Разница между белыми

Как цвет вина влияет на его вкус

Основную разницу между белым и красным вином определяет цвет винограда, а также вид ферментации виноградного сока — с мезгой или без нее. 

Так, для приготовления белого вина плоды прессуют : для этого существуют традиционные корзиночные прессы или же более современные пневматические цистерны. А перед брожением удаляют кожуру и косточки. Чтобы сделать красное вино, виноград измельчают вместе с кожурой и косточками, и только затем прессуют и помещают в чаны, где сусло ферментируется вместе с мезгой. Сок большинства сортов красного винограда зеленовато-белый, а цвет вина создают пигменты кожуры ягод.

Анастасия Завьялова:

Как цвет вина влияет на его вкус и аромат. Дегустация вин. Оцениваем цвет

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и полезные заготовки из винограда Изабелла на зиму
2. Простые и вкусные рецепты соусов из винограда на зиму
3. Лучшие сорта винограда для изготовления красных и белых вин
4. Какие достопримечательности Москвы включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
5. Мед горное разнотравье: полезные свойства и секреты натурального здоровья
6. Как вырастить горький перец на подоконнике: пошаговое руководство
7. Как вырастить перец чили дома на подоконнике из семян: пошаговая инструкция
8. Как вырастить красный острый перец в горшке: советы для начинающих
9. Чеснок: 7 удивительных свойств для вашего здоровья
10. Чеснок: вред или польза для здоровья? Разберемся в мифах и реальности
11. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в городе
12. Чесночная вода: почему она эффективнее зубчика чеснока
13. Как мы сделали систему автополива на даче: пошаговая инструкция
14. Кубанская комета: где купить саженцы алычи высокого качества
15. Алыча: Лучшие Гибриды для Каждого Региона
16. Полное руководство: как правильно обрезать смородину для богатого урожая
17. Незабываемый вечер с Славой в Барнауле
18. Стас Пьеха и Сергиев Посад: связь музыки и духовности
19. В каких парках и скверах можно отдохнуть летом
20. Как посадить и ухаживать за боярышником в открытом грунте
21. От Махачкалы к Славе: Карьера Игоря Саруханова
22. От семени до плода: путеводитель по выращиванию персика из косточки
23. Беременность у декоративных кроликов: продолжительность и факторы
24. Перфектный перец горошком: проверенные методы выращивания дома
25. Весенние клубничные сады: лучшее время для посева
26. Весенняя пересадка клубники: возможно ли и как это сделать
27. Открытие полезных свойств листьев винограда Изабелла
28. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
29. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
30. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
31. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
32. Как мыть обои без повреждения их поверхности
33. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
34. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
35. Какие размеры детских комплектов постельного белья существуют
36. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
37. Подготовка к зиме
38. Как можно изменить привычный ритм жизни, чтобы избежать навязчивых мыслей о курении
39. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
40. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
41. Какие особенности должен иметь уховой маст-хэв для детей
42. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
43. Подготовка к строительству
44. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
45. Какие факторы следует учитывать при выборе лестницы на крыльцо с перилами
46. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
47. Как изменилось твое здоровье после бросания курения
48. Где можно применять стены с такой толщиной
49. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
50. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении