Разница между белыми

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать лучшие сорта винограда для домашнего вина
2. Какие церкви и монастыри находятся в Воронеже
3. Как разобраться в вине: простой гид для начинающих
4. В мире сухого вина: откройте для себя новые горизонты
5. Лучшие сорта винограда для вина в России и Украине
6. Какие архитектурные стили преобладают в достопримечательностях Москвы
7. Уникальные полезные свойства горного меда: что делает его особенным?
8. Сорта и виды мёда: полное руководство для начинающих
9. Самый дорогой мёд в мире: открываем секреты элитного пчелиного продукта
10. Мед горное разнотравье: полезные свойства и секреты натурального здоровья
11. Пошаговая инструкция: как вырастить чили из семян
12. Острый рейтинг: 6 лучших сортов жгучего перца
13. Слива 'Кубанская комета': как выбрать и посадить саженцы для вашего сада
14. Алыча 'Кубанская комета': полное описание сорта и его особенности
15. Полное руководство: Когда лучше обрезать чёрную смородину для здоровья и обильного урожая
16. Влияние Стаса Намина и группы «Цветы» на современную музыку
17. Как вырастить боярышник и ухаживать за ним: полное руководство
18. Как группа «Любэ» покорила Новый Уренгой своим концертом
19. От семени до плода: путеводитель по выращиванию персика из косточки
20. Узнайте, как посадить персиковое дерево: подбор места и сорта
21. Беременность у кроликов: от начала до конца
22. Беременность крольчихи: продолжительность и факторы
23. Строительные навыки крольчихи: как они создают свои гнезда
24. Беременные кролики: Как часто они ходят
25. Беременность крольчихи: признаки и симптомы
26. Выращивание перца чёрного горошка из семян: простой способ получить собственный урожай
27. Пересадка клубники в мае: возможно ли и как это сделать
28. Весенняя пересадка клубники: подходы и методы
29. Весенняя пересадка виктории: возможно ли и как это сделать правильно
30. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
31. Как использовать текстиль в марокканском стиле
32. Как воск может быть использован в искусстве
33. Каковы симптомы панической атаки
34. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
35. Что такое декоративный камень из гипса
36. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
37. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
38. Материалы для полов в бане
39. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
40. Какие инструменты необходимы для заливки стяжки под линолеум и плитку
41. Что такое домик для розетки на улице
42. Что такое лестница на металлическом каркасе для крыльца
43. Какие факторы следует учитывать при выборе лестницы на крыльцо с перилами
44. Материалы и инструменты
45. Как выбрать подходящий проект для строительства крыльца дома своими руками
46. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
47. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
48. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
49. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
50. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком