Какие есть сорта чеснока. 25 лучших сортов и разновидностей чеснока

Какие есть сорта чеснока. 25 лучших сортов и разновидностей чеснока

Чеснок – неотъемлемая острая приправа в кулинарии. У него пикантный вкус и насыщенный аромат, полезные для здоровья свойства. Выращивание чеснока – процесс несложный, поэтому он есть на каждом участке. С описание самых популярных сортов и разновидностей можете познакомиться в данном обзоре.

Сортовое разнообразие чеснока

Однако не все знают, что сортов чеснока более 70 видов! Это означает, что можно выбрать по своему вкусу, ориентируясь на условия конкретного участка с его почвой, особенностями климата, местом расположения. Причем опыт выращивания подсказывает, что не стоит ограничивать выбор одним-двумя сортами. Стоит попробовать несколько, а уже после оставить понравившиеся.

Известно более 70 сортов ярового и озимого чеснока

Такое разнообразие имеет смысл, так как одни созревают раньше и их уже в начале – середине лета можно добавлять в блюда, использовать для консервирования. А другие созревают позже, но зато лучше хранятся.

Голландские сорта чеснока. 29 сортов озимого чеснока

Чеснок представляет собой большое разнообразие сортов, на любой вкус и цвет. Делится он на два вида: озимый и яровой. Озимый садят на зиму, он даёт большую урожайность, из-за чего ему отдают предпочтение гораздо большое количество огородников. Но чтобы выбрать какой сорт озимого чеснока сажать, в них надо, сначала, немного разобраться.

Общие сведения про озимые сорта чеснока

При выборе озимых сортов чеснока, следует знать несколько признаков, по которым его можно определить:

• в центре головки находится стержень, с расположенными вокруг зубчиками;
• зубчики располагаются одним рядком;
• все зубчики одинаковые;
• озимые сорта дают большой урожай;
• есть стрелки, на которых потом могут образовываться луковички.

Озимый чеснок делится на два вида:

• стрелкующийся – головка чеснока состоит из кольца крупных зубков;
• нестрелкующийся – состоит из большого количества мелких зубков, которые размещаются по спирали.

Чтобы получить богатый урожай, следует внимательно выбирать исходный материал. Делать это нужно с учётом определённых факторов:

1. Наличие корневой системы на дне луковички, которая не должна осыпаться, если на неё надавить.
2. Луковичка должна быть закрытой, с крепко сомкнутыми зубьями и покрыта сухой чешуей.
3. Дно должно быть плотным.

Алькор

Вывели «Алькор» российские селекционеры. Считается самым высокоурожайным сортом. Количество урожая, в случае соблюдения всех правил посадки и ухода, составляет – 3-3,4 т/га. Длительность периода вегетации – 85-95 дней.

Характеристики:

• количество зубчиков – от 4 до 6;
• вкус – острый, без резкого аромата;
• вес – от 20 до 35 грамм;
• садят в период с середины сентября до начала октября;
• полив обильный, 2-3 раза в неделю.

Вредители не трогают этот сорт, но «Алькор» может заболеть жёлтой карликовостью – на листьях появляются жёлтые полоски и деформация, а сам чеснок растёт медленно. Поражённые растения подлежат удалению.

Софиевский

Этот сорт был выведен в Украине. Высеивают его как весной, так и осенью. Считается устойчивым к морозам и растёт на влажных суглинистых почвах. Вегетационный период длится 110 дней.

Характеристики:

• количество зубчиков – от 8 до 10 штук;
• вкус – острый;
• вес – от 80 до 120 грамм;
• может долго храниться при правильной сушки;
• нужны минеральные удобрения.

Любаша

Является украинским скороспелым сортом с высокой урожайностью – до 3,5 кг с 1 квадратного метра. Способен хорошо переносить холодное время года. Высота растения может достигать до 1,5 метров.

Характеристики:

• вес – от 120 до 200 грамм;
• количество зубчиков – от 4 до 7;
• вкус – острый;
• способен храниться от 10 до 12 месяцев в тёмном месте;
• садят в конце сентября – начале октября;
• размножается при помощи зубков, однозубковой луковицы или воздушных семян.

Дубковский

Вывели российские селекционеры, сорт относится к стрелкующимся и размножается посредством воздушных луковиц. Период вегетации длится от 98 до 114 дней. Склонен к поражению белой гнилью и нематодой.

Характеристики:

• количество зубчиков – 10-12;
• вес – от 28 до 32 грамм;
• вкус – острый;
• мякоть – плотная;
• цвет – кремовый;
• урожайность – 0,14-0,5 кг/кв. м.

Добрыня

Отличается хорошей лёжкостью, высоким уровнем урожайности (2-2,5 кг), показывает хорошую устойчивость к холодному времени года, а также может противостоять фузариозной болезни. Период вегетации длится от 123 до 129 дней. Подходит суглинистая, плодородная почва нейтральной кислотности.

Характеристики:

• количество зубчиков – от 10 до 12 штук
• вес – около 55 грамм;
• вкус – слабоострый;
• может храниться до полугода;



Рокамболь

Рокамболь относится к семейству лилейных. Имеет несколько названий: лук-чеснок, лук причесночный, испанский и египетский, а также белый слон. Почва для посадки должна быть рыхлой и плодородной и находиться на возвышенности, чтобы не происходило застоя воды. Размножение происходит посредством зубков. Хранить надо в домашних условиях при комнатной температуре.

Чеснок сорт Надежный. Сорт чеснока Надежный

Надежный – озимый стрелкующийся сорт чеснока универсального предназначения. Название сорта точно отражает его свойства. Идеально подходит как для употребления в пищу, так и для консервации. Многие хозяйки отмечают пикантный вкус и непередаваемый аромат засоленных молодых огурцов с использованием чеснока Надежный.

Данный сорт озимого чеснока включен в Госреестр РФ (всего их 30), предназначен для культивации в мелких фермерских хозяйствах, на дачных и приусадебных участках. Наилучшие результаты по урожайности дает в средних широтах.

Основные характеристики чеснока сорта Надежный

1. Вкус – острый.
2. Листья достигают в длину до 1,1 м и имеют ширину до 2 см.
3. Цвет листьев зеленый с восковым налетом средней интенсивности.
4. Относится к среднеспелым, период от появления всходов до массового полегания листьев составляет 99-122 суток.
5. Головки округло-плоские, достаточно плотные, их вес колеблется от 55 до 70 гр, окрас наружных покровных чешуй пыльно-белый с выраженным фиолетовым оттенком.
6. Число зубков в головке 5-7, форма выровненная, тупоконечная, расширенная, с закруглениями, вес каждого из них от 8 до 11 гр.
7. Цвет зубков – белый.
8. Сорт считается насыщенно острым, мякоть сочная.
9. Размножение возможно как с помощью воздушных луковиц, так и зубками.
10. Урожайность при культивации на приусадебном участке составляет 1,1-1,2 кг/кв. метр;
11. Подходит для выгонки на зелень.

Основные преимущества сорта Надежный:

— крупные головки;

— отличная лежкость (хорошо просушенные луковицы чеснока при теплом хранении и соблюдении температурного режима около +18-+20°С хранятся до 11 месяцев, возможные потери – 20%);

— высокая зимостойкость;

— повышенная устойчивость к болезням и вредителям культуры;

— стабильно высокая урожайность.

Особенности выращивания чеснока сорт Надежный

Нежелательно культивировать чеснок на одном и том же месте из года в год, так как происходит заметное истощение почвы и накопление в грунте возбудителей определенных болезней и опасных для культуры вредителей.

Использование для посадки созревших воздушных луковиц дает оздоровление сорта. На следующий сезон из каждой бульбочки вырастает севок. А уже в будущем сезоне при посадке крупных однозубок можно рассчитывать на получение полноценных сочных головок – больших и красивых.

Участок под посадку чеснока следует выбирать с плодородной землей, отсутствием застоя воды и без затенения. Чеснок – растение светолюбивое и на открытых, хорошо освещенных, теплых грядках дает стабильно хорошие урожаи.

Посадку производят на заранее подготовленные (за 35-45 суток до момента посева перекопанные, заправленные удобрениями и разрыхленные) грядки. Основной критерий выбора момента посадки – прогноз погоды на ближайшие недели. До наступления устойчивых заморозков на грунте чеснок в течение 3 недель должен успеть сформировать мощные корни, что обеспечит его устойчивость к морозам.

Чеснок плохо переносит загущенные посадки, поэтому расстояние в одной борозде между посадочными зубками (бульбочками) должно быть не менее 10 см, а расстояние между рядами – 22-26 см.

Грядки с чесноком желательно мульчировать органическими материалами (торф, перегной, садовый компост, опавшая листва, солома, сено и т.д.). Это обеспечивает землю дополнительными питательными веществами и утепляет грядки на зиму.

Дружные зеленые побеги появляются через 2-3 недели после схода снега и потепления (март-начало апреля). Замечено, что чем больший листовой аппарат сформирован в апреле-мае, тем более крупной вырастет луковица.

В период созревания опытные огородники рекомендуют провести отгребание земли от луковиц, оголив их наполовину. Такой агротехнический прием позволяет ускорить процесс формирования головок, которые впоследствии вырастут более крупными и будут намного ароматнее.

Основные мероприятия по уходу за посадками озимого чеснока: регулярный полив (раз в 5 дней), который прекращают за 17-25 суток до сбора урожая, рыхление и прополка грядок с полным удалением сорняков, 2-3 подкормки за вегетативный сезон. В качестве удобрения целесообразно использовать зольный раствор (1:15), настой компоста (лопата на стандартное ведро), аммиачную селитру из расчета 5 мл на каждый кв. метр (развести в пол ведре воды).

Обламывание стрелок в июне-июле, когда их длина превысит отметку в 12 см, приводит к заметному повышению урожайности (до 30%).

Уборка урожая приходится на июль. Основной признак необходимости выкапывать чеснок – растрескивание оболочки воздушных луковиц, а также массовое пожелтение нижних листьев.

Крупные сорта чеснока. Лучшие крупноплодные озимые сорта чеснока

Огромной популярностью среди огородников пользуются озимые сорта чеснока. Они высаживаются под зиму, быстро растут и дают первый урожай уже в середине лета, до того, как дозреет яровой. Крупные сорта чеснока озимого удобны не только в приготовлении блюд, но и в продаже. Их чаще покупают на рынке, так как они имеют удобные для чистки, большие зубочки и отличный товарный вид.

Лучшие крупноплодные озимые сорта чеснока

• «Титан» созревает за 100-115 дней со дня появления всходов. Это стрелкующийся сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Растение средней высоты – 35 см, ширина ботвы – 3 см. Головки крупные, весят до 150 г. В каждой по 5-6 зубков по 20-25 г. Сама луковица кругло-плоская, чешуйки фиолетово-белые. Цвет очищенного чеснока – белый. Урожайность с метра квадратного достигает 1,9 кг. Срок хранения собранного урожая – 5-6 месяцев.
• «Москаль» – сорт украинской селекции, высокоурожайный. Головки типичной формы, весом по 80-100 г, зубочки (4-5 в луковице) имеют массу по 15-20 г. Окрас шелухи сиренево-белый, а чешуи – коричневый. Мякоть белая, сочная, острая, универсального применения. Срок хранения – 5-6 месяцев.
• «Алексеевский» , нередко именуется «Алексеевский гигант», имеет крупные головки до 180 г с белой шелухой. В луковице собрано по 4-5 больших зубцов в один ряд. Этот сорт отличается устойчивостью к болезням. Вкус остро-сладкий, запах выраженный.
• « Любаша » – известный крупный сорт чеснока, масса головок которого 100-120 грамм. При должном уходе и в хорошей земле луковица растет до 150 г. Шелуха белая с розоватым оттенком. Перья высокие, широкие. Зубчики расположены в один ряд, их не более 9 штук, чешуя бело-кремовая. Урожайность высокая.

Видео какой ЧЕСНОК выбрать для посадки на зиму? Яровой чеснок, озимый чеснок, обзор сортов.