Острый перец дома: мой опыт выращивания за годы

Острый перец дома: мой опыт выращивания за годы

Привет всем любителям острого, да и просто выращивания комнатных растений. Поделюсь с вами историей моего перца "красного хабанеро", по совместительству это мой первый пост на Пикабу.

Все началось еще в далеком 2021 или более того: я привезла из Турции перчиков (типа огонек) для папы, на что он выдал мне идею вырастить таких ребят из семян самостоятельно. Но дело кончилось тем, что семена, оставленные на окне, упали на пол – там их и поглотил хищный пылесос во время очередной уборки.

Тогда, в феврале 2022, я решила заказать семена перцев на сайте Аэлиты: к тому же, как раз маме нужно было закупить семена овощей и цветов к предстоящему дачному сезону. Выбор пал на красный хабанеро – я знать не знала, что это за сорт такой, но раз сказано острый перец, то я его и купила. Стоила упаковка 24 рубля, было там примерно 10 семян.

Начался процесс выращивания: я замачивала семена в мини-контейнерах из-под васаби, оставшихся от доставок суши. Использовала обычную воду, никаких особенных растворов. Всхожие семена сразу сажала в 30-граммовые стаканчики и ставила на стеллаж под лампы. В качестве субстрата у меня торф Классман и, если повезет, добавлен перлит. Такая роскошь перепала перцам от моего фиалочного хобби. Но до взрослого возраста ростки не доживали: порой я забывала их полить, устав после работы, и они погибали. Так продолжалось несколько раз.

Где-то через год, зимой 2023 года я положила конец этой своей деменции и стала внимательно следить за поливом: наконец-то у меня появилась молодая крепкая рассада в количестве 3-х перцев. Их я рассадила в небольшие горшочки диаметром 10 см. В них они прожили до начала июня, прежде чем переехать в нормальные просторные апартаменты (к тому же, у них уже появились бутоны).

Зеленых товарищей я пересадила в трех-литровые горшки (опять же в качестве субстрата торф Классман+перлит) и оставила дальше стоять на подоконнике, вкушая мягкое июньское солнышко. Постепенно, бутоны начали раскрываться, и я с азартом опыляла цветочки обычной художественной кисточкой. Большая часть из них, неизбежно опадала.

К 24 июня оставшиеся завязи надулись до компактных зеленых перчиков, которые начали поспевать. Уже к середине июля перчики начали рыжеть. А 20 июля мы выбрали самый красивый перчик и сняли первый урожай…

Перчик был вымыт, аккуратно нарезан в перчатках и кусочками выложен на блюдечко. Настало время дегустации. Матерь божья, нас ждал атомный взрыв во рту. Папа сказал, что эти дьяволы круче магазинных, рядом с чили вообще не стоят.

Я решила тоже приобщиться к острому, до этого будучи знакомой только с халапеньо в пицце. Пахло от перца приятно, какие-то сладкие и свежие нотки вроде как от болгарского. Положила кусочек в рот, прожевала, весело хрустит. Но пару секунд спустя, я познала всю прелесть инфернальной агонии. Слезы, сопли. А потом я коснулась рукой глаза, которой трогала кусочек перца. И этот апокалипсис с соплями и слезами продолжился.

Несмотря на такой слезливый опыт, я действительно загорелась этим перцовым хобби. В августе я уехала в отпуск на 2 недели, убрав перцы вглубь комнаты (стояла жаркая погода), за это время перцы сбросили почти всю листву, поскольку не было нормального освещения и полива. По приезду я сделала им небольшую обрезку, вернула на теплые подоконники. Ребята реанимировались, но я решила оставить себе только 2 куста, а третий унесла на работу – так будет веселее.

Сейчас осень, перцы совсем набрали листву, начали гнать новые бутоны и пошла вторая волна урожая: вот 1 уже поспел, и я жду-не дождусь, когда мы его съедим!

На всем этом я не остановилась и заказала 13 разных сортов на Чесночной ферме: не представляю, где это все будет расти, но ничего, место найдем. Вот уже вновь подрастает молодое поколение, а я его заботливо поливаю.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта острого перца лучше всего подходят для выращивания дома

,и.также находит свое место, становясь декоративным и успешно приносящим урожай в домашних условиях.

Существует множество, подходящих для выращивания в помещении. Особенно востребованы те, которые не уступают своим садовым и огородным аналогам по урожайности. Рассмотрим самые востребованные сорта для выращивания в домашних условиях.

Сроки созревания острого перца

имеют разные сроки созревания плодов:

• Раннеспелые начинают плодоносить уже через 65-100 дней после появления всходов.
• Среднеспелые радуют плодами примерно через 100-120 дней.
• Поздние сорта плодоносят примерно через 120-150 дней.

Многие сорта могут быть выращены как многолетники в домашних условиях. Однако следует помнить, что острый перец не любит изменений местоположения, и может даже погибнуть.

Сорта острого перца для домашнего выращивания

Для выращивания в домашних условиях существует множество разнообразных сортов красного перца. При выборе важно учесть такие факторы, как низкорослость, компактная корневая система и способность перца переносить недостаток света.

Огонек

Универсальный сорт, полученный путем скрещивания чилийского и кайенского перца. Его период вызревания составляет 120-140 дней. Растение имеет форму декоративной пирамиды, на которой одновременно присутствуют как плоды, так и цветки.

Плоды этого сорта имеют удлиненную форму, достигая длины около 5 см и напоминая конус. Острые кончики плодов направлены в разные стороны. Масса плода составляет 10-15 г, а толщина стенки - 1,5 мм. В процессе созревания цвет меняется с зеленого на темно-красный. Вкус плодов острый и сильный, а аромат характерен для горького перца.

Сорт "Огонек" подходит для выращивания в различных местах. Высота куста зависит от условий произрастания, но даже в открытом грунте она не превышает 45-55 см.

Бабье лето

Сорт с продолжительным периодом созревания, при котором новые плоды появляются на кустах в течение нескольких месяцев, начиная с 110-120 дня. Кусты этого сорта вечнозеленые, ветвистые и достигают высоты до 30-40 см. Обладают декоративным внешним видом, характеризуются обилием листвы и не требуют сложного ухода, а также не зависят от повышенной освещенности.

Плоды имеют форму, напоминающую яблочки, и их количество на кусте может достигать до 20. В технической спелости имеют темно-красную окраску. Масса одного плода составляет 5-7 г, а шкурка плотная и прочная, с толщиной стенок от 2 до 4 мм. Перец обладает сильной жгучестью, поэтому плоды подходят для консервирования, приготовления лечебных настоек на спирте, в качестве приправы. В сыром виде его не употребляют в пищу.

Алладин

Скороспелый сорт с периодом созревания в течение 95-100 дней. Высота куста достигает 50-60 см, при выращивании в домашних условиях не превышает 35 см. Куст обладает высокой декоративностью, неприхотлив к уходу и не требует повышенной освещенности.

Этот сорт острого перца характеризуется обильным плодоношением, которое продолжается не менее 4-5 месяцев. Листья зеленые средних размеров. Плоды ароматные, имеют удлиненную конусообразную форму, гладкую и глянцевую поверхность, острый вкус. Масса одного плода составляет 3,5 г, длина достигает 3 см. На кусте может быть до 120 таких экземпляров. Благодаря разнообразной окраске – зеленого, фиолетового и кремового – перец "Аладдин" может использоваться не только в пищу, но и как декоративное растение. При достижении биологической зрелости плоды становятся красными.

Этот сорт перца обладает высокой стойкостью в домашних условиях и может плодоносить не менее 5 лет, прекрасно приживаясь и не требуя сложного ухода.

Пиковая дама

Сорт с плотным, компактным и округлым кустом, достигающим высоты до 20-30 см. Этот сорт перца характеризуется неприхотливостью и не требует повышенной освещенности, что делает его подходящим для выращивания круглый год.

Плоды сорта представляют собой конусы с закругленной верхушкой, вес каждого плода составляет 8-10 г. Вкус типичен для перца, с сильным ароматом. Плодоношение начинается спустя 120-130 дней после первых всходов. На кусте возможно одновременно наличие плодов различных цветов, но когда плоды достигают спелости, они окрашиваются в красный цвет.

Медуза F1

Гибрид острого перца с компактными кустиками высотой 30-40 см, представляющими собой оригинальное по внешнему виду растение. Неприхотлив к освещению и теплолюбив. Урожай можно собирать спустя 95-105 суток после появления всходов. Плоды имеют форму острых и тонких конусов, углы которых направлены вверх, достигают длины 5-7 см. Окраска зависит от стадии созревания, начиная от светло-зеленого, затем переходя в желтый и, наконец, принимая ярко-красный оттенок.

Масса каждого плода составляет примерно 10 г. Они обладают острым вкусом, с ярким ароматом перца и пикантным послевкусием.

Выращивание острого перца в домашних условиях не только приносит удовольствие, но и обеспечивает вас свежими и ароматными плодами пряного вкуса.

Как правильно выбрать семена острого перца для посева

Первый используемый мною покупной грунт - это универсальный, для рассады, производителя даже не смотрел. Перец в ней рос, особенно пока в виде рассады. Но большое количество мошки, которая приехала вместе с ней не очень мне нравилось. Земля после полива становилась каменной, приходилось верхний слой рыхлить часто. В самом начале я сажал в горшки объемом в 1 литр, по мере роста пересаживал в 2.5 литра. Летом поливать приходилось практически каждый день. Утром ухожу на работу, перцы в норме, вечером - висящие тряпочки.

Первое время думал, пипец ему. Но после полива он сразу восстанавливался. Поэтому взял за правило, летом стараться не оставлять перец в малых горшках.
После стал курить мануал о перце в инете, и наткнулся о рекомендации грунта воздушного, на основе торфа, перлита. Грунт должен быть легким, не утрамбованный, хм. А что я теряю, купил грунт желто черно оранжевый с головой мужика на этикетке, специально для томатов и перца, и просто при пересадке заменил насколько возможно грунт.

И знаете, это помогло. Верхний слой сухой, но мягкий, вода в корнях удерживается намного дольше. И чтобы удерживать влагу лучше, я стал подсыпать вермикулит прямо сверху на землю в горшке.

После этого у меня уже не было каждодневных поливов летом, хватало на 3-4 дня. И я стал добавлять вермикулит и в грунт при пересадке. Так же не забыл про дренаж, купил цветочный, самый мелкий, и в каждый горшок не меньше чем в один слой насыпаю.

Насчет гипродоники я решил не касаться, слишком далекая от меня тема, земля ближе :)
Дальше хотелось бы рассказать о вредителях.
После посадки укропа и петрушки, не протравленных семян, на перце стал замечать каких то зеленых мошек. Видимо с семян, или может с улицы принесло. На листьях стал появляться липкий налет. Паника, чтение что это, мыльный раствор- не помогло. Это была тля. Потом просто купил Фитоверм, и побрызгал на листву согласно инструкции, хватило 1 раза. Главное, не ждите мгновенной реакции, препарат просто не дает вредителям питаться листьями, и они сами мрут от голода.

У родственников с огорода был выкопан по осени перец острый неизвестного сорта с кучей висящих почти дозревших перчинок ( что меня и подкупило), его фото сейчас:

и домой я вместе с ним привез трипсов. Это мелкие черные жучки, и травил я их так же Фитоверном, но уже 3 раза, согласно инструкции. Самое главное, что потом этот перец можно есть, после обработки, только надо дня 2-3 не срезать плоды.
В следующем посте я планирую рассказать о досвете, как я его делал, зачем и почему.

Какие условия освещения необходимы для выращивания острого перца

— капризная культура, которой требуется правильное питание во время роста и в теплице, и в открытом грунте. При недостатке питательных веществ растение направит все силы на рост листьев и стебля, а плоды останутся не у дел. В самом плохом случае кусты могут заболеть и перестать плодоносить.

«Перец — достаточно требовательная культура, нуждается в особом внимании, поэтому в течение всего периода вегетации, особенно на стадиях интенсивного роста, цветения и формирования плодов, необходимо обеспечить растение достаточным количеством микроэлементов и макроэлементов», — подтвердила в беседе с «Лентой.ру» Наталия Крюкова, руководитель по категорийному управлению отдела «Сад» в сети строительных гипермаркетов OBI.

Фото: Nikolay Gyngazov / Globallookpress.com

Подкормка сладкого болгарского перца не отличается от подкормки острого. И то, и другое растения нуждаются в одинаковом количестве удобрений, к тому же подкармливать их можно одинаковыми растворами .

Признаки недостатка питания у перца

Зачастую дефицит питательных веществ может выражаться через замедление роста, мелкие или деформированные плоды. Кроме этого, Наталия Крюкова назвала такие признаки:

• если листья болгарского перца становятся желтыми, а их обратная сторона приобретает серый оттенок, то это указывает на недостаток азота;
• появление фиолетового цвета на листовых пластинах говорит о дефиците фосфора;
• когда края листьев начинают скручиваться и теряют упругость, это может быть признаком недостатка калия;
• желтые и коричневые пятна на растении часто свидетельствуют о срочной потребности в магнии.

Как часто нужно поливать острый перец, чтобы он хорошо рос

Для эффективного уничтожения гусениц на участке рекомендуется совмещать народные методы и специальные препараты. При выборе метода важно учитывать численность вредителей и уровень повреждения растений.

Народные методы

Народные методы чаще всего применяют при небольшом количестве гусениц. Такие варианты обработки подходят даже в период цветения и плодоношения. Популярные рецепты:

1. Лук . Потребуется 1 стакан (200 мл) луковой шелухи залить 1 литром горячей воды, емкость накрыть и убрать в теплое место на 72 часа. Через три дня настой нужно процедить и обработать кусты.
2. Чеснок . Один стакан чеснока измельчить, добавить в 10 литров воды и оставить настаиваться на 3 дня. После процедить и опрыскать перец.
3. Табак . Табак нужно залить водой в соотношении 1 к 10 и оставить на 4 дня. Перед использованием раствор разводят чистой водой - 1 к 2.
4. Горчица . На 1 литр воды добавляют 50 г порошковой горчицы, емкость ставят на медленный огонь, доводят до кипения, после накрывают и убирают в теплое место на сутки. Полученный раствор нужно довести до 20 литров чистой водой и обработать пораженные кусты.
5. Тысячелистник . Чтобы приготовить средство для борьбы с гусеницами, потребуется приготовить высушенные листья тысячелистника. 400 г сухого сырья заливают небольшим количеством кипятка и оставляют на 40 минут. Затем довести настой чистой водой до 5 литров и оставить в теплом месте настаиваться на 2 дня. Полученный настой процеживают через марлю и обрабатывают перечные кусты.
6. Полынь . Свежую полынь нужно засыпать в ведро так, чтобы она занимала 1/3 часть. Затем полынь заливают водой, емкость ставят на огонь и доводят до кипения. После этого раствор на основе полыни оставляют на 48 часов настаиваться. Перед применением процеживают и разбавляют чистой водой в соотношении 1 к 10.
7. Ботва помидоров . Потребуется взять около 4 кг ботвы и залить 10 литрами воды. Затем емкость с сырьем ставят на огонь, доводят до кипения и варят порядка 30 минут. Готовое средство обязательно процедить после остывания и разбавить чистой водой в соотношении 1 к 3.
8. Острый перец . Потребуется взять 100 г острого перца чили, порубить его максимально мелко, добавить 1 литр воды и кипятить около 60 минут на медленном огне. После этого емкость накрывают и убирают на 2 дня. Полученный концентрат запрещено использовать в чистом виде. Перед применением его обязательно разводят водой – на 10 литров воды нужно 50 г полученного концентрата.

Какая почва лучше всего подходит для выращивания острого перца

Рассказ о моем огороде будет неполным без представления на ваш суд коллекции острого перца — моей любимой приправы. И даже на конкурсе рецептов «Вкусно, как у бабушки» почти в половине моих рецептов присутствовала перчинка. Осенний яблочно-перечный натюрморт
Острый перец недаром считается уникальным продуктом. Он содержит более тридцати веществ, которые оказывают влияние на человеческий организм. И может принести и пользу, и вред.
Вот некоторые полезные свойства острого перца:

• он существенно дополняет вкус любимых блюд;
• заметно ускоряет процесс пищеварения;
• прекрасно улучшает работу иммунной системы организма, люди, употребляющие горький перец, редко болеют простудными заболеваниями и гриппом, а также мало подвержены воздействию различных инфекций;
• способствует нормальному, сбалансированному кровяному давлению;
• существует множество настоек и мазей, в составе которых содержится острый перец, их можно купить в аптеке или самостоятельно приготовить дома. Эти средства для наружного применения помогают справиться с проявлениями болезней суставов и устранить боли в мышцах.

Вот такую полезность мне нравится выращивать в кашпо, которые я устанавливаю на террасе. В период созревания создаётся впечатляющий калейдоскоп форм и цвета из остреньких перчинок. Перчики уже подустали — 18/09/19
Стойкие — 01/11/19. Переехали в теплицу Украшения сезона-2020. Эти новинки были приобретены на сайте Seedspost.ru. Они и сейчас есть в наличии Дополнить свою коллекцию острых перцев я снова решила на сайте Seedspost.ru . Там огромный ассортимент каталога Перец острый , который позволяет выбрать перчики любой формы и цвета. Пробегусь и я по его страницам и присмотрю для себя новых жителей коллекции острых перцев.
И начнем мы вот с этого красавца!, 0,2 г, «Гавриш» Очень привлекает, что этот перец имеет среднеострый вкус. Раннеспелый — от всходов до технической спелости 100-105 дней, предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах. Высота  до 150 см в теплице. Плоды массой 90-130 г, длинной 17-20 см. Стенка 4-6 мм толщиной!
Перец острый 'Саламандра' , 0,2 г, «Гавриш»
Раннеспелый (105–110 дней от всходов до технической спелости), очень урожайный и стабильный сорт с красивыми желтыми плодами для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Плоды длиной 12–14 см. Масса 40–70 граммов.
Слева: 'Жгучая перчинка'. Справа: 'Саламандра'
Перец острый 'Хабанеро Шоколадный' , 6 шт., «Седек»
Родина этого перчика — Мексика, это один из самых жгучих перцев! Среднеспелый (110-115 дней). Высота 80-90 см. Плоды сильно морщинистые, в форме фонарика, длиной 4-5 см, шириной 3 см, массой 30-50 г. Плоды его отличаются сильной остротой и выраженным перечным вкусом, и ароматом, имеют специфическое послевкусие «с дымком». Ценность сорта: неприхотливость выращивания, высокая урожайность, обильное и продолжительное плодоношение. 
Перец острый декоративный 'Сальса F1' , «Русский огород»
Одно только растение этого перчика способно создать в комнате или на кухне атмосферу праздника. Плоды созревают неравномерно и образуют на кусте разноцветное конфетти. Крохотное растение в пору созревания практически не видно под гроздьями ярких плодиков! Пикантный вкус!
Слева: 'Хабанеро Шоколадный'. Справа: 'Сальса F1'
Вот и подобрались новые герои моих рассказов в 2020 году!
Обычно рассадой перца я начинаю заниматься в феврале месяце. Но, начитавшись и насмотревшись на результаты наших семидачников в проекте «Мой домашний огород», решила ради эксперимента посадить острую перчинку в декабре и проверить, насколько раньше завяжутся плоды на кустике.
09/12/19. Будущая «Пиковая Дама»
Семена сажаю в торфяные таблетки. По мере роста, снимаю защитную сетку и пересаживаю в горшочек.
Торфо-перегнойные таблетки «Джиффи 7» (Jiffy 7), 24 мм
JIFFY 7 — специальные абсорбирующие таблетки для рассады. Торфоперегнойные таблетки JIFFY 7 изготавливают из торфяных пород с добавлением 2-3% перегноя, питательных веществ и микроэлементов, хорошо удерживают влагу и не требуют пикировки растений
На сайте Seedspost.ru в каталоге Таблетки и горшочки для рассады, минеральные кубики
можно подобрать на свой вкус таблетки, кубики и горшочки.
Расти, мой острый перчик. Радуй своей красотой и остротой. А придет февраль — и остальные острые перцы из моей коллекции начнут свой путь от семечки до урожая.