Разница между белыми

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Кандидат наук Наполов объяснил: как современная наука меняет нашу жизнь
2. Горный Липовый Мёд: Преимущества и Возможные Противопоказания
3. Джем из винограда: идеальный соус к сыру и мясу
4. ТОП-20 сортов винограда для белого вина: полное руководство для винных энтузиастов
5. Как цвет вина влияет на его вкус
6. Лучшие места для отдыха в Москве
7. Как долго можно пить отвар боярышника: безопасность и эффективность
8. Какие религиозные объекты являются основными в городе
9. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
10. Как выбрать острый перец для окна: советы и рекомендации
11. Какие интересные факты о Кремле
12. Советы по сохранению острого перца в домашних условиях
13. Как вырастить перец на подоконнике: пошаговая инструкция
14. Как вырастить перец в горшках: советы для начинающих
15. Чеснок для здоровья: как правильно есть, чтобы получить максимум пользы
16. Санкт-Петербург в культуре: литература, искусство и музыка
17. Какие скрытые места Москвы могут удивить даже местных жителей
18. Чеснок пахнет: полезно ли это для нашего организма
19. Как сделать капельный полив из шланга: пошаговая инструкция
20. Удивительные возможности: За 2 минуты капельный полив сделает даже самые сухие растения зелёными
21. Как правильно ухаживать за алычей 'Кубанская комета
22. Секреты обрезки смородины и крыжовника: как правильно формировать кусты
23. Обрезка смородины после сбора урожая: полное руководство
24. Простая обрезка смородины летом: полезные советы для начинающих
25. Взрослому и детям: Как посадить персиковое дерево из косточки
26. Беременная крольчиха: срок беременности и развитие плода
27. Черный перец: от семени до зрелости
28. Взять семена черного перца горошка: где и как
29. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
30. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
31. * Как правильно хранить жмых яблок
32. Какие материалы и оборудование можно использовать для переоборудования кухни в гостиную
33. Устранение дефектов поверхности
34. Как правильно составлять рацион для похудения
35. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
36. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
37. Обработка воска после высыхания
38. Какие материалы можно использовать для создания оригинальных предметов интерьера своими руками
39. Материалы для полов в бане
40. 4. Увлажнители для лица
41. Какие типы покрытия используются для беседок из дерева
42. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
43. Что такое аптечная косметика
44. Как сделать прическу "под каре"
45. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
46. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
47. Какие медицинские состояния могут делать полировку волос опасной
48. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
49. Какие свойства имеет искусственный камень
50. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки