Разница между белыми

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Какие экологические проекты реализуются в Москве
2. Как сделать своё первое вино: пошаговое руководство для начинающих
3. Лучшие сорта винограда для изготовления красных и белых вин
4. Лучшие сорта винограда для вина в России и Украине
5. Лучшие места для отдыха в Москве
6. Какая история стоит за названием города Уфа
7. Какие гастрономические туры организованы в Ступино
8. Советы по сохранению острого перца в домашних условиях
9. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в городе
10. Капельный полив для деревьев: как сделать своими руками
11. Обрезка красной и белой смородины: полное руководство для садоводов
12. Какие уникальные события происходят в Муроме
13. Какие современные культурные центры работают в Новосибирске
14. Полезные советы по обрезке смородины летом после сбора урожая
15. Обрезка красной и черной смородины: как повысить урожайность
16. Как посадить персик из косточки: пошаговая инструкция для начинающих
17. От косточки до плода: простой способ выращивания персика дома
18. От косточки до плода: как вырастить персик в домашних условиях
19. От семени до плода: путеводитель по выращиванию персиковых саженцев
20. Узнай, как определить готовность крольчихи и сколько времени это займет
21. Беременная крольчиха: срок беременности и развитие плода
22. Черный перец: от семян до урожая
23. Черный перец: от семени до зрелости
24. Домашний черный перец: как вырастить и ухаживать за этим экзотическим растением
25. Черный перец на кухне: как вырастить его в квартире
26. От семечка до растения: путешествие черного перца из пачки
27. Головная боль при простуде у взрослых: причины, симптомы и лечение
28. Какой размер имеют плоды сорта томата Дебют
29. Как проверить работоспособность инфракрасного пола после укладки
30. Как влияет на калорийность картофельной отварки без соли добавление специй или трав
31. Как начать разговор с незнакомым человеком
32. Какие факторы влияют на совместимость имен
33. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
34. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
35. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
36. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
37. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
38. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
39. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
40. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
41. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
42. Какие инструменты необходимы для ремонта пола на балконе
43. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
44. Какие практики и техники могут помочь женщинам принять свое одиночество
45. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
46. Список: Как избежать выпадения волос после лазерной эпиляции
47. Как выбрать подходящий металл для ступеней
48. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
49. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
50. Подготовка к работе