Быстрое собирание шиповника: проверенные методы и подходы

Быстрое собирание шиповника: проверенные методы и подходы

Шиповник - это растение, известное своими полезными свойствами и высокой содержащимся в нем витамином С. Собирать шиповник можно довольно быстро и эффективно, следуя нескольким простым шагам.

1. Определите подходящий момент созревания ягод. Шиповник обычно созревает в конце лета и начале осени. Ягоды должны иметь ярко-красный цвет и быть мягкими на ощупь.

2. Подготовьте садовые инструменты. Вам понадобится садовые ножницы или острые ножницы для обрезки, чтобы аккуратно отрезать ягоды от кустарника.

3. Наденьте защитные перчатки и защитные очки, так как на растении могут быть колючки, которые нежелательно задеть.

4. Отрезайте ягоды шиповника, оставляя небольшой хвостик, что облегчит их последующую обработку.

5. После сбора ягод, тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки растений.

6. Отделите лепестки и семена от ягод, используя острую ножку или ложку. Это можно сделать, разрезав ягоду пополам и затем аккуратно удалить содержимое с помощью ложки.

7. Сушите лепестки и семена на чистой бумажной поверхности в теплом и сухом месте до полного высыхания.

Теперь у вас есть готовые к использованию лепестки и семена шиповника, которые можно добавлять в чай, варенье или другие кулинарные рецепты, а также использовать для изготовления полезных отваров и настоев для здоровья и красоты.

ГРАБЛИ-КОМБАЙН ДЛЯ СБОРА ЯГОД.КОМБАЙН ДЛЯ ЯГОД СВОИМИ РУКАМИ.ГРАБИЛКА.БЫСТРЫЙ СПОСОБ СОБИРАТЬ ЯГОДЫ

10 вёдер шиповника за день!! Как собирать шиповник комбайном?!

КОГДА ЛУЧШЕ ВСЕГО СОБИРАТЬ ШИПОВНИК? 3 срока сбора - тройная польза!

Быстрый способ сбора шиповника!!

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для быстрого собирания шиповника

О том, что шиповник очень полезен, мы все знаем с детства. Это натуральный «мультивитамин», о целебных свойствах которого знают еще с 15 века. Не зря плоды или сироп шиповника продают во всех аптеках и рекомендуют как профилактическое средство в период распространения простудных заболеваний. Но собирать, сушить и заваривать шиповник тоже нужно грамотно, ведь от этого зависит то, сколько витаминов в нем сохранится.

Какие инструменты необходимы для сборки шиповника

На территории России произрастает несколько видов этого растения, сходных по своим свойствам, но имеющих свои особенности сбора.

Два самых распространённых вида :

• шиповник майский или коричный (Rosa majalis),
• шиповник собачий (Rosa canina).

Вы легко можете вырастить шиповник на собственном участке! Об этом наша статья: Шиповник — выбираем самые витаминные и урожайные сорта

Шиповник майский

Этот многолетний кустарник неприхотлив, поэтому вы его легко встретите на территории от Скандинавии до центральной Сибири. Предпочитает расти в негустом лесу, на опушках и вдоль рек, также часто встречается на месте вырубок.

Ягоды шиповника майского или коричного (Rosa majalis). © wikimedia

Во взрослом возрасте достигает 2 м в высоту. С мая по июль на нем распускаются одиночные простые цветки от бледно-розового, до почти алого оттенка; иногда могут быть собраны по 2 цветка в соцветии.

Отличительные признаки, которые помогут определить именно майский шиповник :

• коричневая кора,
• отогнутые наружу чашелистики,
• небольшие оранжево-красные плоды.

Ягоды майского шиповника созревают в августе-сентябре. В отличии от собачьего шиповника, майский содержит большее количество биологически активных веществ, так что, если есть возможность, лучше собирать его. В плодах находится коктейль из витаминов С, В2, К, Р и Е, а также провитамина А.

Шиповник собачий

Листопадный кустарник обладает широким ареалом распространения — от европейской части России и до Средней Азии. Как и майский шиповник, предпочитает разреженные леса, опушки, берега рек и ручьев.

Ягоды шиповника собачьего (Rosa canina). © botanic.cam

Шиповник собачий вырастает до 2,5 м в высоту. В мае-июне на нем распускаются множество цветов белого или ярко-розового оттенка. Они могут быть как одиночные, так и собраны по 3-5 штук в щитковидное соцветие.

Отличительные особенности собачьего шиповника :

• зеленая кора, с солнечной стороны может краснеть;
• чашелистики плотно прилегают к плоду;
• ягоды при созревании темно-бордового цвета и более вытянутые.

В отличии от шиповника майского, плоды собачьего содержат малое количество витамина С. Поэтому нет никакого смысла использовать его в качестве замены витаминным фруктам. Тем не менее в нем содержатся другие полезные биологически активные вещества, например, каротин и рибофлавин.

Как правильно расположить шиповник для быстрого собирания

Шиповник — невероятно полезная и богатая витаминами ягода. Мы расскажем о нескольких способах заваривания шиповника, которые позволят сохранить максимум пользы

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины. Фото: pixabay.com

Люди начали употреблять шиповник в пищу и использовать его в целебных целях много сотен лет назад. В медицинских трактатах, дошедших до нас из Средних веков, можно встретить упоминание этого растения. Уже тогда оно применялось в качестве противовоспалительного и заживляющего средства. На Руси в это же время строго следили за урожаем шиповника, для его сбора даже нанимались специальные люди. Монахи и крестьяне были обязаны готовить запасы ягод. В настоящее время плоды и лепестки шиповника используются при лечении многих болезней.

Польза шиповника неоспорима. О ней говорят врачи доказательной медицины, гомеопаты, натуропаты, травники. Какого бы типа лечения и оздоровления организма вы ни придерживались, шиповник будет всегда кстати. 

Собирают плоды шиповника обычно в середине осени. Если вы планируете заготавливать ягоды самостоятельно, то после сбора их необходимо промыть и высушить. Если вы покупаете шиповник на рынке, обратите внимание на размер и форму — правильно высушенный шиповник будет маленьким и сморщенным. В противном случае есть риск, что ягоды были высушены при высокой температуре, а значит, потеряли почти всю свою пользу.

Хранить шиповник лучше всего в льняном мешочке или стеклянной банке, накрытой марлей.

Как заваривать сушеный шиповник

Сушеный шиповник при правильном хранении остается полезным в течение года, да и купить его можно в любой сезон. К тому же, в отличие от свежих плодов, из него не нужно удалять ворсинки. Именно поэтому при заваривании предпочтение отдается сушеным ягодам.

https://www.youtube.com/watch?v=81WoyA8d-rQ&t=357s

Плоды можно заваривать как целиком, так и предварительно раздробив их блендером. В последнем случае из ягод будет получена максимальная польза, а процесс заваривания займет меньше времени. Сама технология заваривания ничем не отличается.

1. Хорошо промойте ягоды проточной водой, разложите на полотенце и высушите. 

2. По желанию разрежьте ягоды пополам и измельчите в блендере, предварительно удалив сердцевину. Ягоды можно оставить и целыми.

3. Вскипятите воду и дайте ей остыть до 60-80 градусов. Лучше использовать отфильтрованную.

4. Положите ягоды в заварочный чайник из расчета 5 столовых ложек на 1 литр воды, залейте кипятком и дайте настояться 7-8 часов.  

5. Процедите полученный отвар, по желанию добавьте мед.

Как заваривать шиповник в термосе

Удобнее всего заварить шиповник в термосе. Но не забудьте учесть, что колба термоса должна быть стеклянной, иначе полезные вещества при взаимодействии с металлом могут быть разрушены. При таком способе заваривания также можно использовать как цельные ягоды, так и измельченные.

1. Предварительно подготовьте ягоды — промойте и высушите.

Совет
Если вы завариваете шиповник целиком, то можно предварительно проколоть каждую ягоду — так напиток получится насыщеннее.

2. Ошпарьте колбу термоса кипятком и положите туда ягоды, заполнив термос на четверть. В случае с измельченными ягодами будет достаточно 3-4 столовых ложек на 1 литр воды.

3. Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком, и оставьте на ночь. Измельченный шиповник можно пить уже через 2 часа, но чем дольше он настаивается, тем вкуснее получается напиток.

4. Утром слейте настой в удобную емкость, а оставшиеся ягоды используйте еще раз. Заваривать одни и те же ягоды более двух раз не рекомендуется. 

Как заваривать шиповник без термоса

Если в доме не оказалось термоса, то заварить шиповник можно и в обычном чайнике. В этом случае процесс будет не сильно отличаться, просто понадобится чуть больше ягод.

1. Возьмите ягоды шиповника из расчета 6-7 столовых ложек на 1 литр воды, промойте теплой водой и слегка разомните.

2. Засыпьте ягоды в чайник, залейте горячей водой (около 60 градусов) и сразу накройте крышкой. Советуем также закутать чайник в полотенце или одеяло — это позволит получить из ягод максимальную пользу.

3. Оставьте минимум на 7 часов, а лучше на ночь.

Фото: pixabay.com

Как заваривать шиповник в кастрюле

Заваривание шиповника в кастрюле — еще один простой способ приготовления отвара. Кастрюля уж точно найдется на каждой кухне. Более того, этот метод еще и самый быстрый.

1. Подготовьте ягоды из расчета 2 столовые ложки на 0,5 литра воды, промойте проточной водой и положите в кастрюлю.

2. Залейте ягоды теплой водой и оставьте настаиваться полчаса.

Какие материалы лучше использовать для шиповника

Многие хозяйки задаются вопросом: «Какой собирают шиповник на зиму для сушки?». Оказывается, разная степень зрелости ягод обладает неодинаковым лечебным эффектом. Ягоды шиповника во время созревания приобретают яркие оттенки красного и становятся мягкими при надавливании. Такие плоды не подходят для заготовок. Рекомендуется собирать еще недоспелые ягоды, которые можно определить по твердой поверхности с глянцевой или матовой кожицей. Для сушки выбирайте крупные экземпляры.

У здоровых плодов чашелистики направлены в разные стороны. Если у шиповника они плотно расположены возле ягоды, тогда такие экземпляры не подходят для сбора. Плодам необходимо дать еще время для дозревания.

Какие же ягоды шиповника необходимо собирать? Смело отправляйте в лукошко плоды без видимых повреждений, а также вместе с чашечками и хвостиком (плодоножкой). Сразу обрывать их не нужно. В таком состоянии поставьте плоды сушиться. Так во время сушки максимально сохранятся в шиповнике витамины, количество которых в процессе высыхания и так уменьшается.

Планировать сбор сырья необходимо в теплый и солнечный день. В дождливую погоду ягоды могут напитаться влагой, что отрицательно скажется на качестве сушки шиповника. Время заготовки сырья приходится на конец сентября – середину октября. Всё зависит от региона проживания. Поэтому наблюдайте за погодными условиями и проверяйте зрелость плодов.

Важно! Для сбора шиповника возьмите с собой тканые перчатки, так как кустарник имеет шипы и можно о них поцарапаться.

Ошибочно полагать, что сбор шиповника должен проходить после первых морозов. Ученые лабораторным путем доказали, что во время воздействия холода на ягоды часть питательных элементов и витаминов в них теряется.

Плоды разных кустов шиповника имеют разный витаминный состав. Различаются они по внешнему виду ягод. Максимальное количество питательных компонентов находится у шиповника с чашелистиками, направленными вверх. Если резко оторвать чашечку на такой ягоде, то на ее месте образуется круглая дырочка.

Вторая разновидность кустарника с низким процентом витаминов в простонародье зовется «собачий шиповник». Плоды такого растения имеют чашелистики, которые направлены вниз и плотно расположены к поверхности ягоды. Если чашечка отпадет, то на ее месте появится отверстие с пятью углами.

Как собирать шиповник на склоне

Полезны одинаково и культурный, и дикий шиповник. Этот куст может вырасти до 3.5 метров в высоту и имеет ароматные, приятные цветы и очень колючий стебель. Цветет шиповник с июня по июль, а плоды созревают в сентябре. Всего насчитывается около 400 видов шиповника. Прежде всего, он ценен из-за его лечебных свойств.

Плоды шиповника содержат большое количество витаминов С, А, Е, В. Кроме того — кальций, железо, флавоноиды, пектин, селен, марганец, магний, фосфор, калий. Такой состав, конечно же, делает его весьма полезным продуктом.

Шиповник, помимо богатого витаминно-минерального состава, обладает еще и противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет. Поэтому чай из плодов шиповника употребляют при простуде, слабости, усталости, как тонизирующее средство, при анемии.

Витамин Е снижает уровень холестерина, а также является сильным антиоксидантом, защищая сердечно-сосудистую систему от болезней. Составляющие шиповник элементы участвуют в регуляции углеводного обмена, тем самым предотвращая развитие сахарного диабета.

Шиповник — природный диуретик.Также обладает легким слабительным эффектом. Он широко применяется в косметологии как тонизирующее кожу и регенерирующее клетки средство, отлично её увлажняет. Для кожи также полезно пить чай из плодов шиповника благодаря большому содержанию в нем витамина А и витамина С.

Плоды шиповника полезно употреблять для улучшения пищеварения. А в народной медицине в старину собирали лепестки цветов шиповника, которые сушили и заваривали весной, когда витамина С организму катастрофически не хватало.

Древние лекари так веровали в целебность шиповника, что лечили им даже камни в почках. Считалось, что настой из плодов шиповника (при длительном употреблении) превратит камни в песок и они благополучно выйдут из организма. А заваривая плоды шиповника вместе с мятой, можно избавиться от бессонницы.

Из-за большого содержания витаминов шиповник улучшает состояние волос. Для этого можно или пить чай, или ополаскивать волосы настоем шиповника. Не менее полезно и масло из семян шиповника, оно используется в косметологии, для изготовления кремов, шампуней и других средств. Масло из семян шиповника восстанавливает мембраны клеток, придает эластичность коже. А в плодах шиповника содержится до 47% этих ценных семян.

Интересный факт: драгоценное розовое масло часто получают именно из семян шиповника, ведь он близкий родственник розы и по химическому составу они очень похожи.