Успешная посадка клубники в августе 2024: рецепты и советы

Успешная посадка клубники в августе 2024: рецепты и советы

В этой статье мы рассмотрим рецепты и советы по успешной посадке клубники в августе 2024 года. Клубника - один из самых популярных и любимых фруктов, поэтому ее посадка всегда вызывает большой интерес.

Подготовка к посадке клубники

Перед посадкой клубники необходимо подготовиться и соблюсти определенные правила.

1. Выбор места для посадки

Клубника нуждается в хорошем освещении, поэтому лучше выбрать место, где будет много солнечного света. Также необходимо учитывать, что клубничные кусты могут вырастать довольно большими, поэтому необходимо выбрать место, где будет достаточно места для их роста.

2. Подготовка почвы

Перед посадкой клубники необходимо подготовить почву. Лучше всего использовать плодородную почву, которая содержит достаточное количество органических веществ. Также необходимо убедиться, что почва хорошо дренируется, чтобы вода не накапливалась в корневой системе клубники.

3. Выбор сорта клубники

Существует множество сортов клубники, поэтому важно выбрать подходящий для вашего региона и условий. Некоторые сорта более устойчивы к болезням и вредителям, другие имеют более длительный период созревания.

4. Посадка клубники

Посадка клубники должна быть выполнена в соответствии с рекомендациями производителя семян или растений. Обычно клубнику посаживают в ямку глубиной около 30-40 сантиметров и шириной около 40-50 сантиметров.

Рецепты для клубники

Клубника - прекрасный ингредиент для многих блюд. Вот несколько рецептов, которые можно использовать для приготовления клубники.

1. Клубника с малиновым джемом

• 1 кг клубники
• 1 стакан малинового джема
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды

Сначала нужно сварить клубнику в сахарной воде, а затем добавить малиновый джем и продолжить готовить на медленном огне.

2. Клубника с мятным мороженым

• 1 кг клубники
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 1 стакан мороженого на основе мятного экстракта

Сначала нужно сварить клубнику в сахарной воде, а затем добавить мороженое и хорошенько перемешать.

3. Клубника с ванильным мороженым

• 1 кг клубники
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 1 стакан мороженого на основе ванильного экстракта

Сначала нужно сварить клубнику в сахарной воде, а затем добавить мороженое и хорошенько перемешать.

Советы по уходу за клубникой

Уход за клубникой - важная часть ее выращивания. Вот несколько советов, которые помогут вам правильно ухаживать за клубникой.

1. Уход за клубникой после посадки

После посадки клубники необходимо следить за ее уходом. Необходимо регулярно увлажнять почву и удалять сорняки, чтобы они не отнимали питательные вещества у клубники.

2. Уход за клубникой во время роста

Во время роста клубники необходимо регулярно увлажнять почву и удалять сорняки. Также необходимо следить за состоянием кустов и удалять поврежденные листья и побеги.

3. Уход за клубникой во время созревания

Во время созревания клубники необходимо следить за ее состоянием и удалять поврежденные плоды. Также необходимо регулярно увлажнять почву, чтобы плоды не прессовалися и не повреждались.

4. Уход за клубникой после сбора урожая

После сбора урожая клубники необходимо продолжать ухаживать за кустами. Необходимо удалять поврежденные листья и побеги, а также увлажнять почву.

Выращивание клубники - это трудоемкий процесс, но результат стоит всех усилий. С помощью рецептов и советов, которые мы рассмотрели в этой статье, вы сможете успешно посадить клубнику в августе 2024 года и получить прекрасный урожай.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта клубники лучше высаживать в августе 2024

Клубнику, так чаще всего называют садовую землянику, обычно сажают весной или осенью. У каждого времени есть свои преимущества. Весенние посадки дают возможность растению лучше прижиться, а осенние – позволяют получить ягоды уже в следующем сезоне.

Подготовку к посадке нужно начинать заранее. За несколько недель до нее следует заняться участком: выполоть сорняки, внести под перекопку на 1 кв.м ведро компоста и минеральные удобрения (40 г суперфосфата , 20 г калийной соли и 25 г мочевины). Для тех, кто предпочитает органику, можно заделать в верхнем слое земли, распределив равномерно на каждом квадратном метре смесь из ведра компоста, 2 стаканов древесной золы и ведра перегноя, пишет портал Ogorod.ru.

Такая заблаговременная подготовка позволит удобрениям раствориться и стать доступнее для растений, а грунт к началу посадки успеет осесть.

Приобретать рассаду клубники следует в специализированных питомниках или у проверенных продавцов, ведь на стихийных рынках нет гарантии ее качества и сортовой принадлежности. Дешевле и надежнее всего использовать собственный посадочный материал, полученный способом деления куста или размножения розетками (с помощью усов).

Для размножения розетками подходят усы только с 1-2-х-летних кустов. На розетках со старых растений корневая система лучше, но урожай от них будет в разы меньше.

Покупая рассаду, нужно обратить внимание на диаметр рожка (он должен быть не менее 1 см) и длину корней (от 5 см и больше). У здоровых молодых растений, готовых к пересадке в грунт, корни опутывают весь объем емкости, в которую они посажены, а в торфяных горшках даже выглядывают наружу.

Кроме того, на саженце должно быть несколько хорошо развитых листиков без пятен и других повреждений. Иначе, купив одно больное или зараженное вредителями растение, вы можете потерять все свои посадки.

Сортов клубники сейчас очень много, однако рекомендуется ориентироваться не только на сладость и размер ягод. Но и на устойчивость кустов к болезням.

Для посадки клубники нужно выбирать солнечный участок или юго-западный склон, где отсутствуют сильные ветра и нет застоя воды. Лучшими предшественниками для садовой земляники будут горох, фасоль, редис, чеснок, петрушка, лук, свекла и морковь. А вот после томатов, картофеля, капусты, тыквы, подсолнечника, кабачков и огурцов сажать ягоду не рекомендуется.

Почва должна быть легкой и плодородной, хорошо пропускать воздух и влагу. Клубника не любит песчаный и глинистый грунт. На песчаном у нее сохнут и перегреваются корни, а на глинистом из-за недостатка кислорода и влаги замедляется рост. Также не подходят для растения кислые и щелочные почвы.

Посадка клубники в конце лета – начале осени предпочтительнее для многих дачников, т.к. растение требует меньшего ухода, нежели высаженное весной. Нужно лишь тщательно следить за поливом. Для клубники недостаток воды также нежелателен, как и ее застой.

Выбирая место под посадку, необходимо учитывать и этот фактор. Если грунтовые воды на участке находятся близко к поверхности, нужно делать высокие грядки. А если климат у вас жаркий и засушливый, то сажать клубнику следует вровень с землей, чтобы она не перегревалась и не теряла влагу.

Завершить же посадку садовой земляники в северных регионах предпочтительнее до конца августа. В средней полосе и южных регионах это лучше сделать до первой декады и конца сентября соответственно.

Клубнику обычно сажают в ряд (однострочная схема посадки) или лентами, состоящими из двух рядов (двухстрочная схема посадки). В первом случае расстояние между кустиками – 30-40 см, между рядами – 60-70 см. Во втором – расстояние между лентами – 60-70 см, между рядами – 50 см, между кустиками – 30-40 см.

Под каждое растение выкапывается лунка, глубина которой должна быть такой, чтобы корни клубники легко в ней помещались. Если они слишком длинные, их можно немного укоротить, от этого корни будут куститься еще лучше. Перед высадкой почву в лунках следует слегка увлажнить.

Сажать рассаду клубники нужно не слишком глубоко, чтобы точка роста не была засыпана грунтом. Иначе цветков и ягод вам не дождаться. Но и высоко сажать растение тоже не стоит: оно попросту вымерзнет зимой. Точка роста должна находиться на уровне почвы.

Если саженцы слабые, и вы опасаетесь, что растения могут не прижиться, посадите в лунку два. Одно из них обязательно пойдет в рост. А если приживутся оба, урожая будет в два раза больше.

После посадки землю возле кустиков следует слегка обжать руками и замульчировать. В качестве мульчи можно использовать компост, солому, перепревшие опилки или черный укрывной материал.

В уходе за саженцами останется лишь до поздней осени следить, чтобы почва на участке с клубникой не пересыхала.

Какие условия необходимо создать для выращивания клубники в августе 2024

Зимует грибок на опавших листьях. Поэтому ранней весной собирайте и уничтожайте их, перекапывайте почву в рядах и междурядьях кустов. Сразу после цветения, через 10-12 дней после него и после сбора урожая опрыскайте растения 1%-ным раствором бордоской жидкости. При сильном развитии болезни в период вегетации после сбора урожая грядку можно обработать фунгицидом (например, Хорусом – из расчета 7 г на 10 л воды).

Посадила на новое место землянику садовую сорта Машенька . Кустики, вроде, здоровые, но потом листья по краям становятся коричневыми и буквально через пару дней высыхают. Что это за болезнь и что можно сделать? 
Ольга Трифонова, г. Могилев.

Отвечает Наталья КЛАКОЦКАЯ, канд. с.-х. наук.

Возможно, растения поражены опасной грибковой болезнью – вертициллезным увяданием. Обычно она начинает проявляться в конце мая – начале июня и развивается в течение всего вегетационного периода. Болезнь может проявлять себя по-разному. На легких песчаных почвах отмечается "молниеносная" форма – растения гибнут за 3-4 дня. На суглинистой и супесчаной – более длительное течение болезни. При хронической форме симптомы развиваются сравнительно медленно: листья отстают в росте и уменьшается их количество. К концу вегетации их черешки слегка краснеют, растения все больше угнетаются, приобретают карликовый вид и постепенно гибнут. На листьях появляются темные пятна. Листья отмирают частично или целиком, причем в первую очередь погибают нижние, более старые. А затем засыхает и все растение. Основным источником заражения является почва, где грибок сохраняет жизнеспособность несколько лет.

Как выбрать подходящую почву для посадки клубники в августе 2024

Каждый год мы прикладываем столько сил, чтобы получить хороший урожай клубники, что бывает обидно вдвойне, когда половина собранных ягод просто портится, скисает и отправляется в мусорное ведро. К сожалению, свежая клубника не хранится долго, поэтому мало вырастить ягоду, нужно уметь её правильно сорвать с куста и сохранить. Рассказываем, как не потерять то, что собрали и вырастили.

Как правильно ухаживать за клубникой в августе 2024

shutterstock.com

Наконец наступило долгожданное лето и можно вдоволь полакомиться клубникой! Предлагаем вам оригинальные рецепты от читателей журнала "Наша кухня".

Не знаете, что делать с урожаем клубники? Приготовьте нежный пирог, воздушный маршмеллоу, освежающий компот, терпкую наливку или ароматный уксус. Все рецепты опробованы хозяйками и получили "добро" у домочадцев.

Мохито "По-нашему"

Необычный освежающий клубничный квас натурального брожения с приятным горьковато­-мятным послевкусием. Обязательно попробуйте!

Вам понадобятся: 1 кг клубники, 22 веточки мяты, 2 лайма, 1,5 ст. тростникового нерафинированного сахара, 7 г сухих или 25 г свежих дрожжей, 4,3 л воды.

Приготовление. Листья мяты оборвите с веточек, засыпьте половиной сахара, полейте соком лайма и разотрите, чтобы пустили сок. Клубнику помойте, удалите чашелистики, разомните вилкой. Добавьте к ягодам измельченные с кожурой лаймы. Засыпьте в кастрюлю оставшийся сахар, залейте водой, доведите до кипения, дайте воде остыть около часа и добавьте мяту с сахаром. Когда сироп будет чуть теплым, рассыпьте по его поверхности сухие дрожжи или растворите свежие. Оставьте под крышкой на 1,5 часа. Перемешайте и оставьте на сутки. Процедите квас через марлю, разлейте в пластиковые бутылки, закрутите крышками и оставьте при комнатной температуре на 8 часов. Поставьте квас в холодное место и дайте настояться напитку двое суток.

Творожно-клубничный пирог

Отличный рецепт вкусного и несложного творожного пирога. Это нежнейшее лакомство легко готовится и съедается за считанные минуты.

Вам понадобятся:

• для теста – 370 г муки ,  200 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя теста;
• для заливки – 750 г творога, 150 г сахара, 150 мл растительного масла, 250 мл молока, 4 яйца, 2 пакетика ванильного сахара;
• для украшения – 2 пакетика желе, 0,8-1 кг клубники.

Приготовление. Яйца взбейте с сахаром, добавьте просеянную с разрыхлителем муку и масло. Замесите некрутое тесто. Для заливки взбейте блендером или миксером все ингредиенты до однородного состояния. Раскатайте тесто на бумаге для выпечки и вместе с бумагой переложите на противень. Распределите творожную массу. Выпекайте при 180°С 40-45 минут.

Клубнику помойте, обсушите и нарежьте половинками или четвертинками. Разложите ягоды по всей поверхности остывшего пирога. Приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке, и залейте пирог. Поставьте на 2 часа в холодильник. По желанию можете украсить взбитыми сливками.

Примерно через 20 минут приготовления творог на пироге начнет подниматься большими пузырями. Не пугайтесь! Когда готовый пирог остынет, все пузыри осядут.

Клубничный уксус

Такой уксус отлично подходит для заправки фруктовых и овощных салатов. У него приятный ягодный аромат и вкус.

Вам понадобятся: 0,5 кг клубники, 0,5 л белого винного уксуса.

Приготовление. Ягоды вымойте и переберите, разрежьте пополам или на 4 части. Выложите в большую банку с завинчивающейся крышкой и залейте винным уксусом. Плотно укупорьте и оставьте на 2-3 недели на хорошо освещенном солнцем подоконнике. Затем процедите и перелейте в красивую бутылку. В прохладном месте уксус может храниться до четырех месяцев.

Ягоды из уксуса можно использовать в качестве пикантного дополнения к салатам, холодному жаркому.

Компот "Ягодно-мятное ассорти"

Очень вкусный и красивый компот на зиму. Благодаря необычному сочетанию клубники, черешни и мяты вкус получается просто незабываемым.

Вам понадобятся: 1 кг  черешни или вишни,  200 г клубники, несколько листочков мяты, 2 ст. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 5 л воды.

Приготовление. Ягоды помойте и перетрите (у вишни и черешни предварительно достаньте косточки). Листья мяты тоже хорошенько промойте. В 5 чистых литровых банок поровну распределите ягоды и мяту. Залейте кипятком до самого горлышка и закройте крышками. Через 3 минуты воду слейте в кастрюлю, всыпьте в нее сахар и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте лимонную кислоту. Залейте сиропом ягоды. Закатайте банки крышками. Переверните и оставьте до полного остывания.

Наливка "Клубничный аромат"

Наливка получается очень вкусной и сохраняет свой потрясающий клубничный аромат!

Вам понадобятся:  

Приготовление. Свежие и спелые ягоды вымойте, удалите хвостики, нарежьте половинками. Засыпьте в банку, залейте водкой, поставьте в темное место на две недели. Каждый день аккуратно перемешивайте. По истечении необходимого времени клубничный настой аккуратно слейте через воронку с фильтром. В ягоды добавьте сахар, накройте сложенной в несколько слоев марлей и оставьте еще на две недели. Каждый день встряхивайте. Слейте образовавшийся сироп в спиртовой настой. Воду доведите до кипения и влейте в оставшиеся ягоды. Аккуратно перемешайте и вылейте в настой через марлю. Перелейте напиток в бутылки и оставьте в темном месте еще на 2-3 недели для настаивания.

Какие вредители могут повредить клубнику в августе 2024

В холодильнике свежая клубника может храниться неделю – не больше. Это в случае, если вы выбираете еще твердые ягоды, едва сорванные и не успевшие достаточно дозреть. Без холодильника едва ли свежая ягода выживет даже 12 часов, поскольку от теплоты появляется плесень, одной заплесневелой ягоды достаточно, чтобы за пару часов ею заразились остальные.

В холодильнике должна быть температура не выше +2 ºС для того, чтобы ягода сохранилась. Есть специальные отделения холодильника, куда лучше всего помещать клубнику, чтобы она не впитала запахи других продуктов. Но даже туда ее нельзя складывать в целлофановых пакетах – тара должна быть твердой и не пластиковой (от пластика быстро начинается процесс окисления).

Можно хранить клубнику с сахаром – в таком виде она будет пригодной в пищу и вкусной несколько месяцев. Сахара должно быть в два раза больше, чем клубники. Ягоды можно перетереть, засыпать сахаром, образуя сахарный сироп , и разложить по баночкам, а можно сохранить целыми, но тогда порцию сахара придется увеличить.

Внимательно следите за тем, чтобы рядом с клубникой не лежали продукты, имеющие слишком резкий запах – рыба, мясо, готовые полуфабрикаты. Даже сквозь отверстия в контейнере ягоды могут впитать в себя запахи и потерять вкус.

Лучше выбирать верхнюю полку для хранения клубники, так как, опять же, сверху к ней не притянет ненужных запахов, но если есть специальные отделения для ягод и фруктов, то это – идеальное место.

Для тех, кто хочет сохранить свежие ягоды на 3-6 месяцев подойдет сухая заморозка. Клубнику следует протереть насухо и разложить на блюде или подносе, который помещается в морозильную камеру на несколько часов. После того, как ягоды замерзнут, их нужно пересыпать в пакет, выпустить из него весь воздух, создавая вакуум , и убрать в морозилку. Такие ягоды хранятся до полугода, после разморозки остаются вкусными.

Ягоды клубники хранятся в морозилке до 9 месяцев, причем не теряют вкус. Чем ниже температура в камере, тем дольше можно хранить их.

Если вы выбрали для хранения цельную клубнику в сахаре, то храните ее в стеклянных банках, плотно закрученных. Чем крупнее ягоды, тем больше сахара нужно. Засыпьте клубнику сахаром и дождитесь момента, когда он превратится в пектиновый сироп , образуя необходимые бактерии . Именно этот сироп и является главной причиной того, почему ягоды хранятся так долго.

Говоря о пропорциях сахара – для цельных ягод стоит взять пропорцию 2/1. То есть, на 1 кг клубники необходимо взять 2 кг сахара.

Как предотвратить развитие болезней клубники в августе 2024

Самый простой способ вырастить обильный урожай клубники — это полное соблюдение правил агротехники с момента посадки семян до подготовки кустов к зиме. Практически все сорта можно размножать вегетативно, используя усы на родительских кустах. Но вырастить и получить урожай можно и рассадным способом.

Подготовка семян

От выбора сорта зависит и урожайность, и вкус ягод. На рынке реализуется более 2,5 тыс. сортов клубники. При приобретении посадочного материала учитывают:

• размеры плодов;
• высоту кустов;
• районированность;
• способ размножения;
• сроки созревания.

Для еды обычно выращивают раннеспелые разновидности, чтобы в начале лета полакомиться вкусной сочной ягодой.

Чтобы рассада клубники получилась крепкой и здоровой, выбирают специальную почвосмесь. Для посадки подходят несколько вариантов:

• торф, биогумус, песок в пропорции 3:1:1;
• песок и перегной в пропорции 3:5;
• земля, торф, песок в соотношении 2:1:1.
• 1 ведро земли, 1 ведро компоста, 1 ведро конского навоза, 2 стакана древесной золы.

Почву перед посадкой первоначально обеззараживают, а затем обрабатывают специальными биопрепаратами, которые восстанавливают плодородность и полезную микрофлору. Примерно за месяц до посадки клубники в почву следует внести комплексное удобрение. Состав его может быть таким: 1,5-2 ст.л. двойного суперфосфата, 1 ст.л. хлористого калия и ведро перегноя на 1 кв.м площади.

В подобных целях можно использовать «Фитобактерин».