Разница между белыми

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Популярные белые сорта винограда и их особенности
2. Как правильно заваривать боярышник: полезные свойства и рецепты
3. Полезные советы: как заваривать боярышник правильно
4. Какая история стоит за названием города Уфа
5. Как заваривать сушеный боярышник в термосе: простой способ для здоровья
6. Headlines:
7. Какие уникальные библиотеки для детей есть в Ижевске
8. Какие основные достопримечательности Воронежа стоит посмотреть
9. Как вырастить жгучий перец дома: советы и рекомендации
10. Секреты выращивания: чем подкормить горький перец на подоконнике
11. Чеснок для здоровья: как правильно есть, чтобы получить максимум пользы
12. Чеснок: полезные свойства и правила употребления
13. Как чеснок может трансформировать ваше здоровье ежедневно
14. Как сделать капельный полив из шланга: пошаговая инструкция
15. Кубанская комета: где купить саженцы алычи высокого качества
16. Мой опыт обрезки чёрной и красной смородины: как добиться богатого урожая
17. Когда и как обрезать смородину весной для обилия ягод
18. Секреты успешного выращивания абрикосов из косточек: практический гайд
19. Персики из косточек: простой способ размножения
20. От косточки до плода: простой способ выращивания персика дома
21. Расписание концертов группы Zoloto в Санкт-Петербурге
22. Клубники: правильное время для пересадки
23. Весенняя пересадка клубники: проверенные советы и рекомендации
24. Что делать с этим?
25. Что такое жмых яблок и как его получают
26. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
27. Какие типы зеркал можно использовать на рабочем столе
28. Какие особенности дизайна и функциональности забора для дачи могут повлиять на его стоимость
29. Какие материалы наиболее долговечны и удобны для унитазов
30. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
31. Какие особенности должен иметь уховой маст-хэв для детей
32. Какие бывают способы использования жмыха яблок для ухода за волосами
33. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
34. Как сделать садовый декор из цемента?
35. Как сделать прическу "под каре"
36. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
37. Сколько людей бросили курить в мире
38. Как сшить две части платья из двух платков
39. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
40. Подготовка к установке
41. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
42. Что такое козырёк
43. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
44. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
45. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
46. Список необходимых инструментов и материалов
47. Как правильно распределить прием пищи на неделю
48. Какие аксессуары подходят к синим костюмам
49. Метод 1: Использование спирта
50. Какие книги рекомендуются для начинающих