого экземпляра садоводу удается получить порядка 3 килограммов перца. «Малабарский» славится хорошим иммунитетом и способностью выживать при низких температурах.

Плоды «Вьетнамского» перца поспевают где-то через 120 дней после высадки. Большой куст, высота которого может составлять 1 метр, покрыт гроздьями с 70 зернышками на каждой.

Формирование завязей происходит даже при неблагоприятных условиях, что позволяет за весь сезон получать до 3 килограммов перца с каждого посаженного экземпляра.

«Бетель», являющийся гибридом, образует раскидистый куст высотой до 0,7 метра, покрытый большим количеством листков и мелких плодов. Для полного созревания последним требуется от 95 до 100 дней. Для данного сорта характерны обильное цветение и появление горошин с приятным ароматом и пряным вкусом.

«Сараваку» на созревание требуется от 115 до 120 дней. Куст, вытягивающийся в высоту до 1 метра, покрывается округлыми явно пахнущими перчиками.

Гибридный «Цейлон» созревает рано – уже спустя 100-110 дней после посева зернышек. Высота куста достигает 80 сантиметров, а масса кисти, покрытой плодами, не превышает 90 граммов.

Вытянутые перчики с ярким вкусом и ароматом обладают приличной лежкостью и хорошо переносят транспортировку.

«Лампонг» является позднеспелым – сбор урожая возможен не ранее 130-140 дней после посева. Куст, вытягивающийся до 1,5 м, покрывается небольшими округлыми перчиками.

Как правильно посадить семена перечного горошка

Главная задача перед посадкой — доставить рассаду на место в целости и сохранности. Неогрубевшие молодые побеги очень ломкие и легко травмируются при транспортировке. Если кусты уже большие, то перед перевозкой можно аккуратно замотать их плёнкой или бумагой. А если вы уже использовали небольшие опоры для кустиков, то не стоит их убирать до пересадки, чтобы рассада горошка не «легла».

В какое время высаживать

Хотя рассада способна выдерживать небольшие ночные заморозки, сажать душистый горошек на постоянное место нужно только когда пройдёт их основная волна. В Подмосковье это, примерно, последняя декада мая. На балконе или террасе в кашпо или вазонах, естественно, можно это сделать гораздо раньше. Для пересадки желательно выбрать тёплое нежаркое утро или вечер.

Хотя рассада способна выдерживать небольшие ночные заморозки, сажать душистый горошек на постоянное место нужно только когда пройдёт их основная волна.

Особенности посадки

Стоит заранее подумать о месте посадки душистого горошка на участке. Ведь оно должно быть :

• защищено от сильных ветров преобладающих направлений (кусты высокорослых сортов обладают большой парусностью, особенно, при плотной сплошной посадке);
• хорошо освещено в течение всего дня;
• оборудовано опорами — шпалерами, сеткой, декоративной оградой.

Если вы только разбиваете цветник, то во время обработки почвы заложите побольше качественной объёмной органики — перегноя или компоста. Свежий навоз под душистый горошек использовать нельзя. На плотных, тяжёлых почвах устройте хороший дренаж.

5 г био-активной подкормки Универсальная Добрая сила — это питание для кустов на ближайший месяц-полтора.

Сама посадка не очень сложна, если вы до этого вообще имели дело с какой-либо рассадой. При рядном расположении высокорослых сортов расстояние между ними должно быть около 20-25 см. Горошек с корневым комом просто переваливается из ёмкости в подготовленную по размеру лунку и обильно поливается.

Предварительно в каждую из них добавляется по 5 г био-активной подкормки Универсальная Добрая сила  — это питание для кустов на ближайший месяц-полтора. В неё входит биогумус, который является основой любой плодородной почвы.

Если установилась жаркая сухая погода, то на несколько дней высаженный душистый горошек лучше притенить тонким нетканым агроволокном (спанбонд), тюлем или какими-нибудь ветками.

Как обеспечить оптимальный полив для перечного горошка

Нормальное развитие ростков перца проходит при интенсивности как минимум 20000 люкс . Показатели естественного освещения в период с февраля по март составляют всего 5000 люкс , чего явно не достаточно растениям. Однако для максимального приближения к естественному освещению подойдут не все лампы.

На процессы фотосинтеза растений влияет не просто свет сам по себе, а именно определённый спектр лучей . Солнечные лучи состоят из волн разной длины и цвета, и в них содержится весь необходимый растениям спектр излучения. При этом каждая часть спектра оказывает разное воздействие на растение:

• Красные лучи способствуют прорастанию семян и стимулируют цветение.
• Синие и фиолетовые влияют на формирование клеток.
• Зелёный и жёлтый отражается от листьев и на развитие растений не влияет.

Именно жёлтый свет лежит в основе излучения ламп накаливания, которые по старинке используют некоторые огородники для подсвечивания рассады. Это абсолютно неправильно . К тому же эти лампы содержат много инфракрасных лучей , а значит, рассада под ними перегревается и вытягивается.

Оптимальным вариантом для досвечивания рассады перца является применение фито- или люминисцентных ламп . В продаже в настоящее время также появились светодиодные светильники, специально созданные для освещения рассады в домашних условиях.

Диапазон фитоламп составляет 400 -700 нм , а это благоприятно влияет на растения, так как им необходим именно такой световой диапазон.

Как обеспечить оптимальное освещение для перечного горошка

Душистый, или ямайский, перец выращивают на плантациях и собирают от 50 до 75 кг плодов с дерева. Эту полезную пряность с пикантным вкусом можно купить в любом продуктовом магазине, а можно культивировать в домашних условиях и сдабривать горячий шоколад и различные блюда ароматным молотым душистым перцем, выращенным самостоятельно.

Специюделают из недозрелых плодов многолетнего дерева пименты лекарственной. Также этот перец называют ямайским. Это дерево растет в странах с тропическим климатом – Индии, Бразилии, на Кубе и Ямайке.

Плоды пименты сине-зеленого цвета собирают вручную до созревания, чтобы они не потеряли аромат. После плоды сушат от 5 до 10 дней на солнце или в специальной сушилке, чистят, сортируют и отправляют в магазины в целом или молотом виде. На фото горошины перца бурые. Такими они становятся после просушивания.

Применение и вкусовое отличие душистого перца от черного

Черный и душистый перцы – это два разных дерева. Черный перец – это лиана, которая относится к семейству перечных и растет в Индии. Душистый перец – это крупное дерево высотой до 10 м из семейства миртовых. Черный перец мельче и темнее душистого и более острый на вкус.

Душистый перец мягче, его вкус напоминает смесь корицы, черного перца, гвоздики и мускатного ореха. Горошины душистого перца добавляют в маринады, соусы к мясу и мясные супы. Перед употреблением их извлекают из блюда. Порошок душистого перца добавляют в тесто для пряников, кексов и печенья.

Интересно . Пиментовое масло, которое содержится в душистом перце, используют при производстве ликеров.

Нюансы домашнего выращивания

Семена душистого перца для выращивания покупают в магазинах для садоводов либо извлекают из высушенных горошин душистого перца.

Высаживают семена, как и другую рассаду, в марте-апреле.

Если зимой холоднее 10 градусов, душистый перец лучше не высаживать в открытый грунт. Эта теплолюбивая пряность подойдет для зимнего сада или застекленной лоджии.

Как растет перец душистый горошком в домашних условиях

Нужно заранее подготовить все, что понадобится для будущих растений.

Выбор семян и предпосадочная подготовка

Опытные садоводы советуют использовать крупные семена из нескольких плодов, чтобы увеличить вероятность их прорастания. Чтобы было проще пересаживать растения в грунт или горшок, семена лучше высаживать в отдельные торфяные стаканы. Песок засыпать в стаканчики, слегка утрамбовать, увлажнить и сделать небольшие ямки для семян.

Внимание . У семян достаточно прочная кожура, поэтому, чтобы ускорить появление всходов, перед посадкой их замачивают в нагретой до 40-50 градусов воде на сутки.

Условия и выращивание рассады

После замачивания семена высаживают для проращивания в песок, который должен быть постоянно влажным. Если воздух в помещении слишком сухой, рассаду ежедневно опрыскивают водой из пульверизатора.

Пересадка в горшки и уход

Если изначально семена не были высажены в отдельные торфяные стаканы, проростки пересаживают в контейнер с удобренной почвой.

Ростки перца высотой 3 см высаживают на глубину 2-3 см, расстояние между саженцами в одном контейнере должно быть не менее 10 см.

Пикировка

Растения пересаживают в грунт до наступления жаркой погоды при температуре воздуха не менее 20 градусов. Пимента плохо выдерживает пересадку из-за особого строения корневой системы и хрупких стеблей.

Для лучшей адаптации рассаду высаживают вместе с комом земли на расстоянии 14 см друг от друга.

Уровень влажности

При недостаточном поливе рассады кончики листьев темнеют, а при избыточном листья желтеют. Поливают рассаду каждые 2-3 дня. В жару поливают ежедневно, не увеличивая при этом количество воды.

Температура и освещение

Ямайский перец – это тропическое растение, поэтому контейнер с рассадой ставят в светлое теплое место и накрывают стеклом и целлофаном для создания парникового эффекта.

Температура воздуха должна быть не менее 20 градусов, оптимальная температура – 25-28 градусов.

Внесение подкормки

Желтые листья рассады указывают на недостаточность питательных веществ в почве. Рассаду подкармливают универсальным удобрением для комнатных растений раз в 14 дней весной и летом.

Способы размножения и основные ошибки

Кроме размножения семенами душистый перец разводят черенками и отводками.

Как обеспечить оптимальную температуру для выращивания перечного горошка

Для гороха характерен достаточно короткий период вегетации. Значит удобрения должны вноситься своевременно и быть в доступных формах. Задача организации питания гороха упрощается тем, что азотные удобрения необходимы в минимальных дозах. Но при этом удобрение для гороха должно содержать оптимальное количество фосфора и калия, а для создания оптимальных условий усвоения NPK эффективны внекорневые подкормки. Отметим, что для листовой подкормки гороха наша компания выпускает полный комплекс препаратов и все их можно купить у производителя по самым доступным ценам.

Удобрение для посадки гороха

С каким удобрением сеять горох? Мнение специалистов однозначно – стартовое удобрение для гороха должно быть жидким или водорастворимым и содержать фосфор в доступной форме. Также на ранних этапах для гороха потребуется немного азота, пока не заработают азотфиксирующие бактерии. Компания Айдамин предлагает широкую линейку жидких NPK , так что при желании все необходимое можно купить у производителя прямо на нашем сайте.

Сразу после появления всходов нужна будет первая листовая подкормка для гороха. Внесем 0,5-1,0 л/га комплексного микроудобрения для листовой подкормки Айдамин Комплексный листовой . Купить листовую подкормку для гороха необходимо, чтобы уже на раннем этапе развития растений убрать дефицит микроэлементов и простимулировать рост корневой системы, поскольку это листовое удобрение содержит ауксины – фитогормоны стимуляторы корнеобразования.

Бутонизация гороха

Внекорневая подкормка бором критически необходима в фазе бутонизации. Ведь бор способствует цветению и опылению. Молибден для гороха также является важнейшим микроэлементом. Он не только помогает усвоению бора, но и входит в состав фермента нитрогеназы – главного участника процесса азотфиксации. Поэтому нужно купить листовую подкормку, которая содержит и бор, и молибден. У нас есть такое удобрение для гороха – Айдамин Бор-Молибден .

С учетом того, что горох плохо переносит жару, в этой же фазе нужна будет подкормка по листу антистрессовым препаратом. У нас это Айдамин Амино . Это и великолепное антистрессовое листовое удобрение, и отличный буферный агент. Такой листовой подкормкой мы обеспечим горох необходимыми энергетическими кислотами и нормализуем дыхание и энергетику растений.

Подкормка гороха во время цветения

Бор для подкормки в фазе налива бобов нужен для гороха, чтобы организовать бесперебойный трансферт углеводородов и улучшить снабжение растений водой. Помните о том, что бор для удобрения по листу должен быть в форме моно этаноламина или другой доступной форме.

Листовой подкормкой бором дело не ограничится – нужна еще антистрессовая поддержка. На помощь вновь придет Амино , о котором мы уже писали выше.